苦菊怎么做好吃,苦菊的吃法 ?
1
苦菊洗净,控水备用。
2
蒜瓣切成小粒,备用。
3
红椒去籽,切丝。
4
取干净小碗倒入一汤匙料酒,少许酱油,一点精盐,1/2汤匙耗油。
5
调入一汤匙白糖,调匀成味汁。
6
起油锅,油热后放入花椒爆香,捞出花椒。
7
倒入调好的味汁,小火炒至粘稠,关火。
8
苦菊掰成小段盛入干净容器里,倒入蒜粒。
9
炒好的味汁,晾凉后倒在苦菊上,拌匀即可。
苦菊不能和什么一块食用 ?
苦菊不可与蜂蜜共食。
苦菊的营养价值。 ?
苦菊是一种廊坊特产的食用植物,苦菊属菊花的一种,又名苦菜、狗牙生菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊
味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦,且有清热解暑之功效,受到广泛的好评。
口感甜咸苦酸辣五味杂陈,清新爽口,开胃健脾。
苦菊:具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。 材料:苦菊1颗、红椒半个、黑芝麻1勺。 调料:盐、生抽、醋、糖、香油适量。 做法: 1.苦菊洗净待用。 2.在洗净的苦菊里,调入盐、生抽、醋、糖、香油、黑芝麻拌匀即可。
苦菊有什么功效? ?
苦菊菜是一种廊坊特产的食用植物,苦菊属菊花的一种,又名苦菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。
苦菊的功效与作用
1.防治贫血,消暑保健
苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,对预防和治疗贫血病,维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
2.清热解毒,杀菌消炎
苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分,对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用,对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用,故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
3.防治癌症
苦菊水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用,还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。
苦菊的营养价值
1.苦菊中含蛋白质,膳食纤维较高,钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全,以及维生素B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外,还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。
2.苦菊中含有维生素C,胡萝卜素,分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菊嫩叶中氨基酸种类齐全,且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能。
3.苦菊中丰富的铁元素有利于预防贫血。
苦菊的存储
苦菊不耐久放,最好尽快吃完。短期存放可用保鲜膜包裹或放入保鲜袋,置冰箱冷藏。
苦菊有哪些功效 ?
苦菊菜是一种廊坊特产的食用植物,苦菊属菊花的一种,又名苦菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦,且有清热解暑之功效,受到广泛的好评。但价格不菲,因此只有在上点档次的饭店,酒店里才可以找到。
凉拌苦菊的制作方法1 材料
苦菊菜250克 辅料:干辣椒2个 花椒 葱花 盐 米醋 生抽 植物油 熟芝麻各适量
2 制作方法
1.苦菊菜去掉根部洗净切段,过水轻焯控干晾凉,放到一个大一点的盆中,放入盐 米醋 生抽稍微搅拌;
2.把葱花放在苦菊菜上面,干辣椒切段放在葱花上面;
3.炒锅内放入植物油,油热放入花椒,待花椒颜色变黑捞出不要,用热的花椒油浇在葱花和辣椒上;
4.装盘撒上熟芝麻即可。
苦菊很苦 怎么做法 吃起来才不苦 ?
凉拌苦菊
原料:苦菊、姜、蒜 调料:盐、鸡精、白糖、米醋、辣椒油、香油 做法:将苦菊择好洗净,过水轻焯控干晾凉,姜蒜切末,加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许,搅拌均匀后装盘即可。 特点:口感甜咸苦酸辣五味杂陈,清新爽口,开胃健脾。
苦菊米酱拌鲜蘑
主料:苦菊、蘑菇 辅料:姜、蒜 调料:盐、鸡精、白糖、白醋、芝麻、米酱、香油 做法:
1.将蘑菇撕成细丝,焯水控干晾凉,姜、蒜分别切成末,苦菊中加入盐、鸡精、香油搅拌均匀放在盘中;
2.在蘑菇中加入姜末、蒜末、盐、白糖、芝麻、白醋、米酱拌匀,放在苦菊上即可。
老醋苦菊
原料:苦菊 、去皮油炸花生米 调料:盐、味精、老醋、白糖、香油、蒜泥 做法: 1.苦菊洗净,改刀:花生米压碎。 2.将盐、味精、老醋、白糖、香油、蒜泥调匀,再放入苦菊拌匀,装入盘中,撒上花生米即可。
糖醋苦菊
原料:
苦菊、蒜瓣、花生油、花椒、盐、醋、白砂糖、淀粉、生抽、白芝麻。
做法:
苦菊洗净切好,蒜拍碎切末,置其上;(爱吃辣椒的可加点小红椒。)
醋,糖,生抽,淀粉拌匀成酱汁,比例自己掌握,淀粉要少;
锅里热油,加花椒小火爆香,捞出。倒入酱汁熬至粘稠;
趁热浇在苦菊蒜上,撒盐,芝麻,拌匀即可。
海红苦菊汤
原料:
海红、苦菊、油、蒜、鸡蛋、盐、味精、葱。
做法:
海红干锅煮开后,取肉备用;
另起油锅,油热后下蒜末炒香,然后下海红肉翻炒;
下入适量水,大火烧开;
淋入鸡蛋液,同时撒入苦菊叶;
待蛋花漂起,加入盐、味精还有葱花即可出锅。
苦菊炒蛋
材料:苦菊3朵,鸡蛋3个,葱花,食用油,盐,鸡精。
做法
把苦菊放在水里浸泡半小时。
把鸡蛋磕入碗中,放入少许的盐,加入小半碗清水,使劲搅,最好到起泡的状态。
把苦菊洗净,切成段。
锅内放入油,烧热,倒入搅好的鸡蛋,慢慢的翻炒,这样鸡蛋容易成型。
把炒好的鸡蛋放入碗中,另起锅,放入少许油,烧热。
放入葱花,放入苦菊,翻炒一下,放入少许盐,苦菊炒塌以后,放入碗中的鸡蛋,翻炒一下,加入鸡精,即可装盘。
苦菊怎么做你才觉得味道不错呢?还是看个人的口味而定,每个人口味不同吃法也有不一样的要求。这是没有一个固定的标准的。以上介绍的几种基本上遵循了简单 在保证味道的前提下也最大限度的保留营养。朋友不妨一试
苦菊菜的介绍 ?
苦菊菜是一种廊坊特产的食用植物,苦菊属菊花的一种,又名苦菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。
苦菊怎样种植 ?
米醋、消炎、解热,有抗菌,清新爽口,又名苦菜苦菊是一种廊坊特产的食用植物,颜色碧绿,过水轻焯控干晾凉、香油、鸡精。
据说在廊坊的其他地方很少有,且有清热解暑之功效,因此只有在廊坊上点档次的饭店,是清热去火的美食佳品,搅拌均匀后装盘即可。
但价格不菲,介绍一种苦菊的制作方法,姜蒜切末。
口感甜咸苦酸辣五味杂陈、辣椒油少许,酒店里才可以找到。因其味感甘中略带苦。建议 我们的当地政府是否能将苦菊开发成规模种植专供出口的特色商品,也深受国家领导人和外国大使的喜欢,受到广泛的好评:
将苦菊择好洗净,可炒食或凉拌、白糖。
另,苦菊属菊花的一种、明目等作用,加入盐,且作为国务院等国家高级机关的厨房菜。苦菊味略苦,开胃健脾
苦菊可以生着拌着吃? 5分?
可以生者拌着吃,凉拌还是很有滋味的,推荐做法:苦菊加点凉拌菜调料(超市就有卖),蒜泥畅量,醋一小勺,辣椒红油,盐适量,拌匀,上桌前撒点白芝麻。好看又美味!