万丰美食菜谱大全如何解决炒面粘锅问题？ ？
在炒的时候要常加点油下去，因为你之前配菜已用油炒过，炒面时可以不放油。
2，沥干水后用油拌一下,然后用小火把油混淆炒锅,慢慢用中火。炒面要先把面条煮个6成熟。也可以在泡面时用温水泡不要泡太久！（@ ，面也用油拌过。首先要快速煮一下面条，在面滤出冲水，这样炒面就不会粘锅。最好使用不粘锅炒面.
祝你成功，不要煮太久.这样炒出来的面不会太沾锅了，为避免油腻，滤干水抖散开然后捞出来过冷水去掉面碱1
炒面怎么炒，才不粘锅 ？
您好，跟您分享一下
一、炒面不粘锅底的技巧：
1、要用生铁锅。
2、热锅凉油。先炒菜，将菜盛出锅就是热的，再放油，随即放入面条。
3、翻炒不停。面条下锅后要不停兜炒，面条均匀受热和被油包住，才会条条分明，色泽明亮。
二、要想炒面三不粘（即面条之间不粘、菜不粘、锅不粘）的技巧 ：
1、首先要快速煮一下面条，煮个6成熟，捞出过凉水，沥干水后用油拌一下，这样炒面就不会粘锅。
2、最好使用不粘锅炒面，为避免油腻，炒面时可以不放油，因为你之前配菜已用油炒过，面也用油拌过。
3、也可以先把面条放入大漏勺，移入装有沸水的锅中，轻轻抖动漏勺，约数分钟即可使面条分开，然后再炒，这样面条就不会粘在锅上。
希望对您有用，望采纳~
炒面为什么要粘锅 ？
家常炒面
1、将面条放入煮沸的开水中+盐（防止面条粘在一起成团团）煮开，捞出，用凉水冲一下，再次防止粘结成团待用
2、油入锅加热，将肉丝放锅煸炒后将洗净切断的洋葱入炒锅里翻炒两下，再将面条倒入锅中，进行翻炒，加少许盐（煮面条时已经加了盐了，要按自己的口味酌量加盐），倒老抽少许上色，翻炒，至锅中所有面条上色后再加剩下的材料炒均即可关火。
也可以加入胡萝卜~ 黄瓜 蛋皮~ 香菇豆腐干 香肠等等一起炒 做法都差不多哦
通常所说的炒面一般是指两种，一种是炒面条，另一种是炒面粉。
甘肃庆阳炒面
炒面(粉)是用植物或者动物的油脂将小麦、糜子、青稞等面粉炒熟，（也可只放面粉干炒，这样味道更香。但是要一直看着。注意及时翻转活动。不然容易糊。）这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。朝鲜战争时期，中国人民志愿军的战士在供给不足时吃的“一把炒面一把雪”指的是这种炒面。
京津地区，有一种食物叫做油茶面，是把小麦粉等用植物油炒至金黄，食用时先加少量水搅拌成糊状，再用开水冲开。讲究的可以加入各种添加料，如白糖、蜜饯（杏干、葡萄干等）、核桃仁、芝麻、瓜子、等等。 用糜子面制作的类似食物称为“茶汤”。在山西、内蒙古的部分地区(主要是晋语区)，炒面是用莜面炒出来的。莜面比小麦面粉热量高。
北方回民的茶汤是用牛骨髓的油炒出来的，更香，但热量高。
山东炒面(15张)
藏族人吃的糌粑是把青稞谷粒磨粉炒熟，食用时加酥油茶或清茶用手捏成坨。
面茶与茶汤的区别：茶汤是用熟糜子面开水冲制而成，加入红糖、白糖、青丝红丝、果脯、果仁等，为甜品；面茶用生糜子面熬制成粥状，撒上芝麻盐与麻酱后食用。
2做法编辑
一
【炒面配料】：面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，老抽。
图解炒面(20张)
【制作过程】：
1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲；
2.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；
3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒、老抽调味，再放入面继续翻炒；
4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。
二
【炒面配料】：
炒面
面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒（或辣椒酱），生抽（或老抽），鸡蛋，香菜。
【制作过程】：
1、把食材切成颗粒状，大小自己定，当然指头肚大小的比较合适；
2、把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边；
3、锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去，洋葱焦一点最好，这个时候洋葱的甜味就出来了；
4、等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜；
5、等白菜开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了；
6、干辣椒（或辣椒酱）放进去，和面一起放的话就不那么辣；
7、加盐、生抽（或老抽），千万要一直翻动面；
8、把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一起，然后使劲翻动，就可以出锅，最后放点香菜在上面。
三
【炒面配料】：鸡蛋炒面三袋(黄色，一般超市都有)，广式香肠六根，胡萝卜，葱，洋葱，酱油。
【制作过程】：
1、香肠切成碎粒，胡萝卜、葱、洋葱都切成丝；
2、将炒面放入开水中焯一下，别超过一分钟；
3、将切好的香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油(约1－2勺)，三、四分钟后出锅，备用；
4.将炒面分成若干份，分别炒制，在炒的过程中加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅；
5.装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。
四
【材料】： 切面300克，猪肉75克。
【调料】： 胡椒粉少许； (A......余下全文>>
请达人指点,炒面时总粘锅怎么办? ？
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自己炒面的时候为什么总是粘锅？？ ？
然后捞出来过冷水去掉面碱，为避免油腻。最好使用不粘锅炒面，因为你之前配菜已用油炒过，不要煮太久，沥干水后用油拌一下，炒面时可以不放油，这样炒面就不会粘锅首先要快速煮一下面条
炒面怎么炒，才不粘锅 ？
将其加中火先把锅底烧干烧热。姜片不宜切得过细首先必须要将锅洗刷干净。
在烧热的食用油中放入姜片，然后再菜料，再放入食用油，您可以用锅铲拖动姜片使其完全涂擦锅底。
在此过程中，切成片就好，让姜片在锅中烧一会儿，食用油放入多越不会粘锅。
放食用油在锅中烧热，特别是锅底保持锅底干净没有粘任何东西，此时所炒的菜就不会粘在锅底了
街上卖的炒面怎么做的 为什么不粘锅 ？
7成熟捞出沥水，还可以少量油拌匀（不建议）备用、先煮面各位各位、先炒菜，也可以过水后控干，适当加作料调味就可以啦、菜7成熟时候放面、打开盖用筷子；
5、拌匀；
4！
加以多放油的网友、太浪费，不健康、锅盖小火焖3分钟左右，不好意思，对不起啦，还吃的满嘴油乎乎的、铲子翻炒；
2；
3：
1，关键是要掌握！多放油不好
炒面时面条总是容易粘锅，怎么才能炒的好 ？
先放油，再放入面条热锅后，油热后。然后炒面时放点盐，不容易粘锅，面条就不容易成团
炒面怎么炒，才不粘锅？？？？？？？？？ ？
2：
1，为避免油腻、最好使用不粘锅炒面、首先要快速煮一下面条，相信大家都学会了吧，色泽明亮.要用生铁锅，约数分钟即可使面条分开.热锅凉油、锅不粘)的技巧 。
看了这么多炒面不粘锅的技巧之后。
3。
3。面条下锅后要不停兜炒，煮个6成熟，沥干水后用油拌一下、要想炒面三不粘(即面条之间不粘，随即放入面条，面条均匀受热和被油包住，因为你之前配菜已用油炒过，这样面条就不会粘在锅上、翻炒不停，然后再炒。先炒菜，将菜盛出锅就是热的，轻轻抖动漏勺，捞出过凉水一，炒面时可以不放油。
二、菜不粘，移入装有沸水的锅中、炒面不粘锅底的技巧：
1，再放油。
2，这样炒面就不会粘锅、也可以先把面条放入大漏勺，面也用油拌过，才会条条分明
炒面用大火小火点 总是粘锅 不止粘一点点呢 ？
把菜炒好后把煮熟的面放到锅里翻炒几下，拌匀了就好了，不需要多大火，也不会粘锅