万丰美食菜谱大全图解怎么做水果拼盘，最正宗水果拼盘的做法大全，水果 ？
做法：
1.做前必须把圣女果给洗干净
2.斜斜的切开，大概是七分三的样子
3.然后用牙签斜着从下方插上
这样就可以了哦
如何简单的做一个水果拼盘 ？
食材用料：
西瓜[图]西瓜相克食物
富士苹果
皇冠梨
青苹果
草莓[图]草莓相克食物
小番茄
芒果[图]芒果相克食物
橙子[图]橙子相克食物
香蕉[图]香蕉相克食物
挖球勺子
水果刀
菜谱做法：
水果拼盘的做法图解11.材料：西瓜、富士苹果、皇冠梨、青苹果、草莓、小番茄、芒果、橙子、香蕉
工具：挖球勺子、水果刀
水果拼盘的做法图解22.苹果、梨、橙子、草莓、芒果、小番茄放入淡盐水中浸泡10分钟。
水果拼盘的做法图解33.青苹果切成梭子型。
水果拼盘的做法图解44.西瓜切成三角型、香蕉45°斜刀切片，装饰上番茄；橙子一切为二，再均切成6等份；
西瓜再去皮，改刀切成花边状；芒果平放倚着果核一分为二，再在一侧轻轻划入花刀，手轻顶外皮，使果肉外翻；木瓜用挖球器挖成球。
水果拼盘的做法图解55.摆入盘中，将颜色有错落的层次感即可。
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
：
1、制作时工具、瓜果要消毒讲求卫生，最好戴一次性的薄膜手套操作为好，如没有可用保鲜袋来代替。
2、水果选用可任意，但颜色要岔开，拼出来的果盘才会漂亮美观。可利用瓜皮、果皮来做造型，比如，可雕刻成船帆、藤萝、花朵等造型。
3、在家招待客人制作果盘，做造型时，还是以简单、美观、快捷为好。使用工具，一把菜刀和一把小的水果刀足矣
在家里怎么做水果拼盘? ？
在家里自制简单水果拼盘的做法
主料香蕉适量、猕猴桃适量、小番茄适量
步骤：1. 小番茄洗净，先斜着切去1/3，然后切口朝下，对半切开，斜切口那边对着拼上，就成了心形的样子。2. 香蕉切去两头，对半切开。3. 将香蕉切段，大小随意，做椰树的树干,猕猴桃去皮，对半切开以后，从中间位置开始，切薄片，做椰树的叶子。4. 切好的材料码在大一点的平盘里。
怎样做简单又漂亮的水果拼盘？ ？
水果拼盘制作与食雕一样，是一门技术，需要经过正规的学习与训练，方能掌握。这里简单介绍水果拼盘制作方法。
一、水果拼盘制作选料
从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。选择的几种水果组合在一起，搭配应协调。最重要的一点是水果本身应是熟的、新鲜的、卫生的。同时注意制作拼盘的水果不能太熟，否则会影响加工和摆放。
二、水果拼盘制作构思
制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果通过形状、色彩等几方面艺术性地结合为一个整体，以色彩和美观取胜，从而刺激客人的感官，增进其食欲。水果拼盘虽比不上冷拼和食品雕刻那样复杂，但也不能随便应付，制作前应充分考虑到宴会的主题，并进一步为其命名。
三、水果拼盘制作色彩搭配
大部分人将水果作为饭后食品，也就是人们在酒足饭饱之后才想到食用水果。这时大多数的人已没有多少食欲，这就为我们设计水果拼盘提出了一个难题：怎样的色、香、味、形、器才能重新将人们的食欲引起？水果的色、香、味是我们所无法改变的，若改变了可能也失去了本身的意义。但我们可以根据想像将各种颜色的水果艺术地搭配成一个整体，通过艳丽的色彩来再次将人们对食物的欲望唤起。水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三种。红配绿、黑配白便是标准的对比色搭配；红、黄、橙可算是相近色搭配；红、绿、紫、黑、白可算是丰富的多色搭配。
四、水果拼盘制作艺术造型与器皿选择
根据选定水果的色彩和形状来进一步确定其整盘的造型。整盘水果的造型要有器皿来辅助，不同的艺术造型要选择不同形状、规格的器皿。如长形的水果造型便不能选择圆盘来盛放。另外还要考虑到盘边的水果花边装饰，也应符合整体美并能衬托主体造型。
至于器皿质地的选择，一方面可根据酒吧的档次，一方面可根据果盘的价格来确定。酒吧常用的果盘为玻璃制品，高档些的有水晶制品、金银制品。
五、水果拼盘制作刀功
选好水果、造型和器皿，便可动手制作了、操作时应注意刀功方面应以简单易做、方便出品为原则。
（一）拼盘常用刀法
水果拼盘用刀要比雕刻简单多了。一般用西餐法式厨刀(France)和宝龄刀（Boning）即可。下面介绍一下水果拼盘常见的
刀法：
1.打皮：用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。大部分水果洗净后皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮后暴露在空气中，会迅速发生色泽变褐或变红，因此，去皮后应迅速浸入柠檬水中护色。
2.横刀：按刀口与原料生长的自然纹路相垂直的方向施刀。可切块、切片一。
3.纵刀：按刀口与原料生长的自然纹路相同的方向施刀。可切块、切片。
4.斜刀：按刀口与原料生长的自然纹路成一夹角的方向施刀。可切块沏片。
5．剥：用刀将不能食用的部分剥开，如柑、橘等。
6.锯齿刀：用切刀在原料上每直刀一刀，接着就斜刀一刀，两对刀口的方向成一夹角，刀口成对相交，使刀口相交处的部分脱离而呈锯齿形。
7．勺挖：用西瓜勺挖成球形状。多用于瓜类。
8.剂或挖：用刀挖去水果不能食用的部分，如果核仁等。
水果拼盘制作应注意以下原则：
1．无论采用何种方法，水果的厚薄、大小以被直接食用为宜。
2.加工出水果的原料应明显可辨。＿
（二）各类水果常用刀法例举
1．柑橘类：这一类中的柑橘形状较大，表皮厚而易剥，而果食之口感一般，所以可用表皮进行表皮造型，即将表皮与肉进行正确分离，然后将表皮加工成篮或盅状盛器，里面盛入一些颜色鲜艳的圆果，如樱桃、荔枝、橘瓣、葡萄等，取出来的果肉可用来作围边装饰......余下全文>>
水果拼盘怎么做简单又漂亮 ？
教您制作一款美味的水果拼盘
苹果切小瓣儿后去掉中间部分。然后顺着边缘把苹果皮片下来，不过不要全片下来，要在末端留一点儿。接着用小刀在苹果皮上划几刀，刻出小草的形状。一瓣漂亮的苹果就刻好了。
然后用黄金瓜雕小蝴蝶。先把黄金瓜去籽去皮，然后切掉两边保留中间肉多的部分，用这梯形的一部分来雕刻小蝴蝶。先在梯形长的底边中间划去两刀做成一个凹槽。然后再在凹槽的两边划去四刀，这样，蝴蝶的须子就做出来了。在梯形短的底边中间也刻出凹槽。然后在两个侧边上分别做出两个凹槽，小蝴蝶的形状就出来了。下面，只要把黄金瓜一片一片切开就可以了。
最后用橙子做只凤凰。先把橙子上下端切掉，顺着边缘把橙子皮片下来，不过要留一部分不要全片下来。然后把橙子皮打薄这样一会儿好卷。在橙子皮片下来的部分的两边都划出碎条儿。尽量划得碎一些，这样做出来才好看。一定小心不要切断。然后把橙子皮向外翻转，卷成一个圈儿后用牙签把末端固定在橙子上。再在橙子皮中间的圈里放一颗小西红柿。这样，凤凰的形状就出来了。
最后，在装盘的时候只需要注意颜色的搭配和口味的协调，保证您作出大受欢迎的果盘。
立体水果拼盘的做法大全，如何做立体水果拼盘，怎样 ？
用料
各种水果
我的水果拼盘的做法
水果拼盘，有立体感的比较好看
颜色和形状都单调
整个西瓜做的果篮，加了葡萄罐头，盆友们都挺赞的*^O^*
颜色还不错
第一次苹果造型，忘了泡盐水里，有点氧化，黄瓜做的绿玫瑰有点笨拙
选硬的大个草莓，这个有点太熟了
紫甘蓝水+白醋+糖，腌制的白萝卜片，颜色好看，酸甜脆口*^O^*
创意还是不错，西瓜皮做叶子不精致
造型，颜色都不错
还是不精致
随意拼o(>﹏<)o
太大块，缺细节
马马虎虎
点线面都有*^O^*
样子不错哦o(>﹏
水果拼盘的做法，水果拼盘怎么做好吃，水果拼盘 ？
食材用料
火龙果一个相克食物
芒果一个相克食物
猕猴桃半个相克食物
苹果少许相克食物
绿色植物叶子少许
水果拼盘的做法
水果拼盘的做法图解11.火龙果切圆片并用刀中间一分为二
水果拼盘的做法图解22.半个猕猴桃用水果刀切下数个V型小块，成花朵状
水果拼盘的做法图解33.再把皮分开做花瓣
水果拼盘的做法图解44.半个芒果切片，并用牙签串成花朵壮
水果拼盘的做法图解55.半个芒果切网纹
水果拼盘的做法图解66.切苹果片
水果拼盘的做法图解77.最后摆盘，做好了
用手机看这道菜做法
小贴士
水果是可以按自己口味随意搭配的
简单易学的水果拼盘制作方法 ？
水果拼盘制作主料：西瓜，橙，哈密瓜，红樱桃或小番茄。
水果拼盘制作工具：小刀一把
拼盘制作第一步：将西瓜切成长三角，用小刀将瓜皮切成如图形状。不过这个也有很大的随意性，只要好看就行，不一定要固定一种形状，呵呵！
拼盘制作第二步：用小刀切下瓜肉，然后切成小片，
拼盘制作第三步;另取一块西瓜，留一些果肉，其余果肉备用，在瓜皮上切成如图形状。
拼盘制作第四步：将橙的上下部切除，取中断2厘米，如图：
拼盘制作第五步：用小刀切除以下形状。
拼盘制作第六步：将橙皮用小刀刻出一些条状，随意性很大，只要翻过来不会断就可以了，如图：
然后根据顶图摆放在一起，或者根据你自己的审美观任意拼摆，只要好看就可以， 呵呵，是不是很简单啊，快试一试吧！
水果拼盘怎么做简单又漂亮 ？
水果拼盘
材料
草莓适量，黄瓜适量，梨1个
做法
1.黄瓜、梨分别切丁。
2.梨丁铺在杯底，上面放黄瓜片。
3.黄瓜片上面放草莓。
4.依次摆好草莓，周边用黄瓜片装饰。
三色火龙果盘
材料
材料： 火龙果1只，弥猴桃2只，芒果1只，柠檬汁适量
做法
做法：
1）火龙果对切开，用球器挖出果球，弥猴桃和芒果去皮后切丁
2）把以上果球/粒加柠檬汁，拌勺糖和一点点盐拌匀即可。
夏季莓果盘
4.2分 12位评价
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食谱号 74394 阅读 3,983次 收藏 2次
谢寻双
菜谱简介 这个水果盘不需要烹饪，这样所有营养都能保存下来。食用时放些蛋白糖和生奶油即可。
材料
草莓375克，切成4半，蓝莓350克，黑莓275克，蔓越梅300克，无核葡萄干100克，细白砂糖1汤匙，新鲜茴香3汤匙，切细碎
做法
用一个大碗将草莓、蓝莓、黑莓、蔓越梅和葡萄干混合在一起。撒些糖，再稍微放些茴香。放到冰箱里20分钟。冷食即可。
怎么样做水果拼盘才又简单又好看 ？
食材用料
火龙果一个相克食物
芒果一个相克食物
猕猴桃半个相克食物
苹果少许相克食物
绿色植物叶子少许
水果拼盘的做法
水果拼盘的做法图解11.火龙果切圆片并用刀中间一分为二
水果拼盘的做法图解22.半个猕猴桃用水果刀切下数个V型小块，成花朵状
水果拼盘的做法图解33.再把皮分开做花瓣
水果拼盘的做法图解44.半个芒果切片，并用牙签串成花朵壮
水果拼盘的做法图解55.半个芒果切网纹
水果拼盘的做法图解66.切苹果片
水果拼盘的做法图解77.最后摆盘，做好了
用手机看这道菜做法
小贴士
水果是可以按自己口味随意搭配的