万丰美食菜谱大全芹菜叶子怎么做凉菜？！各位大师，知道的请举手并说明… ？
先把新鲜嫩叶摘下洗净，用开水汤一两分钟，捞出漓水，放小盆备用，取干红辣椒青葱切断，放在汤好浮芹菜上，把炒勺加热，放油烧至九成热，倒在干红椒上，加盐适量、鸡精、味极鲜，拌匀即可上桌。
怎么做芹菜叶咸菜? ？
芹菜叶，一般凉拌，据说有定低血压的功效。
芹菜叶要选鲜嫩的，清洗干净，沸水略焯晾凉，用食盐、味精淹一会，把汁水倒出，再以糖醋拌匀，香油一点点。
夏季节食用，不仅方便，而且清凉，脆嫩爽口
芹菜叶子能吃吗?为什么人们做菜总要把芹菜叶子择去呢? ？
芹菜叶茎含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。
芹菜营养十分丰富，
据测定，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。
常吃芹菜能防治多种疾病。嫩芹菜捣汁加蜜糖少许服用，可防治高血压；糖尿病的人取芹菜绞汁煮沸后服用，有降血糖作用；经常吃鲜奶煮芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对治疗痛风有较好效果；若以150克连根芹菜同250克糯米煮稀粥，每天早晚食用，对治疗冠心病、神经衰弱及失眠头晕诸症均有助益。
值得一提的是，不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶，这就极不科学了。因为芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中，叶中胡萝卜素含量是茎的88倍；维生素c的含量是茎的13倍；维生素b1是茎的17倍；蛋白质是茎的11倍；钙超过茎2倍。
怎样用芹菜叶腌咸菜 ？
配料：鲜芹菜5千克。盐1千克。
腌芹菜的做法：
1、选新鲜、脆嫩的芹菜，削去根，但不要把菜切散。
2、再用竹筷子顺着芹菜把叶打下来，然后用清水洗净。
3、放入缸内，把盐撒匀，倒入清水500～800克，每天翻缸1次，4—5天封缸。
4、一般盐水要超过菜10厘米深，上压石头块，随吃随取。
蒸菜（芹菜叶）怎么做 ？
蒸菜（芹菜叶）的做法
将芹菜叶洗净、空水至无水珠以方便后序拌干面粉时不会粘在一起，准备葱末、辣椒末用来后序耗葱油（葱末越多越好吃）
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用干面粉拌匀芹菜叶，注意一定要使每个芹菜叶上都沾有干面粉
放入少量盐、十三香，拌均匀
放入蒸锅蒸15-20分钟，注意将拌过面粉的芹菜叶放在湿蒸布上再蒸
在此期间准备耗葱油。炒锅中放入适量的油（比平常炒菜放的的油要多），待油热，放入葱花至出味，放入辣椒末、少量酱油，少量水至水沸
将蒸好的芹菜叶盛入拌菜盆并用筷子将菜叶打散
倒入耗好的葱油、蒜末（后放蒜泥），搅拌均匀即可
芹菜叶能吃吗?为什么很多人把芹菜叶仍掉了? ？
芹菜叶是能吃的 因为芹菜一般都是炒着吃 而芹菜叶子不适合炒着吃 蒸着吃是一道不错的菜肴
芹菜叶小咸菜怎么做如何做好吃 ？
主料
芹菜叶
辅料
盐 鸡精
蒜 辣椒油
芹菜叶小咸菜的做法步骤
1. 做芹菜的时候把叶子留下来，洗净，烧开水放点鸡精，把芹菜叶放里面抄一下，捞出，等凉啦把水攥出，
2. 大蒜切碎，放辣椒油，盐，芹菜叶，一起扮，等几分钟就可以啦。
咸菜怎么做好吃，芹菜根叶咸菜的家常做法 ？
主料
芹菜叶
辅料
盐 鸡精
蒜 辣椒油
芹菜叶小咸菜的做法步骤
1. 做芹菜的时候把叶子留下来，洗净，烧开水放点鸡精，把芹菜叶放里面抄一下，捞出，等凉啦把水攥出，
2. 大蒜切碎，放辣椒油，盐，芹菜叶，一起扮，等几分钟就可以啦。