万丰美食菜谱大全冬瓜薏米煲水鸭哪些人不能吃 ？
冬瓜、薏米、鸭都是较寒凉性，故久病之人、阴虚火旺者、体质虚弱、消化力弱者皆不宜多食，女性月经期也不宜饮用。
冬瓜薏米煲鸭子汤可以放杞子下去煲 ？
别放杞子，破坏味道不说还破坏营养平衡，你可以放些玉竹淮山之类的
薏米冬瓜煲鸭汤怎么做 ？
食材用料
鸭翅350克
薏米50克相克食物
冬瓜300克相克食物
鲜姜2片
柠檬半个（或料酒适量）相克食物
香葱2棵相克食物
盐适量
薏米冬瓜煲鸭汤的做法
1.鸭翅用冷水冲去血水。用半个柠檬汁（或料酒）腌制10分中，（因为买的柠檬便宜，所以凡是祛除腥味我就用柠檬，绝对一点腥味都没有）
2.薏米提前1小时洗净泡好备用。腌好的鸭翅焯水。姜去皮切片备用
3.沙锅中加入1500ML冷水和姜片，水烧开后，加入鸭翅和薏米，用大火烧开后关小火。煲1小时
4.冬瓜洗净，不用去皮。切成大块，放入鸭汤中继续煮30分钟，加入盐调味，关火即可
5.如果喜欢，喝汤时可以加入白胡椒粉、香葱和醋调味
老鸭冬瓜薏米煲汤还可以加点什么煲会好喝点 ？
材料
鸭脖子500g，老姜10g，大葱2节，
调料：干辣椒50g，盐2茶匙（10g），红曲米5g，料酒10ml，老抽1汤匙（15ml），高汤500g，油2汤匙（30ml），
香料包：八角，丁香各2枚，沙姜1g，桂皮2g，小茴香1/2茶匙，草果，砂仁，豆蔻各1枚，花椒5g，香叶2片
做法
鸭脖子洗净，去掉表面油脂和淋巴。大葱和老姜分别切片，取一半分量与鸭脖子一起放入盆中，加入1茶匙盐、料酒腌渍12小时。
大火烧开煮锅中的水，放入腌好的鸭脖子汆烫至断生，捞出备用。
干辣椒切段，所有香料用冷水浸泡一下。红曲米放入小煮锅，加250ml水煮出红色汤汁滤渣取水。
炒锅热油至3成，放入辣椒、香料和剩余的葱姜煸炒出香味，加入红曲米水、老抽和高汤，调入剩余的盐烧开后改小火煮1小时。
汆烫过的鸭脖子放入卤汁中煮30分钟，关火继续闷20分钟，捞出晾凉切块即可上桌。
冬瓜薏仁老鸭汤的简单做法 有什么功效与作用 ？
1、老鸭去头、脚和屁股，清洗干净，剁成大块。葱切段，姜切片，冬瓜切大块，薏米洗净备用。
2、鸭块放在冷水锅中大火烧开，煮三分钟去血水，盛出，用清水洗净。
3、锅入油，五成热时放入葱段和姜片炒香，再倒入鸭块炒变色后放入开水，薏米炖1小时。
4、在汤锅中放入冬瓜和少许盐，中火炖20分钟即可。
冬瓜薏米炖青头鸭怎么做 ？
主料
光鸭
500g
辅料冬瓜
1000g
猪脊骨
400g
薏米
50g
莲子
30g
红枣
30g
荷叶
20g
姜片
适量
盐
适量
鸡精
适量
清水
适量
步骤
1.准备材料。
2.薏米、莲子用清水浸泡30分钟。
3.鸭洗净斩成块状，放入沸水中汆烫1分钟，捞起沥干水待用。
4.猪脊骨焯水，捞起沥干水待用。
5.冬瓜去籽，洗净切成块。荷叶洗净备用。
6.砂锅内放适量清水煲开后放入鸭肉、猪脊骨、姜片、红枣、薏米和莲子。加盖大火煮沸后转中火煲。
7.1小时后加入冬瓜和荷叶再煲一个小时。
8.加入适量盐和鸡精调味，便可盛碗饮用。
薏米冬瓜老鸭汤怎么做 ？
食材明细
鸭肉600克
冬瓜200克
薏米50克
瘦肉100克
姜2片
红枣6粒
盐1小勺
香菜1根
咸鲜口味
煲工艺
数小时耗时
普通难度
薏米冬瓜老鸭汤的做法步骤
1
原料如图，冬瓜因为被我雕过，所以皮给我去了，正常煲汤不需要去皮的
2
把鸭肉剁成小块，冲洗几次，瘦肉也切成小块，红枣去核
3
把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下锅，注入足够的清水，大火烧开
4
水开后，把浮沫撇干净，转小火盖上盖煮一个半小时
5
加入冬瓜继续小火煮半小时
6
最后加适量盐调味即可，按喜好加入香菜。
小窍门
不管在煲鱼汤还是鸡汤鸭汤，加一块瘦肉一起煲汤会跟鲜美哦
使用的厨具：汤锅
薏米冬瓜鸭子汤跟香姑一起煮吗 ？
可以
薏米、冬瓜、鸭子汤跟香姑可以一起煮，这些都是很常见的食物，彼此之间没有相克关系，一起食用没有什么问题。
冬瓜薏米芡实煲水鸭汤的功效 ？
营养功效
增长肌肉增加免疫力促进康复补铁补血抗衰老。
解热、镇痛预防癌种增加食欲
帮且消化降脂减肥抵抗疾病促进血液循环。
有安神镇定、诱人食欲的作用
保胎期间可以喝冬瓜薏米煲鸭汤吗 ？
如果胎儿不是很稳情况下，不建议薏米。冬瓜薏米都挺凉的。民间说孕妇不能吃的东西有时候还得看个人体质而定。