万丰美食菜谱大全武汉特产豆丝怎么做好吃 ？
煮豆丝
豆丝是湖北的一道特产，提起它家家都知道，豆丝是以绿豆、大米等为原料，磨碎成浆，在锅里摊成皮，切成丝，然后晒干，就是干豆丝了。干豆丝和面条一样可以存放很久。
豆丝和粉丝面条一样可以下汤，炒，我们这边最有名的是腊肉煮豆丝，由于家里没有腊肉，就用鲜肉代替了，一样的美味哈！
食材
主料
干豆丝
100g
猪肉
50g
辅料
白菜
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
1.豆丝提前用水浸泡一下
2.锅里倒少量的油，把肉丝倒进去煸炒下
3.接着倒入1大碗水煮开
4.煮开后倒进豆丝煮
5.豆丝煮软了之后加入白菜
6.最后加入盐，味精调味，翻动均匀就可以出锅了
7.盛盘
小贴士
干豆丝会很硬，提前用水泡下可以减少后面煮的时间~~
湖南自制干豆丝的做法大全 ？
主料
绿豆 大米
干豆丝的做法步骤
1、绿豆大米浸泡3小时以上 用料理机一起混合打成浆，千万不要加水.2、将浆倒入平底锅小火煎1-3分钟 不用反面 火的热气很快将浆煎熟3、放在切菜板上待切4、趁热切成条5、放盘摊凉，以后可煮可炒
武汉豆丝的做法大全 ？
1、粘米粉 2份
2、绿豆粉 1份
3、澄粉 0.5份
4、按比例混合，加适量水（至少3份），让混合物呈现runny的质感，有点象牛奶那种。
5、平底锅喷油。用牛油果油可以增添好看的绿色，用猪油抹一下锅底也是可以的，但油不能给多。
6、在锅底还不热的时候，倒上混合的浆，不用转锅，让其自然覆盖平底锅锅底。
7、小火加热平底锅，待摊的饼稍凝固时，表面喷油，翻面继续小火加热。如果浆不够稀，面8、饼容易裂，如果发现裂的征象可以往平底锅加少量水。
9、面饼出锅后放凉，卷吧卷吧切条，鲜豆丝就做好啦！
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食材用料：
干豆丝150g
菜苔或其他青菜100g
蒜苗[图]蒜苗3根相克食物
腊肉[图]腊肉50g
盐适量
菜谱做法：
1.菜苔和蒜苗洗净，菜苔掰成小朵，蒜苗切段，白色部分切末；
2.腊肉在清水或淡盐水中浸泡20分钟，然后切成极薄的片
3.锅中不放油，小火将腊肉煸出油脂；
4.倒入蒜苗白色的部分和腊肉同炒两下；
5.锅中到入1升水，大火烧开；水开后下豆丝，不用盖盖煮两到三分钟；
6.放入青菜苔同煮，豆丝变软后放入蒜苗段，烫熟即可起锅。用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
这款豆丝用了腊肉，风味上更地道，但减肥的朋友在食用这款豆丝时腊肉可以不吃，汤里有腊肉的香味就行。
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煮豆丝的做法
1.菜苔和蒜苗洗净，菜苔掰成小朵，蒜苗切段，白色部分切末；
2.腊肉在清水或淡盐水中浸泡20分钟，然后切成极薄的片
3.锅中不放油，小火将腊肉煸出油脂；
4.倒入蒜苗白色的部分和腊肉同炒两下；
5.锅中到入1升水，大火烧开；水开后下豆丝，不用盖盖煮两到三分钟；
6.放入青菜苔同煮，豆丝变软后放入蒜苗段，烫熟即可起锅。
五香干豆腐丝的做法，五香干豆腐丝怎么做好吃，五香干 ？
1.先把干豆腐切成细丝，用水煮下捞出来~
2.再放入菠菜用水煮下，需要煮的久一些，不然不容易烂~
3.把菠菜捞出来后挤干水，然后放在干豆腐丝中，加入葱丝和蒜末，再放入陈醋，白糖，盐，鸡精，香油，辣椒油等调料。
4.搅拌均匀就可以装盘了~
干豆腐丝怎么做 五香豆腐丝的做法 麻辣豆腐丝的 ？
用料
主料
千张400克
麻辣粉20克
植物油150克
花椒10克
辅料
蚝油
5克
盐
3克
麻辣豆腐丝的做法
1.
把材料准备好。
2.
把豆皮改刀后，切成丝丝状（粗丝）
3.
锅里倒入油，油温120-140度左右。
4.
把豆皮下入锅中，不停的搅拌。不要让豆皮粘锅。
5.
把豆皮炒到金黄色时放一点盐。豆皮炒制稍微干一点，就可以盛出备用。
6.
锅里多放一点油，温水150度左右。
7.
下入生花椒，把花椒好出香味。
8.
在花椒炒出香味后，把五香麻辣面倒入锅中。把辣椒面炒出香味。
9.
等麻辣五香辣椒面炒出香味时，电磁炉调到800瓦，把豆皮下入锅中。
10.
把豆皮和麻辣面搅拌，同时小温煸炒。
11.
豆皮炒好时，放一点蚝油搅拌，麻辣豆皮就可以出锅了。
干豆腐丝炖龙口粉丝的做法 ？
主料
粉丝
20g
干豆腐
157g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
辣椒油
适量
芝麻酱
适量
酱油
适量
醋
适量
香油
适量
步骤
1.准备食材。
2.将干豆腐放到开水里焯一下。
3.焯好的干豆腐过凉水，然后切成丝。
4.将葱切成丝。
5.将粉丝用开水烫几分钟。
6.烫好的粉丝过凉水，沥干水分。
7.将芝麻酱加水调稀。
8.干豆腐丝、粉丝和葱丝一起放到盆里。
9.倒入芝麻酱。
10.加入适量的辣椒油。
11.再加入适量的盐。
12.再倒入醋。
13.倒入适量的酱油。
14.再加入少量的香油。
15.拌匀后，装盘即可食用。
一绝干豆腐丝的做法 ？
您好！一绝干豆腐有专门的配方，这个配方属于商业机密，不太好透漏！
大致做法告诉您，您自己琢磨！
一绝干豆腐其实就是东北的尖椒干豆腐！
主要是尖椒切滚刀块，干豆腐切菱形块！我要强调的是传统的尖椒干豆腐都是菱形块！什么条形的，三角形的，都是懒人干的事情！图方便！
做法是，油锅8成热，下干豆腐，炒后放高汤，这个高汤就是商业机密了，有兴趣您可以查一下高汤的配方，我就不再赘述了！然后焖至半干后，下尖椒、干红辣椒，再炒，放精盐、酱油、葱花、蒜片，再焖一下，焖干后，用少许清水加醋、味精调一下，再烹一下，搁上香菜段出锅！
有两点需要注意，一是高汤，高汤配方十分重要；二是火候，要焖干水分后，再用味精醋水烹一下，这样才有味道！！！
豆腐丝干怎么煮的做法 ？
天气越来越热了，每天都不知道吃啥好了，炒个菜也吃不了多少就索性来个凉拌菜吧。清新爽口，还很开胃~~~·
食材
主料
黄瓜
1根
豆腐丝
100g
辅料
香油
适量
盐
适量
白糖
适量
味精
适量
醋
适量
酱油
适量
蒜
适量
香菜
适量
步骤
1.这是买的现成豆腐丝
2.锅中水烧开焯烫豆腐丝，去除异味
3.捞出过凉水
4.黄瓜切丝，蒜切末，香菜切段
5.将豆腐丝沥干水分和黄瓜丝、香菜段、蒜末一起放入容器内
6.将盐、白糖、酱油、醋混合调成料汁
7.将调好的料汁倒入容器内拌匀
8.在放入香油拌匀
9.装盘即可，爱吃辣椒的另放
小贴士
豆腐丝焯水去除异味、细菌，焯过后的豆腐丝比较好吃
喜欢辣椒的自己另加，这是做给孩子吃的，所以没放