万丰美食菜谱大全莲子糕的做法，莲子糕怎么做好吃，莲子糕的家常 ？
食材用料
莲子相克食物
糖相克食物
水
鱼胶粉
莲子糕的做法
1.莲子去芯煮熟磨成蓉，留些完整的（最好去芯，我这个没去会有些苦，但清热哈）
2.磨成蓉的莲蓉加水加糖变成撩不起来的稀稠状。
3.鱼胶粉里加一点冷水隔水加热融解，倒入2.（鱼胶粉的比列是10克鱼胶粉兑300克液体）
4.调好的莲蓉糊倒入你喜欢的小模具中，先倒三分一，放冰箱凝固后，放入莲子，再倒满剩下的位置，冰箱冷藏
5.大约一个小时候后取出，用热毛巾捂一下脱模就好。
莲子糕怎么做好吃，莲子糕的吃法 ？
食材
白莲子250g
糯米粉300g
白糖适量
红葱头适量
油适量
步骤
1
浸泡了一晚的莲子准备放进高压锅煮。
2
煮好的莲子沥干水分。
3
趁热加入适量白糖，然后放进保鲜袋擀成莲蓉馅。
4
糯米放进锅内中小火炒熟，大约3分钟
5
红葱头切碎放进锅里炸出香味，等油温冷却加入莲子馅和炒好的糯米粉混合，如果水分多可以炒一下或加入一些糯米粉。
6
把莲子馅放在平坦的容器里切成喜欢的模型。
7
这部分可以省略的，但我为口感更香，把它在烤炉呆上几分钟。
8
味道纯正的莲子糕就这样完成