蒜蓉生蚝的做法,蒜蓉生蚝怎么做好吃,蒜蓉生蚝 ?
食材
主料
生蚝
4个
辅料
油
适量
盐
适量
蒜蓉
2头
鲍鱼汁
2勺
葱末
适量
柠檬
1片
步骤
1.冷冻生蚝,室温融化,洗干净生蚝壳,生蚝肉
2.生蚝肉用料酒及柠檬1片腌制30分钟
3.生蚝肉滤干水分,重新放入生蚝壳中
4.制作蒜蓉
5.热锅,热油,放入蒜蓉,小火至金黄色
6.调入少量盐及鲍鱼汁
7.大火蒸6分钟
8.准备葱末
9.放入葱末,大火再蒸2分钟
10.出锅了
11.开吃
生蚝简单的家常做法 ?
首先在市场买回新鲜的蚝,让卖蚝的人帮你开壳取出,否则自己弄的话,弄不好,会把手弄伤的
洗干净后,在开水里稍微焯一下,注意洗时,不要把它肚里子的黑色的东东洗掉哦,那可是精华
所在,都是藻类,对人体是有益的哦,其它蚝是很干净的,稍微冲洗下就OK了
锅烧热,把切好的姜,葱头爆香,再把蚝放入,大火煸炒,快出锅时,将切成五厘米左右的葱叶放
入即可,别忘了放盐哦
很简单吧,喜欢野味些的,可以放些豆豉,辣椒,味道马上不一样,别有一番野味哦
潮汕家常菜蒜蓉炒生蚝做法 ?
主料:
生蚝肉200克 辅料:蒜蓉,生姜,干辣椒,葱花,耗油,糖,生抽 调料: 盐
做法:
1.新鲜生蚝洗净沥干摆盘。
2.大蒜剁碎,油锅中小火烧热,将蒜倒入煸炒(小心油爆),加入少许盐,炒至金黄色捞出。
3.将炒好的蒜加入适量的耗油、糖搅匀后铺在生蚝上,沿盘边转圈倒少许生抽。
4.蒸锅水烧开,将粉丝铺底放入生蚝大火蒸8分钟出锅。
5.最后撒入葱花点缀。
特点: 鲜香味美,下酒必备。
秘诀:
1. 生蚝不宜蒸的时间过长,以免口感太老。
2. 做蒜蓉酱的时候注意控制火候,所谓火候就是火力大小和时间,不要让蒜蓉糊了哦。
3. 选生蚝时选择个大黑边较少的,目前浅海污染比较严重。
蒸牡蛎怎么做好吃,蒜蓉蒸牡蛎的家常做法 ?
食材
主料
牡蛎
6个
辅料
油
适量
酱油
适量
蚝油
适量
蒜
适量
步骤
1.牡蛎
2.用刷子刷干净
3.用刀翘起一面
4.肉洗净
5.再放回壳里
6.热油放蒜末爆香
7.浇在牡蛎上
8.放锅里蒸熟
9.锅里放入少量水,放酱油、蚝油烧开
10.浇在蒸熟的牡蛎上即可
小贴士
热油放蒜末的时候油温不要太热,蒜末会糊的。
生蚝蒜蓉白灼怎么做 ?
生蚝蒜蓉白灼的食材和调料:
生蚝 蒜头 老抽 生抽 食用油 生粉
生蚝蒜蓉白灼的的家常做法,生蚝蒜蓉白灼怎么做好吃
一、生蚝洗净,蒜头3至4颗拍瘪剁成蓉放入碗中;
二、食用油烧开,倒入蒜蓉碗中;
三、加入老抽和生抽在蒜蓉中;
四、锅中水烧开,生粉加冷水搅匀和生蚝一起倒入锅中,水再次烧开,迅速捞出生蚝放入盘中;(也可以先用生粉和生蚝一起抓匀腌制)。
五、粘蒜蓉即可食用。
烤箱版蒜蓉生蚝怎么做好吃 ?
烤箱版蒜蓉生蚝的做法步骤
1
准备配料
2
生蚝洗净,外壳用刷子刷洗干净,里面的肉用流动的水稍微冲洗干净
3
调味料。把全部配料切碎,把生抽橄榄油倒进切好的蒜末里,搅拌均匀
4
淋上调味料,入烤箱上下火,200°C,烤20分钟。根据自己烤箱调火候。如果家里的烤箱有烧烤模式更好。
5
鲜美多汁的生蚝烤好了
简单易做的蒜蓉烤生蚝怎么做好吃 ?
蒜蓉烤生蚝的做法
1.
买来的生蚝用刷子把外面刷干净
2.
生蚝用螺丝刀,我没有专门的开壳工具,将就着吧,从缝隙中撬开,取出海蛎肉洗净
3.
蒜去皮,借助工具将蒜磨成蓉待用,蒜蓉比蒜末口感更好些,所以为了好吃尽量磨成蓉吧
4.
在生蚝上撒适量的蒜蓉和生抽
5.
入烤箱200度烤5分钟即可,撒上香葱末,浇上香油就可以吃了
请问生蚝上边的蒜蓉料怎么做的. ?
蒜蓉粉丝蒸生蚝
1。切蒜,尽量切的细
2。开水泡粉丝,一般龙口粉丝放三小包足够了
3。盘子里摆好生蚝,再在每一个壳里面码好粉丝
4。等水开了以后上蒸锅,蒸三分钟即可关火,不要开盖,继续闷5-8分钟憨能出锅,把切好的蒜蓉撒在每个生蚝上面,再淋上酱油(推荐豆腐店卖的一品鲜酱油,非生抽老抽之类),每个生蚝里放1茶勺酱油或一勺半就够了,这时再另拿一炒锅烧油,油的量取决于生蚝数量,按每个生蚝一汤勺的油就够了,油要烧得8-9成热,关火,拿汤勺每个生蚝上面都淋上油即成。
说几个注意的地方,1。火候控制一定要好,切记3分钟要关火,用余热来蒸熟是关键,过火的话生蚝就不会多汁,粉丝吸不到汁整个就失败了2。蒜要出锅才放3。最后淋的油一定要热,目的就是让没蒸过的生蒜出香味,做这个的时候一定要小心,滚烫的油不是闹着玩的
烧生蚝的做法,烧生蚝怎么做好吃,烧生蚝的家常做法 ?
芥辣生吃,或者蒜蓉烤,本人就是生蚝疯',一天最少吃半斤以上
清蒸生蚝的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
清蒸生蚝的做法
1.准备生蚝。
2.把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。
3.把小香葱和蒜蓉剁碎。
4.准备好蒜蓉剁辣椒。(我实在超市买的现成的)
5.锅置火上加入色拉油。
6.油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。
7.然后加入适量的蒸鱼豉油(要少加)。
8.加入少量的料酒。(要很少)
9.然后盛出放小碗中待用。
10.这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。
11.然后把每个生蚝的壳打开,逐个浇上料汁,撒上极少量的蒜蓉剁辣椒,即可开吃了!