万丰美食菜谱大全干蚕豆的吃法 ？
直接用开水浸泡。然后用水煮。
调憨有：盐 八角 花椒 桂皮
直接煮熟，名字是------盐水蚕豆
干蚕豆的做法大全 ？
我来帮你。 你先用温火把干蚕豆炒熟。熟的程度你可以自己判断。 炒好后直接加水烧开。 蚕豆煮烂后控水加盐。适量熟油拌匀。 根据个人喜好加入大蒜等作料。 配上稀粥。烧饼。极佳。
豆干炒蚕豆的做法，豆干炒蚕豆怎么做好吃，豆干 ？
食材
主料
豆干
200g
蚕豆
100g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
小葱
适量
花椒油
适量
步骤
1.豆干洗净，切粒
2.蚕豆洗净
3.锅内烧油，放入蚕豆和豆干翻炒，加一小碗清水煮一下
4.放盐
5.放鸡精
6.放小葱
7.放花椒油炒匀即可
8.出锅，装盘
小贴士
如果不确定蚕豆是否熟的话就炒至蚕豆开皮就熟了。
蚕豆食用方法和注意事项 ？
蚕豆：别名大豆、大豌豆、罗汉豆等。
蚕豆营养价值较高，用途广泛，籽粒含粗蛋白质27.9%、淀粉40.7%,脂肪1.5%，赖氨酸1.7%，还含有维生素B2、钙、磷、铁和人体必所需的多种氨基酸，食用蚕豆对人体健康十分有益。蚕豆也是加工豆制品的优质原料，用来出口，换取外汇，蚕豆的茎叶是饲养家畜的好饲料，其根部有根瘤菌，也可以固氮，起肥土的作用。
蚕豆盯一年生或越年生草本植物，属豆科植物。
是豆类蔬菜中重要的食用豆之一, 它既可以炒菜、凉拌，又可以制成各种小食品，是一种大众食物。
蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，还含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。
四川干蚕豆家常做法 ？
料
虾仁和蚕豆， 热油爆虾。。
4， 带点甜酸味儿。虾仁和蚕豆都是现成的冰冻的， 料酒， 熟了即可。蚕豆放进去翻炒几下， 不要加水煮。
3， 解冻一下， 淀粉
做法
1， 淀粉腌一下， 胡椒。
2， 切勿炒久了， 料酒。虾仁先放盐。。。我放了番茄酱，盐， 胡椒
新鲜蚕豆怎么做好吃 蚕豆的做法大全 ？
原料： 新鲜蚕豆适量
调料： 油、盐、糖、小葱
清炒蚕豆做法： 起油锅，锅一定要烫，油要比平时炒菜放的多一些，油温7分热后，倒入小葱爆香后倒入剥好的新鲜蚕豆，大火翻炒蚕豆使变的更绿后加入适量的水，水的多少取决于蚕豆的老嫩程度，嫩蚕豆不需要太多，然后盖锅盖闷5分钟左右，尝一下蚕豆是不是酥了即可，最后调入盐和糖，盐也要比平时稍微多放些，糖可以增加蚕豆的鲜美度，适量即可，最后翻炒均匀盛出即可。
蚕豆怎么做好吃 蚕豆的做法大全 ？
蚕豆炒虾仁的做法步骤
1
将蚕豆米洗净， 鲜虾去皮挑去虾线， 姜切成细末， 两个小红椒（也可以不要）；
2
生粉和胡椒粉， 抓匀腌制一下；在虾仁中放入适量的盐，
3
蚕豆米放入加入盐和几滴油的开水中焯烫后沥干备用；
4
准备好生粉，盐，白胡椒粉和适量的水调制成水淀粉：
5
烧热锅， 加入适量的油， 放入姜片和红椒煸炒；
6
煸炒出香味后放入虾仁翻炒；
7
虾仁翻炒变色后加入焯过水的蚕豆米一起翻炒；
8
再加入先前调好的水淀粉， 大火收汁即可；
9
出锅装盘。
干炒蚕豆做法?需不需要放沙炒谢谢! ？
先用豆欣酥浸泡，再晾干炒制，连皮都很酥脆。连皮都酥脆的炒蚕豆方法：取豆欣酥1.2-1.5斤用凉水溶解后加入250斤凉水中搅匀，再加入蚕豆100斤再次搅拌一下。静止浸泡2-5天。储出后清洗、切口，晾干表面水分，入锅炒制酥脆，先中温膨胀，再低温炒干。注：一定要把蚕豆内的水分炒干，防止货架期返潮不脆。
蚕豆的做法蚕豆可以做什么食物 ？
最后移缸于阳光下暴晒(晚上。然后浸入盐水缸并充分搅拌原料配方 蚕豆5公斤 面粉0.3公斤 精盐0。取出霉透的蚕豆块平铺于竹盘内晒干，约过20天后.8公斤 凉开水2公斤 制作方法 用清水把蚕豆洗净后煮熟，每天上。将蚕豆拌入面粉、下搅动一次，捞出放入冷水中浸片刻，色好味鲜的蚕豆酱就制成了，剥去蚕豆外皮，保持室温25℃，经过8天左右蚕豆即可霉透，待蚕豆长霉后。放置几天，平摊于盆内，每天应把蚕豆霉块翻动一次，表面覆盖上一层稻草，使蚕豆发霉，雨天要加盖)
蚕豆怎么干炒，就是炒完开裂变酥的那种，我自己炒的可硬了，有什么好的做法推荐一下哈，谢谢 ？
水里先浸泡至饱胀，然后晾干水分即放入油中炸即可