万丰美食菜谱大全怎么做不放糖的红烧肉 ？
将五花肉洗净后，用清水泡半小时，除去血水和腥味，切成小方块，再入锅加水没过宜，煮沸3-5分钟捞起，滤开水分，炒锅加入少许油放入大料花椒烧热出香味，将肉入锅翻炒出油（如果肉很肥出油多可去掉一些）时，加入料酒、醋（因为肉油加入酒、醋遇热生成香脂入口更可口）翻炒后，加生抽炒是增香后，再老抽炒几下上色，然后放入姜蒜再炒几下，加入开汤没过，忌放冷水，否则肉硬不化渣，盖上盖中小火烧半小时，如果口味重，起锅前再加点盐即可，色泽红润、肥而不腻、味香可口。
提示：
1、切肉，可以生切，也可以熟切，生的没熟的好切，但肉的味道有差别。肉生切过水每小块受热均匀，而煮后切与做回锅肉差不多，不同的是：红烧切的是小方块，回锅肉切的是薄片；红烧煮的时间又不能太长，因此，切出的小块明显受热不均，而回锅肉要煮八成熟。
2、肉过水的目的是让肉收缩除腥味，几分钟就行了。
3、肉下锅炒的时间不宜过久，否则，炒干了就好吃了。
4、加汤烧时可放土豆、胡萝卜、冬尖等。
5、如果吃辣的，可加入干辣椒或豆办酱炒后再烧。
6、为了减少丹的摄入量，再加上盐经过高温后对身体不好，最好在起锅前味不够再加。
1~6、肉热水煮5分钟，拿出切块。加油、八角炒，把肥油炒出，清除肥油后，直接加料酒、盐、酱油等作料，水加过肉，大火炖开，然后小火炖20分钟可出锅。
无糖红烧肉怎么做如何做好吃 ？
1. 五花肉洗好，把毛挑干净。切成大块。
2. 将葱切段 柠檬去皮，肉切小丁，皮切丝，姜切片
3. 开火，加适量的油。我家用的是葵花籽油。待油温达到四成热时，放入花椒和八角。慢慢炒香。
4. 花椒八角炒香之后，放入葱，姜还有柠檬皮，炒出香味
5. 将之前切好的肉块，放入锅内煸炒。
6. 个人建议多炒一会，把五花肉里面的油炒出来，肉基本就是图片上这个样子了。
7. 然后加入生抽
8. 翻炒一下
9. 再加入耗油（因为没有糖，耗油和生抽可以提鲜）
10. 然后加入三碗水，改中火炖，大概二十分钟左右，肉就炖烂了。然后开大火收汁就好啦。最后可以切一些蒜苗作点缀
11. 好啦 完成啦！对了，这个菜我放的生抽和耗油，所以就不用放盐了。配料里面“盐”这一项，大家自己忽略不计吧哈哈
的做法，无糖红烧肉怎么做好吃，无糖红烧肉的家常做法 ？
无糖红烧肉的家常做法
主料
五花肉
1大块
辅料
葱
半颗
蒜
6瓣
香叶
2片
茴香
少许
老抽
少许
干辣椒丝
少许
盐
少许
味精
少许
黄瓜
少许
步骤
1.买一条五花肉，切成方块状。
2.锅内放入五花肉出下血水。
3.准备，葱，蒜，香叶，茴香，我没有姜啦，可放2片姜。
4.锅内放入油，把葱，蒜，香叶，茴香放锅里炒香。
5.放入五花肉，翻炒一会，在放入少许老抽。
6.锅内倒入水，没过肉，水开就开始煮
7.准备1根光棍，皮不要扔
8.用刮皮刀，刮成片
9.放点盐，抓拌备用
10.黄瓜皮也放点盐，抓拌备用
11.汤剩不点的时候把调料捞出来，等汤快少干的时候放一点鸡精。出锅
12.把黄瓜卷成卷摆盘，边上放啦点西瓜皮。把黄瓜皮放肉上缠上，
无糖红烧肉的做法，无糖红烧肉怎么做好吃，无糖 ？
无糖红烧肉的家常做法 主料 五花肉 1大块 辅料 葱 半颗 蒜 6瓣 香叶 2片 茴香 少许 老抽 少许 干辣椒丝 少许 盐 少许 味精 少许 黄瓜 少许 步骤 1.买一条五花肉，切成方块状。 2.锅内放入五花肉出下血水。 3.准备，葱，蒜，香叶，茴香，我没有姜啦，可放2片姜。 4.锅内放入油，把葱，蒜，香叶，茴香放锅里炒香。 5.放入五花肉，翻炒一会，在放入少许老抽。 6.锅内倒入水，没过肉，水开就开始煮 7.准备1根光棍，皮不要扔 8.用刮皮刀，刮成片 9.放点盐，抓拌备用 10.黄瓜皮也放点盐，抓拌备用 11.汤剩不点的时候把调料捞出来，等汤快少干的时候放一点鸡精。出锅 12.把黄瓜卷成卷摆盘，边上放啦点西瓜皮。把黄瓜皮放肉上缠上
炖红烧肉怎么做好吃，炖红烧肉的家常做法 ？
红烧肉的做法
1五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。
2锅里放油煸炒肉块到微黄。
3放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。
4放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。
5放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。
6煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。
7到汤汁均匀的裹在肉上就好了！放点味精提味。
黄瓜烧肉怎么做好吃，黄瓜烧肉的家常做法 ？
主料五花肉200g黄瓜2根辅料油适量盐适量生抽适量老抽适量糖少许
步骤
黄瓜烧肉的做法步骤11.五花肉洗净，切大块。
黄瓜烧肉的做法步骤22.放入油锅煸炒。
黄瓜烧肉的做法步骤33.变色后放入生抽老抽和糖。
黄瓜烧肉的做法步骤44.上色后放开水没过肉。盖上盖子小火炖10分钟。
黄瓜烧肉的做法步骤55.黄瓜洗净。
黄瓜烧肉的做法步骤66.切滚刀块。
黄瓜烧肉的做法步骤77.放入黄瓜翻炒，加盖焖5分钟。
黄瓜烧肉的做法步骤88.红辣椒切块。
黄瓜烧肉的做法步骤99.放入锅里翻炒收汁。
黄瓜烧肉的做法步骤1010.放盐。出锅。
小贴士
佳宁心得：
1、放的水最好是开水，这样肉不会柴。
2、放辣椒是为了配色，没有可以不放。