万丰美食菜谱大全川菜，泡椒肉丝怎么炒，谢谢 ？
材料
猪里脊肉300克，绿尖椒1根，胡萝卜1/4根，冬笋1/2根，黑木耳6朵，
配料：
腌肉调料（生抽5ml，料酒5m，水淀粉20ml），
鱼香汁（生抽5ml，醋15ml，白糖45克，盐1克，水淀粉20ml），
色拉油80ml，葱，姜，蒜末适量，四川泡辣椒4-5根
做法
1、 猪里脊肉切细丝，加腌肉调料腌制十几分钟；
2、 绿尖椒、胡萝卜、冬笋分别切细丝，黑木耳泡软洗净切细丝备用；
3、 调好鱼香汁备用，葱、姜、蒜切末备用，泡辣椒切末备用；
4、 锅中放足量油，油六七成热时放入肉丝大火快速滑散至变白，盛出备用；
5、 锅中放少许油，放入葱、姜、蒜末炒香，放入泡辣辣末炒出红油；
6、 放入胡萝卜、冬笋、木耳翻炒2分钟，放入尖椒翻炒均匀；
7、 放入炒好的肉丝迅速翻炒均匀；
8、 倒入鱼香汁快速翻炒均匀即可。
泡椒肉丝的做法 ？
泡椒肉丝的做法步骤
1
瘦肉，姜蒜，花椒（忘记拍了），泡椒（自己泡的）。
2
瘦肉切丝，用盐，淀粉抓匀，腌10分钟。
3
锅里烧开水。
4
水开后把瘦肉倒进开水里面划开。
5
看到肉变色即可捞出来，不要煮太久了。
6
捞出来放一边。
7
锅里面热油。
8
把泡椒，姜蒜，花椒一起炒香。
9
把肉倒进锅里炒一下。
10
加鸡精，一点点盐（最好尝一下要是盐够了就不用加了）翻炒。
11最后加点生抽翻炒均匀，出锅。
泡椒肉丝的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材用料
红彩椒泡椒6个
小米辣泡椒少许
蒜1头相克食物
肉丝
泡椒肉丝的做法
1.泡椒是自己泡的，费时费力。淘宝可直接购买贵州泡椒。泡椒切丝，蒜切碎〜小米辣切小段
2.切好的肉丝加生粉少许，盐一点点〜拌均匀〜
3.锅里放油，小火爆香蒜末。加肉丝滑炒。肉丝根根分开就行。下泡椒、小米辣〜翻炒。加少许鸡精〜盐可以尝一下再决定放不放〜出锅〜
4.出锅〜开吃〜!
泡椒炒肉丝的做法，泡椒炒肉丝怎么做好吃，泡椒 ？
材料 猪里脊肉300克，绿尖椒1根，胡萝卜1/4根，冬笋1/2根，黑木耳6朵， 配料： 腌肉调料（生抽5ml，料酒5m，水淀粉20ml）， 鱼香汁（生抽5ml，醋15ml，白糖45克，盐1克，水淀粉20ml）， 色拉油80ml，葱，姜，蒜末适量，四川泡辣椒4-5根 做法
泡椒肉片的做法? ？
主料：泡椒0.5kg（市售），牛肉0.5kg（最好用牛花展肉）
配料：盐，油，葱，姜，蒜，醋，糖，生粉
步骤：
1、牛肉先切薄片，用油，盐，酱油腌置半小时（用牛花展肉，就可以不用放生粉）。
2、姜切片，大蒜一个（大约15瓣，剥开皮），葱只要葱白部分切段。
3、泡椒放锅里小火煮开（泡椒要用一个个象樱桃番茄的那种），放油盐醋糖适量（个人口味调配）。
4、把姜蒜放进泡椒里，继续小火煮5～8分钟，注意加水以防煮干。
5、把已经腌好的牛肉放进调好味道的泡椒里，大火煮大约5分钟（时间要看你切的牛肉够不够薄）。待牛肉熟了就放进葱白，关火上碟。
注意：1、如果用的是牛肉那要注意好火候，牛肉不能煮的过熟，不然鲜味会跑掉的。
2、牛肉用花展肉不会煮老，吃起来还是爽嫩弹牙。
泡椒肉丝只放泡椒吗 ？
泡椒肉丝的制作材料：
主料：猪肉(瘦)500克
辅料：泡椒35克,木耳(水发),20克,
调料：姜5克,大葱10克,菜籽油50克,盐2克,酱油5克,醋3克,料酒15克,淀粉(玉米)5克,香油2克
泡椒肉丝的做法：
1. 猪肉切丝；
2. 猪肉丝内加入盐、酒、生粉拌腌二十分钟；
3. 泡椒切段；
4. 姜、木耳切丝；
5. 葱切段；
6. 炒锅放油烧热，肉丝过油捞出；
7. 锅中留油，爆香泡椒、姜、葱、木耳，下肉丝同炒；
8. 浇入酱油、麻油、醋即可。
泡椒肉丝的制作要诀：
本品有油炸过程，需备菜油约500克。
泡椒炒肉怎么做如何做好吃 ？
泡椒炒肉丝的做法
1.
肉洗净，切丝放生粉、盐拌匀
2.
备料：准备好
3.
起祸放油，油烧热，放入姜丝炒香，再放入泡椒炒
4.
泡椒里的水份炒到快干，加入肉丝继续炒，肉炒到变色，放鸡精、香菜葱，炒匀即可
重庆小面做泡椒肉丝，肉丝加生粉少了炸出来会怎么 ？
硬邦邦的
泡椒炒肉片怎么做好吃 ？
用料
猪肉 300g
泡椒 50g
泡姜 30g
豆瓣酱 10g
大葱 30g
泡椒肉片的做法
猪肉切好，放点芡粉生抽腌制几分钟
泡姜泡椒切丝
热油，放入几片蒜
下肉快速翻炒
放入豆瓣酱
放入泡椒泡姜
加入大葱，放点鸡精起锅，记住千万不能放盐，因为泡姜泡椒豆瓣酱里面已经有盐了。
谁知道泡椒肉丝面怎么做？？？？ 20分？
你好，本人的泡椒肉丝面与他们的不同，我的做法是，先将泡椒做成酱。先把泡椒剁碎。然后放入器皿中，放适量的 鸡粉，味粉骇耗油，姜末，拌匀，然后浇上，沸油。这样椒酱就做好了，然后煮白面，再用高汤做汤料，肉丝放少量生粉水，然后放进调好味并煮开的高汤中，十秒左右即可出锅。（这样出来的肉丝非常嫩，滑）将面条放进去后，倒入 椒酱，拌匀即可。个人觉得味道很不错。，赶紧试试吧。
望采纳！！！！！