万丰美食菜谱大全干豌豆怎么炸出来好吃？ ？
得先泡软控干水份然后再炸或炒都可以。
油炸干豌豆怎样做才脆 ？
碗豆先用水煮熟, 之后用150~180度油温先炸一次, 之后再升高油温至230~250度再翻炸。
怎么做油炸豌豆 ？
主料
豌豆 1斤 ，油 1斤。
方法/步骤
1、捡去豌豆中的杂质，用清水浸泡，浸泡时间一般要在24-48小时才能浸泡透。
2、把浸泡透的豌豆放在水中加热煮，大约需要十五至二十分钟。
3、等豌豆煮熟，可以出锅，空掉水分待用。
4、把油加热至110-115度之间，加入准备好的豌豆、
5、下锅后不断搅拌如图，等到豌豆上浮，颜色变淡黄色，这时可以出锅。
干豌豆怎么弄才会酥！ ？
炒豌豆的做法:
【原料】
主料：豌豆角200克。 辅料：素火腿25克、水发香菇25克、熟笋肉25克、湿淀粉15克、芝麻油10克、熟菜油20克、精盐2克、料酒15克、味精1.5克。
【制法】
豌豆用沸水焯一下，过凉。素火腿、香菇、笋均切丁待用。炒锅置火上烧热，下菜油25克，放入豌豆略偏，加入香菇、笋丁、再加料酒、精盐和沸水150克，待汤汁收浓到2／3时。放入素火腿丁，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入芝麻油，起锅装盘即成。
【特点】
色泽艳丽，鲜嫩爽口，清香宜人
干豌豆怎样炸才松脆 ？
油炸青豌豆技术: 取豆欣酥1.1-1.2斤用凉水溶解后加入250斤净水中搅匀，再加入豌豆100斤再次搅拌一下。静止浸泡20-50小时。捞出后清洗，再次放入0.1-0.3%豆欣脆水溶液，浸泡5-10分钟，捞出清洗、沥干表面水分，入锅油炸。入锅油温160-180度，油炸膨松以后改为120度左右，炸干水分即可。调味或挂糊焙烤，并彻底降温后包装销售。
干豌豆油炸时会蹦吗 ？
是的
会蹦出来的
油炸豌豆可以吃吗 ？
可以
南充豌豆油干怎么炸 ？
豆油干炸法
1、捡去豌豆中的杂质，空掉水分待用、下锅后不断搅拌如图、等豌豆煮熟，颜色变淡黄色。
3，用清水浸泡、
5，等到豌豆上浮，加入准备好的豌豆，可以出锅、把浸泡透的豌豆放在水中加热煮、把油加热至110-115度之间。
4，浸泡时间一般要在24-48小时才能浸泡透，这时可以出锅。
2，大约需要十五至二十分钟
怎样把豌豆炸酥 ？
你好，网友，油炸青豌豆、白豌豆做法:取豆欣酥1.1-1.2斤用凉水溶解后加入250斤净水中搅匀，再加入豌豆100斤再次搅拌一下。静止浸泡20-50小时。捞出后清洗、沥干表面水分，入锅油炸。入锅油温160-180度，油炸膨松以后改为120度左右，炸干水分即可。调味或挂糊焙烤，并彻底降温后包装销售。
油炸豌豆的秘密做法 ？
炸东西裹上一层东西,炸出来不容易外糊内生,而且松脆可口 选择为淀粉和蛋黄居多 先用8成油温炸一会，在大火