万丰美食菜谱大全春季适合吃什么凉菜 ？
拌白萝卜丝，清肺。因为我有哮喘，看中医，老大夫总是跟我讲，白萝卜比什么都好，就那么啃着吃都行。我经常做的就是拌白萝卜丝，切丝后放盐，一点儿醋提味，一点儿味精，最后加香油，非常的爽口。而且这是应季菜，应该多吃吃。\r\n还有就是拌白菜心，小葱拌豆腐等等。
春天有哪些凉菜 ？
小葱拌豆腐的做法详细介绍 菜系及功效：清爽凉菜
小葱拌豆腐的制作材料： 主料：豆腐五两 小葱二两 精盐三钱 香油一钱小葱拌豆腐的特色： 清香爽口，一清二白教您小葱拌豆腐怎么做，如何做小葱拌豆腐才好吃1、将豆腐直刀切成方丁块或长粗条； 2、小葱洗净切碎块，倒入盆里，用精盐（或用少许水化开）、香油拌匀即成。 泡椒凤爪的做法详细介绍 菜系及功效：清爽凉菜
泡椒凤爪的制作材料： 主料：鸡爪,花椒,盐（最好当然是专门的泡菜盐,如果没有也没关系,用一般的盐也可以), 八角,桂皮,少许糖,少许白酒教您泡椒凤爪怎么做，如何做泡椒凤爪才好吃 1、泡菜水一坛 2、野山椒一瓶 3、将鸡爪煮熟，晾凉 (煮鸡爪前别忘了剪去鸡的指甲) 将以上三点混在一起，放入专门的泡菜坛子,密封一星期后就得了。这里特别解释一下这个泡菜水: 用凉白开,花椒,盐（最好当然是专门的泡菜盐，如果没有也没关系,用一般的盐也可以), 八角,桂皮,少许糖,少许白酒放入泡菜坛子即可。 凉拌海带丝的做法详细介绍 菜系及功效：清爽凉菜
凉拌海带丝的制作材料： 主料：海带300克,蒜茸,香油,醋,味精等凉拌海带丝的特色： 海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明，吃海带可增加单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射。教您凉拌海带丝怎么做，如何做凉拌海带丝才好吃 1.将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。 2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。（不需加盐） 凉拌黄瓜的做法详细介绍 菜系及功效：清爽凉菜
凉拌黄瓜的制作材料： 主料：黄瓜3根 （切成条：长5—6厘米,宽1—1.5厘米）
辅料：辣椒少许,大蒜1瓣,色拉油,盐,白醋,糖,味精,麻油少许。教您凉拌黄瓜怎么做，如何做凉拌黄瓜才好吃 将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋；翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好），因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。拌匀即可。 凉拌菠菜的做法详细介绍 菜系及功效：清爽凉菜 定
凉拌菠菜的制作材料： 主料：鲜菠菜750克,精盐,味精,葱丝,姜丝,花椒油,香油各适量。教您凉拌菠菜怎么做，如何做凉拌菠菜才好吃 1、将菠菜择去老叶，劈开。用水清洗去泥沙，捞出控水。 2、锅内注入清水，烧沸，放入菠菜炸软，捞出放冷水内过凉，挤净水分，放碗内加精盐、味精、葱姜丝拌匀。 3、锅洗净，放入少许香油，用小火烧至五、六成热时，加入花椒煸炒出香味，捞出花椒不用，将花椒油淋浇在碗内菠菜上，用盘盖住捂一会儿揭开，装入盘内即成。
适合春天吃的凉菜 春天吃什么凉菜好 ？
“一年的计划是在春天”。万物复苏的春天，生机盎然，此时，它也是人类最活跃的新陈代谢。北京中医药大学教授张虎德认为，在春季保健室：饮食需要注意的：
温度补偿鸡免疫调节
春天和频繁交替，吃一些有营养的食物，不仅可以充满力量，还能调节免疫功能，预防疾病。
中药，温益气、内脏的鸡，补体缺陷的作用，可以缓解由身体虚弱引起的疲劳，可以调节人体的免疫能力。从营养角度来看，虽然鸡肉、牛肉和羊肉都是富含蛋白质的成分，具有很强的体内作用；相比之下，氨基酸中含有较多的鸡肉蛋白，更容易被人体吸收。推荐：多吃鸡汤，炖，最能保持营养。俗话说，身体虚弱，吃鸡营养。因此，在春季，老年人、儿童可以喝一些鸡汤作为补充；此外，还做了一些土豆炖鸡，炖鸡肉和其他letinous香菇家常菜，或咖喱鸡块也不错。
阳祛寒
韭菜的原因：中国传统养生“春夏杨，秋冬养阴”。春季杨上升，应吃的食物变暖杨。特别是在早春依然寒冷，最好是吃些韭菜、香菜、葱、姜、蒜。这些蔬菜是温暖的，可以消除感冒，而且杀菌抗菌。“
，被称为“第一春韭菜齐周勇说“早春早秋青蒜，宋末\\意义最好的韭菜春季。还有一种韭菜春菜香，夏食臭，说。韭菜温暖，帮助治疗杨的身上，春天吃还可以健脾和胃。韭菜辛辣的独特是硫化物形成的内容，这些化合物具有一定的杀菌消炎作用，有助于调节免疫。
，虽然同样是香菜香椿温热的食物，但它们属于“对象容易导致慢性病复发。因此，建议人们患有慢性病，不要吃。
推荐做法：韭菜中的硫化物能帮助人体吸收维生素A和B族维生素。作为一个结果，韭菜中含有丰富的B族维生素与猪肉营养饮食。韭菜炒肉丝，炒鸡蛋是很好的搭配。应该指出的是，热易挥发性硫化物，因此需要快炒韭菜，以保持其风味和营养。韭菜是好的，但它含有较多的膳食纤维，不易消化，所以不要一次吃得太多，最好在100克。
红薯干促进消化上榜理由：据“钱”记录，春季饮食应以Gan为是provincialacid保持他的脾气”。这是因为春天吃酸性食物会更加愤怒，更强烈，从而损害脾胃。所以最好吃一些温暖的食物来帮助消化，这是建议，淀粉类食物，如米饭、糯米饭、山药、南瓜、红薯。
春季常吃红薯可以防止“春困”。日常饮食中的米饭、肉类、鸡蛋，会导致体内体液酸性摄入过多，容易感到困倦。因此，多吃碱性食物，可以缓解“春困”。红薯是碱性的，能中和酸，保证人体健康。另外，红薯还可以保持动脉壁的弹性，防止心血管脂肪沉积。它含有纤维素还能预防和缓解便秘。推荐：红薯烹饪是一件好事，但春季进补，最好用温和的方式。所以喝粥是一个不错的选择，红薯切块，和稀饭一起，更利于消化吸收。粥还可以加红枣、核桃，适合春季增温成分。
七蜂蜜通便
上榜理由：有“困难性头通\\意味着春天是一个很好的时间来排毒和脂肪。一个冬天的Gaoliang Atsumi后，不妨给身体做清理”。
蜂蜜有润肠通便的作用，可以缓解便秘的痛苦。同时，蜂蜜对肝脏有保护作用，能增强对疾病的抵抗力，所以它是春季第一次饮。推荐做法：最简单的方法是用60摄氏度以下的温水去蜂蜜，可以保持营养，建议早晚喝杯。在这里建议蜂蜜红枣汤，适合
2016春季凉菜新品，最好是有特色的凉菜，谢谢啦 ？
凉拌袖子皮
春季哪些菜可以凉拌 ？
1.清香手撕圆白菜
原料：圆白菜1颗（约500克）干红辣椒6根大蒜2瓣
调料：料酒1汤匙（15ml）米醋1汤匙（15ml）白糖1茶匙（5克）盐1茶匙（5克）
做法：
1）圆白菜用手掰开成大片，放入沸水中焯烫变软捞出，入冷水过凉后沥干，再用手撕成小片儿．大蒜切成末备用。
2）锅烧热后倒入油，待油5成热时放入干红辣椒和蒜末，煸出香味后倒入圆白菜片儿，淋入料酒，米醋，调入白糖和盐，翻炒均匀后即可。
超级罗嗦：
**将圆白菜烫软过凉后再用手撕成小块，尽量避免蔬菜中的营养流失。手撕的圆白菜炒出来，要比用到刀切的好吃。在炒大白菜，小油菜等绿叶菜时，都可以用手撕的方法。但那种比较结实的蔬菜，就算了哈，就目前的技术手段，手撕土豆丝还算是杂技或魔术范畴。
**圆白菜在这里季节很便宜，而且容易保存，放在保鲜袋里仍冰箱冷藏，至少能存半个月。它和土豆，胡萝卜一样，都是可保存时间比较长的蔬菜。
2.剁椒炝拌三丝
原料：胡萝卜1根青笋1根干木耳1小把大蒜2瓣剁椒2汤匙（30克）熟白芝麻2汤匙（30克）盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）鸡精盐1/4茶匙（1克）香油4汤匙（60ml）青花椒1汤匙（5克）
做法：
1）提前2小时将木耳用冷水泡发，洗净后切丝备用。胡罗卜去皮切丝。青笋去皮切丝。大蒜去皮压成蒜泥。
2）将青笋丝放入大碗中，加少许盐腌制10分钟。用这个时间，将胡萝卜丝和木耳丝在开水中焯烫20秒钟，捞出后过冷水，沥干后倒入青笋丝中。再调入剁椒，糖，鸡精，和少许盐（一定要酌量，因为腌制青笋丝时已加盐），搅拌均匀。
4）锅中倒入香油，大火烧4成热后，放入青花椒，看到油冒烟，即可关火，将油的1/3泼到拌好的三丝上，再撒入熟白芝麻，搅拌均匀后即可食用。剩余的香油，待冷却后摘去花椒，滗出油倒入密封瓶，留待拌其它凉菜食用。
超级啰嗦：
**炝拌是一种烹饪的方法，学会这种方法，就可以将原料当中木耳，胡萝卜，青笋换成任何你自己喜欢的食物。
**用香油炸花椒，再用来拌凉菜用，味道更香。如没青花椒，普通花椒也可以，只是没有那么麻而已。
**花椒油一次可多做一些。比如今天，我在原料中写“香油60ml”，那么做这个炝拌菜，就会用掉20ml，剩余的花椒油，可以再拌两次别的凉菜。夏天拌凉菜，用花椒油是不错的选择，可一次多做一点。比如200ml香油，20克青花椒，炸好后冷却，摘去花椒，滗出油倒入密封瓶子，随吃随用。
**凉拌菜中放蒜，吃过后，嘴里会有余味。这时，吃些菠萝，会有所改善。
3.椒香海带丝附：干制海带处理方法
原料：海带200克青红椒各1个大蒜3瓣盐1/2茶匙（3克）糖1茶匙（5克）醋1汤匙（15ml）生抽1/2茶匙（3ml）香油1/2茶匙（3ml）
做法：
1）将青红椒去蒂去籽，切成细丝，泡入清水中，浸泡10分钟，即可自然弯曲。海带清洗表面，不必把表层粘液彻底洗净，切细丝。大......余下全文>>
春季适合吃的简单易学的凉拌菜 ？
小葱拌豆腐、糖办番茄、凉拌黄瓜
1小葱拌豆腐
1）葱一棵、豆腐一块
2）都洗好
3）切好 葱切成丝 豆腐切成丁或块
4) 放到容器里扮
5）放材料 适量的盐 味精 酱油 粗 十三香 香油 喜欢蒜的就放点蒜泥 根据自己的口味加料 over
2.糖拌番茄
1）把西红柿洗净切成角或块放到干净的盘子里摆好
2）撒上白糖或白砂糖 白砂糖（有助于身体）over
3.凉拌黄瓜
1）洗干净的黄瓜切成片或者拍碎
2) 放些盐 酱油 醋 蒜泥 芝麻酱 香油 海米 葱丝 拌匀 （里面得料缺少没关系，基本的有就可以）
春季有哪些荤菜做凉菜 ？
牛肉，毛肚，牛舌，鸭珍，都可以做成凉菜，做和夫妻肺片不错噢
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一、凉拌金针菇
原料：金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜
做法：
1.金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝
2.然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒
3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟
4.放入金针菇炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，软，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。
二、凉拌西芹
原料：西芹一把、花生油少许、香油少许、盐少许、
做法：春季养生食谱
1.将西芹的叶子摘去，洗净。
2.将锅内放上水，烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。
3.将西芹捞出放入冷水中过冷后，将西芹去皮(煮过的西芹很好剥皮的)，切段，装盘撒上食盐少许拌匀，倒入香油少许再拌匀这凉拌西芹既青翠可人又脆口爽人，好一个开胃菜。
三、冰白玉水果沙拉
白玉豆腐作为冰点的材料和各种水果搭配起来，冰镇之后，滑嫩清爽，口感极佳。材料：白玉豆腐1盒，牛奶小半杯，苹果，西瓜，青缇都少许
步 骤：
1. 把各种材料切成小块，青缇最好去籽。
2 .在果盘上均匀的淋上牛奶，加点糖搅拌均匀，冰镇后就可食用。
备 注：白玉豆腐较嫩不容易切，可放在冰箱冰镇10分钟后在切，一次吃不完还可以用水泡着放入冰箱冷藏。
四、凉拌菠菜
原料：菠菜、琥珀花生
做法:菠菜2斤，洗净后，切段。用炉子上沸水焯一下，待用。
作料: 食盐,味精少许，蒜粉，香油，一起搅拌均匀。最后可以放点琥珀花生仁。可以上桌啦，省时省事，营养丰富，爽口，是夏天的可口凉菜，
提示：菠菜一定要洗干净，喜欢芥末的可放芥末油。
五、凉拌苦瓜
原料：苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克.精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克。
制作：
(1)将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。
(2)将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑。后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。
六、凉拌海带丝
原料：海带300克
做法：
1.将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。
2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。(不需加盐)
海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明，吃海带可增加单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射。
七、凉拌面筋
原料：面筋250克、鲜菇500克、笋尖50克、麻油、白糖少许、老抽2匙、生抽1匙。
做法：
(一)将面筋切丝。
(二)鲜菇浸洗干净，和笋尖用佛水滚熟，捞出摊冻切丝。
(三)用大碗盛着加人老抽、生抽、麻油、白糖等一同拌匀即成。
八、凉拌芦笋丝
原料：鲜芦笋300克、盐、芝麻酱
做法：
将鲜芦笋洗净，削去老皮，然后切成细丝，加入适量的盐、芝麻酱等调料拌匀，即可食用。
芦笋的抗病能力很强，在生长过程中无需打农药，是真正的绿色无公害蔬菜。芦笋含有维生素A、B1、B2、烟酸以及多种微量元素。现代药理研究证实，芦笋有调节免疫功能、抗肿瘤、抗疲劳、抗寒冷、耐缺氧、抗过氧化等保健作用。...余下全文>>
春天有什么冷菜 ？
小葱拌豆腐