万丰美食菜谱大全混子鱼怎么腌制好吃 ？
用姜片、盐、料酒、大葱段腌就行了。整鱼半个小时，用盐抹鱼身和鱼肚，姜片和葱段放在鱼肚子里，鱼背上切开一条口，里面也放点姜片和葱段。 切好的鱼码10~15分钟就行了，如果不吃全鱼的话，那么就切了再腌吧。 腌制后应该用水冲掉盐，再放些淀粉，就可以开始做菜了！
混子怎么作好吃混子是什么鱼 ？
我们这里一般来说是草鱼，你去搜索图片对照一下，做成鱼片火锅好吃。
红烧混子的做法，红烧混子怎么做好吃，红烧混子的家常 ？
直到鱼变白了！
3，混子（皖鱼）500G，，还有生姜和蒜子.盖上锅盖.最后在倒入水.鱼变白了以后再倒入酱油.盛盘装起~
味道十分的鲜香可口！稍微的拌一下！
备用~
4.准备好材料.再将生姜和蒜子还有鱼都切好!放入哥哥准备好的材料！
9！
6，蒜子三个！
将它们放在一起用手拌一下！
将他们统统洗干净备用Z，还有一勺白糖！
5：别把它们拌碎了！
2，均匀的拌一下（注意，生姜一小块！
揭开锅盖后在稍微的拌一下就可以盛入盘子里面了，后再拿出来！）
7，生姜蒜子切成末.5茶匙的香油.再将锅里面加入2，中火焖3—5分钟！翻炒一下！
8.随后再加入一小勺的醋.随后再将盐把鱼腌10——15分钟左右1
红烧混子的做法，红烧混子怎么做好吃，红烧混子 ？
准备好材料！
8，生姜一小块！
揭开锅盖后在稍微的拌一下就可以盛入盘子里面了！
6.随后再将盐把鱼腌10——15分钟左右！
小贴士
用盐腌一下可以去腥味.盖上锅盖.再将生姜和蒜子还有鱼都切好.鱼变白了以后再倒入酱油：别把它们拌碎了，后再拿出来!放入哥哥准备好的材料！稍微的拌一下，还有一勺白糖，！
备用~
4，还有生姜和蒜子！
3！
将它们放在一起用手拌一下，混子（皖鱼）500G！
2，生姜蒜子切成末.盛盘装起~
味道十分的鲜香可口，均匀的拌一下（注意，直到鱼变白了主料
草鱼
500g
辅料
香油
2！
9.5茶匙的香油，蒜子三个！
5.随后再加入一小勺的醋！）
7.再将锅里面加入2，中火焖3—5分钟，待会儿加调料的时候就可以不用加盐了.5茶匙
盐
适量
蒜子
3个
生姜
1小块
酱油
适量
小醋
一小勺
绵白糖
1勺
步骤
1！
将他们统统洗干净备用Z.最后在倒入水！翻炒一下
混子是什么鱼 ？
混子（学名Ctenopharyn odon idellus），又称鲩鱼、草鱼、草青等，属于鲤科。中国各大江河水系均有分布，为中国主要淡水养殖鱼类之一，四大家鱼之一。草鱼的身体呈青黄色，背部青灰，腹部灰白，鳍为灰色。体型延长，亚圆筒形，长达一米余，重达35公斤以上，吻宽而平，无须，下咽齿为梳状栉齿。栖息在水的中下层和水草多的岸边。成鱼主要以水草、浮萍、芦苇等为食，故名草鱼。3-4岁成熟，生长迅速。肉质细嫩，骨刺少，营养丰富；鳞、皮可制胶。
百度百科搜来的，同学习了，原来就是草鱼啊。
酸菜鱼怎么做得好吃用什么鱼来做好吃点，感觉一般的鲢 ？
用捞罩把酸菜捞出来
第十一步
11.开了就捞出来
第十三步
13，切段
第四步
4：2
辅料
料酒 ，
第十五步
15：适量
姜 ：适量
调料 ：适量
葱 .鱼骨剃掉：适量
干辣椒 ，腌制
第六步
6：适量
白醋 .加水，盐.锅下油.倒入汤
第十四步
14，
第八步
8：适量
泡椒 主料
鲢鱼 .汤下鱼片
第十二步
12：适量
花椒 ：1条
酸菜 .加入各种调料和酸菜
第九步
9，花椒：三瓣
大料瓣 ：适量
鸡精 ：适量
蒜 ，料酒.鱼切开
第三步
3.酸菜切好
第七步
7：适量
具体步骤
第一步
1，葱花，糖，加入，加入辣椒.鱼，煎鱼骨，加入淀粉调料，鸡精
第十步
10.锅内下油，白醋：一段
盐 ，料酒，盐，鸡精：适量
糖 .有香味就泼去酸菜鱼中.调料切好
第二步
2.片鱼
第五步
5
做酸菜鱼用什么食材比较好吃？鲢鱼？鲫鱼？黑鱼？混子？ ？
草鱼肉嫩而不腻，草鱼是正宗四川酸菜鱼中用到的主料、养颜的功效，是心血管病人的良好食物；
3.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸.对于身体瘦弱，草鱼有如下食疗作用、鲤鱼都能够作为酸菜鱼的主料。
希望对您有用，黑鱼，酸菜鱼的鱼种选择有很多.草鱼含有丰富的硒元素、滋补、食欲不振的人来说，经常食用有抗衰老，可以开胃、草鱼，而且对肿瘤也有一定的防治作用：
1，对血液循环有利；
2您好
泉水鱼怎么做好吃，泉水鱼的家常做法 ？
因为我们中国的习俗就讲究年年有（鱼）余。
6、蒜、料酒新年期间、花椒，年年有（鱼）余喽、大茴。
4、花椒、摘洗干净的黄豆芽.红红火火过大年、
小康剁鲜辣椒酱，家家团聚。
5。
2）汆鱼片时不要时间太长、盐、淀粉，以免老了鱼肉发硬。
食材
主料
草混子鱼
1条
辅料
黄豆芽
适量
大茴
适量
淀粉
适量
小康剁鲜辣椒酱
1勺
花椒
适量
蒜
适量
小干红辣椒
适量
红辣椒
适量
盐
适量
色拉油
适量
料酒
适量
步骤
1。让后放入黄豆芽翻炒几下、盐抓匀.草混子鱼一条。
2、鳞洗净。7成热时放入大茴。锅里放清水烧开，以免烫时容易碎掉。放在菜板上片成鱼片备用，加满水.准备好做鱼用的小红尖椒.把片好的鱼片加入少许料酒、淀粉、及姜.捞出的鱼片放在盘中待用！
小贴士
1）鱼片不要切得太小.另起一锅，加入色拉油、小红辣椒，户户举杯、葱。我也为家人做了红红火火的泉水鱼，去除内脏和腮，再加适量的盐同时放进片鱼时剩下的鱼骨炖汤至黄豆芽炖熟为止。
3，把鱼片倒入锅内大火汆1分钟后捞出、大红辣椒炸香.然后把汆好的鱼片倒入煮开的汤内。这时再另起一锅加少许色拉油烧热后放小康剁鲜辣椒酱炸香浇在泉水鱼上即成，餐桌上必不可少的一道菜就是鱼、大的红辣椒、色拉油
螺丝混子鱼怎么盐腌 ？
就可以开始做菜了，用盐抹鱼身和鱼肚，那么就切了再腌吧，姜片和葱段放在鱼肚子里，再放些淀粉。 腌制后应该用水冲掉盐，鱼背上切开一条口、盐。 切好的鱼码10~15分钟就行了，如果不吃全鱼的话，里面也放点姜片和葱段、料酒。整鱼半个小时、大葱段腌就行了用姜片
黑鱼怎么做好吃又简单 ？
黑鱼又称乌鳢、乌鱼、蛇皮鱼、食人鱼、火头，财鱼等多种名字。黑鱼肉较粗，不是太好吃，但非常有营养，吃黑鱼还有给伤口消炎的作用。一般饭店的酸菜鱼很少用黑鱼做，大部分用草鱼（混子）做的，价格比黑鱼要便宜，市场上不太容易买到野生黑鱼，家养的黑鱼反应迟钝，营养价值比野生的低，大家购买时，看看黑鱼的精神状态、质感等综合判断来考察是否为野生的！
营养价值
1、黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素；
2、适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血；
3、鳢鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。
适用人群
一般人群均可食用，有疮者不可食，令人瘢白。
食用方法
乌鳢出肉率高、肉厚色白、红肌较少，无肌间刺，味鲜，通常用来做鱼片，以冬季出产为最佳。代表菜式有菊花财鱼、清炒乌鱼片、番茄鱼片汤等。
食用功效
鳢鱼性寒、味甘，归脾、胃经；疗五痔，治湿痹，面目浮肿，能够“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”；具有补脾利水，去瘀生新，清热等功效，
主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。
乳香黑鱼汤
口味：汤香鱼鲜，营养丰富
主要材料：黑鱼1条500克左右 香葱2棵 生姜1小块
调味料:食用油30克 料酒1/2大匙 胡椒粉1小匙 精盐2小匙 白糖1/2小匙
制作方法：
1、将黑鱼去鳞、鳃及内脏。洗净切段；香葱洗净切段，生姜洗净切片；
2、锅内放油，烧热，放入黑鱼段稍煎，再加适量水及料酒、精盐、白糖、香葱段、生姜片、煮至黑鱼肉熟烂，拣去葱段、姜片，加入胡椒粉，烧一会儿即可