万丰美食菜谱大全冰淇淋火锅怎么做 ？
冷做法
1、把芝士条切片,再将芝士放进电动打蛋器里搅拌打软,搅拌约30到60分钟。
2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒,慕司,记着,一定要是逐次,这样才能充分混合。再把它倒入蛋糕模,放入冰箱冷冻。
3、冷冻约4到5个小时后,即可取出装饰。可随意放上自己喜欢的水果或者是饼干、巧克力。
热做法
1、芝士条切片,再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软,搅拌约30到60分钟。
2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒,慕司,记着,一定要是逐次,这样才能充分混合。再在烤模下铺上一层锡纸,烤模外面的锡纸有隔水的作用,避免蛋糕最后底部被水蒸气弄得一塌糊涂。
3 、把芝士糊倒进蛋糕模,以消化饼碎镶边,放进烤炉烤半小时后取出降温。
4、等完全冷却后放进冰箱,继续冷却4到5小时。最后取出装饰。
DIY必备工具
烤箱:最重要,记得是烤箱而不是烤炉,最好买上下火的温度可调的,当然也可用微波炉代替。
秤:西点和中式烹饪的很大区别是每样材料的分量要拿得准,差一点往往容易失败。
面粉筛:面粉要过筛多几次才混合搅拌,让面粉中的颗粒和空气充分接触,蛋糕口感才会松软。
打蛋器:建议买电动的,用手打,手酸不用说,效果和速度都不好。而且对新手来说电动更容易观察蛋打发的情况,这将决定蛋糕的最终的好坏。
其它用品
烤模:建议买最常用的圆模和方模,底部可活动的更容易把蛋糕完整取出。
锡纸:隔水防粘,铺在烤模里外。
其它如搅拌器、牛油刮、量匙、分蛋器等等,有的话用起来会更顺手,但也可想办法用家里的其它器具代替。
材料:芝士条、巧克力粉、咖啡酒。
冰淇淋火锅应该怎么吃？ ？
我们所说的冰淇淋火锅，其实是一种冷饮套餐，冰淇淋火锅是由几种不同口味的冰淇淋、水果、巧克力酱、小点心、果蔬和一个小酒精火锅等组成。
要吃冰淇淋火锅时，服务生会先端上一个小酒精锅，酒精炉大家因该都见过的哦！然后就是火锅底料了，和正常的火锅不同的是冰淇淋火锅的底料是由褐色稠状的巧克力酱或者其他的冷饮奶油组成的；大家在选择的时候可以有很多选择。接着服务生会端上来三个小盘：一个装巧克力味、奶油味和草莓味的三色冰淇淋；一个装香蕉段、草莓片和苹果片；还有一个则装有小甜点的拼盘。
品尝的时候，先用钗子把冰淇淋放在火锅里涮一下，让冰淇淋球外表裹上一层巧克力酱，这时冰淇淋就像冰糖葫芦似的。放在嘴里尝一下，外热里凉，既有巧克力的醇香，又有冰淇淋的清香，别有一番滋味。接着可把水果、小点心也陆续放到火锅里，一个个都成了各种风味不同的“巧克力冰淇淋葫芦”了。
现在这种冰淇淋火锅比较少见，呵呵，搜了一下，几个一线城市冰淇淋代理的，北京冰淇淋火锅，巴顿冰淇淋火锅，上海冰淇淋火锅都有人在做。看来一线城市的冷饮还是比较流行的！
除了冰淇淋火锅外，现在还比较流行的就是冰淇淋蛋糕了！
冰淇淋火锅就是将一小碗热巧克力果酱浓汁或者其他的冷饮底料炖在酒精炉上，煮几分钟见轻轻冒泡后，用叉子将冰淇淋球或者块或小块水果放进“火锅”里“涮”一下，蘸上巧克力或果酱浓汁的冰淇淋外热内凉，美味可口。
如果大家喜欢这种吃法的话，可以自己尝试下！
哈根达斯冰淇淋火锅怎么个吃法 ？
重庆火锅的做法红汤火锅底料汤料制作方法
一、火锅底料的炒制
原料：菜油500克 牛油300克 郫县豆瓣300克 干辣椒350克 生姜20克 大蒜40克 大葱60克 冰糖30克 醪糟汁100克 八角20克 三奈10克 桂皮10克 小茴10克 草果5克 紫草5克 香叶2克 香草2克 公丁香1克
制法：
1、菜油先炼熟；牛油切成小块；郫县豆瓣剁细；干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒；生姜拍破；大蒜去皮剥成瓣；大葱挽结；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小块；草果拍破。
2、炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒，转用小火慢慢炒约1～1 5小时，至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时，拣出锅中葱结不用。
3、随即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、公丁香等，继续用小火炒约15～20分钟，至锅中香料色泽变深时，下入冰糖、醪糟汁，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发，这时将锅端离火口，加盖焐至锅中原料冷却，即成火锅底料。
二、火锅汤料的调制
原料：猪棒子骨300克 牛棒子骨300克 鸡爪骨100克 生姜10克 大葱30克 料酒20克 鸡精30克 味精15克
制法：
1、猪棒子骨、牛棒子骨洗净后敲破；鸡爪骨洗净；生姜拍破；大葱挽结。
2、先将猪棒子骨、牛棒子骨、鸡爪骨入沸水锅中焯一水，捞出放入清水锅中，加入生姜、大葱、料酒，用大火烧开后，转用小火熬至汤色乳白，打去料渣不用，即得鲜汤。
3、接着调入鸡精、味精，另将干辣椒、花椒投入炒锅内加菜油炒香，随后分别撒入5口火锅中 每口火锅撒干辣椒150克、花椒25克 ，这时就可将火锅端上桌，待烧沸数分钟后，即可动手涮烫各种原料了
三、操作时的一些相关问题
1、在火锅底料的炒制过程中一定要用小火，这样一是可避免将原料炒煳，二是可使原料内部的香味和色素等充分渗出。
2、炒制过程中还要用手勺或锅铲不停地翻动，以使原料受热均匀并避免粘锅。
3、火锅底料中加入的郫县豆瓣主要用于提味，而糍粑辣椒则主要用于提色，不过两者均要慢慢炒干水气，这样才能使其味道和色素充分地溶于油中。
4、火锅底料中加入冰糖可以起到“亮”汤汁的作用。而加入醪糟汁，则为的是促使豆瓣和辣椒中的辣味、香料中的香味充分渗出并溶入油中。此外，加入醪糟汁还可起到调和诸味并除去某些香料中苦涩味的作用。
5、火锅底料中加入香料无疑是为了增香 其中加入的紫草是为了增加红色 ，但香料的用量不可过大，否则会产生苦涩味。同时，所加香料的种类也不宜过多，以加入八角、三奈、桂皮、小茴等常用香料为主，再加入少量其它香料辅助即可。注意，通常火锅底料中所加入的香料要比调制卤水时所加入的香料为少。
6、在调制火锅汤料时，如果口味要求不是太辣，那么其中的干辣椒便不用直接入炒锅用油炒香，而是先入沸水锅中焯一水后 以减其辣味 ，再捞出撒入火锅中。
7、火锅底料大批量的炒制方法和小批量的炒制方法有一定差异。小批量的炒制一般要将其中的香料打成粉末，并减少其用量，同时还要适当地缩短香料的炒制时间。
8、火锅底料炒制好以后，面上都浮有一层油。我们可将这层油打出一部分作为老油，以备下次炒制时作“母油”使用，因为这样做可使火锅底料的香味更加浓郁醇厚。...余下全文>>
冰激凌火锅要怎么做 需要哪些原料 ？
一 制作冰激凌火锅的原料： 1.主料：优质巧克力若干块（可根据个人爱好挑选口味）、香蕉一根、猕猴桃两个、桃一个，饼干、小块蛋糕、松饼各适量。 2.辅料：各种口味的盒装冰淇淋炼乳、葡萄酒。 3.工具：固体酒精炉、耐热小瓷杯、冰淇淋挖勺、长柄叉子。 二冰激凌火锅的做法： 1. 把水果去皮、去核后切成小块装盘,猕猴桃可用冰淇淋挖勺挖成小球。 2. 盒装冰淇淋挖成小球装入盘内，为避免融化的快，挖出后可先在冰箱冷冻中再冻一下。 3.饼干、蛋糕和松饼装盘备用。 4. 把巧克力分成小块放入小瓷杯内，点燃酒精炉加热小瓷杯（火苗和杯底不要直接接触，因为巧克力很容易糊的）边加热边搅拌容器内的巧克力，待融化后根据个人口味加入炼乳或葡萄酒。 5. 等到小瓷杯内巧克力酱温度升高并且香味浓郁时，即可用叉子叉备好的冰淇淋球、水果等食用。三冰激凌火锅的口味： 多种水果味，巧克力味。 四冰激凌火锅是什么： 冰淇淋火锅冰淇淋火锅，其实是一种套餐，由几种不同口味的冰淇淋、水果、巧克力酱、小点心和一个小酒精火锅等组成。 要吃冰淇淋火锅时，先端上一个小酒精锅，火锅底料是褐色稠状的巧克力酱；接着端上来三个小盘：一个装巧克力味、奶油味和草莓味的三色冰淇淋；一个装香蕉段、草莓片和苹果片；还有一个则装有小甜点的拼盘。 吃的时候，用钗子把冰淇淋放在火锅里涮一下。“冰淇淋火锅”就是将一小碗热巧克力或果酱浓汁炖在酒精炉上，煮几分钟见轻轻冒泡后，顾客用小勺将冰淇淋或小块水果放进“火锅”里“涮”一下，蘸上巧克力或果酱浓汁的冰淇淋外热内凉，香甜可口。 冰淇淋火锅将冷艳与火热融于一体，成为饮食文化的一道靓丽风景。随着醇香的巧克力酱慢慢融化，甜蜜香浓的味道扑鼻而来，格外诱人。
哈根达斯冰淇淋火锅怎么个吃法? ？
还是巴朗雪冰淇淋好吃，上次出差到广东吃了一次，现在还念念不忘。
在哈根达斯吃一次冰激凌火锅大概需要多少钱？？？ ？
价格:单点198元/份.2-4人食用.
套餐238元/份.2-4人食用.
以上两款冰淇淋都是一样的份量,只不过套餐比单点多两杯咖啡. 全国统一价,每年的12月份到3月份才有卖.夏天可没有哟.2月初到2月15日还有专为情侣准备的情人节火锅.218元/份.到时还有情人节蛋糕.138元/个.
现在消费火锅有精美的礼品赠送.不错,哥们可以去试一下.
吃货的我的最爱是火锅和冰淇淋。麻辣火锅和分子冰淇淋哪里有这种特色的美味？ ？
分子冰淇淋这种以科学研究为基础的创作观念，最大的价值或者就是它让我们更好了理解传统菜式，改进传统手段，它更挖掘出美食的无限可能。例如它也带来了新颖的烹调手
段和工具，这启发了英国公司研发出一种二氧化碳烹饪器“Gastrovac”。这种工具的特点在于它能透过真空处理将食物与所需调味以低温烹调，如此便使
食物免受高温破坏，保持食物的原汁原味；MM魔法分子冰淇淋美食学除了改进食物的物理和化学变化以外还分子美食引出另一领域的研究：每一种感官如何影响我们对食物的鉴赏。比如Heston
Blumenthal就是这样的一位实践前驱者，他认为应把美食分解到冰淇淋分子水平，研究食物的分子如何刺激味蕾和影响心理，从而导致欣赏食物的最高境界。他
研究如何更完美地做英式传统炸鱼，目的在于让在吃的时候，耳朵能更清晰的听到咬到外面那层炸浆时那脆脆的声音，从听觉上就让人接收到美味新鲜的信息。
怎么做麻辣冰淇淋？ ？
我认为不好做 你还是去买吧麻辣冰淇淋，采用具有多种保健功能的黑色食品以及新鲜时令果蔬纯正鲜奶加特制的麻辣冰淇淋底粉，由黑冰客制作师现场操作专业制作设备，“超低温”制作而成，既能保持冰淇淋的有效营养和保健成分不流失，同时又能保持天然果蔬芬芳和清新、自然的味觉享受，使做出的麻辣烫冰淇淋口味层次相当丰富，入口冰滑爽甜，基味奶香醇厚肆意，回味麻辣刺激.
巧克力小火锅的做法，巧克力小火锅怎么做好吃 ？
前言巧克力火锅是瑞士传统甜点，可以搭配冰淇淋、水果、各种点心。我的这道甜品由几种不同口味的冰激凌，水果，巧克力酱，点心，和一个小酒精火锅组成。火锅底料是浓稠的巧克力酱，我自己配了很多不同的水果，三色冰激凌，曲奇饼干，还专门加了大杏仁。吃的时候，冰激凌在巧克力酱里涮一下。外热里凉，巧克力的醇香和冰激凌的清香融合在一起，别有一番滋味。接着把水果，曲奇饼干陆续在火锅里一涮。发现涮干果也是特好吃，下次可以加上核桃仁，腰果~一定要试试，非常好吃的哦！ 在这里我没有直接用巧克力酱，如果家里没有巧克力酱可以试试我这种办法，比巧克力酱更美味！用融化的巧克力加入淡奶油和朗姆酒调制而成的火锅底料哦！
深圳哪里能吃的冰淇淋火锅 ？
深圳中信店0755-25986541深圳市福田区深南中路1093号中信城市广场1003号铺
深圳Coco Park店0755-83285192深圳市福田区民田路东福华三路北星河COCO PARK一楼L1S-103
深圳国投店0755-83259785深圳市福田区农林呼69号深国投广场首层01-03号铺
深圳华润店0755-82668281深圳市罗湖区宝安南路1881号华润君悦酒店B栋S165商铺
深圳华润蛋糕店0755-82668630深圳市罗湖区宝安南路1881号华润万象城KB06号商铺
都是哈根达斯哦~