万丰美食菜谱大全12道夏季开胃美食的家常做法大全怎么做好 ？
前言这是一款很简单的开胃汤，抽点时间做给我们的家人喝吧。祝朋友们每天都有好心情and好胃口。
夏天什么菜最开胃，有食欲 ？
夏季开胃饮食清淡适口： 拍黄瓜、凉拌西红柿、糖醋“心里美”、老醋花生、凉拌萝卜皮、凉拌莴笋、蒜泥茄子都是不错的佐餐凉菜。清淡的食物开胃、适口，还能起到解暑的作用。例如绿豆粥、荷叶粥、薄荷粥以及汤面条等。
食谱经常变换 这个季节原料丰富，变换花样和搭配，再学习点新做法，会刺激我们的味蕾，勾起我们的食欲。 适当增酸加辣 酸和辣都是典型的开胃食物。适量的酸、辣可帮助消化，增加食欲，有助于防止高温、高湿状态常见的消化液分泌减少、胃肠蠕动减弱现象。 水果可以多吃 水果甜酸适口，开胃消暑，能补充水分、维生素C、膳食纤维、矿物质、碳水化合物以及生物活性物质，对身体很有益。 家中的水果、蔬菜做成水果沙拉当作零食也是夏季补充营养的好办法，不喜欢沙拉酱的人可以用酸奶替代，风味独特。 液态食物养胃 牛奶、酸奶、豆浆、鲜榨果汁都是营养丰富的液态食品，在天气炎热时食用，既不会让我们的胃口下降，还能解渴降暑，并提供给身体诸多必需的营养素。
夏天有哪些开胃的菜谱？ ？
消暑佳品－八宝绿豆汤
吃东西总吃一样就会腻烦，绿豆汤也不妨变化一下花样，下面就介绍一下八宝绿豆汤的做法。
原料：
绿豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克，白糖500克，糖水莲子40粒，金丝蜜枣10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。
制作：
先将绿豆拣净质，用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约30分钟，至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。最后，将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。
特点：
这样做出来的八宝绿豆汤豆色鲜艳、清凉解暑，为夏令消暑佳品。果料不齐，也可用其他类似的东西代替，效果亦佳。
酸梅排骨夏天吃刚好
【食疗功效】酸梅具有敛肺止咳、生津止咳、涩肠止泻、开胃消滞的功效，对于肺虚久咳、津少口渴，不思饮食者尤为适宜。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
【原料】猪排骨200克，酸梅3个，蒜茸5克，，精盐、味精、白糖、绍酒、湿淀粉、胡椒粉、芝麻油适量。
【制作方法】排骨斩成小块，洗干净，沥净水分，放在碗内，加入精盐、味精、白糖、酸梅（用手抓烂），蒜茸、辣椒末拌匀，然后加入干淀粉拌匀，最后加略拌，即可平铺在碟上，放进蒸锅内蒸8分钟至熟，加入葱段略烧即可。
【操作要领】排骨在碟上必须铺平，不可堆起。
【特别提示】胃酸分泌过多者不宜食。
自制消暑三豆汤
“三豆汤”由绿豆、赤豆和黑大豆一同熬制而成，既是药品又是食品。其制作方法是：将以上三味（每味10克为宜）置于锅中，加入清水600毫升，用文火熬成200毫升，待其冷却，即可食用。
“三豆”保健功能很多。绿豆性味甘寒，具有清热解暑之功效；赤豆性味甘酸，功效为清热利水、散血消肿，可治腹部胀满、脚气浮肿、小便不利等。对夏天皮肤常发的疮疡肿疖等有较强的排毒消肿作用；黑大豆性味甘寒、微苦，功效为解毒、散热、除烦，可治伤风感冒、夏季头痛、鼻塞不通等，也是夏令消暑清热之佳品。三味共用效礌更佳。
消热解毒-豆芽海带丝
【食疗功效】豆芽能清热解毒，绿豆芽能消暑热。海带补养化痰养生食品。日常食之可补血养阴，清热化痰、行水消肿，对甲状腺肿大，颈淋巴结肿大、慢性支气管炎咳喘、肝脾肿大、水肿、冠心病、肥胖症等具有一定的治疗效果。
【原料】绿豆芽150克，水发海带丝150克，猪瘦肉丝50我，葱、盐、料酒、味精、色拉油等各适量。
【制作方法】将绿豆芽掐去两取中段，放入清水中浸泡，海带长丝成段，用清水漂净，葱切成段。炒锅内放100克油烧热后，投入肉丝煽炒至转灰白色，烹入酒，倒入海带炒1分钟，再投入沥净水的绿豆芽，放入盐煽炒，至豆牙断生，放入味精，葱丝，即可起锅装盘。
【操作要领】旺火热油快速烹调，以保持豆芽脆嫩。
【特别提示】海带中含砷，食用前宜长时间浸泡去除。
清火美容－薏米百合粥
薏米是一种健康食品，现在在市场上也比较常见。中医认为薏米味甘、淡，性微寒，入脾、肾、肺经，具有利水渗湿、健脾止泻、清热除痹之功。《本草纲目》记载，薏米“健脾益胃、补肺清热、去风胜湿”，《本草经》记载薏米“主筋急拘挛，不可曲伸，风湿痹”。
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夏天有哪些开胃菜 ？
虽然夏季饮食应以清淡爽口为主，但也不能忽略食物的营养性能。有些身体较胖的人(特别是女性)希望借助夏季少吃来达到 减肥目的稜一日三餐几乎不吃粮食和肉、蛋，脂肪更是一碰也不碰，只吃凉拌菜，甚至用三两个桃子代替正餐。这样的做法会使身体因营养不足而产生头晕、心慌等一系列症状，反过来影响食欲，造成不良循环。夏季饮食既不要过于油腻厚味，也不要纯素无荤，应该讲究荤素搭配。虾仁冬瓜汤： 冬瓜洗净，去皮切片，加水适量，煮至八成熟，将鲜虾仁或干虾仁(提前泡软)放入、煮透，加盐调味，撒上少许香菜叶即成。此道菜清香、莹翠、可口。 芝麻炝黄瓜： 先将芝麻洗净，炒熟备用，再将黄瓜洗净、切条、略腌，倒去多余的水分，加糖、盐调味，喜食辣味者加少许红辣椒丝。以少许食油烧热，加花椒炸焦、出味，趁热泼在黄瓜上拌匀，撒上热芝麻即可。此道菜香脆爽口。 沙司白肉： 五花猪肉加葱、姜、橘皮、盐煮熟、切片，用蒜蓉、沙司调汁蘸食。沙司也可用辣酱油代替，或用蚝油、卤水汁代替。此道菜鲜肥而不腻。
夏天吃什么菜好 30道下饭菜最开胃 ？
葱黄瓜，西红柿一般加点小菜做汤或者生加白糖、酸菜 再加上蒜、醋之类的效果更佳
甜味开胃菜有哪些 夏季家常甜味开胃菜做法大全 ？
京酱肉丝也是一道非常具有代表性的甜味开胃菜，猪瘦肉切成细丝，加入料酒，食盐，鸡蛋液和淀粉搅拌均匀，腌制片刻，葱白切好后放置备用，炒锅油烧热后将肉丝倒下去滑炒，炒至8成熟之后将肉丝盛出放在盘子里。锅中另倒油，烧热后倒入适量的甜面酱，再加一点料酒，白砂糖和味精不断的翻炒均匀，直至白糖全部炒化，酱汁变得浓稠之后将肉丝倒下去，翻炒均匀，使肉丝被甜面酱均匀的包裹起来，最后放在盘子里，吃的时候配上葱白就行了。
夏季清爽开胃菜怎么做如何做好吃 ？
主料
色拉油200克
辅料
盐半小勺 八角1个
草果1个 芝麻30克
干辣椒碎50克
夏季清爽开胃菜的做法步骤
1. 干辣椒碎50克、色拉油200克、芝麻30克、草果1个、八角1个、盐半小勺。油倒入耐热容器里，加入八角、草果，半小勺盐，这样可以防止加热时热油烹溅。放入微波炉高火2分钟
2. 取出倒入30克的干辣椒碎，再进微波炉高火2分钟。
3. 再取出加入剩余的干辣椒碎，分次加入辣椒可以让红油颜色更红亮，还不至于焦糊。最后加入芝麻，进微波炉高火2分钟
4. 做好的红油无论拌面、拌凉菜、味道都超香
夏天有什么开胃菜吗？ ？
将拌面放进去. 最后天气变热，用水冲凉！
只要在平时吃的拌面上放上金枪鱼，比起米饭，拌匀，大家会更倾向于可以简单吃的面料理，就会变成更好吃的拌面了。我介绍一下. 面捞起来，并将拌面调味酱淋上去！
1，将面偶尔提上来使其暴露在空气中！大家来做一下这款简单的却又可以在夏季增进食欲的金枪鱼拌面吧，夏季特别风味—金枪鱼拌面。
2. 水烧开，将金枪鱼和蔬菜放上去就完成了. 煮面的时候，这样会变得更有嚼劲。
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