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黄羊肉怎么做好吃 黄焖羊肉的家常做法

黄羊肉怎么做好吃,黄羊肉的吃法 ?

主料
羊肉
50g

辅料

适量

适量
蚝油黄酒
适量
葱姜
适量
大料
适量

步骤

1.准备花椒香叶山楂干枸杞等大料

2.羊肉洗干净并切块放入有水的锅内

3.放入第一步中的大料

4.放入葱姜

5.倒入黄酒

6.倒入蚝油

7.倒入酱油醋

8.放入盐搅拌一下

9.盖上盖子煲汤键

10.炖好了,撒入少许葱花点缀即可。

黄羊肉怎么做吃? ?

膻味重、肉质老,还是红焖吧。提前用硝和盐腌制3-5天,这样做出来肉质口感不至于太柴。

陕北野生黄羊肉怎么做 ?

黄焖羊肉
  黄焖羊肉的做法
  主料
  羊排(3.2斤)
  调料
  土豆(3个)手擀粉(适量)洋葱(半个)红辣椒(适量)绿辣椒(适量)姜(适量)葱段(适量)冰糖(适量)青蒜苗(适量)黄酱(适量)草果(1个)肉蔻(1个)三奈(3片)香叶(1片)小茴香(适量)花椒(适量)八角(1个)桂皮(1块)料酒(适量)郫县豆瓣(适量)老抽(适量)生抽(适量)黑胡椒粉(适量)
  厨具
  炒锅、汤锅、电压力锅
  1.买来的羊排,买的时候就剁好,后泡水中,半小时换一次水;
  2.准备腌料;
  3.倒入到有细密网格的布上,做料包;
  4.扎紧料包;
  5.开水焯一下,焯时到一些料酒;
  6.盛出备用;
  7.重新烧一锅水,放入羊排,放入料包, 葱段 料酒后大火烧开,小火焖2个小时;
  8.两小时候盛出, 留汤备用;
  9.焖羊肉时,开始准备配料,切洋芋块儿;
  10.手擀粉热水焯一下,放入凉水中泡;
  11.煎洋芋快儿;
  12.切洋葱;
  13.蒜苗洗净切段;
  14.油烧热放入1勺郫县豆瓣(3勺油),炒出红油后,放入葱姜蒜片 干红辣椒 洋葱;
  15.放入焖好的羊排 生抽 老抽,黄酱,翻炒均匀,加入羊汤;
  16.倒入的羊汤末过所有的料;
  17.放入洋芋块儿;
  18.放冰糖;
   19.放手擀粉;
  20放红辣椒 盐 黑胡椒粉 青蒜苗 后出锅.

野生黄羊肉的做法 ?

羊肉的做法
材料
胡萝卜一根,羊肉900克,水3500毫升,料酒,葱切断,姜片,盐适量,香油1小匙,白胡椒粉适量,花椒料包一个
做法
1.胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用
2.将羊肉放入开水汆烫,捞起沥干
3.起油锅,放入适量色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白
4.放水及其他调味料(除香油,白胡椒粉和盐外),一起放入锅内用大火煮开(我这时改用砂锅炖了)。改小火煮约1小时
5.再放入胡萝卜继续炖半个小时,放盐、白胡椒和香油调味即可
6.喜欢吃香菜和葱的,吃的时候再放香菜和葱末。不喜欢的可以不放

野生风干黄羊肉的怎么做好吃 ?

根据羊肉的嫩、老及风干的程度来看,用清水煮,五分钟后将第一遍的水倒掉,再放入开水,加少许盐,一般至少煮一个半小时左右,煮好后,将羊肉放入盘中,洋葱切丝加适量盐,用肉汤浇开(可直接浇到肉上,混吃;也可放在一边,根据个人需要蘸着吃)

黄焖羊肉怎么做比较好吃 ?

羊肉切成3厘米左右方块;将土豆胡萝卜切成滚刀块
羊肉入滚水烫一下捞出备用,味增加入少许水调成浓稠的酱汁
锅内热少许油,5成热时放入干辣椒,蒜片,青葱段,姜片,花椒,大料等,炒香后放入羊肉
烹入料酒,酱油,炒匀,加入切半的新鲜香菇
加入白糖,味增酱拌匀后加入甜面酱
加入水,大火烧开后中火煮约半小时
加入土豆和胡萝卜断生即可,起锅前放上香菜,淋少许麻油
希望得到采纳

黄焖羊肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

黄焖羊肉的做法步骤
黄焖羊肉的做法步骤:1 11.买来的羊排,买的时候就剁好,后泡水中,半小时换一次水;
黄焖羊肉的做法步骤:2 22.准备腌料;
黄焖羊肉的做法步骤:3 33.倒入到有细密网格的布上,做料包;
黄焖羊肉的做法步骤:4 44.扎紧料包;
黄焖羊肉的做法步骤:5 55.开水焯一下,焯时到一些料酒;
黄焖羊肉的做法步骤:6 66.盛出备用;
黄焖羊肉的做法步骤:7 77.重新烧一锅水,放入羊排,放入料包, 葱段 料酒后大火烧开,小火焖2个小时;
黄焖羊肉的做法步骤:8 88.两小时候盛出, 留汤备用;
黄焖羊肉的做法步骤:9 99.焖羊肉时,开始准备配料,切洋芋块儿;
黄焖羊肉的做法步骤:10 1010.手擀粉热水焯一下,放入凉水中泡;
黄焖羊肉的做法步骤:11 1111.煎洋芋快儿;
黄焖羊肉的做法步骤:12 1212.切洋葱;
黄焖羊肉的做法步骤:13 1313.蒜苗洗净切段;
黄焖羊肉的做法步骤:14 1414.油烧热放入1勺郫县豆瓣(3勺油),炒出红油后,放入葱姜蒜片 干红辣椒 洋葱;
黄焖羊肉的做法步骤:15 1515.放入焖好的羊排 生抽 老抽,黄酱,翻炒均匀,加入羊汤;
黄焖羊肉的做法步骤:16 1616.倒入的羊汤末过所有的料;
黄焖羊肉的做法步骤:17 1717.放入洋芋块儿;
黄焖羊肉的做法步骤:18 1818.放冰糖;
黄焖羊肉的做法步骤:19 1919.放手擀粉;
黄焖羊肉的做法步骤:20 2020.放红辣椒 盐 黑胡椒粉 青蒜苗 后出锅.

黄焖羊肉怎么做好吃,黄焖羊肉的家常做法 ?

黄焖羊肉
材料
羊肉1000克,芹菜50克,白萝卜200克,小米椒10克

调料:盐15克,料酒、味精各5克,茶油50克,胡椒粉3克,湖南辣椒酱、姜、蒜各10克,八角5克,桂皮3克。
做法
1、羊肉切成重8克的块,洗净后放入沸水中大火汆3分钟,取出待用;芹菜用直刀法切3寸长段;白萝卜用滚刀法切成3厘米见方的块待用。
2、沙煲内放入清水1000克,大火烧开后加入八角、桂皮调味,放入羊肉用旺火烧开再用小火煮1小时至九成熟后取出,切5毫米厚的大片,原汤留下待用。
3、炒锅上火放茶油,烧至七成热时放姜、蒜爆香,放羊肉大火煸2分钟,再放入小米椒、湖南辣椒酱煸1分钟,烹入料酒、胡椒粉、盐调味,然后加入原汤、芹菜、白萝卜旺火烧开后出锅即成。

黄焖羊肉的做法,黄焖羊肉怎么做好吃,黄焖羊肉 ?

羊肉1斤、胡萝卜3根、杏鲍菇2颗、藕2节、山药2节、木耳若干、鲜香菇若干、香菜一把、老姜1大块、大葱2根、大蒜若干、干辣椒若干、花椒1小撮、小茴香1小撮、香叶4片、八角3颗、草果2个、桂皮2小块、山奈4个、橘子皮一个

1.
羊肉买回来切成小块 清水中浸泡2小时。(中途最好换2-3次水)祛血水初级阶段~

2. 香料列表感觉很多,其实很容易搞定。

3.
羊肉君表示要和香料君留影合照~

4. 将浸泡好了的羊肉置于锅中加水开始汆水。

5.
时光流逝,岁月如梭,羊肉君耐不住寂寞吐出了白沫。用勺子除去白沫。祛血水中级阶段~

6.
除去血水与白沫的羊肉君打捞上岸,冲个凉水澡。(置于冷水中降温5分钟,中途换1次水)冷却后的羊肉君沥干水分开始上妆,胭脂水粉伺候着(腌制)。放入胡椒粉 十三香 盐
鸡精 白糖 生抽 老抽 白酒用手把调料和匀腌制时间越长越好。我腌了1个小时~

7.
羊肉君上妆ING。。。这时候就可以着手辅材的切配了。胡萝卜和山药滚刀切块,藕对开切坨,杏鲍菇切厚片,鲜香菇去蒂伞叶上开个十字刀口,木耳去蒂,香菜切长节。

8.
腌制好的羊肉君和所有辅材和香料的留影合照~

9. 锅内放油,菜籽油稍微多点。油温三成热下两勺郫县豆瓣酱。

10.
炒散出香味后下入其他香料和姜葱蒜,翻炒2分钟。

11.
放入腌制好的羊肉和杏鲍菇片及香菇一同翻炒3-4分钟。炒制时间稍微长点较好~加入清水没过羊肉一点点为佳,放一块橘子皮,开煮。

12.
咕噜咕噜煮啊煮,半个小时就过去了。下入藕块、山药块和胡萝卜块。小火再焖20-30分钟就好啦~~~啦啦啦啦

小贴士
这是一道需要些耐心、毅力和技巧的菜肴,能顺利拿下,家里的大掌勺宝座就是你的啦~

抄黄羊肉的作法 怎样抄黄羊羊肉才好吃 ?

用大葱和大蒜再加点胡萝卜

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