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微波炉如何做蛋糕 微波炉蛋糕怎么做

美的微波炉如何做蛋糕? ?

楼主早,美的微波炉能烤蛋糕。我为您推荐两种做法
  一.直接使用微波炉功能
  这个蛋糕不用很长时间,短短1分钟哎,也不需要苏打粉,你值得一试,非常好吃。真的。
  里面还可以加入葡萄干,枣泥,芝麻粉等也很不错的.
  蛋糕的关键,在打发蛋白中,如果楼主已经有电动打蛋器,蛋白一定打的很好了.没有的呢,看看这个方法
  1,打蛋盆中一定要没有油没有水,干净
  2,一定要新鲜鸡蛋,只用蛋白,不能有一点蛋黄
  3,打蛋的方法.用两双筷子,握在一起搅打,打时要用力,先快后慢,顺一个方向.不能乱打.一手拿盆,一手拿筷,站立操作3-5分钟即可完成.用筷子在蛋糊中一揷筷子直立,说明打发成功.

  原料
  鸡蛋2个,白糖40克,油30克,水30克,面粉50克
  做法
  1,蛋黄加入白糖10克搅拌,在依次放入水30克,油30克,面粉50克
  2,接下来打蛋白,蛋白分三次次加入剩余的白糖,打至倒扣不倒.要将蛋白打发好.要用那种打蛋抽子,听说有用三根筷子也可以打好的.电动打蛋器是最好的选择拉,打蛋的时候速度要快,非常的快才能更好的打成功.
  3,混合1和2,自上而下搅拌
  4,放入一个微波炉容器,里面涂油,上面撒葡萄干(随意,不撒也可)。
  5,不加盖800W高火一分钟
  6,从容器中取出来的成品

  二.使用烧烤功能
  戚风蛋糕制作
  材料
  A.蛋黄 100克(中小蛋用6颗/大蛋用5颗)
  细砂糖 25克
  色拉油 80克
  甜橙香精 1/2小匙
  甜橙汁 100克
  甜橙皮 削1颗(不要削到白的部分,会变苦)
  B.低筋面粉 110克
  泡打粉 1/4小匙
  香草粉 1/4小匙
  C.蛋白 200克(中小蛋用6颗/大蛋用5颗)
  塔塔粉 1/4小匙
  细砂糖75克
  盐1/4小匙
  制作步骤
  (1)烤箱预热至200℃。
  (2)甜橙汁+色拉油+25克糖+甜橙皮+甜橙香精一混合均匀。
  (3)B料混合、过筛,加入(2),用打蛋器混合均匀。
  (4)蛋黄加入(3),用打蛋器搅拌均匀(糊料需半小时内用掉)。
  (5)C料打发成接近干性发泡,蛋白加塔塔粉先打至粗气泡后,再加入盐及一部分糖,糖分3~4次加入。
  (6)将(5)分2~3次加入(4),先放一部分蛋白用打蛋器搅拌,反复翻拌搅匀;再加入一部分蛋白,用橡皮刀以翻拌方式将底下的糊料翻上来,翻拌至看不见蛋白泡。
  (7)模具内不可抹油,要保持干燥,烤箱200℃烤8~10分钟至上色(烤箱内温度计显示175℃),再转180℃(烤箱内温度显示160~165℃)烤25~30分钟.共35~40分钟,或用竹签插入蛋糕中间,拔出不沾黏即可;注意不要烤过久,过久蛋糕体会收缩。
  (8)从烤箱取出后,立即在桌上或地上敲打两下,然后倒扣在倒扣架上,这样可防止蛋糕遇冷后塌陷。
  (9)待蛋糕完全凉透后,用抹刀顺着蛋糕外缘插下刮一圈,再由底部将蛋糕托起,最后用抹刀平刮底盘,将蛋糕完全取出。...余下全文>>

微波炉做蛋糕按哪个键? ?

微波炉上设定的功能键只是方便使用者操作,无蛋糕键可用时间键来自己控制做蛋糕。
先将面粉、糖各100克,鸡蛋1只,牛奶1/4袋(盒),发酵粉5克备齐,鸡蛋打入容器内加入糖、牛奶朝同一方向礌匀至起泡沫状(体积膨胀为原来的1.5倍为准);面粉中加入发酵粉拌匀后倒入蛋液中,轻轻搅拌成为稠糊状为止,搅拌时间过长会起筋影响蛋糕发起效果。将糊状液掉入微波炉专用的塑料器皿中用强档(高火)加热4分钟,见面发黄即可制成香甜可口的蛋糕啦!(蛋糕在制作时会膨胀,在容器内一次不宜放太多)以上解答希望对你有所帮助。

怎样用普通微波炉做蛋糕? ?

微波炉做蛋糕

准备的材料:
面粉80克 泡打粉5克 鸡蛋4只牛奶60ml 白糖80克 油少许
首先,黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。然后,将蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀.
将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。接着开始打蛋白了。先打一会,看到一些泡泡了,加入40克白糖,也可分2次加白糖,继续打……一直打到蛋白的泡沫发起来了,而且比较细才可以。看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
然后,将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。完全搅拌均匀后,准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。将完全混合好的粉浆倒进容器……记住了,装粉浆的时候一定别装太满了,要留一定的高度给它膨胀。
把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了!想加热均匀一些的话,就先在下面垫一双竹或者是木的筷子,然后把容器放在筷子上。微波炉调至中高档火力,5分钟左右。5分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。完成后,拿出来,倒扣在盘子上就OK啦!想要做什么造型的,可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。

还有一种方法:
材料:自发粉、5个鸡蛋、砂糖、泡打粉、牛油(或黄油)、牛奶
  方法:
1)先将蛋白和蛋黄分开。
2)蛋黄+砂糖,打均匀。
3)蛋白+砂糖,多打一会。这是一个重要的步骤,需要一定的耐心,千万不能偷懒,尽管手会很酸。随后加入一勺泡打粉,打均匀。
4)牛油加点热水,用微波炉叮十秒,将其融化
5)将牛油加入蛋黄中,并搅匀。如果有奶油的话,最好加点。
6)将弄好的蛋黄慢慢的加入打好的蛋白中,并搅匀
7)将大约一半(200g左右)的自发粉用筛网慢慢筛入蛋液中,并搅匀,成为面浆。如果没有筛网的话,就像我一样,直接加入自发粉,但要不停的搅拌,以防形成小粉团,如果真的有小粉团的话,那只好洗干净手,嘿嘿,慢慢弄散吧
8)加入70毫升牛奶到蛋液里,然后把这些东西放到微波炉里高火弄1分钟,不行的话再弄一分钟,一直到松软为止。

怎样用微波炉做蛋糕.面包 ?

用微波炉做蛋糕准备的材料: 低筋面粉 80g 泡打粉 5g 鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许 首先,蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。注意,做蛋糕一定要用低筋面粉,高筋面粉不适合做蛋糕 然后,将蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。 将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。 然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。 接着开始打蛋白了。先打一会,看到起俯些泡泡了,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,继续打,一直打到蛋白的泡沫发起来了,而且比较细才可以。蛋白一定要打到半胶质的样子,即是不会再流动。 然后,将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。 完全搅拌均匀后。(正确的搅拌方法是,上下或者左右搅拌,动作不要过猛)。准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器…… 注意,装粉浆的时候一定别装太满了,要留一定的高度给它膨胀。把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来,然后就可以进微波炉了! 想加热均匀一些的话,就先在下面垫一双竹或者是木的筷子,然后把容器放在筷子上。 微波炉调至中高档火力,5分钟左右。5分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。 完成后,拿出来,倒扣在盘子上就ok啦! 想要做什么造型的,可以直接在外面抹上奶油、巧克力等。不做造型的就直接切开来吃。 另外,做的时候还可以在里面加一些葡萄干

微波炉怎么做蛋糕图解 ?

用料
主料

鸡蛋2个

面粉40克

辅料
泡打粉
1/2茶匙
调料
色拉油
1/2大匙
牛奶
30克
白糖
40克
微波炉蛋糕的做法
1.蛋黄中加入10克砂糖
2.用手打搅拌均匀

3.再加入牛奶30克及1/2大匙色拉油,用手打搅拌均匀
4.搅拌好的蛋液呈淡白色

5.泡打粉事先和面粉混合均匀,筛入图4中的蛋黄液中
6.用刮刀,用切、翻的方式拌均匀,切勿划圈,以免面粉起筋

7.最后面粉糊混合好的样子
8.先把蛋白打成粗泡,再加入白糖30克。用手打,可以加两滴白醋帮助打发

9.一直打到蛋白泡变的很细腻
10.倒扣盆子,也不会掉出来

11.取1/3蛋白糊至图7的面粉糊中
12.用橡皮刮刀,翻拌均匀

13.混合时,尽量把底部的面糊翻上来
14.第一次拌好的样子

15.将图14中的面糊倒入剩下的2/3蛋白糊里
16.同样混合,翻拌均匀

17.最后蛋糕糊拌好的样子
18.取一只微波专用玻璃碗,在底部刷上薄薄的一层油(防粘)

19.将蛋糕糊倒入容器内
20.离桌面2cm的高度,向下摔动几下,以震去打气泡

21.放入微波炉中,700w高火叮4分钟
22.最后成品

怎么用微波炉做蛋糕 ?

1.蛋白,蛋黄分离,因为蛋黄有油脂,不容易打发。

2.蛋白加三四滴白醋,分三次加35g白糖。(图中我是四个蛋的分量,70g糖,楼主只有两个蛋,就用35g差不多了,分别在打出大泡的时候加15g,打成白色细腻时候加10g,打成细腻出现纹路时候加10g,最后打发至硬性发泡,如图中,挑起有可以立起白色小三角。打到这个样子,就可以放进冰箱冷藏一下。

3.这时候把蛋黄打散,加25g油,50g可乐。搅拌均匀。

4.加35g面粉,从下至上切拌,就跟切菜一样,上下拌。拌至均匀无颗粒。

5.把蛋黄倒入蛋白中,切拌均匀,千万不要打圈圈,那样会消泡,就不会绵软了。

6.放进微波炉,打到烤蛋糕模式,先烤二十分钟,然后用牙签插一插,如果不会带出面糊就表示熟了,如果没熟,就在加十分钟。时间自己斟酌。

微波炉怎样做蛋糕 ?

一、准备材料:面粉 80g、泡打粉 5g、鸡蛋 4只、牛奶 60ml、白糖 80g、油 少许。 做法: 首先,蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。 然后,将蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。 将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。 然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。 接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器,我决定再牺牲一把,手动打蛋,看看到底怎样…… 先打一会,看到起一些泡泡了,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,继续打…… 一直打到蛋白的泡沫发起来了,而且比较细才可以。 看看蛋黄混合液和蛋白的成果。 然后,将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。 完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器…… 把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。 然后就可以进微波炉了! 想加热均匀一些的话,就先在下面垫一双竹或者是木的筷子,然后把容器放在筷子上。 微波炉调至中高档火力,5分钟左右。 5分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。 在这5分钟内,大家也别闲着,可以收拾清理战场,把碗啊盆啊的洗干净,然后等着蛋糕出炉。 完成后,拿出来,倒扣在盘子上就OK啦! 二、绿茶蛋糕 材料:面粉 100克、干酵粉5克、砂糖30克、黄油45克、牛奶1大勺、奶油香精数滴、绿茶粉 做法: 1、首先,把鸡蛋和砂糖混合,用打蛋器用力打出泡沫,觉得有厚重感了就可以了。 2、将面粉、发酵粉、黄油(事先用微波炉加热融化)、牛奶、奶油香精和绿茶粉一起放进蛋液,用力搅拌均匀。 3、把搅拌好的面糊 倒入容器(事先请用黄油擦一遍才不会沾底),表面抹平,然后轻轻的用保鲜膜盖住,放入微波炉加热,期间不时的用竹签刺入,直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了。 4、取出烤好的蛋糕,按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了。 三、材料:面粉50克,泡打粉5克,鸡蛋4个,牛奶60毫升,白糖80克,油少许,果料(葡萄干核桃仁)。 做法: 1,将蛋清,蛋黄分开。蛋黄牛奶加40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。 2,面粉和泡打粉混合,用筛子筛3-4遍(此程序不能少)倒入蛋黄中。 3,打蛋清,保持温度30-40度(可放在热水盆里)加5-6滴白醋(解腥,起泡)用打蛋器打到起泡(分两次加入白糖)。起泡的标准为,挑起蛋液泡不掉。 4,将蛋白分两次倒入蛋黄中,轻轻拌匀。 5,用微波炉容器抹上油,倒入拌好的糊(倒入2/3即可)。撒上果料。高火5-6分钟即可。 注意,所有打蛋白的器具不能沾油,最好用开水烫过,否则打不起泡。
祝你生活愉快

用微波炉做蛋糕的详细步骤 ?

材料:面粉 80g 泡打粉 5g 鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许。
首先,蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好,然后,将蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。
接着开始打蛋白了。先打一会,看到起一些泡泡了,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,继续打……一直打到蛋白的泡沫发起来了,而且比较细才可以。
看看蛋黄混合液和蛋白的成果。然后,将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。完全搅拌均匀后。
准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。将完全混合好的粉浆倒进容器……把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了!
想加热均匀一些的话,就先在下面垫一双竹或者是木的筷子,然后把容器放在筷子上。微波炉调至中高档火力,5分钟左右。5分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。
完成后,拿出来,倒扣在盘子上就OK啦!

微波炉怎么做蛋糕??? ?

1.准备材料,打发蛋糕,装模进行加热,提前预热微波炉
2.千万不要用铁模具放入微波炉,会着火的
3.如果微波炉有做蛋糕功能更好

微波炉到底能不能用来做蛋糕??? ?

有很多的人用微波炉做蛋糕不成功,纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧!只要10分钟,不放发粉就可以烤出软软的蛋糕! 1.先检查一下你打蛋白的工具,盆子及蛋打一定要干净无油、无水,否则会增加打发的难度。 2.现在我们来打蛋白吧!先在蛋白盆里加入一小勺盐,这对打发蛋白很有帮助!开始打……打到蛋白起来打泡为止,这只要1分钟就足够了。 3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内,继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止,这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。 4.加入剩下的砂糖的1/2,打吧……带到蛋白已经发白,仔细看!这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡,但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好象叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。 5.最后把剩下的砂糖全放入盆内,一个字:打很快你的手回感觉有点沉,蛋白已经变成半胶质的了,再打一会,你就可以随意将蛋白播到盆子的一角,它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了! 好了,10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕!下面不用我说了吧!你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔 微波炉做蛋糕5分钟搞定!

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