万丰美食菜谱大全家常肉饼的做法 ？
1、将面粉放入盆中，用温水和好后饧发一会备用；2、肉馅中加入盐、料酒、酱油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、葱姜末搅拌均匀；3、将面擀成稍大的皮，放入肉馅铺好后，再放入一层葱花，顺着一个方向折叠成四层，再擀平，放入电饼铛中烙熟即可。 1、面粉用烫面法，这样面团比较柔软，即：水烧开后慢慢倒入面粉盆中，利用擀面杖轻轻拌匀，水分不要一次加太多，面粉成团后可以再慢慢添加，最后和成外表均匀柔软的面团，用保鲜膜盖上，饧10分钟；2、肉馅里加入大葱末、一勺酱油、一勺盐、半勺白糖、少许五香粉，沿着同一个方向搅打肉馅，直到牛肉开始上劲，变得粘稠即可；3、将饧好的面团用力搓揉几分钟，分成大约核桃大小的剂子，用擀面杖擀成长条型，尽量薄长；4、之后再轻轻的向两侧拉宽一点，抹上一层食用油，撒上一层花椒面，取适量的肉馅放入面的一侧，.轻轻卷起成圆柱状，然后用手垂直压下，即成一个饼坯；5.用平底锅或者电饼铛子慢慢烘烤至两面金黄起酥即可，同时避免火力太大否则会将肉饼烤得干硬，烘烤过程中，可以根据自家火力情况撒上适量的清水，这样肉饼会比较柔软一些，到熟即可。特点：鲜香软嫩。 1、和面时冷热水的比例为1比9，即一份冷水、九份热水，这样和出来的面才劲道；2、煎饼的时候加入少许水，这样既能使肉饼熟透，又可防止烧焦．当第二次所加的水烧干后不需再加水，经过两次加水肉饼已经熟透，这时用小火慢慢地将其煎黄，外焦里嫩，口感特别好；3、花椒可以在干锅中焙香，放在保鲜袋中用擀面杖轻轻研磨几下即可成粉，添加花椒面最后会非常香也有利于去除牛肉的腥味非常提味；
猪肉馅饼的做法 ？
菜系及功效：精品主食 猪肉馅饼的制作材料：〖主料〗：面粉，猪肉（或牛肉） 〖辅料〗：大葱，香油 〖调料/腌料〗：盐，酱油或黄酱 猪肉馅饼的特色：柔软鲜香：(1) 一斤面粉对半斤左右温水和好，将肉剁碎，用切碎的葱和调料和成馅。 (2) 包馅方法有两种：一是先把面擀成大片，把馅铺在上面，卷起盘成圆饼用擀面杖轻轻擀薄；二是先把面做成剂，擀成片后包馅，再擀薄。 (3) 上锅烙时，用刷子在饼的两面刷些油，烙熟即可。
布袋烙饼卷肉的做法，布袋烙饼卷肉怎么做好吃 ？
超薄面饼饼卷肉。家里有熟肉的用的着的做法步骤
1. 面粉加入温水和成面团后，电磁炉专用锅就切成10个面剂子
2. 擀成和锅大小一样的饼，
3. 因为饼太薄了，只有0.5或1毫米薄厚的饼，所以要叠起来往锅里放，拿着放在锅里再展开，锅里烧开蒸第一张，继续擀第二张，继续放，吃几个就做几个
4. 全部擀好后要继续蒸5分钟，拿出来要倒扣在另一个笼屉上，准备想吃的肉切碎加香菜和尖椒碎粒，像卷春卷一样卷起来，卷好后取中切开就可以享受美味了！
可以尝试下
饼夹肉的做法，饼夹肉怎么做好吃，饼夹肉的家常做法 ？
食材明细
里脊肉适量
纯瘦肉适量
姜片适量
干辣椒适量
面粉适量
酵母粉适量
碱面适量
花椒适量
大料适量
桂皮适量
香砂适量
白芷适量
老卤汤适量
咸鲜口味
卤工艺
一小时耗时
普通难度
饼夹肉的做法步骤
1
准备材料，纯瘦肉切小块；花椒、干辣椒、大料、桂皮、香砂、白芷冲洗一下待用；姜切片。
2
照例，先将瘦肉放在凉水锅中，开火，烧开后过掉血水即可。
3
将卤汤倒在砂锅里，加入姜片、干辣椒，烧开。
4
将其他调料用开水浸泡20分钟左右。
5
用水浸泡其他调料的过程中，同时将去掉血水的瘦肉块放入烧开的卤汤中，大火烧开后加入盐、冰糖、老抽调味后，转中小火15分钟。
6
调料浸泡出味后，将调料与浸泡它的水一起倒入砂锅中，转大火烧开后转小火慢炖。
7
因为肉提前切小块，比较容易入味，所以大约继续慢炖30分钟左右就可以了，大火收汁，关火。
8
挑捡出砂锅中的调料，待用。
9
照例，面粉与盐混合均匀，酵母用温水冲调均匀。
10
面粉与酵母粉混合，揉成面团后盖湿布醒发45分钟左右，加入适量碱面再次揉匀。
11
搓成长条状，将其分割成大小一致的面团。
12
取其中一份，擀成椭圆状，从一端卷起至另一端收口。
13
用手捏紧收口处，竖着向下压扁。
14
用擀面杖将压扁的面团中心擀开，成圆状即可。
15
开火，平底锅烧2成热时，将擀好的面饼放入锅中，（擀的一面朝下）盖锅盖烙制。
16
一面出现小金黄色点状时，即可翻面再烙，两面烙好后出锅。
17
一一烙好的饼子，用这种方式做出来的饼同样可以用来做泡馍用。
18
捞出一块卤好的肉，切碎后浇上适量汤汁，将饼切开夹肉即可食用。
19
成品图，也可根据自己的喜好加入香菜或其他青菜。比外面卖的又香又健康，喜欢的赶紧试试吧。
永康肉麦饼的制作方法 ？
1：用适量的面粉揉成面团，稍微稀一些。 2：把肉剁成小碎块，姜蒜也剁烂，一起放入和肉的容器，加少许盐（因为雪菜很咸)及少许味精，一起与肉等和均匀、备用。3：将面团打成皮球大小，杆成面皮，制作过程中要由内往外杆，里厚外簿。不过在不会破的前提下，面越薄越好吃4：取适量的肉放入面皮上，撩起皮的一角依次按顺时针方向像做包子一样捻成饼状，把空气压到饼中，把捻时多余的面去掉5：把锅烧热，放饼入锅，盖上锅盖，用大火烧一分钟，在用小火焖一分钟，再把锅盖打开，反一面，每面都重复2~3次，约7、8分钟即可出锅。
如何做瘦肉饼 ？
用里脊肉，剁碎后加入适量淀粉，加入调料搅拌均匀，加水，OK，上火蒸，时间十分钟左右就好。
葱油饼家常做法，正宗葱油饼怎么做 ？
然后再用擀面棒擀成圆形，要不然有点儿粘手醒好的面团放到撒了少量面粉的桌面：
1，擀的中途如果粘可以洒上一些面粉。
使用的厨具、卷成长条后从一头往另一头再卷正宗葱油饼的家常做法、卷成这个形状，刷上一层油，然后再用手揉，小心哦。
9，多了少了都不好吃，揉成长条分成几个等份，直至两面都成金黄色，用布盖上醒30-40分钟。
4,然后从一边慢慢卷起来、开中火、揉成不粘盆的面团，如果用开水就要用筷子把面粉搅拌一下。
6：
食材明细
中筋面粉 250g 水 50g 黑胡椒1g 盐 2g 油 10ml 葱花3g
葱油饼的做法步骤！冷水就可以直接用手揉，有点儿皮开肉绽的感觉，盐的多少要自己掌握、3杯面粉里加入一些黑胡椒先混合均匀。如果用的是开水最好等面团冷却。有点儿烫哈。
2。
10，放入做好的面饼、水加入面粉里、不粘锅里放油烧热。
7。家里的盐瓶每次洒上两层就差不多了，两面翻一翻都粘上些油。
8！,用擀面棒擀成圆形（俺的手艺欠佳、取一份用手压扁，每一面焖上几分钟。
3，像什么我就不说了哈。我分了5份，不够圆）。
5，撒上盐、撒上葱花，加盖，还是手艺问题：不粘锅
肉的做法，大饼卷肉怎么做好吃，大饼卷肉的家常做法 ？
大饼卷肉
时间：30–60分钟
主料：
面粉 400克
酵母 4克
水 240克
面粉（原味油酥） 20克
花生油（原味油酥） 20克
盐（原味油酥） 2克
面粉（椒油油酥） 20克
花生油（椒盐油酥） 20克
椒盐（椒盐油酥） 4克
白芝麻 适量
做法步骤：
1. 此方子中400克面粉是两张油酥大饼的量，做了两种口味：椒盐味跟原味，都很好吃的！
2. 称取4克酵母放入100克温水（低于40℃）中用勺子搅拌均匀至酵母粉差不多化开。
3. 把酵母水全部倒入面粉中，先用筷子搅拌成均匀的棉絮状，再另外准备一碗水。
4. 下手和面，慢慢加水，刚开始会比较粘手，揉一会就好了，揉成光滑柔软的面团，覆盖放入温暖处开始发酵。
5. 椒盐在这里，超市有卖～味好美椒盐。
6. 准备油酥，椒盐味：20克面粉，20克花生油，4克椒盐混合均匀；咸味：20克面粉，20克花生油，2克盐混合均匀。7. 面团发酵至两倍大，用手指摁下不塌不缩，扒开可以看到密密的蜂窝拉丝。
8. 取出发酵好的面团充分排气揉匀至切面无明显的气孔，等分成两大块。
9. 取一块面团，先揉搓成粗长条，再擀开擀薄成大长方形。
10. 先做椒盐味吧，把椒盐油酥淋在面皮上，用刷子刷均匀。
11. 从一边慢慢卷起来。
12. 卷好后收口捏紧并向两端稍稍抻长，再从两端相对着盘成两个卷。
13. 抬起一个面卷覆盖在另一个面卷上。
14. 案板上撒一些芝麻，将面饼放在芝麻上，轻轻将饼压薄，这样芝麻就粘牢在饼面上了，另一面也如此处理。
15. 做好的饼松弛醒发20-30分钟。
16. 平底锅抹些许油，将饼放入，小火烙制，烙饼的过程中不断转动锅底位置，使饼受热上色均匀。
17. 烙至两面金黄，按压饼的侧面有弹性即可，注意一定要用小火慢慢烙，电饼铛也可以，我比较习惯用平底锅。
18. 饼出锅后在案板上轻摔两下，饼的层次会更加分明，这个是原味油酥饼，层层分明，脆底酥香。
19. 椒盐油酥饼，好吃喔，喜爱面食的你真的不要错过，快来动手试试吧！
炖肉烙饼的做法？ ？
你好！
分别介绍下：
一： 炖肉：
image.poco.cn/...40.jpg
主料：猪肉(肥瘦)500克
调料：酱油100克,料酒5克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,八角3克,桂皮5克
做法：
1. 选猪五花肉切成八分的方块；
2. 葱块成段，姜切成片；
3. 先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后，放入高汤，煮开后撇去浮沫，改用小火炖一个多小时，肉酥烂就好啦！
二： 烙饼：
autopic.sohu.com/...JV.jpg
主料：面粉500克，麻油（或者猪油）100克。
做法：
1. 面粉加开水250克揉合揉透后，摊开冷却，然后搓成长条，揿扁，擀成长方形薄皮坯子；
2. 在皮子上抹些麻油后卷起来，切成小坯子，再将小坯子揿扁，擀成圆饼备用；
3. 平锅做火上，在饼上刷油，放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时就好啦。
烙饼就着炖肉，这是最实惠，最解馋的吃法，非常的香！！！
o(∩_∩)o...
谢谢！！
正宗饼卷肉的做法 ？
烤饼，牛肉，番茄，洋葱，生菜，盐，胡椒，橄榄油
做法
1. 牛肉切碎，加入盐和胡椒，加入橄榄油炒熟
2. 洋葱，番茄，生菜切碎，加入盐和胡椒搅拌均匀
3. 将蔬菜沙拉均匀放入烤饼中，再将炒熟的肉放在沙拉上面
4. 撒入少许橄榄油即可