万丰美食菜谱大全莜面馒头怎么做 ？
莜面馒头的做法
1.所有的材料混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处进行发酵
2.发酵好的面团
3.把面团滚圆排气后搓成长条
4.切成像包饺子一样开关的小剂子
5.把小剂子滚圆搓成长条，三个一组
6.编成三股辫子
7.把三股辫翻面，从一头卷起来，整理成花形
8.中间插上一颗枸杞点缀！别的可以根据自己喜欢做成不同的形状
9.这是我做好的生坯1（有绣球状、蝴蝶状）
10.冷水放入蒸锅醒发半小时，大火25分钟，闷5分钟以后再开锅盖
白面荞面莜面一起蒸的馒头叫什么 ？
杂粮馒头或者老北京说法是“杂合面馒头”
白面荞面莜面一起蒸的馒头叫什么 ？
杂粮馒头或者老北京说法是“杂合面馒头”
陕北叫做粑粑馍馍
莜面可以做成什么面食? ？
搓鱼鱼，压饸烙，搓面卷
浇上梢子，都好吃
找个山西风味的饭馆去尝尝就知道了
莜面馒头可以做淡味的吗? ？
可以
莜麦面馒头的做法 ？
用料
主料
莜面150g
荷兰乳牛乳酪牛奶400g
酵母(干)4g
元贞糖20
莜面馒头的做法
1.所有的材料混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处进行发酵
2.发酵好的面团
3.把面团滚圆排气后搓成长条
4.切成像包饺子一样开关的小剂子
5.把小剂子滚圆搓成长条，三个一组
6.编成三股辫子
7.把三股辫翻面，从一头卷起来，整理成花形
8.中间插上一颗枸杞点缀！别的可以根据自己喜欢做成不同的形状
9.这是我做好的生坯1（有绣球状、蝴蝶状）
10.冷水放入蒸锅醒发半小时，大火25分钟，闷5分钟以后再开锅盖
莜面和白面混合做面条行吗? ？
莜面和白面可以混合做面条。
把白面掺到莜面里面做面条，这样的好处是面条比较筋道，不容易散，又有莜面的香味，且莜面的热量要低于白面，做出来就是面条，既健康又很有特色。
莜面是由莜麦加工而成的面粉。它的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素，可治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。
白面即小麦加工而成的面粉具有性平，味甘。养心，健胃，安神功效，可以除热，止烦渴，咽喉干燥。利小便，补养肝气。
莜面粉能发酵吗可以做馒头吗 ？
不能。莜面又叫三熟面，燕麦面。麦子要先炒熟再磨面，面粉要用开水烫和，然后再蒸熟。
莜面怎么做烙饼和馒头？第一次买了莜面.求各位 ？
莜面馒头的做法1.所有的材料混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处进行发酵2.发酵好的面团3.把面团滚圆排气后搓成长条4.切成像包饺子一样开关的小剂子5.把小剂子滚圆搓成长条，三个一组6.编成三股辫子7.把三股辫翻面，从一头卷起来，整理成花形8.中间插上一颗枸杞点缀！别的可以根据自己喜欢做成不同的形状9.这是我做好的生坯1（有绣球状、蝴蝶状）10.冷水放入蒸锅醒发半小时，大火25分钟，闷5分钟以后再开锅盖
莜面全麦粉怎么做凉拌面 ？
用料
莜面 100g
沸水 100g
黄瓜 40g
茄子 60g
西红柿 50g
土豆 50g
香菜 15g
大蒜 5g
香葱 5g
芹菜 5g
尖辣椒 5g
辣椒油 10g
葱油 10g
盐 3g
酱油 10g
陈醋 10g
烂腌菜 40g
芝麻 10g
奢华版凉拌莜面的做法1 (莜面)
莜面放入碗中，加入等量的沸水
迅速用筷子搅拌，直到面粉成为大块雪片状
趁热用手揉成柔软的面团，如果太烫可以在手上稍稍蘸些凉水
将面团揪成小块，大约是一根面条的量
双手握住一个小块面团，搓成面条
放在案板上，用双手轻轻搓细、搓匀
搓好的莜面放在铺好湿润纱布的蒸屉上，蒸锅烧水，水开后放入莜面，大火蒸5分钟即可
蒸熟的莜面用手散开，晾凉待用
奢华版凉拌莜面的做法2 (汤汁)
茄子、黄瓜、西红柿分别切条，葱、蒜、尖椒、芹菜、香菜分别切末
将西红柿条放在茄条上，入锅蒸熟
土豆去皮蒸熟，用大勺子碾成土豆泥
将葱末、蒜末、尖椒末、芹菜末和香菜末混合，加入盐、酱油、陈醋和葱油
加入适量白芝麻
用干辣椒榨辣椒油，趁热浇入
再加入200g纯净水（也可用凉开水替代）
充分搅拌均匀，做为汤汁待用
奢华版凉拌莜面的做法3 (调拌)
取一只大碗，放入土豆泥，用勺子铺匀
放入前面步骤所作出的莜面
在莜面上铺上茄条、西红柿条、黄瓜丝和烂腌菜
浇上已经调好的汤汁，拌匀即可食用