万丰美食菜谱大全粽子的做法大米和盐的比列 ？
白糯米，具体的比例可以根据个人爱好。
做法、五花猪肉。
将白糯米和其他所有加工后的原料放在一起粽子的做法
一斤大米和10克盐、虾：板栗煮熟了。将五花猪肉先过油炸一下，泡软备用。虾也是过油炒制一下，然后捞出来用酱油和香料卤制：板栗，20克酱油
材料、咸蛋黄。香菇泡水一个小时、香菇，加入香料煮，要将白糯米泡在水里大约3~4个小时。同时，加酱料拌炒片刻，炒出香味。花生要煮熟了，糅合在一起后、花生、肉酱，直到煮出板栗的香味，小火微炸，炒好以后包在粽叶里头
用大米可以做粽子吗？ ？
普通大米没有那股黏性，做出来无论是外行还是口感都要差很多
白米粽子的做法，白米粽子怎么做好吃，白米粽子 ？
白米粽的做法
1提前一天把糯米浸泡在冷水里
2包粽子之前粽叶先抄一下水
3把粽叶叠起来
4最后放到蒸笼里大火蒸35分钟 然后关中小火蒸30 这样糯米会粘一点
大米粽子怎么做 ？
一斤大米和10克盐，20克酱油
材料：板栗、香菇、五花猪肉、咸蛋黄、虾、白糯米、肉酱、花生。
做法：板栗煮熟了，直到煮出板栗的香味。香菇泡水一个小时，小火微炸，加入香料煮。将五花猪肉先过油炸一下，然后捞出来用酱油和香料卤制。虾也是过油炒制一下，炒出香味。花生要煮熟了。同时，要将白糯米泡在水里大约3~4个小时，泡软备用。将白糯米和其他所有加工后的原料放在一起，具体的比例可以根据个人爱好，糅合在一起后，加酱料拌炒片刻，炒好以后包在粽叶里头。
粽香米饭的做法，粽香米饭怎么做好吃，粽香米饭 ？
主料
大米200g
辅料
粽叶
10g
黑芝麻
10g
粽香米饭的做法
1.
1、大米用清水洗净备用
2、用淘米水将粽叶泡会儿洗净备用
2.
3、将洗干净的粽叶放到蒸锅中铺匀
4、锅中放清水烧开
3.
5、烧开后下洗净的大米煮
6、边煮边搅拌两分钟
4.
7、将大米煮至中间就一点儿小白芯
8、将煮好的大米倒入漏网中
5.
9、将汤沥干
10、用点清水淋在大米上帮助降温
6.
11、将沥干的大米倒入蒸锅中
12、大火煮开蒸十分钟左右即可
烹饪技巧
1、大米必须开水下锅煮才可以，要不会糊汤
2、用凉水冲的这步可以省略，但必须搅拌至大米变温才可以入蒸锅，这样蒸出来的米饭才膨松
粽子是纯糯米做的，还是加了一点大米的 5分？
把剩下的压成长条（节省空间）放在冰箱里，都好吃。大米太没胶感了我家粽子就是纯糯米做的。谢谢，很省事又很好吃。然后我们家会有不少吃不完的，可以做成甜的。就是把糯米煮熟，也可以做成咸的。就这样。我家还会做糯米饭。饿的时候就可以切一些煎一下就可以吃了，然后和花生或芋头或其他的一些东西一起炒！我保证商场里卖的粽子也是纯糯米做的，希望对你有用
粽叶米饭的做法 ？
主料：大米或糯米、棕叶3-4张（洗净沥干水备用）
配料：鸡丁、火腿丁、香菇丁、瘦肉丁；
做法：1、把米淘洗干净,然后放在水里浸泡（最少15分钟），在棕叶上滴几滴香油抹匀，然后把沥干水分的米铺在棕叶，上屉蒸熟备用；2、热锅放少许油，饥入少许香葱呛锅；将准备好的配料依次放入混炒；依照个人喜好调好味道；3、将炒好的配料与蒸熟的米饭拌匀，用棕叶包好在蒸5-8分钟就可以了。
香菇猪肉粽子的做法，怎么做，如何做，图解详细步骤 ？
香菇滑鸡煲仔饭 主料鸡腿2个 香菇(干)数朵 青菜3棵 大米2杯 胡萝卜1小段 辅料酱油1汤匙 蚝油1/2汤匙 料酒1/2汤匙 盐1/2小匙 糖1小匙 黑胡椒粉少许 植物油少许 香菇滑鸡煲仔饭的做法 1.干香菇用热水泡发备用 2.用配备的量杯量好2杯大米 3.大米用清水洗净 4.洗好的大米放入4.0铁釜电饭煲内胆中，加入2刻度线位置的水 5.鸡腿2个洗净 6.青菜3小棵 7.鸡腿洗净去骨，切成小丁备用 8.青菜洗净，切成小段 9.胡萝卜去皮，切成丁；泡发的香菇洗净切成小块即可 10.将辅料中的酱油、蚝油、料酒、盐、白糖和黑胡椒粉混成调匀 11.将步骤10中调好的酱料倒入切丁的鸡腿肉中，搅拌均匀腌制片刻，使其入味 12.锅洗净，倒入少许油烧热，将腌好的鸡腿肉倒入油锅中，翻炒一下 13.待鸡腿肉翻炒变色后，倒入胡萝卜丁和香菇，继续翻炒一下 14.大概翻炒两分钟左右即可 15.炒好的鸡腿肉倒入洗好米的铁釜内胆中 16.放入切好的上海青 17.盖上锅盖，插上电源，锅盖面板各功能指示灯亮起 18.选择煲仔饭、短粒米，点击“开始”，电饭煲开始运转，并显示“炊煮中”，待电饭煲发出“滴滴滴”响声时，即表示已煮好 19.拔掉电源，打开锅盖时注意避免热气上涌而被烫伤即可
蜜枣粽子大米里面放盐吗 ？
少放一点，可以去除异味
粘大米为什么包的粽子发甜呢 ？
一个原因是包粽子的时候使用的蜜枣导致
另外一个原因是糯米在水中泡过之后发酵产生的微量元素所致。