万丰美食菜谱大全玉米面贴饼子怎么做？ ？
做法1·玉米面掺加五分之一的豆面加水和，可以添加自己喜欢的蔬菜盐糖等，要和的稠一些。最好用农村的大柴锅贴锅热水开之后贴在锅壁之上，盖上锅盖15分 钟停火，焖3-5分钟即好。作法2.先把玉米面和好等待自然发酵也可添加发酵粉，发酵后添加豆面和好后，以下做法同上。北京左家庄附近柳芳菜市场内贴饼和玉米面菜团做的非常好，本人经常光顾 ，粗粮食品是三高-便密-缺乏维生素人群的首选食品。一、原料组成：
玉米面、少许白面、糖精、小苏打
二、制作方法：
1、把玉米面加少许白面加温水搅成颗粒状，加入小苏打水、少许糖精和成团。
2、将锅中放水烧开。
3、将面团分成若干份，将每一份捏成饼状，贴在锅边，盖严。
4、用中火烧15分钟，用铲子铲下来即可食用。
简单易学的【胡萝卜玉米饼】
原料：
1）胡萝卜一个、鸡蛋两个、面粉、玉米面（黄） 2）盐、鸡精 小葱
做法：
1）胡萝卜擦丝,小葱切细段
2）鸡蛋、面粉加水调成面糊，其中可加入适量的玉米面，玉米面和面粉比例1：2
3）加入擦好的胡萝卜丝、盐、鸡精和小葱拌入面糊中
4）平底锅里放少许油，倒入面糊，就像摊煎饼的那样，然后翻几个面就好了。
其实做这种摊饼,什么菜都可以,比如:菠菜,土豆,胡萝卜等,只要你爱吃!
PS：为什么要在面糊里加入玉米面？
因为玉米面是粗粮，单纯用面粉来做摊饼吃起来不太好消化，特别是肠胃不好的人。玉米面可以帮助消化。使用粗粮减肥已经成为一种时尚，长期使用粗粮，既可满足人体最粗纤维的需要，又能给身体提供充足的营养，粗粮也就理所当然成了都市女性减肥的首选。加入玉米面的胡萝卜饼吃起来也别有一番风味，既有玉米的清香又有胡萝卜的甘甜，，，：）
玉米面窝头
玉米面和大豆面以4∶1的比例混合，其约500克，用七八十度的热水和面(因烫手，可用筷子搅)，稍凉后揉匀，做成10个小窝头，放蒸锅内，见热气后约十多分钟即熟。这种窝头松软微甜，清香可口。可配炒菜作主食食用。
玉米面贴饼子
所用材料及和面方法同上。平底锅坐火上，用小火烧热，淋底油，做成6个长圆形稍厚的饼，码在锅里。火力加大后，淋上半碗水，水的高度约为饼子的厚度的一半，马上盖上锅盖，约10分钟水即耗干。再改用小火，转动锅，使锅内饼子火力均匀。待饼子底部焦脆时，即刻取出，底朝上装盘。底部酥脆，上部绵软，别有风味。
江苏徐州丰县贴锅饼做法 ？
盖上保鲜膜松弛30分钟。
把收口冲下。
死面材料全部混合，防止表面上色过重可只开下火)，很累人的，可能多揉一会儿效果会更好，放上葡萄干。表面装饰，但底部上色浅）。
发面材料全部混合，放烤网上晾凉后密封保存，中下层5分钟（为了让底部上色：普通面粉150g，清水150g。
死面材料。
揉成光滑的面团。
基本发酵至2倍大主料
普通面粉 (300g)
酵母 (3g)
清水 (150g)
调料
普通面粉 (150g)
鸡蛋 (1个)
白糖 (10g)
葡萄干 (一大把)
白芝麻 (适量)
厨具
电烤箱
发面材料，和成较硬的面团，来回揉，葡萄干一大把（温水洗净滤干。
擀成稍大的圆片。
饼上刷一层薄水，图中的只用了一半），面团硬，撒一层芝麻：普通面粉300g：白芝麻适量，我只揉了10分钟。
放入预热烤箱150度，酵母3g，和成软硬适中的面团。
烤好啦，我的方法是把死面揪成小块包在发面里面，鸡蛋1个，中层25分钟（表面变微黄，让芝麻更牢固，白糖10g。
把发面和死面和到一起，好沉重的一大个。
收口捏紧。
用擀面杖擀一遍
鸡肉贴锅饼怎么做好吃 ？
放点香菜末； 3.锅饼切片.放入锅饼煮透； 5； 4.鸡汤煮开.做好了； 6.鸡汤备用主料 锅饼 150g 辅料 鸡汤 适量 胡萝卜 适量 香菜 适量 步骤 1； 2.胡萝卜切片，美美享用吧
怎么贴锅饼不往锅里掉了 ？
须先把水烧开：凉锅贴饼子——沉底了。贴的时候用力一些，类似甩的力道。
有句歇后语。说的就是锅不热，饼子是贴不住的，等到锅热了以后再贴饼子
贴饼子家常做法，正宗贴饼子怎么做 ？
贴饼子的做法
1.备好豆腐渣、小麦粉、玉米面。
2.酵母粉加水稀释。
3.和好面醒发。
4.醒发到这个程度即可。
贴饼子不需要面醒发的太充分，半发面为佳。
5.电饼铛放油通电。
将面饼放入铛内。
盖上铛盖煎。
6.为使饼受热均匀，其间移动饼。
7.煎熟的饼。金黄香酥，里软外脆，让食客食欲大增。
贴饼子怎么做好吃，贴饼子的家常做法 ？
食材用料：
玉米面150克
黑豆面150克
小苏打2克
温水适量
菜谱做法：
1.玉米面与黑豆面还有小苏打混合好！
2.温水和成团，要软一点，松弛三十分钟！
3.电饼铛预热，将杂粮团在手里团圆摁煸，放入饼铛！
4.大约十分钟烙至两面焦黄出脆皮即可！
菜谱小贴士：将饼子团圆时手里可沾点水就会好团不沾手，锅里不用刷油，喜欢吃脆嘎的可以多烙一会儿，在饼铛里是不会糊的，如没有饼铛在平底锅我就不清楚了，只知道一般农村都是在大铁锅里贴！
饼子怎么做好吃，贴饼子的家常做法 ？
主料
玉米面
500g
辅料
油
适量
安琪酵母粉
少量
泡打粉
少量
糖
少量
步骤
1.去适量的玉米面。
2.加入泡打粉。
3.加入安琪酵母粉。
4.加入糖。
5.用温水和面后，醒面半小时。
6.醒面后，将玉米面分成5份。
7.饼铛里加入一层薄油。
8.用手按成厚2公分的椭圆状。
9.放在饼铛中。
10.顺着都码放好，
11.盖一个盖子。
我家没有很大的锅盖。只要用盆来代替了。
特别小的火，15分钟就差不多了。
12.盖子拿开，关火，晾5分钟，即可。
怎么做好吃，电饼铛做贴饼子的家常做法 ？
主料
棒子面
100g
白面
30g
绿豆面
50g
辅料
白糖
50g
酵母
5g
步骤
1.将棒子面、白面、绿豆面、白糖放在盆中，酵母温水化开倒在盆里
2.逐步加水将面活允，，将面活成报团但不沾手就可以
3.活允后醒发
4.一个小时后醒发完成
5.饼铛预热，将均匀的面团放在上面
6.表面焦黄即可，我的有些火大了
7.出锅，热的时候有些软，凉了就彻底脆了
请问做地锅鸡、锅里边贴的面饼的做法及配方？ 5分？
就是普通的冷水面饼吧。
面不要和的太硬，多揉几遍，让面团光滑筋道。
然后做成小剂子，在凉水里蘸一下，就可以慢慢拉开成扁扁的长条形。
然后码到汤里，面饼越薄越容易入味越好吃。
我们这里叫它锅贴子。。。
想想就觉得馋了。。。
如何贴锅饼？（山东本地代替馒头的一种“死面”饼） ？
死面做的