万丰美食菜谱大全脊骨土豆汤的最简单做法 ？
材料：
土豆500g，脊骨500g，盐少许，葱两根
做法：
1、把脊骨泡在清水中洗干净，土豆削皮，切成滚刀状
2、煲汤罐中装满2/3清水，把骨头随冷水一起开始用中火加热。待水开始开的时候开始撇掉浮在水面的泡沫和渣滓。
3、撇干净后把土豆放入，把火关小，炖2个小时。
4、炖到一个半小时的时候加入两勺盐，继续炖到2个小时。出锅前尝一下汤的盐味。碗中加入少许生抽，舀出骨头和土豆，撒葱花。
怎么做韩国料里的脊骨土豆汤 ？
·原 料: 土豆、排骨、辣郸酱、苏子叶、茼蒿、金针磨、盐。(HaoChi123
·操 作: 1、把买来的骨头洗净，最好是脊骨，把水烧开然后将脊骨放里面。2、将土豆去皮，等放入排骨后水再开的时候放入土豆（不要放太多，3个就差不多了），韩国人喜欢吃大块的土豆，很多人都不切放一个进去，大土豆不容易散味。3、就这样一直炖，直到炖到你自己认为可以吃了，放入苏子叶，辣椒酱。4、最后一步就是放入茼蒿，金针磨，盐。
脊骨炖土豆的做法，脊骨炖土豆怎么做好吃，脊骨 ？
1.脊骨洗净焯水
2.葱切末，姜蒜切片，准备好香叶和八角
3.热油锅，放入脊骨煸炒
4.放入葱姜蒜、八角、香叶炒出香味
5.放入适量的花椒粉炒匀
6.倒入适量的料酒
7.放入适量白糖翻炒
8.倒入酱油翻炒
9.倒入适量醋
10.加入适量清水，盖盖，大火烧开转中火炖30分钟
11.再放入土豆继续炖至土豆软烂
12.放入味精和盐调味即可
土豆炖脊骨怎么做 ？
食材明细
脊骨500g
土豆600g
香菜少许
葱15g
姜10g
酱油15ml
美极鲜10ml
八角3g
五香粉2g
清水适量
盐5g
花生油25ml
脊骨炖土豆的做法步骤
1
脊骨斩块洗净控干水分。
2
土豆去皮洗净切滚刀块。
3
热锅下油，放入脊骨。
4
翻炒至变色。
5
加入除盐之外的所有调料炒匀大火烧开。
6
盖盖转小火炖50分钟。
7
放入土豆和盐炒匀。
8
盖盖再炖20分钟关火即可。
小窍门
盐要最后放。
脊骨炖土豆怎么做 ？
1脊骨和土豆切块，分开焯水。2起油锅加葱姜料煸香，把脊骨放入翻炒，加酱油调色，加黄酒去腥！3加水烧七成熟，加土豆块烧开小火慢炖！20分钟即可大火收汁装盘。
脊骨汤搭配什么煲汤 ？
土豆脊骨汤
食材：土豆，三个；脊骨，五六块；香葱，少许；枸杞子，少许。
调料：料酒，一勺；食盐，一茶匙；生抽，一勺。
做法：
1，脊骨又剁小了些，焯水后冲洗干净
2，将脊骨放入高压锅，加适量的水后，加料酒和食盐，盖上盖子和气阀开始炖。
3，气阀响了四五声后，关火。
4，在等高压锅气消下去时，给土豆去皮，切成滚刀块。
5，加到高压锅内，再炖。但这次是虚掩盖子不加气阀，等于是炖锅了。中小火炖着。
6，（那个菜做好的功夫）加少许生抽到土豆脊骨汤里，再加几颗枸杞子，一滚即可出锅
7，盛入汤碗，加少许香葱。
菜干薏米脊骨汤
主材：脊骨
配料：菜干、蜜枣、薏米、姜、枸杞（可选）
调味料：盐、料酒、香醋
菜干薏米脊骨汤的做法
1、菜干一把、蜜枣两人粒、薏米小半碗。
2、菜干浸泡半小时，展开所有叶片，清洗干净，蜜枣和薏米过水洗净。
3、脊骨洗净后凉水入锅焯水，煮至大量血沫浮起。
4、用筷子逐个夹出骨头，注意避开血沫，放入烧开的砂煲中。
5、依次放入薏米、蜜枣和菜干。
6、放入一块拍散的姜，加少量料酒和数滴香醋。大火煮开后，转小火煲1.5小时，加少量盐，加枸杞，继续煲5分钟关火即可。
特别提示：薏米微寒，体质虚弱的人不宜天天喝。
炖猪脊骨汤怎么做好吃 ？
东北酱脊骨:
酱香菜品口味
焖主要工艺
数小时所需时间
普通制作难度
煮锅所用厨具
食材明细
脊骨3斤
水4升左右
香叶2片
甘草2块
花椒30粒
大料6粒
桂皮3大块
山奈2块
草果2个
生抽2汤勺
老抽1汤勺
黄酒2汤勺
盐适量
菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤
1. 新鲜的脊骨放一个大盆里。（我第一个盆小了，第二个图换大的了，哈哈。另外由于光线的问题，骨头的颜色有些偏差，请忽略哈）
2. 用冷水浸泡脊骨。
3. 大概一小时后把脊骨的血水倒掉，换新的冷水继续浸泡。
4. 反复上述步骤5次左右，把骨头的血水都泡出去。（即每个一小时换一次水，小半天的时间）
5. 取出爱多帮免火再煮锅的内锅，把干净的脊骨放进去。
6. 准备好调料。
7. 把香料放入调料包里，放入锅内。
8. 加入调料黄酒。
9. 加入调料生抽。
10. 加入调料老抽。
11. 加入调料盐。
12. 加入调料糖。
13. 加入调料鸡精。
14. 加入4升左右的水，没过脊骨3cm左右。
15. 加好水后。
16. 盖上内锅盖。
17. 开火后，大火烧开。
18. 保持水沸腾8分钟左右，关火。
19. 把内锅移到外锅里，扣好锁扣。
20. 盖好外锅盖，放在一边，2小时后，即可食用。
东北酱脊骨做法小贴士
用冷水泡脊骨，主要是为了泡出血水，这样做出的骨头不黑，口感好。当然你如果嫌麻烦，也可以不泡。2.泡脊骨的过程中，如果室内温度太高，建议移至冰箱啊。3.调味不可缺少黄酒，最好不要用料酒代替，加入黄酒的汤底去腥，还能增加骨头的香味。4.你也可以等锅里的调料都沸腾后，再加入骨头煮沸，这样做的目的是先给骨头定型，肉不散烂，不过俺还是习惯让它和水一起升温。
土豆茄子炖脊骨:
咸鲜菜品口味
炖主要工艺
一小时所需时间
普通制作难度
炒锅所用厨具
食材明细
脊骨500g
土豆400g
圆茄子600g
葱15g
姜10g
八角3g
五香粉3g
酱油10ml
美极鲜10ML
白砂糖3g
盐5g
清水适量
花生油30ml
菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤
1. 骨头斩块洗净。
2. 土豆去皮洗净切滚刀块。
3. 圆茄子洗净切块。
4. 热锅下油，放入八角煸香。
5. 放入骨头翻炒至变色。
6. 加入葱段和姜片。
7. 翻炒出香味。
8. 加入酱油和白砂糖。
9. 翻炒上色。
10. 加入美极鲜、五香粉、清水翻炒均匀。
11. 大火烧开盖盖转小火炖50分钟。
12. 加入土豆和茄子、盐翻炒均匀。
13. 盖盖再炖25分钟关火即可。
土豆茄子炖脊骨做法小贴士:盐最后再放。
脊骨炖土豆:
咸鲜菜品口味
炖主要工艺
一小时所需时间
普通制作难度
炒锅所用厨具
食材明细
脊骨500g
土豆600g
香菜少许
葱15g
姜10g
酱油15ml
美极鲜10ml
八角3g
五香粉2g
清水适量
盐5g
花生油25ml
制作步骤:
1. 脊骨斩块洗净控干水分。
2. 土豆去皮洗净切滚刀块。
3. 热锅下油，放入脊骨。
4. 翻炒至变色。
5. 加入除盐之外的所有调料炒匀大火烧开。
6. 盖盖转小火炖50分钟。
7. 放入土豆和盐炒匀。
8. 盖盖再炖20分钟关火即可。
脊骨炖土豆做法小贴士:盐要最后放。
脊骨炖豆角:
咸鲜菜品口味
烧主要工艺
一小时......余下全文>>
脊骨炖土豆怎么做 ？
1脊骨和土豆切块，分开焯水。2起油锅加葱姜料煸香，把脊骨放入翻炒，加酱油调色，加黄酒去腥！3加水烧七成熟，加土豆块烧开小火慢炖！20分钟即可大火收汁装盘。
脊骨汤怎样做肉才鲜嫩好吃 ？
要注意几个要点1、营养（食材搭配） 2、肉嫩(火候和码味) 3、汤鲜(取决于原料和底味调理)
示例1、土豆肉片汤 土豆泥 西红柿 肉片（最好肉片用少量盐、葱姜水、鸡蛋清、淀粉码味）
2、 菌类 肉片汤 肉片 菌类 （蘑菇、牛肝菌.................） 3、丸子汤 猪肉丸子 番茄/黄瓜/木耳
4、海味类肉汤 海带（海米、虾仁......................）
我想在吉林省延边州朝鲜族自治州珲春市开一个真利味脊骨土豆汤 但不知道发展会如何 ？
要看是否有特色，有风味，还要了经营场所的地点开在哪儿。