万丰美食菜谱大全牦牛肉，风干牦牛肉真假怎么鉴别？ ？
鉴别真假风干牦牛肉可以有以下几个方法：
1、看风干牦牛肉的产地
牦牛的主要养殖区：滇藏、西藏、青藏等这些高海拔的地方，四川阿坝红原就是一个不错的牦牛肉生产基地，产区有专门的 牦牛肉加工工厂，因此，这里生产出的牦牛肉，属于正宗的牦牛肉食品。当地人，也把牦牛肉作为主要的肉类食品，家家户户都有 牦牛肉可以吃到。如果购买的牦牛肉，产地是一些非牦牛养殖地区，那么，这样的牦牛肉往往属于假冒产品。
2、看风干牦牛肉的价格
很多人可能不了解牦牛肉，牦牛肉是比较昂贵的，一只牦牛肉养成至少需要四年，一头牦牛肉大概在一万元左右，在红原当 地，一斤牦牛肉的价格大概在45元左右，风干牦牛肉所选的是精细牦牛肉，其经过缩水，再加上其它工艺，制作成肉干，然而再包 装起来，其价格大概在80~100元左右。因此，如果我们购买的风干牦牛肉，价格比这个低很攻的话，那么很有可能是假的。
3、品尝风干牦牛肉的味道
很多人可能第一次买，往往并不知道牦牛肉的真正味道如何，正宗牦牛肉其肉干比较结实，牦牛的腥味不是特别的浓，如果 你觉得自己品尝不出来，你可以找吃过正宗牦牛肉的朋友来品尝下，相信其一定能够品尝出真假来。另外，当地人经验都比较丰富 ，大家也可以找当地的朋友给自己介绍，并让其帮着购买，这样可以避免买到假货。
牦牛肉的价格比较贵，很多假冒的牦牛肉，通常用的是一些马肉来代替，因为，马肉味和牦牛肉味有点接近，如果你能够准 确识别马肉，那么，相信你也可以识别出真假风干牦牛肉来。想买正宗牦牛肉，不要贪图便宜，整个风干牦牛肉的制作比较复杂， 成本加上肉的价格在一起，自然价格会高，平时多积累些识别知识，以后购买时就可以避免买到假货了。
西藏牦牛肉干多少钱一斤？ ？
西藏牦牛肉品种不一，制作方式上也有差别，建议买风干牦牛肉，味道还不错，麻辣适中。价格上记住，100元以下的都是假的，可能是藏猪肉做的，正宗的价格有140,150,180不等。因我进藏时间多，有熟人，同学，可拿到120左右的，刚买了5斤，希望对你有帮助，需要咨询可以私信我，请采纳，谢谢！！！
风干牦牛肉可以做成什么样的菜? ？
买现成的吃，哈哈！！！要是熟的话，拿青椒和洋葱炒一下。如果很硬的话，就没办法了，只能蒸了。应该和蒸咸鱼差不多的原理，我爸爸以前都是加青红椒，葱姜蒜调料放锅上蒸的。做之前应该用水泡上一夜~上次去四川买的都是熟的，直接切来吃的，还有那个麻辣牛肉丝，实在是超硬啊，又辣，只能就着米饭吃！
成都批发风干牦牛肉的有哪些地方？ ？
广州 荔湾广场
牦牛肉干，风干牦牛肉，一般能够储存多久啊？ ？
像这种袋装的和盒装的风干牦牛肉，一般储存时间都比较长，大概在一年左右，不过如果你开封之后，就只能存放几天了，所以开封之后， 尽快吃掉，以免变质。
风干牦牛肉怎么做 ？
把牛肉切成条状，用酱油葱花和盐腌制4个小时。然后用线把牛肉条穿起来在阳光下晒干（正常情况下大概2-3天,如果太干了吃起来很费牙的）晾干后用烤箱烤熟，或者用油炸熟都可以。再撒上一些孜然和辣椒面就更好吃了。这是我家亲戚告诉我的做法，他家是内蒙通辽的。我经常这么做因为卖得太贵还会被人掺假，试试看吧很简单的
风干牦牛肉怎么做好吃 ？
风干牛肉的做法
1.牛肉（后腿牛肉）剔去筋膜，片刀为大薄片，铺晒在簸箕上，放在通风地方，2至3小时即干燥
2.炒锅置于火上，热锅注入花生油，四成热时，放入干牛肉泡炸3分钟(油温要过高)，捞出沥油
3.盐、醋、糖放在小碗中调化，炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘米小块，回入锅中，烹淋上糖醋汁，颠锅均匀淋入芝麻油，即可装盘上桌
风干牦牛肉干能不能红烧 ？
你得先用水泡开再看看吧，谁知干到什麽程度了。
九寨黄龙风干牦牛肉怎么做好吃 ？
风干牦牛肉做法：
1．选择健康、肥壮的新鲜牦牛肉为原料,在气温低，无蚊蝇的冷季进行加工。
2. 将净肉分割成长条状小块肉，肉块重Ikg左右。每块肉从正中纷一刀成“U”形，以便晾挂风干。腌制将肉用绳悬挂在阴凉通风的房内，每条间隔1~2Cm。晾干时注意防风沙。这样经几个月就成为风干肉。
可见和腊肉是不同的，没有熏制的过程；叫风干的原因就是因为是阴干的。明白了吧，请采纳!
风干牦牛肉好吃吗？ ？
味道很好，我非常喜欢吃。可以网购，您不妨买几袋尝尝。