万丰美食菜谱大全正宗新疆炒面片的做法，谢谢 ？
面粉,羊肉,芹菜,洋葱,西红柿,青菜配料:番茄酱,酱油,鸡精,盐。具体做法，你去微信上的一个公众服务号看看，里面有各种面食的吃法和做法的介绍，名字叫一号查询，你也去看看吧。
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汤面片怎么做好吃，新疆汤面片的家常做法 ？
1.把面搓成大拇指粗细抹上油用保鲜膜盖好醒着
2.煸炒羊肉然后放洋葱炒香
3.放入毛芹菜，让咸盐，十三香
4.放入番茄丁炒至番茄丁融化为止
5.锅中加水烧开后，把面搓稍细点按扁开始揪面片
6.揪成大拇指大小就可以
7.最后放入切好的菠菜丁，加一点白糖提味
8.一碗酸酸甜甜的汤面片做好了
新疆汤揪片子怎么做好吃 ？
1.主料：面粉300克、羊肉100克
辅料：植物油30克、盐8克、西红柿1个、番茄酱20克、辣皮子3个、大蒜2瓣、花椒粉1克、小白菜1颗、洋葱20克、鸡精1克
2.把面粉里加少许盐、水和成光滑的面团用保鲜膜盖好，醒30分钟左右
3.再次把面团多揉揉，用擀面杖擀成厚1cm左右的长方形
4.把大盘子均匀地刷上植物油，把擀好的面片铺在盘子里，上面均匀地刷上植物油，用保鲜膜盖好，再次醒30分钟左右
5.把西红柿洗净切小丁，小白菜洗净切段，大蒜切末，辣皮子用热水泡两分钟捞起切末
6.洋葱切丁、羊肉切片
7.把醒好面片切成宽条
8.用手指在上面一下一下的压下去，将其压薄，两手捏煮压过的面的两端，轻轻一拉，面条就变得又薄又长，之后将面条挂在左手腕上，留一头让左手大拇指轻轻够捏住；右手大拇指轻快利索的将左手露出一点儿头的面揪下来
9.全部揪完后，汤锅大火烧开水，快速的把揪片子丢进开水里煮开
10.捞起过凉水，用植物油拌均匀防止沾连
11.热锅凉油，油热8成下羊肉翻炒出水分出香味，加花椒粉翻炒均匀
12.加辣皮子、洋葱翻炒出香
13.下西红柿翻炒出水分
14.加小白菜，加番茄酱翻炒均匀，加盐翻炒均匀，
15.加揪片子大火快速翻炒均匀
16.撒上大蒜末翻炒均匀即可
请介绍几种简单的新疆菜？ ？
西部缘美食城之新疆菜介绍
1.新疆大盘鸡
新疆大盘鸡属清真小吃中聚餐方式食用的新派品种，因用大盘盛装鸡块而得名。在新疆流行已有近10年的历史，是新疆目前新疆大盘鸡已基本形成了系列化品种，每到新疆来的游客，都能以品尝，新疆的大盘鸡为一快事。此品成菜后，红，白，绿，酱红几色相间，使人观后爽心悦目，口感微甜，辣中带麻，肉质软嫩爽口，特别适合2－5人的聚餐方式食用，是聚朋待友的一种风味佳肴，此小吃在新疆主要以回、维、哈、汉等民族消费为主。 一般吃大盘鸡，都会配有白皮面，吃完鸡块后用汤汁下面，味美可口。
2.手抓羊肉
手抓羊肉是将羊肉清水煮熟后用手抓食而得名。手抓羊肉是维吾尔族、哈萨克族、柯尔克孜族常食的一种肉食品。
。
3.胡辣羊蹄
烹制味美适口的羊蹄、羊头是新疆维吾尔、回等穆斯林民族的传统习俗，胡辣羊蹄由于其味辣而故名。
4.馕包肉
馕包肉维吾尔语称为“塔瓦喀瓦甫”，属新潮小吃品种，是新疆风味名食之一。馕包肉这种面肉合一的风味食品非常能代表新疆的传统民族特色。食用方式也非常多样化，既可以作为小吃推车或店门前兜售，也可以作为一种风味菜食，登上清真宴席的的大雅之堂，作为一种名菜供中外宾客品尝。
5.炒烤肉
新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种风味小吃，受到了广大群众的青睐。九年来为了使烤肉串更加方便卫生，能被更多的人接受，也为了尽早使本小吃走出本土，清真师傅们则将烤的方法改为炒，炒出的烤肉同样鲜嫩，滋味醇厚。它既是新疆的一道名菜，同时也是一种典型的风味小吃品种。
6.烤全羊
烤全羊是新疆菜系中最珍贵的一道菜。烤全羊的制做过程是，选两岁左右的肥绵羯羊一只，在腹部划十厘米左右的口，一只手伸进胸腔中的右心房，将动脉血管掐断，羊因失血过多而死亡，这叫“攥心羊”。攥心羊较之传统的大抹脖宰杀法，干净、利落，外表体损伤度小。把血从体内控出后，用水烫去羊毛，除去内脏，羊体内外用清水洗干净，把多种调料洒入腹腔中，外表体刷一层糖糊和香油。经风吹胴体不再往下滴水时，用铁链吊起放入烧好的烤炉内。烤炉的垒砌很讲究，内外呈圆柱形，其内直经约一百厘米左右，炉壁很厚以利于保温。燃烧的材料，系生长于沙漠上的梭梭柴。梭梭质地坚硬，烟少火旺后劲足。经过四、五个小时的高温吊烤，烤全羊即可出炉了。烤全羊需十八道工序。刚出炉的烤全羊，要经过一番整形和装饰。把羊抬到一个大木盘上，使其前腿趴、后腿弯曲、蹲卧在盘中央，羊的嘴里放几棵绿菜叶，宛然在食草。脖子上系一红绸带以示隆重。
7.烤羊肉
烤羊肉串在新疆是最有名的民族风味小吃。来吐鲁番旅游观光的中外宾客，几乎没有不吃烤 羊肉串的。
8.新疆炒面
炒面，因其用锅炒故名。在新疆炒面也是一个独立的大家，族。新疆炒面在新疆的面食小吃中占有举足轻重的地位，有人说可以将它推之为新疆方便小吃之榜首。在新疆任何一家中小型餐馆中，都能找到新疆炒面地名称。
9.新疆拌面
新疆拌面是我国面条家族中一个成员，因其制法独特，并拌以菜食而得名。属清真食品，为维，回，哈，汉等民族所喜食。
新疆拌面作为一种先煮制成熟后再炒菜拌制而食的面食品种，已有很久的历史，它本身的发展就反映出维吾尔族人从牧业生产到农业生产的一个转化过程。因此有很长的历史渊源。
10.抓饭
抓饭是汉语名称，维吾尔语称波劳，原为波斯语，意为用（牛）羊肉、大米、黄萝卜、植物油混合焖制的米饭，因用手抓食故称抓饭。抓饭是新疆各族人民最喜爱的食物之一
11.酸揪片儿
酸揪片儿也叫揪面......余下全文>>
新疆牛肉汤饭的做法，新疆牛肉汤饭怎么做好吃 ？
学做家常菜，12月的第2课堂是天山可可的新疆羊肉汤饭。
正好家里有上次制作土豆烧牛肉时的牛肉，于是我如法泡制了牛肉汤饭。
制作时心里就在想，我换成牛肉制作的新疆汤饭与牛肉面的做法很相似呢，只是这是揪成了片而已。
而那天看可可的教程时我就认为与以前常吃的家常揪面片很相似，只是汤饭的蔬菜种类多些。这也是各地美食虽然带有地域上的特色，但基本的做法都是相通的。
将牛肉切成片，放入做好的菜里，因为是烧的牛肉，致使汤不是很清透，但却带有更香浓的牛肉味道，因而更好吃，深受家人的喜爱。(收起)
食材
主料
面粉
300g
熟牛肉
150g
辅料
油
适量
盐
适量
土豆
1个
胡萝卜
1个
西红柿
1个
圣女果
适量
菠菜
适量
大葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
干红椒
几个
步骤
1.面粉里加少许盐拌均匀，分次加入水合成光滑的面团。用保鲜膜盖好，醒30分钟左右
2.准备汤饭所需的主要食材：土豆、西红柿、胡萝卜
、牛肉、圣女果、菠菜等
3.将熟牛肉改刀切成片备用
4.锅中水做开后将菠菜放入，稍焯断生即可盛出用凉水冲凉。
5.将葱、姜、蒜和干红椒切好备用
6.饧好的面团放在面板上，揉均匀
7.擀成厚1cm左右的长方形，用保鲜膜盖好，再次饧30分钟，切成粗条
8.热锅凉油，油热7成，下葱、姜、蒜、干红椒爆出香味
9.放入胡萝卜炒软，再放入土豆片翻炒
10.放入西红柿进行煸炒
11.当西红柿变软，炒出汤汁后放入牛肉片
12.加水大火烧开，转中小火保持汤开的状态
13.加入适量的盐调味
14.将宽面条稍抻长些
15.汤开后，将火转小，然后快速的将面条揪成片丢入锅内，边下面片边搅动，避免面片粘在一起
16.待面片煮的变色
17.放入圣女果
18.最后放入菠菜即可关火出锅。
小贴士
面一定要醒透，这样制作方便，口感更佳。
菠菜焯制后可以去除鞣酸，也更易于成熟，或者面熟后再放即可。
揪面片时一定要快，可以将火调到最小，这样能够保证面片成熟时间相近
张夜小吃有什么 ？
张掖的小吃也比较有名，比如有搓鱼子，拉条子，臊面，酿皮，炒炮，揪面片， 鱼儿粉本地小吃，还有诸如兰州拉面，,焖羊肉，羊肉焖卷子，鸡肉焖卷子，新疆烤羊肉串，四川麻辣烫，陕西肉夹馍等等，在保持传统口味的基础上，又增加了张掖特色，保证让你吃得回味无穷。除此之外，张掖的豆腐脑，灰豆汤，醪糟，马场酸奶等特色饮品也是张掖人民的最爱。
张掖的特色小吃求解啊！ ？
张掖的饮食特点融合了甘肃、兰州和新疆的特色，是西北风味。
百度百科中在张掖的词条下面，专门介绍了张掖的小吃和各色饮食，比较全面。这里特别要说一下,行面拉条子,这是一种甘肃凉州武威、张掖等地的小吃，是当地人民非常喜爱的一种小吃，在凉州地区，几乎随处可见“行面馆”。
以下摘自百度百科：
比如搓鱼子、拉条子、臊面、酿皮、炒炮、揪面片、鱼儿粉、牛肉小饭等本地小吃，诸如兰州拉
面、,焖羊肉、羊肉焖卷子、鸡肉焖卷子、新疆烤羊肉串、四川麻辣烫、陕西肉夹馍到处是，且在保持传统口味的基础上，又增加了张掖特色，回味无穷。
除此之外，张掖的豆腐脑、灰豆汤、醪糟、马场酸奶等特色饮品，也是张掖人民的最爱。在张掖，只要是席宴，都会上一道特别的名为“西北大菜”的菜肴，香香的扣肉下是一个个象征吉祥意义的肉丸子和豆腐丸子，旁边点缀着嫩香的炒鸡蛋和木耳以及翠绿的青菜，美味无比。还有张掖的卤肉，卤鸡爪等各种卤味，张掖的凉粉，鱼儿粉等小吃，都会让人在这个城市流连忘返。由于地处西北，光照充足，使得这里的瓜果多而且甜，每年夏秋两季整车的瓜果被运往外地，为张掖人增加了收入。
张掖最有名的要数葡萄酒了，由于张掖的纬度和法国极为相似，具有和法国一样的酿制葡萄酒的自然条件，而且张掖的葡萄酒历史也是比较悠久的，名诗佳句"葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催"，
说的就是古代的敦煌。如今有滨河集团、国风葡萄酒公司的干红葡萄酒已经成为国宴红酒，甘肃祁连葡萄酒业的冰白葡萄酒也获得世界级大奖，是我国冰白葡萄酒的旗帜。
名小吃都有哪些啊？ ？
云南小吃
过桥米线
过桥米线
米线是地道的云南风味小吃，系选用优质大米加工制成线状后烹食。过桥米线己有100多年历史，相传起源于滇南蒙自县。当地有位书生，为求取功名而发奋读书。妻子每日送饭菜，秀才终于考上了金榜状元。因妻子每日送饭都要经过一座小桥，书生便称之为"过桥米线"，从此流传开来。
砂锅鱼
砂锅鱼
云南大理白族自治州风光秀丽，有东方夏威夷之称。大理砂锅鱼是白族地区特有的传统佳肴食品，味道鲜美，营养丰富，享有盛名。
三道茶
三道茶原为古代南诏王用来招待贵客的一种饮茶礼，后流入民间延续至今。现在，三道茶成为大理白族待客交友的习俗。三道茶的特色是"一苦、二甜、三回味"。
云南小吃
宣威火腿
云南曲靖的宣威市盛产火腿，因而以产地得名，俗称宣威火腿。其品质优良，足以代表云南火腿，故亦称"云腿"。
汽锅鸡
汽锅鸡
汽锅鸡是云南独有的高级风味菜，以烹制特殊、鸡肉滋嫩、汤汁鲜美、富于营养而广为流传。
全羊席
全羊席是滇菜中最有气魄、最丰富多彩的名菜。因其用料．加工都不同于新疆、内蒙古的全羊席，故品尝起来别有一番风味。
湖北小吃
湖北小吃
湖北传统风味小吃甚多，尤以武汉最为集中。老通城豆皮、四季美汤包、小桃园鸡汤、蔡林记热干面等，久负盛名，享誉海内外。除此之外，大众化的早餐食品还有：面窝、米粉、豆腐脑、臭干子等，别有风味。
老通城豆皮
老通城豆皮
其制作的豆皮，具有外皮金黄透亮，馅鲜香可口，皮薄内软味全，吃起来爽口不腻的独特风味。
四季美汤包
四季美汤包
制作程序也非常讲究，从熬皮汤、做皮冻、做肉馅、制包，到最后"一口气"火候到位。然后吃时性以细姜丝、陈醋、酱油等吃起来才喷香可口、沁人心脾、特别有滋味。
热干面
蔡林记热干面
是武汉独有的大众食品，选用优质面粉精心加工，配上特色佐料制成，色泽金黄油润，香气四溢，味浓而不腻，价廉物美，令人百吃不厌。
小桃园鸡汤
集民间煨汤技术之精华，汤清而不淡、汁浓而不滞、质肥而不腻、味和而不寡，比民间煨汤更憨一筹。
甘肃小吃
甘肃因风味小吃众多而闻名中国，游客经常慕名品尝的主要有：兰州的清汤牛肉拉面、酿皮子、千层牛肉饼、灰豆子等；敦煌的黄面、农家手工臊子面等；张掖的脂羊肉、小吃、香饭等；武威的沙米凉粉；天水的瓜瓜。
黄面
黄面
敦煌黄面细如龙须，长如金线，柔韧耐拉，调汤或加菜食用，香味可口。
兰州清汤牛肉面
兰州清汤牛肉面
牛肉面俗称"牛肉拉面"，是兰州最具特色的大众化经济小吃。兰州清汤牛肉面有"一清、二白、三红、四绿、五黄"五大特点。
臊子面
手工臊子面
敦煌手工臊子面远近闻名，它切面讲究，拌汤鲜美，配料新鲜，色、香、味独特，当地人百吃不厌。
香饭
香饭是张掖名吃，创于清康熙时。香饭香而不腻，清爽可口，营养丰富。
凉粉面皮
瓜瓜
又名"瓜瓜凉粉面皮"为久负盛名的天水小吃。相传西汉时，瓜瓜是皇宫里的御食。至明末清初，成为"秦州第一美食"。瓜瓜为四季皆宜的特有风味食品。
青海小吃
青海位于青藏高原东北部，是我国一个多民族......余下全文>>
张掖的旅游 ？
位于甘肃省河西走廊中段的张掖市，古为河西四郡之一张掖郡，取“断匈奴之臂，张中国之掖（腋）”之意。张掖，在中国第二大内陆河黑河的滋润下，孕育了广袤的绿洲，方才孕育了河西走廊文化。境内有着得天独厚的自然景观，有着美不胜收的原生态城市湿地，气势磅礴的彩色丹霞地貌，西北最美的油菜花海，亚洲最大的万匹军马驰骋，独特裕固族风情， 祁连山旷野风光，戈壁滩冰川奇峰。雪景、冰山、林海、草地、湖泊、碧水、沙砾相映成趣，既具有南国风韵，又具有塞上风情，所以有“不望祁连山顶雪，错将张掖当江南”这样的佳句。张掖是一座拥有两个国家级自然保护区的城市，也是一座坐落在湿地上的城市，被誉为山青、水秀、天蓝、地绿的“塞上江南”，宜居、宜游、宜学的“湿地之城”，明净、清新、亮丽的“清凉之都”，文明、和谐、繁荣的“戈壁水乡”．张掖最大的芦苇面积达2万多亩。黑河湿地常见的挺水植物有：芦苇、菖蒲、荻、水蜡烛、水芹、水葱、泽泻、灯芯草、水蓼、水莎草等．张掖市名胜古迹众多，旅游资源丰富，人文景观奇特，造型各异的古建筑，构建精巧，绚丽多姿，古有一湖山光，半城塔影，苇溪连片，古刹遍地之美景。有大佛寺、西来寺、土塔、镇远楼、山西会馆、明粮仓等古代建筑，黑水国遗址、汉墓群、古城墙、长城烽燧等历史足迹；还有国家湿地保护区、润泉湖公园、甘泉公园、沙漠公园、黑河山庄、大野口自然风景区等融南国秀色与塞外风光为一体的绚丽的自然景观。其中，隋代木塔、明代镇远楼、黑水国遗址等古迹享誉中外。市中心镇远楼造型雄伟、比例协调，可与西安钟楼媲美；高32.8米的隋代九层木塔，结构精巧、蔚伟壮观，历来被视为古城之象征。 西夏大佛寺：始建于西夏崇宗永安元年（公元1098年），因寺内供奉释迦牟尼涅槃像，又名“卧佛寺”，大佛寺卧佛身长35米，为中国室内卧佛之最，为历代皇室敕建的寺院。是全国重点文物保护单位，国家AAAA级旅游景区，总面积三万余平方米。 中国工农红军西路军纪念馆：中国工农红军西路军纪念馆坐落于高台县城东南角，座东向西，是全国百家红色经典景区之一。是纪念红西路军21800多名将士为中国革命胜利而浴血奋战、顽强不屈精神的重要场所。 张掖丹霞国家地质公园：张掖丹霞地处祁连山北麓，临泽、肃南县境内，分布面积约510平方公里，省级地质公园、省级风景名胜区，东距张掖市区30公里，北距临泽县城20公里。是国内唯一的丹霞地貌与彩色丘陵景观复合区。2005年11月在中国地理杂志社与全国34家大型媒体联合举办的“中国最美的地方”评选活动中，被评选为“中国最美的七大丹霞”之一；2009年被极具权威和导向性的《中国国家地理》杂志《图说天下》编委会评为“奇险灵秀美如画中国最美的6处奇异地貌”之一，2011年又被美国《国家地理》杂志评为“世界十大神奇地理奇观”， 马蹄寺：国家AAAA级旅游景区，省级风景名胜区，国家级文物保护单位，汉传藏传佛教胜地。距张掖市62公里，坐落在临山薤谷马蹄河的西北岸。马蹄寺石窟群开凿于十六国北凉时期，距今约1600年的历史。“三十三天”以7层21窟呈宝塔型开凿于悬崖峭壁，气势恢宏，令人叹为观止。 焉支山森林公园：国家AAAA级旅游景区，位于山丹县境内城南40公里处，是以自然风光为依托的游览区，景区占地面积10215亩。焉支山南北宽20公里，东西长34公里，平均海拔2919米，主峰毛帽山海拔3978米，是距县城最近的原始森林。 张掖黑河国家湿地公园：占地面积61622亩，其中有湿地25995亩，地处张掖城区北郊，是沼泽湿地、湖泊湿地、河流湿地和人工湿地的复合体，分布的植物有45科124属195种，有常见动物116种，是一......余下全文>>