万丰美食菜谱大全紫薯牛奶馒头怎么做好吃 ？
主料
中筋面粉360g 紫薯（去皮）200g
牛奶120g
辅料
酵母3g 细砂糖20g
盐1茶匙
紫薯牛奶馒头的做法步骤
1. 各种材料称量准备好。
2. 紫薯入锅大火蒸熟，尽量蒸软一些。
3. 蒸好的紫薯趁热捣成细茸。我用了搅拌沙拉的叉状勺子，连挫带捣，倒也极快。
4. 牛奶温一下，手放进去不烫的感觉，酵母放牛奶中融化。
5. 中筋面粉、兑好酵母的牛奶、紫薯茸、糖、盐，一起放面包机。紫薯的颜色跟我家面包机的颜色太搭配了有木有？
6. 启动两次和面程序，充分和面至面团光滑（约30分钟），牛奶和面粉的量根据现场情况自己酌情把握。
7. 然后再启动发酵面团程序发酵（约1小时20分钟）。
8. 面团从面包机里面取出来，撒些面粉，将面团充分揉匀排气。
9. 蒸锅里加足够的水，铺好蒸笼布。面团分成小团，揉捏成自己喜爱的形状，或直接滚圆。塑好型的小面团均匀放在蒸锅里。
10. 盖上锅盖，静置20分钟，然后直接开火，猛火蒸28分钟关火。
11. 关火后等5分钟再揭开锅盖，吃馒头喽！
紫薯牛奶馒头发酵时出现些小白点会是什么,能吃吗 ？
最好不要吃吧
如何蒸紫薯馒头 ？
用紫薯干粉和面粉和成面团，可以加鸡蛋牛奶，另外加一点蜂蜜，加入发酵粉，按照发酵粉的规定制作，上锅蒸，期待吧！
紫薯花样馒头的家常做法大全怎么做好吃视 ？
主料面粉300g紫薯泥200g牛奶120g鸡蛋1个酵母粉5g辅料白糖10g
步骤
1.牛奶、白糖、鸡蛋、酵母粉全部倒入盆中
2.紫薯泥和面粉也放入
3.和成较硬的面团
4.保温发酵至2倍大小
5.排气分剂
6.擀成圆片
7.把5个圆片叠成一排
8.从一端卷起来
9.中间切开
10.整形成玫瑰花的样子
11.做的后盖上屉布继续饧发15分钟
12.上笼大火蒸15分钟即可。
紫薯馅馒头怎么做 ？
参考分量 6个
中粉 200克
温水（手摸不烫） 100克
酵母 2.5克
白砂糖（加入面团） 30克
紫薯 带皮220克左右
牛奶 30克
白砂糖（加入紫薯馅） 20克
中粉 50克
紫薯馅馒头的做法
用温水在盆中化开酵母，静置十分钟。
面粉白砂糖放入盆中，用筷子搅成雪花状。
揉成光滑面团，我用了十分钟左右。
盖保鲜膜放烤箱，30度左右发酵至两倍大左右，手粘面粉戳洞不收缩即可。
将紫薯拉薄片，微波炉高火5分钟成泥后加入白糖牛奶，再装入保鲜袋捏成烂糊泥，后分六份，每份28克左右。
面团排气后，揣入准备好的50克面粉，具体做法是，按平面团，撒入少量面粉，然后叠被子，然后转90度重复直至面粉用完。
面团排气后分六份，每份62克左右。
面团捏成中间厚四边薄面皮，包入紫薯球。
蒸锅放水烧热，然放入面团进行二次发酵。
发酵至稍大，按压有弹性立刻大火开蒸，水开后调中火蒸十五分钟后关火闷三分钟即可。
嘚啦～喷香出炉啦～
全麦馒头和全麦面包和米饭还有紫薯和红薯，做早餐，哪个更有利于减肥？配牛奶和鸡蛋 15分？
当然是全麦面食比较好了，因为全麦里头含的粗纤维成份比较多而且热量少可以促进肠道蠕动消耗体内多余脂肪
南瓜紫薯馒头怎么做好吃 ？
主料
南瓜100克
牛奶一袋
紫薯100克
南瓜紫薯馒头的做法
1.
南瓜去皮去瓤切成块，紫薯洗净。
2.
上锅蒸制20分钟左右。
3.
将南瓜用勺子碾成泥。
4.
适量干酵母用温水化开，将南瓜泥、一半酵母水和牛奶倒入面粉中。
5.
揉成光滑的南瓜面团。
6.
用同样的方法将紫薯碾成泥。
7.
将紫薯泥、剩下的一半酵母水和牛奶倒入面粉中。
8.
揉成光滑的紫薯面团。
9.
将面团放置温暖的地方发酵一个半小时左右。
10.
发酵好的面团分别取两块，擀成两张圆饼。
11.
将擀好的圆饼叠放在一起。
12.
从圆饼底部开始卷起。
13.
最后卷成长条状。
14.
用刀切成小剂子，醒发后上锅蒸20分钟左右即可。
蒸紫薯馒头可以放糖和碱面和酵母吗 ？
菜谱做法：
1.面粉加入酵母、清水、白糖搅成雪花状
2.和成面团盖湿布醒发
3.醒发至2倍大指按不回缩
4.面粉加入酵母、紫薯牛奶泥、白糖搅成雪花状
5.和成紫面团盖湿布醒发
6.醒发至2倍大指按不回缩
7.白面团搓成面棍切成大小均匀的12个小剂子
8.紫面团搓成面棍切成大小均匀的12个小剂子团成面团
9.白面剂子擀成圆片包入紫色面团团成馒头坯子
10.用刀在馒头坯子上切十字花刀，盖湿布醒发20分钟
11.生坯放入凉水蒸锅内，大火烧开后转小火蒸15分钟后关火
12.3分钟后开盖取出即可
菜谱小贴士：
1、和面的时候放少许的白糖可增加面发的速度。
2、放少许糖还可使蒸出的馒头更白更松软香甜。
3、切十字花刀的时候刀沾下干面再切使切口不粘。
不知道大家还有没有更好的方法使切口不粘。
4、这款馒头不添加任何色素，比在超市里买的放心多了。