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在家怎么做薯片 薯片怎么做才脆脆的

怎样在家制作薯片 ?

1.首先把马铃薯洗干净,去皮,切成一片一片,越薄越好。然后再用清水冲洗几次,这样可以把一些淀粉冲掉,减低热量。
2.将冲洗好的薯片放入锅内煮,再加入一些盐、鸡精和咖喱粉。
3.把煮好的薯片沥干水分,最好能用纸巾吸干所有水分。
4.把薯片铺在一个大平底盘上,只能铺一层,而且每片薯片都紶能重叠。
5.铺好以后,把大平底盘放入微波炉或者烤箱转几分钟就大功告成了!

在家怎么做薯片 ?

薯片的做法 如何在家中自制薯片 :
1.将土豆去皮后切成薄片
2.切好后放入清水中浸泡一会捞出,清洗干净后控干水
3.碗里倒入适量水,放入薯片,撒入适量盐
4.继续浸泡半小时左右后控干水,清洗干净后再控干水
5.锅里倒入适量油,烧热后放入薯片炸至金黄色
6.捞出,吸干油分后继续放入锅里再次炸一遍
7.撒上少许盐就完成了。
薯片的做法 如何在家中自制薯片贴心提示:
1.土豆要切的非常薄。
2.如果你是特别爱吃咸

自己在家怎么做薯片 薯片做法教学 ?

食材

食谱热量:253.5(大卡)

主料
土豆3个

方法/步骤

首先,挑选土豆最好是挑选老土豆,含水分少一点的,口感自我感觉也不错,当然新土豆也没问题,土豆削皮洗净备用

第二,切片,一般我都是使用削皮用的小工具来削片,当然你刀工精湛可以用刀切,总之切的薄点的比较好

第三,用锅烧开水,将切完的土豆片放入锅内煮半分钟左右捞出,根据切片的薄厚选择煮的时间,八分熟最好

第四,捞出的切片放在蒸屉上,放的时候均匀铺开,放在干燥处将水分控干,一般我都是放在阳光下晒一个小时

第五,将控干的土豆切片放在冰箱里,随取随吃,如果想立即吃的话可以放个一个多小时就可以了

第六,锅内放油,待油烧开时,放入锅内,一次少炸,待金黄色捞出即可,然后加少许盐,这样一盘自制的薯片就完成了

自己在家怎么做薯片 家庭自制薯条薯片 ?

做法:
1、把马铃薯去皮,洗净切长条,宽度最好在1cm以内。然后用盐水浸泡10分钟。
2、把马铃薯从盐水里面捞出,然后放入开水里面煮3分钟。
3、把煮过的马铃薯捞出沥干水分,平铺冷却。
4、把冷却的马铃薯包上保鲜模,放到冰箱里面速冻。
5、锅里面油热,小火慢慢炸至金黄。
6、把炸到金黄色的薯条沥干油,出锅,薯条就作好了.
7、趁热,撒上椒盐或挤上番茄酱即可。

怎么样在家里自制薯片? ?

要做好炸薯片并不是一件太难的事,只要你按下面的方法去做:
炸薯片有一个窍门,你把多量的油烧热,什么叫多量的油?要看你用什么锅,如果你只有平底锅,那就最好别做,一般家中不会舍得出这么多油的,免得被老妈骂,要是有传统的炒菜锅,你的油要放到锅的三分之一以上,什么叫烧热?多少度叫热?估计你不知道,家中有面粉吗?一边烧油,一边用点面粉粘水揉成一小团放入油锅,如果面团一放下去,不是沉到底,而是浮在油面,这时的油温大概是170c,这时就可以放薯片了,火要什么火?如果家里用的是燃气,开到头是小火,放中间是大火,开到大火与小火的中间,就是炸署片的火候,用什么油炸薯片好吃?要想香,用猪油。炸到什么时候最好?微微发黄,千万别炸成金黄,因为薯片出锅后还有余温,会继续再对薯片加热,所以要炸成微黄,炸的时候,手中要有一个漏勺,炸好立即捞出放一边晾着,千万别用筷子一块块夹出,会倒致冷热不均。切好的薯片最好用冷水浸一下晾干再下锅,会比较爽口不干硬,下油锅时要分批分次,别一次炸得太多,最好是半锅,薯片下锅后要用筷子迅速划开,还有一些窍门,比如薯片下锅不要一下全往锅中倒,要从锅边慢慢倒下去,免得油溅出来伤到人,炸好后可以洒盐、可以洒糖等等,这些都要你在实践中慢慢领会。还有,什么时候的马玲薯好吃,何地产的好吃,多大的好吃,如何切的薯片好吃,用什么刀切薯片最好,不是一下就能说清楚的,麦当劳为了选薯片,在中国找了十年才找到生产基地,不要以为它的成功是偶然的。当然,你也可以简化程序,直接买飞利浦的炸薯片机,大概要人民币400元左右,就可以简化很多程序,不过你也就没有乐趣了,也换不来mm的媚眼了。中国饮食文化博大精深,每一点东西都经过前辈的心血,好好学吧。

自己在家可以做薯片吗? ?

1.买来土豆,洗干净,切成薄片片(1-2毫米厚),放清水里泡10分钟.
2.把泡好的土豆片取出用干净纸巾擦干水份,放在托盘里(托盘是能在微波炉里微波的那种),刷上自己喜欢的调味料.
3.放在微波炉里高火微波(如果只微波一盘,就用三分钟,如果微波N盘,时间控制在6分钟内,其他的盘数就自己摸索了),微波好后,取出再把土豆片全部翻个面,再放在微波炉里高火微波(如果只微波一盘,就用三分钟,如龚微波N盘,时间控制在6分钟内,其他的盘数就自己摸索了).
4.取出晾凉,然后就是吃了.

自己在家怎么做薯片 自制炸薯片 ?

前言这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

自己在家怎样做薯条,薯片啊? ?

薯条先用小火,丹熟,改大火,将外皮炸脆,外脆内酥
薯片切薄,一直用小火,炸到金黄、脆硬。小火可以将水份全部炸掉,才会脆。不可用大火!!!
可以在炸前用盐侵泡,也可以炸后放盐搅拌

在家自制薯片 ?

1.先将土豆洗净放入锅中蒸3-5分钟,然后取出放凉,
2.将土豆切成片放在阳台上晒至3-5禒
3.放入3-5成热油中炸至金黄即可
4.然后趁热在上面洒少许盐及孜然粉就行了
祝你有个好味口

如何在家自制炸薯片 ?

用水焯一下就不会黑了。。。。

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