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炒猪心做法 炒猪心的做法视频

炒猪心的家常做法,猪心怎么做好吃 ?

小炒猪心的做法步骤

1
猪心处理干净后,切成小块

2
锅里放水,水开后放猪心焯变色捞出洗净备用

3
青椒洗净切块,

4
葱切葱花,蒜切片

5
干辣椒剪段,花椒备用

6
锅中热油爆香花椒

7
将葱花、蒜片、辣椒放入炒出香味

8
放入焯过水的猪心略炒,淋些许姜汁

9
放青椒块小炒一回

10
加生抽、料酒、盐、鸡精调味即可

猪心怎么做好吃 辣椒炒猪心的做法 ?

辣椒炒猪心很美味。
材料 猪心一个,辣椒,泡椒,姜,葱适量
配料 料酒、盐、胡椒粉、生抽、酱油、生粉,鸡精适量
做法
1、猪心用冷水泡3小时后(中途需换水2-3次),烧开一锅水,将猪心对半切后入开水中氽去血水并流动水冲洗干净
2、辣椒泡椒切圈,葱洗净切段,姜切片
3、猪心切薄片,加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、酱油、生粉适量腌制
4、热锅倒入花生油(适量多一些),放几粒花椒,待香味出来后,拣出花椒不用
5、爆葱姜
6、爆辣椒
7、倒入腌好的猪心片,大火快炒至变色
8、起锅前撒几粒鸡精即可。

爆炒猪心家常做法,正宗爆炒猪心怎么做 ?

爆炒猪心家常做法
主料
猪心
200g
青椒
50g
胡萝卜
20g

辅料

2g

2ml
鸡精
2g

步骤

1.准备好的材料:猪心、胡萝卜、青椒

2.将准备好的材料切成片

3.起油锅,倒入猪心片

4.等猪心片变了色后,放入青椒

5.放入胡萝卜

6.放入清水,煮上几分钟,放入盐、鸡精,翻炒一下就可以起锅了。

青椒炒猪心的家常做法大全怎么做好 ?

材明细
猪心1个
青椒300g
油适量
盐适量
姜适量
葱适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
青椒炒猪心的做法步骤

1
猪心切片,洗净

4
锅里放油,洗净

2
猪心用生粉上浆

3
青椒切块,放盐

5
放入姜片

6
倒入猪心

炒猪心的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

炒猪心的家常做法
材料
绿竹笋 一个,猪心 半颗,白醋 一大匙,糖.盐.烹大师 适量,地瓜粉 少许,葱 一根,蒜头 三瓣
做法
1、猪心和绿竹笋切薄片
2、煮滚一锅水后 川烫猪心和笋片
3、川烫后捞起 用冷水冲一下
4、将白醋.糖.盐.烹大师.地瓜粉加入一点水后混合均匀成为薄芡汁
5、炒锅中放些油烧热 放入葱蒜爆香
6、放入猪心和笋片拌炒一下
7、加入调味好的芡汁煮到猪心和笋片熟即可

猪心怎么炒 ?

青椒炒猪心
原料:青椒一只、猪心一只。调料:盐、酱油、味精、糖、酒、淀粉、姜片、蒜末。

特写 (20张)

准备:
1、青椒洗净,去蒂去籽切成块状;
2、猪心洗净对半剖开,再切成薄片,放入碗内。然后加适量盐、酱油、糖、酒、淀粉、水拌匀腌一下待用;
3、加适量淀粉入碗内,加适量水,做成水淀粉待用(稍稀一些)。
做法:
1、锅上火加热,加入适量油,油略热,加入青椒块煸炒,片刻后盛出;
2、余油加入姜片、蒜末爆香;
3、加入腌过的猪心煸炒;

4、猪心变色后,加入青椒块一起煸炒;
5、加入味精适量,淋上水淀粉,收汁,撒上适量白胡椒粉,淋上麻油,关火盛出即可。
功效:养心气、益心血。

芹菜爆猪心
原料:
猪心、芹菜、酒、糖、姜汁、盐、五香粉、胡椒粉、蚝油。
做法:
把猪心切块,用酒,糖,姜汁,盐等调味料调味腌十五分钟。先在锅里爆香芹菜,捞起,然后在锅里爆猪心,加上五香粉,胡椒粉

和蚝油炒熟。连酱汁淋在芹菜上就可以吃了。

芹菜好爽口。
芹菜含酸性的降压成分,对免、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流,可使血管扩张。而且芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
猪心好香,好味道。
猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法,猪心能补心,治疗心悸、心跳、怔忡。据现代营养学分析证明,临床有关资料说明,许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系。因此,猪心虽不能完全改善心脏器质性病变,但可以增强心肌,营养心肌,有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。但富哥说内脏的东西不要吃多哦。

爆炒猪心
原料:猪心1个、青红椒各2个。
配料:
盐2克、生抽5克、陈醋5克、白糖3克、蚝油5克、水淀粉适量、辣椒面一大匙、蒜蓉少许。

做法:
1、猪心买回,洗净血块,切成十字花刀, 用清中浸泡半个小时,清水中滴入些许高度白酒。如出血水后倒掉,重新换水,再浸泡;
2、除辣椒面和蒜蓉外的配料调成一碗酱汁,备用;

制作方法 (11张)

3、将猪心从清水中捞出,沥干。锅里倒入油5克,烧热,放入蒜蓉煸香,将水 沥干的猪心倒入锅内快手翻炒一分钟,加入一勺辣椒面,翻炒一分钟。倒入调 好的酱汁,继续大火焖两分钟,最后倒入切好的青红椒至熟即可。

泡野山笋炒猪心
材料:猪心半个. 泡山笋. 指天椒一个.青.红辣椒.花椒.干辣椒.姜.葱.蒜.料酒.生抽.老抽少许.蚝油.鸡粉.

做法:
1. 猪心洗净切薄片用料酒.盐少许腌制备用.(猪心本身肉质很嫩.所以腌制时可不用生粉).泡山笋切段.青红椒斜切段.指天椒.干辣椒切碎.姜蒜切末.葱切小段备用.

2. 锅里放油.油温八成热时倒入猪心快速划开炒至变色倒出锅待用.
3. 锅里放油.小火将花椒.干辣爆香.倒入姜葱蒜.指天椒.青红椒加少许盐翻炒.加入泡山笋翻炒.倒入猪心.加入生抽.老抽少许.蚝油.鸡粉.翻炒均匀 即可出锅。

麻油猪心
麻油猪心 材料作法 材料: 主材料: 猪心1颗、排骨300g、蛤蜊100g、枸杞少许、竹笙、白萝卜、水、盐、酒、姜片作法: 将猪心切片,和排骨洗净氽烫, 白萝卜去皮切块备用。 ... 锅中放黑麻油,放入嫩姜片、枸杞、百合炒香,再入川七、过油的猪心,以盐、米酒调味后拌炒即可下锅

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炒猪心顶的做法,炒猪心顶怎么做好吃,炒猪心顶 ?

青椒炒猪心的做法
猪心切开,洗净里面的血水,切成薄片,装入一空碗中,倒入少许生抽、料酒、鸡精,腌上15分钟左右。
青椒洗净,去籽,切成菱形段。腌咸菜切细。
油锅烧热,倒入青椒,咸菜,翻炒2-3分钟后,倒入少许生抽,加适量的盐。翻炒匀后,倒入事先腌过的猪心片。
大火爆炒2分钟左右,炒至猪心熟但不老时,就可出锅装盘。

白罗卜炒猪心怎么做 ?

食材
主料猪心1个 辅料白萝卜60g蒜50g
步骤
白萝卜炒猪心的做法步骤11.猪心洗净入锅里焯水。
白萝卜炒猪心的做法步骤22.红萝卜切片,蒜切段,猪心切片。
白萝卜炒猪心的做法步骤33.热锅下油,猪心下锅大火快炒。
白萝卜炒猪心的做法步骤44.加入胡萝卜片翻炒。
白萝卜炒猪心的做法步骤55.胡萝卜断生后,加入蒜段,调入盐和味精。
小贴士
猪心炒前用水焯一下,吃起来不会腥。

猪心要怎么炒才好吃? ?

笋干炒猪心 材料:
八渡笋丝干适量,油,盐,酱油,蚝油,淀粉,姜,葱,料酒
做法:
1.猪心从中间剖开,洗干净淤血,笋干用开水泡开,泡半个小时,泡透,再挤干水分
2.把半个猪心放在砧板上,光滑面朝上,纵向切成均匀的条状,但是不要切断, 再横向切成薄片,切好的片状,这样能增加猪心的受热面积,能缩短炒熟的时间这样炒出的猪心就比较嫩,尽量切薄,这样比较容易熟。
3.切好的猪心片再用水清洗干净,用盐,淀粉,料酒拌匀,腌制10分钟左右
4.锅里放油烧至四成热,放进笋干炒一下,再放进热水和一点盐煮两分钟,盛起放在盘里
5.姜葱切碎,锅里放油大火烧热,放姜葱爆香,放进猪心炒至发白即把炒好的笋干放进去 一起翻炒,猪心变成卷曲状时放进酱油和蚝油,翻炒均匀即可,久炒猪心会变硬,变老
小诀窍:
据医家研究,由于笋干含有多种维生素和纤维素,具有防癌、抗癌作用。发胖的人吃笋之后,也可促进消化,是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为,竹林丛生之地的人们多长寿,且极少患高血压,这与经常吃笋有一定关系。
猪心功效:补虚,安神定惊,养心补血。主治:心虚失眠,惊悸,自汗,精神恍惚等症。适宜心虚多汗,自汗,惊悸恍惚,怔忡,失眠多梦之人
葱爆猪心材料:
猪心500公克,葱6根,姜10公克,蒜仁4粒,辣椒2根,A.盐1/4茶匙,料酒1茶匙,太白粉1大匙,蛋白1大匙,B.乌醋2大匙,细砂糖1大匙,盐1/4茶匙,料酒1大匙,太白粉1/2茶匙,C.香油1茶匙
做法:
1.猪心切约0.5公分的片状,洗净沥干,用调味料A抓匀腌渍约3分钟;葱切段;姜、蒜仁、辣椒切细末备用。
2.将调味料B调匀成酱汁备用。
3.作法1的猪心汆烫约10秒后沥干备用。
4.热锅,加入1大匙油,小火爆香作法1的葱段、姜碎、蒜碎及辣椒碎后,加入作法3的猪心,大火快炒约10秒后,边炒边将作法2的酱汁淋入炒匀,最后起锅前洒入香油炒匀即可。
风味手撕猪心 材料:
猪心1个,花椒10粒,大料2粒,香叶3片,小葱2两
做法:
1.猪心一个,洗干净,剖开,去掉凝血,泡进水里换水几次去掉血水
2.高压锅里加花椒大料香叶盐大火压二十分钟
3.自然冷却后把猪心顺肌肉纹理撕成小条,撕不动的地方也不要死心眼地硬撕,完全可以用刀切嘛!
4.小葱顺着切细丝,越细越好,然后浸在凉水里,一会工夫就自然打卷,做凉拌菜的时候点缀特别漂亮,用大葱也有同样效果,重要的是切细
5.把撕好的猪心、香葱丝、元葱放入盘中加上东古酱油,辣椒油,鸡精,拌匀即可装盘。

炒猪心要不要先煮一下 ?

青椒炒猪心
原料:青椒一只、猪心一只。调料:盐、酱油、味精、糖、酒、淀粉、姜片、蒜末。

准备:
1、青椒洗净,去蒂去籽切成块状;
2、猪心洗净对半剖开,再切成薄片,放入碗内。然后加适量盐、酱油、糖、酒、淀粉、水拌匀腌一下待用;
3、加适量淀粉入碗内,加适量水,做成水淀粉待用(稍稀一些)。
做法:
1、锅上火加热,加入适量油,油略热,加入青椒块煸炒,片刻后盛出;
2、余油加入姜片、蒜末爆香;
3、加入腌过的猪心煸炒;

4、猪心变色后,加入青椒块一起煸炒;
5、加入味精适量,淋上水淀粉,收汁,撒上适量白胡椒粉,淋上麻油,关火盛出即可。
功效:养心气、益心血。

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