万丰美食菜谱大全在家如何做好吃的草莓月饼 ？
无糖草莓月饼 皮料配方：
1、低筋粉 5000克
2、生油 1400克
3、麦芽糖醇液 3750克
4、碱水 75克
5、鲜鸡蛋黄 1000克
皮制作方法：
1、麦芽糖醇液、碱水先搅拌均匀；
2、生油加入1内搅拌均匀；
3、面粉过筛加入2内搅拌均匀、磁润；
4、面团醒30分钟后再使用。
馅料：
1无糖草莓馅40000克
制作方法：
1、月饼皮、馅比重2：8。
2、饼皮按成扁圆片，包入馅，放入模内，用手按平压实，使月饼花纹清晰，再磕出模具，码入烤盘，表面刷水或喷水。
3、月饼烘烤分二次进无糖草莓月饼 皮料配方：
1、低筋粉 5000克
2、生油 1400克
3、麦芽糖醇液 3750克
4、碱水 75克
5、鲜鸡蛋黄 1000克
皮制作方法：
1、麦芽糖醇液、碱水先搅拌均匀；
2、生油加入1内搅拌均匀；
3、面粉过筛加入2内搅拌均匀、磁润；
4、面团醒30分钟后再使用。
馅料：
1无糖草莓馅40000克
制作方法：
1、月饼皮、馅比重2：8。
2、饼皮按成扁圆片，包入馅，放入模内，用手按平压实，使月饼花纹清晰，再磕出模具，码入烤盘，表面刷水或喷水。
3、月饼烘烤分二次进行：(1)烤至表面微带黄色、出炉刷蛋黄液；(2)月饼烤至表面金黄色，不青墙、不塌腰。
4、炉温，上火220摄氏度，下火190摄氏度。
5、质量要求，外形花纹清晰、饱満，饼腰微凸，饼面不凹缩，没毛边、爆裂、漏馅等，皮馅紧贴。皮质松软、甜度适口，表皮汕润光亮，底部呈浅褐色。行：(1)烤至表面微带黄色、出炉刷蛋黄液；(2)月饼烤至表面金黄色，不青墙、不塌腰。
4、炉温，上火220摄氏度，下火190摄氏度。
5、质量要求，外形花纹清晰、饱満，饼腰微凸，饼面不凹缩，没毛边、爆裂、漏馅等，皮馅紧贴。皮质松软、甜度适口，表皮汕润光亮，底部呈浅褐色。
月饼里的草莓馅怎样做 ？
建议你去月饼厂问1下。 查看原帖>>
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有没有草莓味月饼？ 10分？
有啊，小月饼就有草莓的还有其他水果
草莓味冰皮月饼具体做法() ？
材料：水80克骸牛油50克，糖20克，冰皮粉60克，粟粉60克，椰浆20克，牛奶80克,草莓酱、脱皮绿豆适量。另备冰皮粉约50克揉面时和压模时做手粉用 记得这50克手粉的冰皮粉一定要过筛。
参考资料：参考 帖子 hi.baidu.com/...5.html
草莓巧克力酱月饼怎么做 ？
用料
草莓巧克力酱 100克
转化糖浆 40克
枧水 3克
玉米油 90克
低粉 270克
馅料 750克
草莓巧克力酱月饼的做法
草莓巧克力，转化糖浆，玉米油混合和加入枧水。
低粉过筛后加入巧克力酱混合液里面用刮刀翻拌均匀至无白粉状态，用保鲜膜包起来松弛一小时左右。
馅料分成30克一个。
月饼皮分成20克一个，用皮包住馅，用模具压成型。
烤箱180度预热10分钟，月饼进烤箱前表面喷水，170度上下火13分钟左右。
不用烤箱怎样作草莓馅月饼 ？
要不用锅子蒸吧
冰淇淋月饼草莓味故事 ？
刚进入秋天的天气，像小孩变脸似的，一下子又热了起来。我上完课外兴趣班回到家，直嚷嚷：“妈妈，家里有吃的吗？要解渴的。”妈妈说：“有月饼，你吃吗？我刚买回来的。”“什么？月饼？我又不饿，再说我也不喜欢吃月饼。”我厌烦地说道。妈妈神神秘秘地凑到我跟前，又问了一句：“真不吃？可别后悔哟，这可是你没吃过的月饼哟，叫冰淇淋月饼。”我听了，眼睛都亮了，我一下子欣喜若狂。“真的吗？还有这样的？”我赶紧让妈妈给我拿了一个。
拆开包装纸，映入眼帘的是一个黄色的正方形，黄色的面上立体地映着“元祖”两个字，背面同样用英文字母也立体地映着“CANSO”标志。我像欣赏一件新玩具一样仔细端详了一番，这才放在口边，轻轻地咬了一口，黄色的面皮下裹着一层巧克力脆皮，再咬一口，脆皮里粉色的草莓味的冰淇淋滑入了我口中，清清凉凉，甜而不腻，口感不错。再来一口，发现冰淇淋中还掺杂着松子、果仁，我边吃边啧啧称赞，味道真不错。既有夏天时吃冷饮的感觉，又尝到了月饼的清香，真美味。
相信冰淇淋月饼的诞生，会赢得我们孩子的喜欢。
有谁吃过草莓鲜肉月饼？ 我想把草莓酱和鲜肉放一起当馅 ？
好
月饼除了水果味都还有哪些味道？？ ？
① 冰皮月饼
② 果蔬月饼：特点是馅料主要是果蔬，馅心滑软，风味各异，馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等
③ 海味月饼：是比较名贵的月饼
④ 纳凉月饼
⑤ 椰奶月饼
⑥ 茶叶月饼：有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌和莲蓉
⑦ 保健月饼：人参月饼
⑧ 像形月饼
⑨ 迷你月饼