万丰美食菜谱大全的做法，大葱爆牛肉怎么做好吃，大葱爆牛肉的家常做法 ？
葱爆牛肉的做法
1.牛里脊肉切片，大葱切成4公分左右长的丝，姜切丝，蒜切末
2.切好的牛里脊肉加入生抽了，料酒和生粉，腌制5~10分钟
3.腌好的牛里脊肉去掉多余腌汁，加入少量食用油抓匀。起油锅烧热，加入姜丝和蒜末爆香，加入牛里脊肉迅速翻炒，变色后立刻盛出
4.锅中另外加油，放入大葱丝炒出香味，加入适量生抽和盐调味，然后加入牛里脊。关火用余热炒匀出锅即可
大葱爆牛肉的做法，大葱爆牛肉怎么做好吃，大葱 ？
食材
主料
肥牛片
300g
辅料
油
15ml
葱
20g
淀粉
2g
姜丝
5g
料酒
10ml
生抽
10ml
老抽
5ml
步骤
1.切一些大葱
2.肥牛肉片上倒入姜丝，淀粉，料酒，生抽
3.搅拌一下腌制十分钟
4.锅里放油倒入牛肉片
5.翻炒几下
6.加入葱丝
7.倒入老抽
8.加一些盐
9.混合均匀就可以了
葱爆牛肉都有什么做法 ？
材料
牛肉（牛紫盖肉）500克，陈皮1块，山楂1个，葱段2个，姜片适量，料酒小匙，胡椒粉适量
做法
1.锅内倒入冷水，把牛肉洗净后，整块放入冷水中，加入上面所有的材料；
2.开火煮，水开后转小火，煮40分钟（九分熟）即可；
3.牛肉要充分凉透后再撕，这样更易撕的精细，拌酱时也容易入味。
葱爆牛肉片怎么做好吃 ？
1.需要用的食材
2.先把牛肉切片，用料酒，盐，白糖，黑胡椒粉，淀粉搅拌均匀腌制一个小时
3.油热很放入葱，姜，蒜，红辣椒煸炒出香味
4.把牛肉片放入锅中煸炒
5.加入生抽上色煸炒
6.牛肉熟后加入青红椒，葱，再放入少许的盐煸炒
7.起锅前放入鸡精煸炒均匀
8.葱爆牛肉片
炒大葱怎么做好吃，卤牛肉炒大葱的家常做法 ？
前言我喜欢吃卤牛肉，平时一次性多卤些放入冰箱，想吃的时候，就切个冷盘，喝上几口老烧，或配些辣椒、大葱、芹菜什么的炒一炒，味道极香。只是过去市场上的注水牛肉泛滥，真是想吃又不敢买。听说今年市场上的牛肉没有注水，价格自然令人咋舌，去年25元一斤的牛肉，今年整整翻了一翻，卖到了50元一斤，想吃再贵也得买呀，就少来点吧。
洋葱爆牛肉的家常做法大全怎么做好 ？
食材
主料
牛肉
200g
洋葱
80g
辅料
油
适量
盐
适量
青椒
适量
地瓜粉
适量
料酒
适量
酱油
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
姜片
适量
红椒
适量
步骤
1.牛肉切片备用；
2.加入酱油、料酒、胡椒粉、盐腌制；
3.姜切片备用；
4.洋葱切片、青椒去籽切菱形、红椒斜切去籽备用；
5.把腌制好的牛肉加入地瓜粉抓匀备用；
6.起锅热油，大火翻炒洋葱等；
7.待洋葱七成熟时出锅装盘备用；
8.锅底留油，煸香姜片；
9.倒入牛肉翻炒；
10.待牛肉快熟透时倒入炒好的洋葱一起大火翻炒；
11.滴入几滴酱油；
12.美味可口的葱爆牛肉出锅了。
小贴士
1、牛肉先调味腌制后再加入地瓜粉；
2、洋葱下锅后大火翻炒几下即可；
怎样把葱爆牛肉中的牛肉炒嫩 ？
无论葱爆牛肉、羊肉，还是爆炒里脊肉都是要宽油、大火、快炒，才能达到即嫩又香，时间越长肉就越老。
大葱配肉特别的香，因此肉和大葱就要分开炒。大葱特别易软一定要入热油锅中翻两下就与肉快速混合，略变色就出锅，出锅后大葱还会继续变熟变软，因此一定要把握好，大葱才会香甜脆软。
食材：
牛小排肉，去骨，300克，切片（3毫米为宜）
葱，10根，切3-4公分小段。切之前拍一下，葱白与葱绿分开来。
1/3全蛋液
米酒
玉米淀粉（可以用太白粉代替，不能用面粉）
蠔油1汤匙
酱油1汤匙
糖少许（可放可不放，蠔油本身就有一点甜度）
姜，切片
蒜2瓣，切末
辣椒1根（可放可不放），切片
植物油
乌醋少许（我用了1茶匙）
做法：
1、用一个干净的大碗，倒入牛肉片，放1/3全蛋，米酒1汤匙和少许玉米淀粉抓腌。
2、另外用一个小碗，放入1汤匙蠔油，1汤匙酱油和少许米酒。如果口味偏甜，可以放少许糖。
3、用一个煎锅，倒入4汤匙底油。高火，倒入姜丝煸炒30秒。
4、放入葱白，继续爆香30秒。可倾斜锅子方便让油聚在一起更好的爆香葱白。
5、放入葱绿，蒜、辣椒拌炒30秒。然后将锅子移开炉灶。
6、将煎锅里的油全部倒入步骤1中装有牛肉的大碗里。（相当于用葱油“炸”一遍牛肉）将煎锅里剩下的姜、葱、蒜和辣椒另外放在一个盘子里待用。
7、将“炸”好的牛肉全部倒回煎锅里拌炒一分钟。注意此时仍是高火操作。（此时随着爆炒前面的葱和姜等，锅子已经非常热了，正好适合炒牛肉）
8、放入步骤6中爆香好的姜、葱、蒜和辣椒。加入步骤2中调好的酱料和少许的米酒继续拌炒一分钟。
9、加少许乌醋，10秒，关火，成盘。
爆炒牛肉的做法 ？
1.梨和牛肉都事先切片。2.烧热炒锅，倒入植物油，油温8成热的时候，放入牛肉爆炒，爆炒的同时放酒、酱油、小半勺盐，牛肉爆炒约1分钟后取出放碗中备用。3.然后炒青椒和洋葱，快熟时放入刚刚盛出的牛肉，加入梨片翻炒。4.最后放入剩下的盐和糖、醋翻炒10秒左右即可。
爆牛肉怎么做好吃，洋葱爆牛肉的家常做法 ？
用料
主料
牛肉200g
洋葱80g
调料
食盐
适量
酱油
适量
鸡精
适量
料酒
适量
调和油
适量
柿子椒
适量
地瓜粉
适量
胡椒粉
适量
红椒
适量
洋葱爆牛肉的做法
1.牛肉切片备用；
2.加入酱油、料酒、胡椒粉、盐腌制；
3.姜切片备用；
4.洋葱切片、青椒去籽切菱形、红椒斜切去籽备用；
5.把腌制好的牛肉加入地瓜粉抓匀备用；
6.起锅热油，大火翻炒洋葱等；
7.待洋葱七成熟时出锅装盘备用；
8.锅底留油，煸香姜片；
9.倒入牛肉翻炒；
10.待牛肉快熟透时倒入炒好的洋葱一起大火翻炒；
11.滴入几滴酱油；
12.美味可口的葱爆牛肉出锅了。