万丰美食菜谱大全香辣干鱼块的做法，香辣干鱼块怎么做好吃，香辣 ？
主料
鲢鱼
500g
辅料
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
30g
白酒
3ml老抽
10ml
蒸鱼豉油
15ml
糖
5g
葱姜
适量
蒜瓣
5个
干辣椒
4个
花椒
20粒
蒜苗
2根
香菜
2颗
水淀粉
适量
步骤
1.鲢鱼身洗净，刨开两半。
2.再剁成小块。
3.把鱼肉粘裹蛋液。
4.放入不粘锅中煎至。
5.煎至两面金黄备用。
6.准备好调味料。
7.炒锅倒油爆香葱姜蒜辣椒和花椒。
8.再加入郫县豆瓣酱。
9.炒出红油出香味。
10.加入适量的清水。
11.加入白酒。
12.再加入老抽。
13.加入蒸鱼豉油。
14.加入白糖。
15.大火煮上5分钟出香味。
16.再放入煎好的鱼块。
17.加盖焖烧15分钟。
18.汤汁半干加鸡精，淋入水淀粉。
19.把鱼倒入干锅撒上蒜苗和香菜，可随酒精炉一起上桌，边吃边加热。
小贴士
鱼块裹上蛋液再煎至，即可防止粘锅，又能使烧制的鱼鲜嫩。
如果没有干锅，鱼块可在多烧5分钟，就这样吃也一样美味开胃
的做法，香辣干鱼块怎么做好吃，香辣干鱼块的家常做法 ？
食材：草鱼、葱、姜、白芝麻、干辣椒、花椒、八角、糖、盐、生抽、醋
做法：1.新鲜草鱼一条，去鳞去内脏，还有鱼腹内的黑膜，也要清理干净
2.准备好需要的辅料和调味料
3.将鱼肉片下去骨
4.加入调味料和辅料，用手抓匀。腌制至少3小时以上
5.腌制好后把鱼块上的调味料去掉，留着备用
6.用小火把鱼块煎至金黄，捞出备用
7.热锅后倒入之前腌制用的调味料，加入适量糖、盐、生抽，稍微翻炒，加一点点醋提香。然后就可以出锅了
8.这道菜不能太多汤汁，一定是稍微干干的好吃。最后出锅前撒少许白芝麻即可
麻辣鱼块的做法 ？
麻辣鱼块是先将鱼块用油炸透、再以辣椒、花麻辣鱼块的家庭制作方法： 主料：鱼块的味道以辣味主，配以适当的麻味，是一 草鱼1尾（大约1000克左右）。 辅料：麻辣鱼块是先将鱼块用油炸透、再以辣椒、花 香菜30克、葱20克、姜15克、熟花生米25克。 调料：道很有特色的小菜。 &nb 盐3克、白糖10克、味精5克、料酒25克、酱油10克、醋10克、鲜汤1000克、花椒油10克、红油10克、麻油10克。 制作步骤：道很有特色的小菜。 &nb 1、草鱼去头尾、鱼鳞、鱼肠后沿脊椎剖开后斩成大块备用。 2、将葱姜切末、熟花生米拍成碎粒备用。椒等调料调味精制的新派鲁式鱼类菜肴。麻辣 3、香菜择好（主要用香菜叶部分）、洗净备用。麻辣鱼块是先将鱼块用油炸透、再以辣椒、花 4、锅中做油，7成热时下入鱼块炸成金黄色捞出备用。 5、锅中做底油，6成热时下入葱姜末炒香后烹酱油料酒。椒等调料调味精制的新派鲁式鱼类菜肴。麻辣 6、下入鲜汤、加盐、糖调味后入鱼块大火烧至鱼块完全入味后捞出放凉备用。椒等调料调味精制的新派鲁式鱼类菜肴。麻辣 7、取大碗一只，将花椒油、红油、麻油、花生米碎搅拌均匀备用。 8、将鱼块与调料拌匀后装盘、点缀上香菜即可。椒等调料调味精制的新派鲁式鱼类菜肴。
香辣干炸鱼块怎么做? ？
原料：
鱼、葱姜、料酒、盐、五香粉、面糊。
做法：
1、鱼洗净斩块；
2、放葱姜，料酒，盐，五香粉腌入味；
3、腌好的鱼块裹上面糊；
4、下锅炸至两面金黄即可。
外焦里嫩，咸鲜适口
如果一顿吃不完，下一顿还可以烩一下吃，味道也不错很下饭。
香辣小干鱼的家常做法 香辣小干鱼怎么做最正宗 ？
首先偶们要准备小干鱼适量,别的品种也可以啦~
建议还是要洗一下的,小鱼一般都是直接晾在地上的,不太干净哦~
然后把葱姜切碎,辣椒适量.香菜适量.
锅里放油,7成热.爆香葱姜辣椒。
然后转中火,一定要中火哦~把小鱼干放进去.翻炒,调味.
慢慢把鱼身上的水分炒干.就会脆脆的哦~
出锅时把香菜放进去翻炒两下就ok啦~
香辣小干鱼的家常做法 香辣小干鱼怎么做最正宗 ？
材料
小鱼仔100G，香辣小鱼一瓶
做法
1.小鱼仔，洗净，控干水份
2.用小火慢慢炸
3.放入原来的香辣鱼仔中（鱼仔已经吃完）
4.浸一周左右，可以食用
麻辣鱼块的做法，麻辣鱼块怎么做好吃，麻辣鱼块 ？
前言
麻辣鱼块，一道家常菜，麻辣味道，美味爽口。同时具有治疗高血压、营养不良等多种功效。
材料
主料：草鱼750g、五花肉50g；
辅料：油150ml、盐5g、麻椒20g、干辣椒50个、泡椒30g、豆瓣酱100g、料酒40ml、老抽10ml、葱3段、姜4片、酸6瓣
1、草鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏后洗净；
2、将草鱼剁成5厘米长块，用少许盐和料酒腌制30分钟；
3、锅内加水，放入五花肉和调料，最后放入处理好的鱼块；
4、盖好锅盖，启动【红烧鱼】功能，烹饪程序自动执行；
5、烹饪结束后，盛出食材即可。
小贴士
【要点】：
1.此菜放凉后食用口感更佳；
2.麻椒和干辣椒比例要合适，麻辣味更佳；
3.多放油，口感更好。
香辣公干鱼的做法，香辣公干鱼怎么做好吃，香辣 ？
主料
公干鱼
220g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
1勺
泡菜
适量
泡辣椒
几个
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
花椒油
半勺
鸡精
半勺
白糖
半勺
步骤
1.准备好公干鱼。
2.公干鱼加水泡发。
3.泡发好的公干鱼一条条清除内脏，并清洗干净。
4.切点姜蒜，泡菜和泡辣椒。
5.锅热油，放入姜蒜泡椒炒香。
6.放入公干鱼。
7.加点料洒翻炒。
8.加点酱油。
9.加点花椒油。
10.加点鸡精和白糖，再加入香葱。
11.翻炒均匀。
12.装盘。
麻辣炸鱼块怎么做 ？
麻辣鱼块的做法
1.原料：花鲢鱼一条，葱 姜 蒜 料酒，生抽，盐，胡椒粉，淀粉 花椒粒，干红辣椒，醋，白糖，小葱，鸡精
2.去掉头，就用鱼身，切成约1.5cm的块，
3.放入盆中，加入葱花，姜丝，料酒，生抽，胡椒粉和盐，抓匀，腌制20分钟．
4.将腌好的鱼块拌入生粉，抓匀，锅中倒入足量的油，烧至六成热，一块块下入鱼块，
5.中小火炸5分钟左右至表面金黄，捞出，继续大火加热锅中的油至九成热，再下鱼块复炸20-30秒钟，捞出沥油．
6.另起锅，倒入油，五成热时下入蒜片，姜丝，花椒和红干椒（嗜辣的可以将红干椒掰碎），小火炒至气味呛鼻
7.倒入鱼块，转大火，调入醋，糖，1/2茶匙生抽，翻炒收干汁后，加入小葱末，翻炒匀，再加少许鸡精翻匀即可．
麻辣鱼块怎么做 ？
黄豆芽。
5.下鱼块.下料酒。
4.出锅。
7、盐翻炒、大料食材
主料
鱼块
500g
黄豆芽
200g
小青菜
100g
辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
泡椒适量
辣椒适量
花椒适量
麻椒适量
大料适量
料酒适量
鸡精适量
步骤
超市处理好的鱼块.葱姜蒜。
2。
9、花椒。
10、大料、辣椒、辣椒，爆葱姜蒜，放入适量鸡精。
6。
13。
12。
11.小青菜。
3.上油锅.泡椒、盐.倒入泡椒.麻椒.再下入黄豆芽。
8、花椒.下小青菜、麻椒。兑入适量清水炖煮一会。
小贴士
麻椒要比花椒放入的量多一些。