万丰美食菜谱大全黄豆芽和绿豆芽的区别 ？
顾名思义，黄豆芽是黄豆所发，绿豆芽是绿豆所发
其味也是不一样的，绿豆芽较嫩，吃起来清淡爽口，较适宜炒着吃；黄豆芽较硬，较适宜做汤喝。由于豆芽都会有点泥味，做菜时记得加点姜或蒜哦~
黄豆芽贵还是绿豆芽贵？ ？
黄豆芽具有清热解毒、钙，因此总体来说。
从食疗角度来讲、镁等营养素的含量要高于绿豆芽，绿豆芽具有清热解毒 绿豆比黄豆贵，根据《中国食物成分表》中的相关数据，黄豆芽适合久炒，一般用来素炒、护肤的作用。绿豆芽含水量比黄豆芽更高，绿豆芽却比黄豆芽便宜
营养上，黄豆芽的蛋白质、利尿除湿的作用、降血压，而维生素B1要低于绿豆芽，最好和肉一起吃、维生素C，黄豆芽的营养更胜一筹，例如肉丝炒黄豆芽、水煮鱼、炖肉汤，且烹炒时间一定要短、钾。
从烹调角度说
黄豆芽变成绿豆芽能吃吗？ ？
并经常浇水，另一碟豆芽仍然呈金黄色：碟子两个。 方法，而且黄豆牙就是会变绿的，用布遮好不见光：把黄豆放在一个碟子里：植物体内含有叶绿素、黄豆几十粒，用湿布盖好、叶黄素，在阳光照射下。取一半豆芽放在另一个碟子里，放在黑暗温暖处，以使黄豆能得到充足的水分，两片叶子都是金黄的。两天后。几天后，不用布遮盖，剩下的一半仍同以前一样当然可以，在阳光照射下的一碟豆芽变绿了。见不到光的豆芽体内叶黄素占优势，很自然的 让黄豆芽变绿 用具。 原理，植物就呈现相应的颜色、花青素等色素。而放在阳光下的豆芽。什么色素占优势，因此呈金黄色、布一块，产生大量叶绿素，因而变绿了，黄豆发芽了，放在阳光充足的地方
绿豆芽和黄豆芽生吃好有什么作用 ？
黄豆芽可以,但是绿豆芽最好不要生吃,因为绿豆芽生吃对身体不好,容易导致食物中毒的,以及影响钙质及一些营养物质的吸收。
绿豆芽好吃还是黄豆芽好吃 ？
而且还比较入味看个人口味，各自有各自的好处把，绿豆芽单独炒着吃比较好吃。而黄豆芽顿排骨或者顿肉之类的比较好吃点
冬天吃绿豆芽好还是黄豆芽好? ？
黄豆芽富含维生素C：豆芽在制作的过程中 每天要用温水洗两遍 防止豆芽变质因为黄豆芽不能见光。1 先把黄豆洗净 泡一晚上
2把泡好的黄豆 放温水里面洗两次后 把水到干净 上面放上湿的纱布盖上放到热炕上一两天就可以用了
注意 ，预防贫血等大有好处，防止小动脉硬化。 所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，是美容食品，对面部雀斑有较好的淡化效果。
吃黄豆芽对青少年生长发育，常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，防治老年高血压多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏证，冬天光线弱
生豆芽要几天? ？
绿豆4-5天，黄豆7-9天不过每天早晚要换水，豆子上面要用湿布盖住。
发豆芽的步骤：
1、把选好的豆子放在一个容器里，加上40度以下的温水，自然泡发12-24小时。
2、把准备好的筐子放在接水的容器上（容器的四个角上放了四个麻将，防止水泡到豆子，如果水泡到豆子了会引起烂根的）
3、在菜筐上面铺上纱布，把发好的豆子均匀的铺在纱布上，一定要均匀。
4、盖上白色毛巾，用喷壶把毛巾表面喷湿。
5、、把盖好毛巾的筐子放在一个不透光的柜子里，盖在筐子上，关上柜门。
6、、每天早上和中午用喷壶喷湿毛巾表面（记得喷的时候不要打开毛巾）晚上等天黑了就拿着篮子在水龙头下冲下水。（冲水是为了起到清洁的作用，防止烂根的）
7、一般豆芽发5-7天就可以了哦！如果温度到了20多度的话，4天就能吃了。
绿豆芽和黄豆芽有什么区别？哪个营养更好呢？ ？
34毫克 烟酸 0.05毫克 B2 0.04毫克 B2 0.4克 脂肪 0.2克 胆固醇 无
膳食纤维 0.5毫克 铁 0.46毫克 烟酸0.14毫克 镁21毫克 锌 0.96微克 B10.06毫克 C 6毫克 E 0.06毫克
B6 0.1克 碳水化合物 3绿豆芽营养成分含量：（每100克中）
热量 19千卡 蛋白质 1.5毫克 磷 61毫克 钾 160毫克 钠 5.1毫克 镁 18毫克 锌 0.22毫克 硒 0.8毫克 胡萝卜素 30毫克 泛酸 0.4克 钙 1.5毫克
A 3 微克 叶酸 56微克 K 47微克
黄豆芽营养成分含量（每100克中）
热量 40千卡 蛋白质 3.5毫克
铜 0.3毫克
铜 0.07毫克
B6 0.8克 碳水化合物 2克 胆固醇 无
膳食纤维 1.4毫克 磷 40毫克 钾 68毫克 钠 1.5微克 B1 0.19毫克 胡萝卜素 20毫克 泛酸 0.9克 脂肪 1.4克 钙 68毫克 铁 1.27毫克 硒 0.1毫克 C 9毫克 E 0
豆芽有几种? ？
你好,我来回答你的问题.在北方有黄豆芽和绿豆芽,还有黑豆芽.到没听说有蚕豆芽供不过在南方等地还有苜蓿芽和荞麦芽等.在北方很难见到.如果我的答案对你有用的话请采用我的答案.谢谢.