万丰美食菜谱大全大白菜炒年糕怎么做好吃，大白菜炒年糕的家常做法 ？
食材明细大白菜2瓣
年糕片205块
辣椒面适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
大白菜炒年糕的做法步骤
1
材料：大白菜、年糕片、辣椒面
2
将大白菜清洗一下。
3
放在案板上切开。
4
烧锅倒油烧热，下入切好的大白菜翻炒翻炒至断生。
5
接着，合入年糕片，加适量的辣椒面。
6
翻炒翻炒至年糕熟软。
7
然后，加适量的生抽。
8
加适量的盐。
9
加适量的鸡精。
10
调味炒匀，即成。
11
出锅、装盘，就可以美美地享用喽。。。
使用的厨具：炒锅
白菜年糕的做法，白菜年糕怎么做好吃，白菜年糕 ？
白菜年糕用料
白菜 年糕
韩式辣椒酱：2大勺
做法
锅中烧开1小碗水，下入年糕煮三四分钟，然后下入撕开的白菜再煮2分钟
2.加入2大匙辣椒酱翻炒，水分基本上被年糕吸收了，只有粘稠的红色汤汁，炒匀即可出锅
白菜水煮年糕怎么做好吃，白菜水煮年糕的家常做法 ？
食材明细
白菜适量
年糕两条
肉丝适量
胡萝卜三分之一根
鸡蛋一个
植物油一小勺半
料酒适量
食盐一茶匙
味精适量
白菜煮年糕的做法步骤
1大白菜洗净，取适量；水磨年糕用两根；鸡蛋一个；瘦肉少许（加少许盐和薯粉料酒已经预处理），胡萝卜用三分之一根。
2白菜切一切。
3年糕切成片。
4鸡蛋磕入碗，加少许料酒和盐，打匀。
5油锅先下切成片的胡萝卜，再加肉丝略炒。
6炒后盛出备用。
7将鸡蛋液倒入余油中，翻炒划散；倒入白菜拌炒。
8倒入胡萝卜和肉丝拌炒。
9加盐适量，加水半碗，盖锅盖煮沸。
10加入年糕继续煮3-4分钟。
11加少许味精调味即可出锅装入碗。
鸡蛋白菜炒年糕的做法，鸡蛋白菜炒年糕怎么做 ？
1食材：鸡蛋、白菜（已清洗）、年糕
2将年糕放在案板上切成片，待用。
3将已清洗好的白菜放在案板上切成丝，待用。
4将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒
5打成蛋液。
6烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
7接着，利用炒鸡蛋的油下入切好的白菜和年糕，加适量的清水。
8翻炒翻炒至白菜断生。
9然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
10最后，加适量的辣椒粉。
11加适量的生抽。
12加适量的盐。
13调味炒匀，即成。
使用的厨具：炒锅
注意，食材越新鲜越好，选择好的食材有安全保证
炒年糕的做法 ？
做法：
1.年糕切片备用。
2.把切片的年糕放稍大点的容器里用开水烫软。
3.包菜切丝。（可以换成小白菜或者大白菜都可以。）
4.蒜切末备用，鸡蛋打成蛋液。
5.锅里倒油烧热，把蛋液倒入煎好后乘出。
6.锅里留余油，爆香蒜末后把切丝的包菜放入炒微软后也出锅乘出。
7.锅里重新倒点油，把开水泡软的年糕倒入翻炒。
8.翻炒片刻之后把炒好的鸡蛋倒入，加1小勺的盐继续翻炒均匀。
9.炒入味之后把白糖半勺，辣椒粉，1勺料酒放入继续翻炒。
10.最后把炒好的包菜丝放入继续翻炒之后，撒上半小勺鸡精调味，出锅。
白菜、虾、年糕怎么混在一起怎么做法 ？
年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。
食材
主料
年糕
300g
鸡胸肉
100g
大白菜
500g
辅料
油
适量
黄酒
1勺
鸡精
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
葱
2根
蒜
2粒
步骤
1.锅热倒油放蒜煸香，放入鸡丝炒至变色。
2.放大白菜翻炒。
3.加黄酒铺上年糕加盖焖5分钟至年糕软。
4.开盖加盐 鸡精 胡椒粉和葱花炒匀。
5.关火出锅。
小贴士
铺上年糕后千万别翻炒也别加水，否则会粘底的。
蔬菜炒年糕的做法，蔬菜炒年糕怎么做好吃，蔬菜 ？
食材用料
年糕适量
大白菜5～6片相克食物
黄青椒适量
红萝卜一根
干贝适量相克食物
香菇4朵相克食物
水（或是鸡汤）少许
蔬菜炒年糕的做法
1.在锅里倒入油，锅热后倒入干贝。让干贝先爆香再放入香菇。 放入大白菜根和红根萝卜。炒均匀等红萝卜和白菜根软后再放入大白菜叶
2.加入年糕，炒均匀。放入黄青椒倒入少许的鸡汤。
3.完成了蔬菜炒年糕～～
用手机看这道菜做法
小贴士
如果不想要加水的话，也可以用鸡汤来代替水。味道会更加的好吃喔～
素炒年糕的做法 ？
炒年糕所需的原料： 宁波年糕250克，大白菜200克，五花肉100克， 香菇三朵， 虾米一大匙。 精盐半小匙， 白酱油两大匙，白糖一小匙，白胡椒1/4小匙， 水四大匙，色拉油四大匙，葱两根，红辣椒一个。 炒年糕的做法： ①年糕用温水浸泡30分钟，取出后切为0.3厘米厚的斜片。 ②大白菜洗净切丝，五花肉切片，虾米泡软，香菇泡软后切丝，葱及红辣椒切成小段。 ③取一盘，倒入色拉油，放入除年糕以外的所有材料，高火3分钟爆香。 ④将精盐、白酱油、白糖、白胡椒、水加入爆好的大白菜中拌匀，再倒入年糕内拌匀，中高火8分钟，中途搅拌两次。 其他炒年糕的菜谱： 1.上海炒年糕： 炒年糕的材料 年糕、大白菜、猪肉丝、小的香菇 炒年糕的调味料 糖、酱油、盐、米酒（白兰地） 炒年糕的烹调步骤 1.先将猪肉丝用酱油和酒腌个数分钟 2.起油锅，将肉丝爆香，5分熟即可起锅 3.大白菜铺在锅底，再把年糕放在白菜的中间，最后再放上肉丝，盖下锅盖焖一下 4.起锅前稍微拌炒一下即可。 2.韩国小吃"辣炒年糕"做法： 炒年糕的准备材料： 韩式年糕条500公克，高丽菜50公克，牛肉片200公克，红椒50公克，蒜头2瓣，红辣椒、葱各1根，韩式辣椒酱、细糖、酱油、水适量。 炒年糕的烹调方法： 将韩式年糕条切成三等份，成为短圆柱状，然后用热水泡软。 预热油锅，将肉片放入锅中翻炒至七分熟。 加入蒜末、切丝的红椒、切片的红辣椒、切段的葱及切片的高丽菜拌炒。 加入酱油、糖调味后，放入年糕块拌炒，然后转小火，让年糕吸收汤汁。 最后再加入辣椒酱拌炒均匀即可。 3.杭式炒年糕： 炒年糕的配料： 瘦肉80公克（也可用鸡肉），大白菜150公克，韭黄100公克，木耳5公克，白年糕300公克，虾油5公克，糖2公克。 炒年糕的制作方法： 1、猪肉切丝，用盐拌过，再加蛋白和太白粉浆过， 30分钟。木耳泡水至发涨，摘去硬梗部份，清洗乾净，切成丝。 2、白菜洗净切丝，韭黄摘乾净切段备用。年糕也切成0.3公分厚的片。 3、油热至80℃左右，放下年糕片稍微炸一下使之定型，捞出。 4、另用油炒肉丝、木耳和大白菜，加入高汤焖至大白菜够软酥但仍有汤汁，放下年糕拌炒，加入虾油和糖炒匀，关火后再放下韭黄段拌一下即可装盘。 风味特点： 1、从前只有在过年时才吃炒年糕，现在年糕制作方法进步，且用真空包装，使年糕不易腐发霉，可以终年食用。年糕是糯米制成，黏性强，所以切片时不要切太厚，不易入味，但太薄则太软，没有咬劲，所以年糕要炒得好吃，年糕片的大小厚薄有很大的影响。因为要使它有较好的口感且不黏在一起，所以先在油里炸一下，不妨试试。 2、韭黄太早下锅会变得软烂，一定要在最后下锅才能保持脆性。 3、炒年糕加虾油频色较漂亮，不似酱油是黑红色，且虾油的味道是越陈越吃越有味，不似一般的味精及高鲜味精，只是入口时感觉到暂时的鲜味，吞咽后反而会有口乾口渴的感觉。 4.韩式“炒年糕”： 朝鲜时代也有倍受欢迎的1号炒年糕？当然，炒年糕是倍受欢迎的韩国料理了。不仅仅是我们所想到的那种又红又辣的调好料的炒年糕，而是利用牛肉和野菜、蘑菇等贵重的材料作成的冬季营养炒年糕。 炒年糕所需的材料 [主材料]500g白糕，200g萝卜，100g绿豆芽，70g平菇，200g牛肉（牛臀），40g浸水木耳，少量黄白鸡蛋、石耳、辣椒丝，2.5杯水。 [作料]......余下全文>>
炒年糕怎么做？具体步骤 ？
材料：年糕、白菜、洋葱、胡萝卜、甜不辣、韩国辣酱、葱、海米。 作法：1、胡萝卜切片，葱切段，白菜切成条，甜不辣切条 2、锅内热一点油，放入洋葱（假装我放了８）、大蒜、甜不辣（我用的海米）和胡萝卜翻炒数下然后放入白菜继续翻炒几下 3、倒入年糕翻炒几下， 然后加入一碗水没过年糕小火翻炒 4、加入一大勺韩国辣酱炒匀，再加一点糖，喜欢辣的可加一些辣椒粉 5、一直用小火煮制，随时翻动年糕，在快起锅前加入葱段炒匀即可 贴心建议： 1、用这个方法煮出来的年糕很软，酱汁也很浓，如果喜欢年糕更有嚼劲的话就在第３步改变一下，先不要放入年糕而是先放入辣酱和水等材料炒匀后再倒入年糕煮几分钟。 2、在制作炒年糕的时候，倒入年糕后请一直用较小的火来煮制，否则年糕会化得很厉害也很容易糊锅
老式炒年糕的做法？ ？
上海炒年糕
材料 年糕、大白菜、猪肉丝、小的香菇
调味料 糖、酱油、盐、米酒（白兰地）
烹调步骤 1.先将猪肉丝用酱油和酒腌个数分钟
2.起油锅，将肉丝爆香，5分熟即可起锅
3.大白菜铺在锅底，再把年糕放在白菜的中间，最後再放上肉丝，盖下锅盖焖一下 4.起锅前稍微拌炒一下即可