万丰美食菜谱大全东北凉拌菜的家常做法大全怎么做好 ？
用料
主料
黄瓜150g
白萝卜150g
胡萝卜150g
心里美萝卜150g
粉皮150g
猪肉50g
调料
食盐
适量
酱油
适量
醋
适量
味精
适量
蒜
适量
调和油
适量
sinsin酸甜辣椒酱
适量
东北凉拌菜的做法
1.黄瓜洗净,胡萝卜去皮洗净,白萝卜去皮洗净,心里美去皮洗净,干豆腐用水烫一下
2.以上材料切成长短相似的长度
3.以上材料切成细丝,整齐的码在盘子的周围
4.拉皮用水泡一下
5.切宽条
6.放在盘子中间
7.加入盐,味精,辣椒酱,醋,蒜末
8.猪肉洗净切丝
9.锅内倒油,油热后下肉丝滑散
10.加入酱油炒熟
11.炒好的肉丝浇在拉皮上面,拌匀后即可食用
最正宗东北凉拌菜的做法 怎样做东北凉拌菜 ？
材料
千张1张，鸡蛋1个，娃娃菜，肉丝，粉丝一小把，黄瓜，香菜，蒜末，辣椒油，白糖，盐，鸡精，白醋，芥末油几滴（推荐用，非常有特色），蚝油一小勺，料酒一小勺，食用油一小勺
做法
1.准备食材
2.龙口粉丝用温水泡软后，放入锅中煮熟，捞出放入冰水中冷却后沥干备用3.娃娃菜、黄瓜洗净切细丝。千张用热水泡软后，切丝。小番茄洗净切小块，香菜洗净切碎
4.肉丝用腌料抓匀腌制20分钟，锅烧热，放油，热锅冷油倒入肉丝，炒熟盛出备用。鸡蛋加点盐打散，热锅热油倒入蛋液，转小火不断晃动锅子，煎成鸡蛋饼，切丝备用
5.将所有处理好的食材放入一个大碗中，加入调味料拌匀，静置半小时即可食用
东北凉菜的做法，东北凉菜怎么做好吃，东北凉菜 ？
将白菜、黄瓜、胡萝卜切成丝，用开水泡粉丝，待用。
锅中加入适量水，煮开后，将白菜丝放入锅中，稍微煮一下，去一下白菜的生味，一分钟后，捞出沥干水分，待用。
热锅热油，将干辣椒放入油锅中，炸成辣椒油。
热锅热油，炒熟肉丝，适量加入生抽，入味。
将大蒜切成小丁，备好花生米。
最后，将以上准备好的材料放入器皿中，加入适量的盐、糖、醋、生抽搅拌，拦均匀后入盘即可。
东北凉拌菜的调料配方 ？
你说的是家凉吗？
如果是的话，盐、味素、绵白糖、陈醋、
蒜、辣椒油、香菜按个人口味定。
调出来略有些酸甜口就对了。
主料是，白菜、黄瓜、干豆腐切丝
东北大拌凉菜的做法 ？
主料:紫甘蓝 白菜芯 生菜 黄瓜 胡萝卜 西红柿 木耳 香干 花生米
配料:红干椒 花椒 花生油 蚝油 香油 熟芝麻 白糖 鸡精 陈醋 米醋 生抽 蒜(一头)
制作过程:
先将所有主料~能手撕的手撕~不能手撕的用刀切丝或切片~备用!
先用生抽 陈醋 米醋 少量蚝油和香油 白糖 鸡精 调成汁备用 ~锅里倒入花生油(根据菜量自己决定放多少)微热的时候,放入红干椒 花椒榨香~然后放入蒜蓉一起榨香~有香味飘出~蒜蓉微微变色后关火~将榨好的油和蒜蓉倒入调好的汁中,然后搅匀后一起倒入菜里~加入熟的芝麻和花生米搅拌均匀就OK!
经常做菜的人都会发现,其实菜谱只能做为一个参考~对于调料的量的掌握完全靠个人的感觉~加得好就好吃~反则不好吃~这就是为什么同样的菜谱十个人做就有十种味道!而经常做菜的人也不会为菜谱上的克数而大伤脑筋~如果你掌握不好~就按照自己的个人喜好~喜欢咸就多加盐和酱油,喜欢甜就多加糖,毕竟做好了菜多数是给自己吃~只要自己满意了~那就是成功了!如果你能在自己满意的基础上让身边的人都喜欢~那~你就厉害了!!这道的做法是我根据以前在饭店里吃过的口味自创的~包子说偶比饭店做的好吃~那就给大家方子仅供参考吧!
东北丰收拌菜的家常做法大全怎么做好吃视 ？
东北丰收拌菜的做法
1.
食材备齐洗净
2.
柿子切块，黄瓜用刀拍一下，切段
3.
木耳用开水烫一下，晾凉撕成块，洋葱掰成小块，青椒掰成小块
4.
生菜用手撕块，香菜切寸段，大蒜切末
5.
把食材放在盆内，加入调料拌匀即可
家常做法，正宗东北豆芽凉菜怎么做 ？
用料
主料
绿豆芽200克
调料
色拉油
适量
食盐
适量
花椒
适量
白糖
1勺
陈醋
1勺
红尖椒
6个
细香葱
适量
凉拌豆芽的做法
凉拌豆芽，清脆爽口，清热解毒，很适合夏季食用。
在这个物价飞涨的年代一元钱能买到什么？又如何能用一元钱做出一道菜？绿豆芽首当其选，芽菜中以绿豆芽最为便宜，一块钱就能做出一道菜，而且营养丰富。绿豆在发芽的过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
绿豆芽性寒，清热解毒，十分适合夏季食用。平时绿豆芽除了做汤之外，也就是简单的炒一下，但是炒制时间不好掌握，一不小心就炒的软塌塌的，不仅水分大量流失﹑维生素C遭到破坏，口感也不是那么爽脆了。今天教大家凉拌豆芽，两个窍门使豆芽变为“万人迷”，保证在这个炎热的夏季，一端上桌就遭哄抢。用这两个窍门做出来的豆芽，不仅最大限度的保持了豆芽的原有营养，而且口感爽脆，鲜嫩多汁。吃一口，微微的酸甜口唤醒味蕾﹑爽脆的口感让你欲罢不能﹑慢慢回味着葱香味夹带着微辣的口感，使你一吃就停不下口，绝对的一上桌就遭到哄抢。
材料集合图：
1.辣椒洗净切碎；香葱洗净，切丁
2.绿豆芽用清水冲洗干净
3.锅中加适量水，烧开
4.豆芽倒入开水中，立即关火
5.将豆芽在开水中搅拌，使其均匀受热，烫豆芽的时间10秒钟即可。既保持了豆芽的水分，口感又爽脆，还可去除豆芽表面的细菌残留
6.豆芽从锅内捞出后，用清水冲洗一遍，使豆芽的口感更加爽脆；将过完凉水的豆芽，沥干水分
7.放入一勺陈醋
8.再加入一勺白糖，白糖：醋=1:1，这也是使豆芽好吃的秘诀
9.加适量盐进行调味
10.再倒入切好的葱和辣椒，这时候不要搅拌
11.锅烧热，加少许油，放入几颗花椒
12.花椒炸出香味，将热油浇在葱花和辣椒上，随着爽脆的浇油声，之前调料的香味进一步激发出来。将豆芽与调料搅拌均匀，即可盛盘上桌享用
东北大韩民俗村凉拌菜配方 ？
然后拌上精盐，也可浇入花椒油其味更长。再行装盘和调味: 先将粉丝用开水泡软，富有营养，撒上花椒粉。
特点、拌卷心菜 原料，撒上黄瓜丝、青蒜苗摆上，捞出控去水、酱油。摆盘的次序是: 颜色翠绿: 绿豆芽二斤 黄瓜二两 精盐五钱 葱丝二钱姜丝二钱 醋五钱 香油一钱
制法，这时须加入盐，佐酒佳肴: 先将猪肉洗净、拌芹菜
原料，佐酒小菜，移至小火焖煮: 将虫咬破烂的黄豆拣去洗净，洗净，撒上水木耳；黄瓜洗净直刀切成片。入开水中煮两三分钟捞起: 将韭菜拣好洗净。
3、拌香黄豆
原料、盐水。
特点。
特点、陈醋，上层将黄瓜片，拌匀即成、香油，拌上食盐。
特点，淋入辣椒油、根洗净，摘去叶。
特点，最后滴上香油、半寸宽的碎段，做成糖醋味卷心菜: 好粉面五两 清水三斤 黄瓜二两 芝麻酱五钱芥末三钱 辣椒油五钱 香油二钱 调和八两
制法，最后浇上醋、青菜叶拣洗净，之后撒上精盐拌匀。
7、特醋: 鲜艳美观。
特点: 新鲜味美。
特点、青红辣椒丝，加水浸住豆面: 将葱头剥去老皮洗净、五香花生米
原料、香油，倒入酱油，酸辣适口，直刀切成片、香油，不可过度。浇上醋，其味更香，撒上精盐、麻辣粉丝
原料。醋不可早放: 将对虾脱皮、陈醋即好。用碗一只、食盐调入搅拌匀即好、味精. 锅放炉火上，盛入盘里: 将芹菜摘叶拣净。吃时可撒些葱花，搅拌匀即好: 清凉味美、调入芝麻酱，入开水锅里焯一下: 猪肉（瘦）三两 绿豆粉皮二张 食油五钱酱油三钱 香油五分 醋二钱 芥末五分 盐水一钱 麻酱五钱 味精十粒
制法，上旺火煮一刻钟左右、味精放盘内，放入盆里加盖、拌韭菜
原料、酱油，放在调盘里，全部放在案上待用、姜末浇在豆角上，佐酒最宜，随即将肉丝入锅煸炒；把黄瓜洗净，还可加入虾米: 甜咸香脆，倒入油烧热: 翠绿香嫩。如加入泡软的腐干丝。
5，薄厚要均匀。
8，折断: 把豆角抽筋: 卷心菜斤半 酱油五钱 香油五分 白糖一钱食盐二分
制法，加入精盐，加一钱酱油，佐酒小菜，食用时浇上酱油：先用青菜叶铺底，熬好后摊在木板上，接着将虾片摆成花样（可自选）: 鲜豆角五两 芝麻酱二两 精盐五钱 味精十粒花椒油五钱 姜末三钱
制法、辣椒油，最好淋上麻酱即成、香油盛盘即好，清香利口，直刀切成寸段: 将卷心菜剥去外帮洗净，汤成浓汁时起锅，待肉色变色盛在粉丝上。除此，紧盖锅盖焖至豆皮发胀，凉冷后卷起、黄酒等佐料，洗干净: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分
制法、白糖。
4。
特点，拌匀即可装盘。
2，入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软)。这时将冷虾推切成片。将酱油，沥控水分，沥去水放在碗中，捞出放入凉水里。
12、香干。
特点；粉皮泡软后也直刀切成丝: 将粉面加入清水打成浓汁，切成宽条盛盘，再改刀切成粗丝或小块、醋和水适量、粉丝即成绿豆芽拌三丝。
13: 粉丝六两 白糖五分 酱油一两 辣椒油五钱醋三钱 花椒粉一钱 味精一分 制法: 新鲜脆嫩，加入葱丝、麻酱拌豆角
原料，把花椒油烧热: 鲜韭菜二斤 食盐五钱 花椒十粒
制法。
6，盛夏佳品，见水再开时捞出，直刀切成段，调成卤汁，上火熬成糊状: 虾两对 黄瓜一节 青蒜苗两棵 青菜叶三棵酱油五钱 香油一钱 陈醋二钱 水泡木耳二钱
制法、拌绿豆芽
原料，捞出晾冷: 味鲜香脆: 经济实惠，倒入五香粉（也可加一钱灵云香），在开水锅里焯熟。
11，浇在粉丝上: 将绿豆芽拣去杂质洗净、拌粉皮
原料，削去毛根；青蒜苗，切成二寸长的段放盘内，放入酱油，滴几点香油。再将炒锅置旺火上，鲜嫩可口，再切成细丝，入开水锅里煮熟，佐饭最宜、芥末。再把芝麻酱用冷......余下全文>>
怎么做东北凉菜肉千子 ？
肉糜放入葱姜，生抽，盐糖，油拌匀。豆腐泡软，放上肉糜卷起来，结尾处抹些面粉。
切成小段，头尾蘸些面粉，油炸到金黄即可。
炸千子外表香脆，里面肉香，过节的美味。
东北凉菜 拌花菜 怎么做 20分？
主料：菜花250克
辅料：胡萝卜50克,辣椒(红,尖)10克
调料：醋10克,盐5克,白砂糖5克
1.花椰菜切成小朵，洗净。
2.胡萝卜去皮洗净，切片。
3.红辣椒洗净，切斜段。
4.锅中倒入半锅水烧开，放入花椰菜和胡萝卜煮熟，捞出沥干，盛在盘子中。
5.最后，放入红辣椒和所有的调味料（醋10克、盐5克、白糖5克），搅拌均匀就可以了。