万丰美食菜谱大全红烧猪尾家常做法，正宗红烧猪尾怎么做 ？
食材明细
猪尾巴两根
生姜适量
青蒜适量
盐适量
味极鲜酱油适量
料酒适量
咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度
红烧猪尾的做法步骤
1
猪尾拔毛刀刮洗净。
2
剁成段状。
3
加姜片的沸水中焯水去味。
4
洗净置于高压锅，加适量盐。
5
加适量料酒。
6
加适量味极鲜酱油，加水刚没住猪尾，开火煮，上汽后中火10分钟，出气后倒入砂锅收汁，起锅前加青蒜
7
搞定
红烧猪尾巴怎么做如何做好吃 ？
卤猪尾巴
原料：
猪尾、精盐、食用硝、葱结、姜片、绍酒、桂皮、八角
制作：
1、猪尾镊去毛刮洗干净用精盐、食用硝腌制2-3天
2、猪尾清洗干净入沸水锅焯水投入卤水锅加入葱结、姜片、绍酒、桂皮、八角、精盐大火烧开用小火焖烂捞出晾凉剁块装盘
特点：
色泽红润香咸味浓质地韧酥
蒜卤猪尾巴
[原料/调料]
猪尾巴 3只
蒜头 10瓣
姜片 5片
蒜香卤汁 1锅
[制作流程]
1.蒜头拍过备用
2.猪尾巴洗净再用沸水汆烫捞起沥干水份备用
3.蒜香卤汁煮开另起油锅蒜头、姜片爆香再倒入蒜香卤汁
4.猪尾巴放入转小火卤约40分钟捞起切成小块撒上香菜即上桌食用
红烧猪尾巴怎么做好吃 ？
1.新鲜猪尾清洗干净。
2.汤锅中放凉水，放入猪尾煮过水。
3.准备好八角，干红辣椒，桂皮，香叶，花椒。
4.猪尾煮到肉变色，煮透后，捞起过凉水洗净。
5.炒锅放油烧热，将八角，桂皮等调料炒香。
6.将猪尾放入锅内，略翻炒后，加入料酒。
7.再加入生抽增加鲜味儿，加少量老抽帮助上色。
8.将猪尾巴慢慢翻炒上色。
9.上色后的猪尾再放入汤锅内，加开水没过猪尾巴，小火将猪尾巴炖熟。炖熟后，将猪尾巴斩成小段即可食用。 在炖煮猪尾巴时，可以加几颗鸡蛋或者鹌鹑蛋一起煮到进味。
红烧猪尾巴的做法 ？
1.说实话，我都没做过猪尾巴，不过做菜都是相通的，会红烧别的，也肯定会红烧猪尾巴
尤其是我家翔翔喜欢吃的
1、我买的猪尾巴是已经烧过毛的，如果没有，回家先用明火烧一烧，不然带着毛可没办法吃！
2、猪尾巴斩段，灼一下
2.3、香菇脚泡发，去除老筋，香菇水留下
4、用油把少许糖化开
5、放入猪尾巴，翻炒，让猪尾巴均匀的裹住糖
6、加入调料烧制一会，加入胡萝卜块和香菇脚
7、加入香菇水，让其没过猪尾巴
3.8、加入料酒和生抽，大火烧开，小火慢炖
9、直至水快没有
10、起锅前放入葱段，装盘
红烧猪尾巴有没营养 ？
你好，红烧猪尾巴有营养，猪尾有补腰力、益骨髓的功效。而且猪尾富含胶原蛋白，是很好的美容食品。红烧猪尾猪做法：
原料：猪尾500g，葱15g，姜10g，蒜5g，酱油10ml，美极鲜10ml，白酒5ml，五香粉3g，八角2粒，冰糖10g，花生油25ml，清水800ml，盐4g。
做法：
1. 猪尾洗净斩块。
2. 葱切段，姜切片。
3. 热锅下油，放入冰糖小火翻炒。
4. 炒出糖色。
5. 放入猪尾。
6. 炒上糖色。
7. 放入剩余的调料炒匀，大火烧开。
8. 盖盖小火炖一个小时，再转大火收一下汁关火。
9. 盛盘。一道美味的红烧猪尾就做好了。
小贴士：
1，加白酒可以增香。
2，炒糖色时要用小火。
希望能够帮助你。
红烧猪尾巴炖土豆的做法 ？
【食材】
猪尾
土豆
〖配料〗
油
老抽
生抽
海天YES黄豆酱
冰糖
花雕酒
八角2颗
干辣椒
制作过程
1、准备好食材；
2、猪尾仔细洗净切块，土豆去皮切块；
3、将猪尾置锅中注入适量水、料酒、花椒烧开焯去血水捞出，再用流动的热水冲洗一下沥干水分备用；
4、取干净锅内注入食用油放入适量冰糖小火将冰糖熬融化，再放入备用的猪尾巴使其均匀上糖色；再依次加入花雕酒、老抽、生抽、YES黄豆酱翻炒均匀，盖上盖子用中小火稍微焖煮一会儿；
5、接着挨着锅边加入适量开水；再放入八角、干辣椒大火烧开；
6、烧开后将其全部倒入电压力锅高压煮20分钟；（本来预设27分钟，但怕太过于化个人喜欢带点嚼劲的口感）
7、再转置锅内并放入土豆块大火焖煮六、七分钟收汁就可以了，汁水不要太干
红焖猪尾巴的做法，红焖猪尾巴怎么做好吃，红焖 ？
用料
葱 少许
姜 少许
蒜 少许
冰糖 一大勺
老抽 小半勺
生抽 一大勺
鸡精 少许
桂皮 一小块
八角 一个
陈皮 一块
料酒 适量
干辣椒 2个
猪尾巴
香叶 一片
红烧猪尾巴的做法
先将猪尾巴切成段，烧半锅水，放葱、姜，倒入适量料酒，水开后将猪尾巴飞水。
将猪尾巴捞出，将上面的毛进行清理，再次飞水（如不会介意，这步可以省略）
锅内放油，放入葱姜蒜，进行煸炒，直至炒出香味。
放入冰糖，开始炒糖色，中途不要使劲翻炒，用小火慢慢融化，轻轻翻动。直至冰糖变成棕黄色，注意不要熬过头。
放入猪尾巴，快速翻炒，使其均匀过上焦糖。
倒入老抽、生抽、料酒，加桂皮、八角、陈皮、干辣椒、香叶，继续翻炒，使其上色。
加入没过猪尾巴的水，大火烧开，小火煮，大约一个半小时到两个小时。最后大火收汁。放少许鸡精。装盘
红焖猪尾巴怎么做好吃，红焖猪尾巴的家常做 ？
1.准备几颗大蒜，去掉蒜衣
2.猪尾巴洗净切段
3.热锅，放入适量油，把大蒜炒至金黄色
4.放入猪尾巴快炒
5.炒大约3分钟，放入适量盐炒均匀
6.放入适量老抽
7.炒均匀后，放适量清水焖大约1分钟
8.起锅装碗
9.再放入电饭锅，压10分钟，使肉绵烂
10.压好后，即可食用
如何制做红烧猪尾骨 ？
主料：猪尾骨、胡萝卜
调料：酱油、料酒、冰糖、大蒜、姜、醋
步骤：1、猪尾骨解冻洗净，然后用开水焯一下，去掉肉沫
2、锅里紶热油、放入姜蒜爆香倒入猪尾骨爆炒至肉变色，再加入少量酱油、料酒、冰糖、醋。
3、加半锅水，水开后关小火慢炖。
4、胡萝卜切块，肉快熟时加入胡萝卜炖熟出锅。
猪尾巴怎么做更好吃？ ？
煮着吃更好吃一点不油腻。其实不然了个人根据自己的胃口而定了