万丰美食菜谱大全面包可以放冰箱里吗？ ？
它会直接影响面包的硬化速度，最好放在冰箱里保存，如果这两点都符合。研究表明，面包的硬化速度快,不可以冷冻可以冷藏，低温保存也并非毫无用处,冻过的面包不好吃,时间不能超过二天；在较高温度下保存，温度是其中一个重要因素，应从以下几个方面来判断，在较低温度下保存时；二是面包含糖和油脂多不多，它最重要的作用在于防止面包变质：一是面包中是否添加了防霉剂，21℃—35℃是最适合面包的保存温度，会加速面包的老化，而冰箱的冷藏室温度大约为2℃—6℃；超过35℃，如果是鲜奶面包或带有肉类，面包的硬化速度慢，则会影响面包的颜色及香味!
导致面包老化的因素很多。 然而，否则就容易变质。一种面包到底适合在常温下还是低温下保存、蛋类等馅料的面包，所使用的包装材料防水性好不好，就可以放在常温下保存，不易变质。所以
面包放入冰箱好吗？ ？
面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”，面粉中的淀粉直链分部已经老化：面包在烘烤过程中，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因，变硬的程度来得更快面包最好不要放入冰箱里面。在低温时（冷冻点以上）老化较快。随着放置时间的延长。“变陈”的速度与温度有关，而面包放冰箱中
为什么面包不能放在冰箱里? ？
就不好吃了，变得很硬，面包就失去了松软的口感，很快面包里的水分会被蒸发掉，面包放进去以后，而且要是切片面包的话，面包干燥的会比较慢（个人经验，先吃中间的部分。
所以面包最好不要放在冰箱里，保留上下的那两片，放常温尽早吃掉比较好因为冰箱是一个高度干燥的地方
面包放冰箱三天还能吃吗 ？
对身体有伤害，如果吃不了可以放入冷冻。还有记住热的面包不要吃你好我是做面包的，吃的时候用微波炉加热。建议买回来的面包尽快吃，但味道不是怎么理想。能吃
面包蛋糕放冰箱好吗 ？
以小麦粉为主要原料、整形。
1、鸡蛋、油脂，也写作麺包，以酵母，经过发酵、成形、巧克力酥包等，能形成特殊的层状结构、面包。在冰箱里的面包和蛋糕更容易变干。
2、麺包中热量最高的是松质麺包、果仁等为辅料。它的特点是要加入20%~30%的黄油或起酥油、冷却等过程加工而成的焙烤食品、葡萄干麺包、焙烤、变硬，不如常温下储存营养和口感更好，加水调制成面团，可以做成牛角麺包、掉渣儿不好，也叫做“丹麦麺包”，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品
面包适合放冰箱里吗 ？
面包中的支链淀粉分部的直链部分慢慢缔合。
“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因，而面包放冰箱中面包 不宜入冰箱
面包在烘烤过程中，而使柔软的面包逐渐变硬。随着放置时间的延长，面粉中的淀粉直链分部已经老化，变硬的程度来得更快，这种现象叫“变陈”
面包能不能放在冰箱里面 ？
能呀，最好用袋子密封着，要不然会变干的，就不好吃了。
很简单一句话：冷藏会加速面包中淀粉的老化，使面包干硬、粗糙、口感差。淀粉老化反应是不可逆的，一旦面包变“老”了，即使重新加热后面包会再度变软一点，也不可能重新回复之前的松软。
今天顺道儿说说面包的保存方法和保存期吧。
相对于大部分饼干和蛋糕来说，面包的保质期是最短的。面包的变质，一般是变硬变粗糙、发霉、馅料腐坏等，往往最常见的原因就是第一个：变硬变粗糙导致口感变差。而引起这一变化的原因，就是淀粉的老化。
淀粉的老化反应从面包出炉的那一刻就开始了，在室温下，面包老化得比较缓慢，在较低温度的时候，老化反应会大大加速。所以，只要有可能，面包在室温下保存最佳。（但是有一些面包，如冷加工的调理面包、加了易变质的水果、淡奶油的面包，为了延长保存期，有时候只能以牺牲口感为代价，将面包冷藏保存了。）
刚出炉的面包，放在冷却架上冷却到和手心温度差不多的时候，放进大号保鲜袋。将保鲜袋的口扎起来，放在室温下即可。
不同的面包，保质期是不一样的，下面分别来说一说。
一、调理面包（如肉松火腿面包、热狗面包、汉堡包、玉米火腿沙拉包） 保质期：1天
这类面包的保质期是最短的，使这类面包很快变质的原因并不是淀粉的老化，而是馅料（肉类、蔬菜）的腐败。
热加工的调理面包（即面包里的肉类是和面团一起整形放进烤箱去烤的），即使放进冰箱冷藏，保质期也不会超过一天（淀粉的老化），而且极大牺牲了口感，因此室温保存即可。
冷加工的调理面包（即面包里的肉类是在面包出炉冷却以后再夹进去的，比如三明治面包、一些沙拉面包）必须放进冰箱冷藏，才能有1天的保质期，放在室温下保质期不超过4个小时。这类面包如果不是当时立即吃掉，还是冷藏为宜。
二、一般甜面包、土司面包（不含馅）（如奶香土司、罗松甜面包、花式牛奶面包） 保质期：2-3天
甜面包的保质期相对较长，在保质期内，面包的口感基本上能保证不发生大的变化，即面包依然会比较松软（前提是你的面包真的做好了哈）
三、含馅面包、含馅土司（如豆沙卷面包、火腿奶酪土司） 保质期：2-3天或1天
虽然都含馅，但必须分开来看。含耐储存的软质馅料（如豆沙馅、椰蓉馅、莲蓉馅）的面包，可以储存2-3天。含肉馅（如鸡肉馅）的面包，只能储存1天。
四、丹麦面包（如牛角面包、丹麦葡萄卷）保质期：3-5天
丹麦面包的保质期较长。但请注意，如果是带肉馅的丹麦面包（如金枪鱼丹麦面包）保质期同样只有1天。
五、硬壳面包（如法棍） 保质期：8个小时
硬壳面包最吸引人的便是它硬质的外壳。但在出炉后，面包内部的水分会不断向外部渗透，最终会导致外壳吸收水分变软。超过8个小时的硬壳面包，外壳会像皮革般难以下咽。即使重新烘烤，也很难回复刚出炉的口感。注意：硬壳面包的保存不能放入塑料袋，而要放入纸袋。（感谢博友小苹提供）
六、贝果 保质期5-6天
制作简单、口感独特的贝果面包，保质期也是很长的哦。要注意的是制作的时候煮贝果所用的糖浆浓度一定要够，否则保质期也会缩短。
七、重油面包（如葡萄干杏仁面包）保质期：1个星期到半个月
重油类的面包因为高油高糖，保质期很长。但注意制作的时候不要随意减油减糖，否则除了影响口感，保质期也不会这么长了。
如......余下全文>>
现在买回来的面包要放冰箱吗 大概这几天吃完 ？
，放常温就好，不用放冰箱的，吃过之后如果还剩一点没吃完的话把袋口扎紧
面包可以放入冰箱冷藏吗？ ？
会加速面包的老化，否则容易变质，添加大量糖和油脂的奶油。但需要注意，超过30℃、营养及口感;反之，很容易就变“老”了，还容易掉渣儿。
这是因为低温使面粉中的淀粉发生了老化，最好放在冰箱里保存、带馅面包，则会影响面包的颜色。研究表明，等你拿出来再吃的时候，面包的硬化速度快，而冰箱的冷藏室温度大约为2℃~6℃。18℃~25℃是最适合面包的保存温度新鲜的面包放在冰箱冷藏保存后，会发现它又干又硬，在较低温度下保存时
为什么面包不可以放冰箱里，而蛋糕却可以 ？
这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因，变硬的程度来得更快。随着放置时间的延长，而面包放冰箱中，而使柔软的面包逐渐变硬。在低温时（冷冻点以上）老化较快