万丰美食菜谱大全里脊肉炒辣椒做法 ？
1 里脊切条，用油，盐，生粉腌好，青红辣椒我葱切好，
2 热锅下油，把辣椒放下去翻炒几下，
3 把腌好的里脊也放下去翻炒，4 加适量酱油上色，
5 翻炒到里脊肉变色，把葱段放下去，
6 翻炒，加适量蚝油调味就可以了！
处理里脊时，一定要先除去肉上的筋和膜，否则不但不好切，吃起来口感也不好！
青椒里脊肉的做法，青椒里脊肉怎么做好吃，青椒 ？
用料
主料
柿子椒3个
调料
食盐
适量
味精
适量
调和油
适量
地瓜粉
适量
青椒里脊肉的做法
1.青椒洗净，去籽切块备用；
2.里脊肉洗净切片备用；
3.里脊肉内放适量的盐和味道，揉匀后腌5分钟；
4.再放干地瓜粉，揉匀；
5.锅内放油，烧至七分热，将里脊肉放入油内过油；
6.将过油后的里脊肉捞出沥油备用；
7.锅内留少许油，倒入青椒稍翻炒几下，再将过油的里脊肉全部倒入锅内翻炒；并加入配料中的调料调味；
8.翻炒至青椒熟了即可装盘。
青椒炒里脊肉的做法，青椒炒里脊肉怎么做好吃 ？
用料
主料
柿子椒300g
猪里脊肉200g
调料
食盐
适量
八角
1个
花椒
5颗
生抽
少许
调和油
适量
鸡蛋
1个
青椒炒里脊的做法
1.原料
2.青椒洗净掰成片片，里脊肉丝用鸡蛋抓匀
3.油锅里炸里脊肉
4.炸透后盛起锅内留油
5.放入花椒，八角葱姜蒜末，爆香
6.放入青椒翻炒
7.放少许生抽
8.放入里脊
9.放适量盐调味
10.翻炒均匀后滴上少许橄榄油出锅
青椒炒肉的做法 ？
1. 青椒洗净切成3厘米长的细丝,放入盐腌渍片刻。2. 花猪肉洗净，切成长3厘米，宽5毫米，厚5毫米的丝，与盐、40克淀粉搅拌均匀，腌渍入味。3. 把酱油、35克淀粉放入碗内，加鸡汤勾兑成芡汁。4. 炒锅烧热,加油烧到7成热,倒入青椒，用大火翻炒，取出；5. 再放入25克香油，烧热，放入肉丝，煸炒几下，倒入青椒丝，加入少量淀粉水，翻炒几下起锅，撒上焙好的芝麻，即可。 食材：猪肉200g，青椒2个，火麻油2勺、蒜、3分只一个，盐1小勺，耗油1小勺，生抽1小勺制作步骤：1、将青椒洗净、切好，可根据个人喜欢切形状。2、猪肉清洗干净，切好。3、起锅。倒入2勺亦舒堂火麻油，然后将准备好的蒜米放入，爆香后再将猪肉倒入翻炒。4、猪肉翻炒2分钟左右，就可以倒入青椒一起翻炒。5、炒至青椒变软、就可以加入盐、生抽、耗油调味即可出锅。 食材明细：猪肉300克、青椒3只、鸡蛋 1个、葱、姜、盐、料酒、生抽、醋、鸡精、糖、淀粉、食用油适量。制作步骤： 猪肉洗净，瘦肉切成丝，肥肉切丝，和瘦肉分开。 肉丝加入料酒，醋(少量)，盐，生抽，蛋清，用手抓匀，腌制20分钟。 腌制肉丝的同时，将青椒洗净，切丝，葱姜切丝备用。 炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜爆香。 先将肥肉丝倒入锅内煸炒出油。 再倒入瘦肉丝快速翻炒。 加入白糖和少量的生抽。 肉丝变色后，大约1分钟左右，倒入青椒丝快速翻炒。 青椒断生变色后，加入鸡精，最后倒入水淀粉勾芡，关火装盘。 主料：青椒、猪里脊肉辅料：盐、生粉、老抽、色拉油、鸡精、胡椒粉、醋1. 青椒六个切丝，猪里脊肉130克切丝备用2. 肉丝放小碗内加入一勺盐，生粉两大勺，老抽四五滴3. 拌匀，觉得拌不匀的时候加少量的水，不要加酱油，否则颜色会很深，成菜不好看4. 油锅烧热，倒入色拉油，不要太少不要太多，少了肉会炒老，多了菜会很油腻，刚盖住锅底就可以了5. 看到油冒青烟时，改小火，倒入肉丝，扒散6. 把肉丝盛起，锅中留一点点底油，倒入青椒丝，在锅中干炒7. 加入一勺盐，再炒8. 放入盐以后，青椒会炒出一些水分，继续炒至水分完全蒸发，青椒丝呈现出比较焉的状态9. 倒入先前炒好的肉丝10. 加入鸡精，胡椒粉，两大勺醋，翻炒几下，就可以起锅了11. 肉丝鲜嫩，青椒翠绿，很是诱人！
青椒篙芭炒肉片的做法，青椒篙芭炒肉片怎么做 ？
主料
里脊肉300g
青椒4个
篙芭150g
辅料
油适量
盐适量
胡椒粉适量
鸡精适量
大蒜2瓣
生抽2瓶盖
生粉5g
步骤
1.里脊肉洗净切成片，在用生粉、胡椒粉、盐加入点水搅拌
2.青椒洗净切成丝
3.槁芭洗净切成片片
4.热锅倒入适量的油
5.在里脊肉到进去翻炒
6.炒至变色就可以出锅
7.在把槁芭到进去翻炒，在加入点水多少会
8.槁芭炒熟后拨到边上，把青椒和大蒜放进去炒香
9.就可以把肉到进去一起翻炒
10.在加点生抽上色
11.在加入调料调味，翻炒均匀
12.青椒槁芭炒肉就出锅了
青椒爆炒肉丝怎么做 ？
青椒炒肉丝的做法步骤
1
青椒六个切丝，猪里脊肉130克切丝备用。
2
肉丝放小碗内加入一勺盐，生粉两大勺，老抽四五滴。
3
拌匀，觉得拌不匀的时候加少量的水，不要加酱油，否则颜色会很深，成菜不好看。
4
油锅烧热，倒入色拉油，不要太少不要太多，少了肉会炒老，多了菜会很油腻，刚盖住锅底就可以了。
5
看到油冒青烟时，改小火，倒入肉丝，扒散。
6
把肉丝盛起，锅中留一点点底油，倒入青椒丝，在锅中干炒。
7
加入一勺盐，再炒。
8
放入盐以后，青椒会炒出一些水分，继续炒至水分完全蒸发，青椒丝呈现出比较焉的状态。
9
倒入先前炒好的肉丝。
10
加入鸡精，胡椒粉，两大勺醋，翻炒几下，就可以起锅了。
青椒炒肉是先放青椒还是先放肉 ？
先放肉，然后弄出来，再吵青椒，等青椒差不多好后，再混合在一起炒，就可以了
为毛饭馆里的里脊肉炒青椒红红的，是不是放了什么添加剂。就和烧烤摊上那些炸出来的里脊肉一样，很红很嫩 ？
炒菜不会放添加剂增色，现在好些的老抽，颜色就很红，好看。如果想做得再“鲜红”些，加少许腐乳汁即可。饭店专门去买添加剂，白搭钱啊!？呵呵
明天想炒个青椒肉丝，请问如何炒更好吃，肉细而不腥。 ？
里脊肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
红辣椒
1个
蒜瓣
适量
姜
适量
白胡椒粉
适量
生抽
适量
生粉
适量
白糖
少量
青椒
1个
步骤
1.里脊肉顺纹理切成丝
2.把切好的肉丝放入碗内加生抽、生粉和白胡椒粉用手抓匀后腌制至少15分钟
3.准备其他的食材：青椒一个、红辣椒一个
4.姜和蒜
5.大青椒横向剖开，去除里面的芯后，切细；红辣椒去籽切细；蒜拍扁，去衣；姜切末
6.炒锅里加少量油，油热后爆香姜末和蒜末
7.下青红椒丝煸炒到微软时，出锅备用
8.再次烧热锅，倒入少量油
9.油热后旺火倒入肉丝快速炒散
10.肉丝炒到约八成熟时，下炒过的青红椒丝
11.翻炒均匀，下少量的盐
12.少量的糖提鲜
13.装盘，准备一大碗饭，开动
猪肉丝
200g
青椒
400g
辅料
油
30ml
盐
2g
老抽
1ml
生抽
3ml
胡椒粉
1g
白砂糖
1g
生姜
3g
步骤
1.我用的是这种椒，属甜椒类。
2.将青椒切成细条。
3.精肉也切成细丝，姜切丝或末。
4.将肉丝和姜末放入小碗加盐、糖、胡椒、淀粉、老抽和生抽拌均。
5.起油锅，油热下肉丝滑散断生，盛出备用。
6.另起一油锅，油热下青椒，炒变色加盐调味。
7.加一勺子高汤或水盖锅焖一分钟，为了让青椒更加绿，且入味。
8.将炒断生的肉丝倒下去。
9.翻炒均即可出锅。
里脊肉和什么炒 尽量不要复杂 ？
你好！里脊肉最好和各种青菜搭配，很好吃的， 下面介绍几个简单的做法：一： 青椒炒里脊：
主料：猪里脊肉200克,青椒150克调料：鸡蛋60克,香油5克,盐3克,淀粉(豌豆)9克,味精2克,料酒10克,花生油50克特色： 荤素搭配，色泽清鲜，滑嫩不腻。做法：1. 淀粉加水适量调匀成水淀粉；猪里脊肉剔去筋膜，切成薄片，放入清水内漂净血水，放入碗里，加精盐、味精、鸡蛋清、淀粉6克，拌匀腌制一会儿；青椒去蒂籽，切成大小和肉片相同的薄片。2功 炒锅上火，放油，烧到四成热，放里脊片滑熟，捞出沥油。3. 原锅留油少许，放火上，放青椒片煸到变色，放料酒、精盐和清水烧开，用水淀粉勾芡，倒入里脊片，淋香油，盛到盘里就好了。二：豆芽炒里脊丝images.qianlong.com/...03.jpg主料：猪里脊肉400克,绿豆芽300克辅料：鸡蛋清60克调料：姜5克,大葱5克,味精3克,白砂糖2克,胡椒粉1克,香油10克,料酒10克,花生油50克,做法：1. 将肉切成丝，用蛋清、盐拌匀；2. 豆芽择去两头，洗净；3. 姜、葱洗净切段；4. 用味精、盐、白糖、胡椒面、水淀粉、香油兑成碗芡；5. 旺火烧锅放油烧热到七成开，肉丝下锅划熟倒出滤油；6. 豆芽再下锅烹盐，炒到七成熟，倒空水；7. 火上锅，下油，葱、姜下锅炒出香味，放豆芽、肉丝翻炒均匀就好了。三： 豌豆烩里脊：主料：豌豆150克,猪里脊肉100克辅料：玉米面（黄）10克调料：料酒3克,盐3克,味精2克,淀粉(豌豆)5克特色： 豌豆清香，爽口不腻。做法：1. 里脊肉切成指甲大小的薄片，用料酒、精盐、水腌制一会儿。豌豆煮熟，备用；2. 锅烧热，放油适量；3. 把肉下锅，炒散，添入汤；4. 再把豌豆、精盐、味精入锅，烧透，适量勾入水淀粉10克（淀粉5克加水）就好了。谢谢！