万丰美食菜谱大全青椒炒猪皮怎么做好吃，青椒炒猪皮的家常做法 ？
步骤
1.猪皮洗干净，放入清水、八角在锅中熬1个小时；
2.煮来的，猪皮过冷水，防止粘，冷却，切丝；
3.热锅，倒油，爆炒猪皮；
4.放切好的青椒，一起爆炒；
5.放盐、酱油、适量的清水，小火焖，收汁干，晒上葱花即可
青椒炒猪皮的家常做法大全怎么做好 ？
用料
主料
猪皮150g
柿子椒150g
调料
食盐
适量
料酒
适量
调和油
适量
十三香
适量
青椒炒猪皮的做法
1.将猪皮切成块放入沸水焯熟
2.焯熟的猪皮捞出备用
3.锅内放油烧热
4.放入葱花炒出香味
5.放入猪皮翻炒2分钟
6.放入青椒翻炒，并加入适量的调味料翻炒2分钟即可出锅
尖椒炒肉皮的做法，尖椒炒肉皮怎么做好吃，尖椒 ？
食材明细
猪皮300g
尖椒1个
葱适量
姜适量
油适量
八角适量
料酒适量
花椒粒适量
盐适量
老抽适量
微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度
尖椒肉皮的做法步骤
1
开水锅加少量料酒，肉皮焯3分钟
2
焯好的肉皮洗净改刀成小三角块，加葱段、蒜、八角、花椒粒、盐、老抽
3
锅内加水煮30分钟，肉皮能用筷子扎透即可
4
煮好的肉皮捞出控水
5
尖椒切三角块、葱切末、蒜切片
6
锅内放油，加蒜、葱爆香
7
加尖椒炒香
8
放入肉皮，加少量老抽和盐调味即可出锅
小窍门
1、焯肉皮加料酒可以去腥。 2、不要煮的太烂了，口感不好。 3、喜欢吃辣的可以再炒的时候加点红辣椒。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
猪皮与什么菜炒才好吃？ ？
猪皮常吃可以美容，有着润肌肤，助发育，止血，抗老防癌的功效，由于其营养丰富，味道独特，很多人都是喜欢吃的，猪皮可以做成很多的菜，那么，猪皮怎么炒好吃?猪皮炒酸豆角就非常的好吃。我们今天来讲解下炒猪皮怎么做的?
猪皮怎么炒才好吃 猪皮炒什么好吃
猪皮炒酸豆角的原料：猪皮、酸豆角
猪皮炒酸豆角的配料：蒜、色拉油、盐、糖、料酒、葱、生抽、辣椒酱
1、肉皮先下到热水锅中煮一下捞出，有毛的地方用夹子连根拔出，肉皮洗净切粒,酸豆角也洗一下切粒再洗一下抓干水分。
2、先炒酸豆角，再炒肉皮,加入蒜末一起炒，放盐、糖、酒一起炒，炒至出油放生抽，辣椒酱再炒。
3、放入酸豆角一起炒，撒入葱花出锅，装碟。
美味的猪皮炒酸豆角就可以出锅了，这道菜可以清热解毒，也是比较适合在夏季吃的，有些人夏季比较容易长痱子，就可以做来吃，因为酸豆角所含的维生素有助于肠胃消化和蠕动，对治疗便秘有着不错的疗效，但是提醒，如果有肝病、动脉硬化、高血压的人最好是少吃猪皮。
猪皮怎么炒好吃 ？
猪皮各类做法
椒盐猪皮
材料:
新鲜猪皮500克，彩虾片50克，青红椒末各10克，洋葱末5克，佐料油20克，色拉油1500克。调料花椒4克，八角3克，葱段5克，姜片5克，精盐4克，太太乐鸡精2克，料酒10克，干淀粉10克，椒盐15克。
做法: 1、鲜猪皮洗净后入沸水中焯3分钟捞出。
2、猪皮放入高压锅中，加花椒、八角、葱段、姜片、料酒、盐、鸡精、水压制15分钟（上汽以后）至熟。
3、猪皮捞出晾凉切丝抖匀干淀粉（否则炸制时会粘连），入烧至五成热的油中中火浸炸至金黄酥脆，捞出控油。
4、油锅上小火，待油温降至三成热时，下入虾片炸至膨胀时捞起，放盘中垫底。
5、净锅上火放佐料油，烧至四成热时，下入洋葱末、青红椒末大火炒香，放入椒盐和炸酥的猪皮翻炒均匀倒在虾片上即成。
吊锅山珍猪皮
材料:
野山菌200克，鲜猪皮250克。调料鸡精5克，盐5克，姜5克，玉兰片50克，葱段3克，胡椒粉1克，鸡汤500克。
做法: 1、将野山珍清洗干净，并用鸡汤小火煨30分钟，连汤倒入吊锅内。
2、鲜猪皮烙去毛，刮洗漂净后改刀成长方块。
3、把猪皮放沸水中焯5分钟漂掉血污，放入野山珍锅内，放姜 玉兰片、葱段、胡椒粉小火煲1个小时至猪皮软糯，放鸡精、盐调味，带火上桌即成。
香辣猪皮
材料:
猪皮300克、蒜片20克、青椒片20克、红醋酸萝卜50克、干辣椒15克、盐、糖、绍酒、麻油、花生油各适量。
做法: 烧开水把猪皮煮软，取出去毛，刮走猪皮下的油，用卤水卤熟，切2厘米正方形块状备用；开锅下油，爆香蒜片和干辣椒，下猪皮和青椒片翻炒片刻，溅少许绍酒，加入红醋酸萝卜继续翻炒片刻，最后以盐、糖调味，加入少许麻油便可。
木耳猪皮汤
用料净猪皮300克，水发木耳100克，葱丝、姜丝、花椒、八角、精盐、味精、清汤、鲜蔬菜、香油各适量。
做法: 1、将猪皮洗净，切成方块，入沸水中氽一下，捞出洗净，再置于净锅内，放入清水，加葱丝、姜丝、花椒、八角，烧沸后撇去浮沫，改小火煮约1小时，捞出沥水。
2、水发木耳去根，洗净，撕成碎片。鲜蔬菜洗净，切成小段。
3、用净锅，注入清汤，倒入猪皮、木耳、蔬菜，加入葱姜丝、精盐，用武火烧开，撇去浮沫，用小火煮一会，加味精调味，滴入香油，盛入汤碗内即成。
猪皮西红柿汤
材料:
猪皮少许，西红柿3个，姜片适量，葱末适量，盐适量，鸡精适量，麻油适量
做法: 1.番茄洗净后切块。
2.猪皮洗净后切成碎粒。
3.水烧开后，加入姜片、猪皮煮15分钟。
4.加入西红柿，煮沸后加入葱末、盐、鸡精、麻油即可。
花生猪皮冻
主料：猪皮300克，花生30克，芝麻20克，枸杞子20克，芦荟10克，酱油，盐，味精各少许。
做法: 枸杞子、芦荟放入锅中，加清水适量，煎煮成汤汁，去掉枸杞、芦荟渣，留汤汁；将猪皮去毛，放入药汁锅中同煮1小时，捞出猪皮剁成泥状，再放入锅中，加清水适量，再加入花生、芝麻、酱油、盐、味精煮烂，离火待冷却后即成猪皮冻。
白扁豆红汁猪皮
材料:
猪皮680g，泡发好的白扁豆140g，姜5g，盐4g，蒜3粒，葱5g，蒜蓉辣酱30ml，橄榄油10ml，清水及湿淀粉适量
做法: 1、白扁豆洗净后用清水泡发
2、砂锅中放入清水、白扁豆、3g姜、3粒蒜、2g盐将豆煮熟
3、葱根切成丝后，放入清水中浸泡
4、猪皮是在双汇买的，已经处理得比较干净，回家后洗洗就可以放入锅中焯水
5、焯好的猪皮取出，不烫手时就可以剔除皮下脂肪层了
6、剔好的猪皮切成等宽的小条
7、炒锅烧热，倒入橄榄油、蒜蓉辣椒滑炒出香味后，倒入......余下全文>>
肉皮都可以和什么一起炒 ？
肉皮他几乎都是趁味的，可以有一些肉香，什么都可以
干炒肉皮的做法 ？
拌肉皮丝的做法详细介绍 菜系及功效：东北菜
拌肉皮丝的制作材料： 主料：猪肉皮（上肋部位）500克。
辅料：辣椒油,香油,精盐,味精,花椒面,葱白各适量。拌肉皮丝的特色： 麻辣脆香，酒饭皆宜。教您拌肉皮丝怎么做，如何做拌肉皮丝才好吃1、将肉皮刮洗干净，放入锅内，加水煮熟（以能掐动为准），捞在凉开水内泡凉，片尽里面的肥膘，坡刀片成极薄的片，再切成极细的丝；葱白切成细丝。 2、将肉皮丝放入盘内，上面放葱白丝，加入精盐，味精，辣椒油，香油，花椒面，拌匀即可食用。
炒辣子肉皮的做法，炒辣子肉皮怎么做好吃，炒辣 ？
炒辣子肉皮的做法
主料
猪皮
200g
青椒
60g
红椒
60g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
蒜
少量
糖
少量
酱油
少量
醋
少量
步骤
1.葱 姜 切好
2.猪皮 去毛 去油 焯水 水中加大料 葱 姜7-8分钟
3.煮好的猪皮切丝
4.青椒 红椒 切丝
5.锅内放油 放入蒜片 煸香
6.放入葱 姜
7.加入青椒 红椒
8.放入猪皮 翻炒
9.1勺糖
10.少许海鲜酱油
11.醋翻炒 酱油
12.成品
每次炒带皮肥肉，肉皮嚼不烂 ？
带皮的猪肉要煮一下肉皮才咬得烂你可以先把肥肉的瘦肉分开，先煮一下肥肉，煮的时候放的花椒和盐（花椒用来压肉腥味的）煮的时候肉皮向下，感觉差不多的时候用筷子插一下，如果一下子筷子能穿过皮的话就OK了
你也可以先把生肉切成片在炒之前少放一点点水煮一下，这样比较快，用水比较少。
瘦肉炒之前放点嫩肉粉和料酒腌一下，再炒效果会更好
尖椒炒肉皮怎么做 ？
尖椒炒肉皮的做法步骤
1
我们把肉皮加葱料酒和姜上火煮20-30分钟。
2
辣椒切丝备用
3
煮好的肉皮过一下开水，把浮沫洗掉
4
把肉皮也切成丝备用
5
热锅倒油放入适量郫县豆瓣酱煸炒出红油
6
放入葱
7
倒入肉皮翻炒
8
加入老抽和一点点糖
9
翻炒均匀倒入辣椒继续翻炒
10
出锅喽前尝尝味道，如果淡再加一点盐，过程要迅速。