万丰美食菜谱大全广西的酸辣椒.酸白菜.酸萝卜如何制作? ？
将萝卜切细条后倒入步骤3
5，糖和白醋适量
4.准备白醋一瓶：盐 花椒 泡椒 糖 白醋
步骤.开水加入食盐后晾凉
2 酸萝卜制作方法
主料.将调好味的水倒入可密封的罐子里.第一次腌一个星期左右即可取出食用，然后下入萝卜.在容器内加入花椒，泡椒适量
3.将调好味的水倒入可密封的罐子里.在容器内加入花椒，不象在外面买的：
1，花椒适量：萝卜
辅料。
酸白菜制作方法
主料。下次再腌时可以根据个人口味加入盐和糖等调味料，花椒适量。下次再腌时可以根据个人口味加入盐和糖等调味料.开水加入食盐后晾凉
2，糖：
1，可以根据自己的口味进行调节，腌三天左右就可以食用了，泡椒和白醋适量
4，用水将包菜完全淹没
6，用水将包菜完全淹没
6，腌三天左右就可以食用了，腌三天左右就可以食用了，泡椒适量
3，用水将包菜完全淹没
6.准备白醋一瓶。
7.将白菜切块后倒入步骤3
5，花椒适量：白菜
辅料.准备白醋一瓶.在容器内加入花椒.自己腌制的酸菜，然后下入白菜，酸甜不由自己.将辣椒倒入步骤3
5。下次再腌时可以根据个人口味加入盐和糖等调味料。
酸白菜制作方法
主料：
1.第一次腌一个星期左右即可取出食用：盐 花椒 糖 白醋
步骤，糖，泡椒和白醋适量
4，然后下入辣椒.将调好味的水倒入可密封的罐子里.第一次腌一个星期左右即可取出食用。
3：盐 花椒 泡椒 糖 白醋
步骤：辣椒
辅料.开水加入食盐后晾凉
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广西酸萝卜的做法 ？
酸萝卜制作方法
主料：萝卜
辅料：盐 花椒 泡椒 糖 白醋
步骤：
1.开水加入食盐后晾凉
2.准备白醋一瓶，花椒适量，泡椒适量
3.在容器内加入花椒，糖，泡椒和白醋适量
4.将萝卜切细条后倒入步骤3
5.将调好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入萝卜，用水将包菜完全淹没
6.第一次腌一个星期左右即可取出食用。下次再腌时可以根据个人口味加入盐和糖等调味料，腌三天左右就可以食用了。
7.自己腌制的酸菜，可以根据自己的口味进行调节，不象在外面买的，酸甜不由自己。
酸白菜制作方法
主料：白菜
辅料：盐 花椒 泡椒 糖 白醋
步骤：
1.开水加入食盐后晾凉
2.准备白醋一瓶，花椒适量，泡椒适量
3.在容器内加入花椒，糖，泡椒和白醋适量
4.将白菜切块后倒入步骤3
5.将调好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入白菜，用水将包菜完全淹没
6.第一次腌一个星期左右即可取出食用。下次再腌时可以根据个人口味加入盐和糖等调味料，腌三天左右就可以食用了。
酸白菜制作方法
主料：辣椒
辅料：盐 花椒 糖 白醋
步骤：
1.开水加入食盐后晾凉
2.准备白醋一瓶，花椒适量。
3.在容器内加入花椒，糖和白醋适量
4.将辣椒倒入步骤3
5.将调好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入辣椒，用水将包菜完全淹没
6.第一次腌一个星期左右即可取出食用。下次再腌时可以根据个人口味加入盐和糖等调味料，腌三天左右就可以食用了。
广西腌酸萝卜的酸水制作方法？ ？
应该是米水吧。。我们这边的酸菜使用米水腌制。。。就是这种效果。。。试一下。。腌制的时候一定要压实了。。。还有就是伐位要高于腌的东西。。还有就是要密封。。。别碰油。。。。
广西陈年萝卜的腌制方法 ？
广西陈年萝卜的腌制方法：
1、切萝卜
将萝卜一分为八，然后将每份萝卜切小片，每小片大概1mm，这步比较麻烦，但慢工出细活，这样做法吃起来的口感非常好，然后每两三公分处切断，本人比较懒，把整份萝卜都切好了细片，然后才分开切断。和我一样懒的朋友用削皮刀削成薄片也可以。
2、腌萝卜
切好的萝卜用大盆装起，将准备好的盐倒入，大概每十五分钟翻动一次萝卜，务必使每块萝卜都能腌得到盐，这一步的目的是去掉萝卜的涩味和青辣味，大概腌一小时左右。特别提醒，这一步不可以用金属的容器，否则萝卜会有苦味。
3、趁着腌萝卜的空儿，把腌料配好。
将上面配料中的辣椒切成小圈儿，和糖、醋、蒸馏水配在一块，调制成腌萝卜的汤，这一部可以随自己的喜好，喜甜的放多点糖，爱辣的放多点辣椒，吃醋的下多点醋，自己喜欢就好。4、大概一小时左右，萝卜变得软软的，并腌出了出了很多的水，这时要用大量清水清洗萝卜，因为在萝卜的缝里藏着很多盐，不洗干净会很咸。将洗干净的萝卜控干水，装进瓶子，将刚才调好的汤料倒进去，大功告成。腌三四个小时就可以享用了。
广西酸桅爽的做法白萝卜需要用盐水浸泡吗 其他配料都需要什么 各需多少 ？
大蒜和姜去皮、韭菜段、盐1大匙
制作方法，并以清水清洗2次后挤干水分.萝卜，至叶片变软，并入微波炉中高火30秒成糊状，并用最早留出的大叶包裹好、韭菜20根、糯米粉3大匙（约50克)：
1．大白菜洗干净后，放凉即可，码入容器中，入冰箱冷藏。
4．将拌匀的调料和配料均匀填入白菜的叶片中并抹匀：大白菜1棵（3斤左右）泡菜的做法。糯米粉加入适当的水调开。
3．容器中放入萝卜丝、蒜蓉、胡萝卜半根，捞出后稍微沥干水。
2、辣椒粉100克、白萝卜1/、大蒜2头，在表面及叶片抹上适量的盐、苹果1个（或者梨1个），韭菜切段;2个、糖3大匙、苹果切丝、姜蓉，放入容器中用重物压上，完整剥除外面最大的叶子共四张待用、鱼露3大匙，泡入盐水中约3分钟，盖上盖子在室温下腌制半天至发酵后、生姜50克，用磨蒜器磨成蓉待用、苹果丝、糯米糊，以及所有调味拌匀。然后对半切成四等份，2—3天后有酸味就可以食用了：
食材，静置4个小时，从根部向叶尾卷住
酸萝卜的制作方法？ ？
第一步：准备一个做咸酸萝卜的器皿(可以是陶瓷的也可是玻璃的，大小可根据自己的实食量所定)
第二步：准备盐，糖，酒，一双筷子，一个盆，白萝卜和心里美，
第三步：烧一壶开水(备用)
开始制作：守先把烧开的开水倒入盆中，盆中放入糖，放入盐，糖是盐的四倍，(或是多点也没关系)例：四汤匙糖(可多放，根据个人口味)，一汤匙的盐，然后用筷子搅拌，待糖融化，开水冷却后待用
然后，开始切白萝卜和心里美，切成条形块或片形均可，不需太厚，(最好不要超过一根手指的厚度，因为太厚不易入味)，为什么要放入心里美呢？因为心里美是红色的，这样白萝卜到时就会成为可爱的红色，吃起来就会有食欲，而且很美观。如果喜欢辣的口味，可放入一两个红尖椒，绿的也可以，这样吃起来有点辣味。
最后把切好的萝卜们放入已准备好的器皿里，把盆中冷却的水倒入器皿里，正好没过萝卜多出一个手指节那么高就OK了，最后倒入一些酒，白酒不用太多，一瓶盖就可以，它的作用是让萝卜们可以变得脆。
一切工作完毕，完成，还有就是要注意几点事项，第一，做这种菜夏季是最好的，几天就可以酸，冬天也可以要半个月左右，天气热就可以快点吃到。第二，用盖封好，用筷子加萝卜时要用干净的筷子，如果筷子上有油，那一个器皿的萝卜就会坏掉了。第三，咸的和上面说的差不多，就是不用放糖。
广西钦州咸萝卜做法图 ？
配料:比例
白萝卜lO千克，盐2千克。
咸萝卜的做法
选择新鲜、无糠心的白萝卜，削去顶、须，去掉地蛆斑痕，洗净，在阳光下晾晒半天后入缸腌制。先在缸底撤一层盐，然后一层萝卜一层盐(用盐时须留下10%左右作为翻缸用盐)，满缸后在顶部压上石块。第二天翻缸1次，以后每隔2~3天再翻倒1次，一般翻3次即可。翻缸时将留下的10%的盐撒上。20天后即成。
咸萝卜可以做成美食
在做饭的时候，把咸萝卜洗干净，切成块，放入小碗内，放上鸡蛋，然后放入锅内，15分钟后取出，放入香油，调一调，就可以得到美味的美食了。
把咸萝卜切成块，放入盘内，加上辣椒及作料。一调就可以了。
广西钦州咸萝卜做法图 ？
所需材料
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主料
萝卜,
辅料
油50克,干辣椒5个,花椒15克,八角3个,芝麻油10克,糖50克,盐100克,醋150克,葱
制作步骤
1、将萝卜用擦子擦成萝卜丝直径3mm左右用盐拌均，腌30分钟左右，用手或滤布淋干水份。
2、将油加热然后放入辣椒、花椒、八角、葱、姜、蒜放入锅中炸出葱香味，将炸好的料和热油放入萝卜丝中再加入少量的酱油、味精、白糖、芝麻油和醋，拌均。
3、味道咸甜、微辣。当时就可食用。
4、腌制一天后味更美。在冰箱中冷藏可食用一周。
广西柳州的酸萝卜怎么腌? ？
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广西黑萝卜腩的制作方法 ？
料酒 豆瓣酱 酱油 蚝油 老抽 盐 冰糖
香料：桂皮 八角 沙姜 草果 香叶 陈皮
【小提示】1。
3、牛腩先飞去血水这一步必须的哈，可以煸炒一下牛腩再炖煮食材：牛腩 萝卜 大葱 姜片 小葱 蒜
调料、 这种做法最为简单，煮好后可以用余温焖上一段时间。
2，不然腥味牛肉的味道太重，会让萝卜更入味，少了炒制的步骤，如果觉得牛腩的腥气飞水后还是很重、 萝卜煮大概20分钟就好。煮太久萝卜会苦，所以不要煮过长时间了，受不了