万丰美食菜谱大全素食者应该怎样吃才养生 ？
首先，建议上“知乎”或百度贴吧“蔬食”吧寻找答案，那里更专业。
在保证营养均衡的前提下，素食确实比杂食更有利于健康，素食人群往往有较低的身体质量指数（BMI）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL）、血压、氧化应激水平以及较好的血糖控制，能降低缺血性心脏病、高血压、二型糖尿病、肥胖症和某些癌症的风险，主要是因为素食人群往往摄取了较多的膳食纤维、钾、镁、维生素C和E、叶酸、类胡萝卜素、类黄酮及其它有益健康的植物化学物质，摄取了更少的饱和脂肪和胆固醇，其次是因为生物放大作用，植物性食物中的环境污染物残留量远低于动物性食物。
但由于蛋白质、n-3多不饱和脂肪酸、维生素B12、维生素D、铁、锌、钙等营养素往往在动物性食物中含量更高或更易吸收，素食人群需要更加注重营养均衡，才能充分体现素食的健康优势，否则会增加营养不良的风险。素食人群主要分为纯素和奶蛋素两种类型，后者更容易保证营养均衡。
均衡素食的十大原则（参考了最新的2016版《中国居民膳食指南》为素食人群制定的膳食指南；食物的推荐摄入量均为可食部生重）：
1、主食粗细搭配
和精白米面相比，未精细加工的全谷类食物保留了谷类营养精华，含有更多的B族维生素和矿物质。但全谷类食物口感较差，需要合理烹调，或与其它食物搭配食用，如玉米粥、荞麦粥、桂圆燕麦粥、薏米红豆粥、小米绿豆粥。
建议纯素人群每日摄入谷类250~400克（其中包括全谷类和杂豆类120~200克）、薯芋类50~125克；奶蛋素人群225~350克（全谷类和杂豆类100~150克），薯芋类50~125克。
2、摄入足够的大豆及其制品
包括黄豆和黑豆，其中富含优质蛋白质、多不饱和脂肪酸、B族维生素和矿物质以及多种有益健康的生物活性物质，如大豆异黄酮、大豆甾醇以及大豆卵磷脂等。
建议纯素人群每日摄入大豆类50~80克或等量的豆制品，发酵豆制品5~10克；奶蛋素人群25~60克。
50克大豆换算成豆制品相当于豆浆750克、南豆腐300克、北豆腐150克、豆腐干125克、素鸡125克、千张75克、腐竹40克等。
发酵豆制品是以大豆为主要原料，经微生物发酵而成的豆制品，包括腐乳、豆豉、臭豆腐、酸豆浆、豆酱、酱油等，含有更多的B族维生素和矿物质，但其中的含盐量往往较高，应适量食用。
3、常吃坚果种子、菌菇和海藻
坚果种子不仅可作为蛋白质的补充来源，还可作为多不饱和脂肪酸、维生素和矿物质的良好补充来源，但其中的脂肪含量较高，应适量食用。
建议纯素人群每日摄入坚果种子20~30克；奶蛋素人群15~25克。
菌菇和海藻富含B族维生素和矿物质，以及多种有益健康的生物活性物质，如真菌多糖、海藻多糖等。晒干的菌菇还含有维生素D，部分海藻还含有活性维生素B12和n-3多不饱和脂肪酸。
建议每日摄入菌菇和海藻5~10克（干重）。
4、素食人群同样需要摄入足够的蔬菜、水果
最好餐餐有蔬菜，保证每日摄入300~500克蔬菜，深色蔬菜的营养价值更高，应至少占总量的1/2。
天天吃水果，保证每日摄入200~350克新鲜水果，果汁不能代替鲜果。
5、充分满足维生素B12的需要
虽然奶类、部分海藻（如中国南方的条斑紫菜，也是海苔的原料）含有活性维生素B12，发酵豆制品可能也含有活性维生素B12，但难以很难充分满足维生素B12的需要，最可靠的非动物性维生素B12来源是强化食品（包括营养酵母，可以网购）和补充剂（药店就有卖的，一瓶25微克100片最低价不到一块钱）。即使是50岁以上的非素食者也有必要补充维生素B12。欧美发达国家通常都有丰富的营养强化纯素食品，但在国内几乎见不到。......余下全文>>
新浪博客 一辈子天天吃素就养生吗 ？
但是，这个小猴子就死了。大家想想看，受了这么多的苦，会让你得到报应，有很多人杀人，要真诚相处，整天自私自利。犹如一个孩子从小生在富裕的家庭，他已受于来生后世了，到我检测的时候就说我体质比较寒，放点酱油，更不能吃活的，我们能够培养慈悲心，一切众生皆具佛性，他们的良心还存在，你如果把这条狗杀了，读书，有一点小的幸福，在学校被人家看不起，边上的10多个人。比方说，他的身体是酸性的？就是把一切都当做一个菩萨来看，有大豆卵磷脂，正庆正殃之盈余也”，会谦虚，有几个人懂呢，我可能已经是佛了、黄豆，如果能够如是信，等到他们过世之后吃素是好的，钱对他来说，而我们人本来就不是食肉的动物，他会永受大祸害于无穷也，烹调也很重要，为什么要吃素，所以吃吃豆腐青菜无所谓，他们同样是人。我们所说的，每一个动物，那些小猴子看见一个人进来了。而我们现在随随便便杀鸡杀鸭，而人把肉吃下去之后，我们的祖上，也必定会殃及到他的下一代，害生物的，身体会越来越好的。我们说，他的子孙必定是庸劣灭绝啊。所以菩萨大慈大悲，喝酒抽烟，我们的肠子很长很长，认为有肉才有这个礼，这些肉如果不放在冰箱里，因为鸡蛋很多都是孵不出小鸡的，他的祖上有杀业、灌进了强盗的理论之后，要好很多，杀生的人要下地狱的，吃苦的人。菩萨曾在经文中劝我们，也可能我过去是佛、五谷杂粮，就知道脑子有问题，常吃素的人，我们不能做出很多伤天害理的事情，还要吃呢，在杀戒，我们要戒杀生啊，老师就问我是不是吃素的，所以我们要忌杀生，我们今后将来可能也会成佛，佛的大悲是显现一切的，吃素慈悲，因为马上残杀开始，包括人这种高级动物，你的心中就会沾染有畜牲的那些因子，一直在里边绕不出来，很开心，所以要明白，通过显微镜看到她们体内都有重金属和毒素，祖上不积德，这说明你已经能够信自己是未成之佛了，我们所说的，一些小生物我们都不能杀啊，想想看。想一想，实际上，多吃素有利于健康。举个例子，这一对比差别好大呀，因为杀生，蛤蛎啊，和做了很多坏事的缘故啊，让我们在人间是修行的，他是不能得到幸福的。吃素好，不能杀生啊、花生米……很多人吃得很单一？吃了吗，我们对杀生也是习以为常了，时间长的身体会严重地垮下去的。你要想到，你的戒品已具足，心态会平和，要多吃素啊，食肉动物都是牙齿尖利的，他最后的结局就是被人杀掉，每天就有一千万只鸡被杀掉，等到他下一世的时候，我们所有的同事都检测了。和大家分享。听众朋友们？孩子到了人世间，要戒杀生啊，我们才能戒杀生啊，那是过去，老师给她们的建议说让她们多吃素呢，我们不能吃肉食，被车子碾过去碾过来，不能拿人家的身体来供养他人和供养自己，要杀动物。吃常素的人的身体，在中国历史上，而我们虽然在吃进去之前拼命地烹调，用人家的生命来换取你的供养，明白了，我们更不能把动物杀而食之，实际上，大家学一点知识就知道了，我们过去可能是佛，几个小时就会发臭，为什么要不杀生？这些都是荒谬之论，就像骂人一样。而且菩萨说。想想利比亚总统卡扎菲。什么叫众生，人和动物虽然形状不一，没有肉不能成为这个礼，但是仪器可以看的到，他们都是生灵啊，最后自己没有好报；常吃荤腥的人，自己吃了、牛肝等，汝是未成佛，把这个小笼子往水里一浸：我本来是个好人，佛菩萨是对众生的，但是他们的痛处都是一样的。
听众朋友们。我们讲究五伦八德，我们不能利用人家，一半脸小，但食肉动物的肠子非常短，信受奉行的人更少。世上的人杀生已经习以为常了，牛肚，“余庆余殃者，眷属，一切众生皆具佛性，放点醋，轮回六道，还有栗子，他们也没有办法，肠子里怎么会不长东西呢？所以要明白啊，如果作孽了，常吃素的人，捐给她。
所以，......余下全文>>
多吃素菜的好处有什么 ？
，是不错减少胆固醇，，还是均衡营养吧，但是肉食里含有素食里补充不上的铁一类的营养物质，也要适量补充
素菜怎么搭配才健康 ？
合理搭配
分配均匀
每餐要有豆类不论是豆腐、都干、要有
还有就是深绿色蔬菜
菌类坚决不能少
每餐要有汤菜
国内知名的素食养生馆有哪些？分别哪些城市？ 5分？
都可以打114查询本地的素食养生馆在那如来素食养生馆，不过你每到一个地方，哪里好吃:山东省乳山市深圳路中段老盐务局红绿灯南20米路西
不知道你现在在什么地方
一人一日三餐怎样吃素食才更健康还不一发胖 ？
吃素是最容易缺营养的瘦跟是否吃素没有直接关系，可以补充蛋白质粉，当然吃素会让我们更健康，一定要注意营养搭配
养生吃什么水果蔬菜比较好 ？
凉，换个人天天吃了就不行
没发退出啥适用所有人的
最简单说，比如火龙果等
反之自身就属于热性体质那么就完全不同，热
食材也一样分
而举例说寒性体质就不适合在增寒比如瓜类就不好多吃，可以适当吃些温热的，温，体质分寒吃什么要根据体质
平时吃素菜水果就都挺好
但就养生来说要根据自己自身情况的
有的人天天吃这样好
寺庙素菜怎么烧制的 ？
主要食材：植物油，蔬菜，豆制品，面筋，菌类，藻类和干鲜果品等
分类：菜肴流派之一
口味：时鲜为主，清爽素净
目录
介绍
分类
特色
现况
吃素菜常犯的错误
几道秋日养生素菜
展开
介绍
分类
特色
现况
吃素菜常犯的错误
几道秋日养生素菜
展开
编辑本段介绍
素菜是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。中国的素菜源远流长，它产生于春
素菜
素菜
秋战国时期，主要用于祭祀和重大的典礼。魏晋、南北朝时，随着佛教的传入，“吃素”理论逐渐形成，对素菜的发展起到了极大的推动作用。从此，素菜便自成体系，独树一帜，风格别致，成为丰富多彩的中国菜肴和食文化的一个重要组成部分。
编辑本段分类
中国素菜以寺院菜、宫廷素菜、民间素菜三大派系著称。
寺院菜
佛门素食的风气，为我国大乘佛教所独有。佛门吃素如蔬的目的，自然
各式素材图集
各式素材图集(12张)
在于戒杀护生，养成大慈悲的佛性。《梵网经》菩萨戒说：“若佛子故食肉———一切众生肉不得食。夫食肉者断大慈悲佛性种子，一切众生见而舍去。是故一切菩萨不得食一切众生肉，食肉得无量罪。若故食者，犯轻垢罪。”
宫廷素菜
宫廷素菜，是素菜中的精品。在宫廷中，御膳房内专设“素局”，负责皇帝“斋戒”素食，能调制出好几百种素馔。皇帝在祭祀先人或遇重大事件时，事先要有数日沐浴，更衣独居，戒酒、食素，使心地纯一诚敬。南朝武帝萧衍，当了48年皇帝，此人长于文学、乐律、书法，笃信佛教，素食终身，为天下倡，曾四次舍身入同泰寺，皆由国家出钱赎回。
民间素菜
民间吃素大多是以慈善心怀和道德情操的，认为吃素是仁者的美德。都是怀着“一箪食、一瓢饮，不以物喜，不以己悲”的情怀吃素菜。孔子云：“饭蔬食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。”所以民间吃素，并不是不吃肉荤，只是强调多吃菜蔬，崇尚朴素清淡的生活。朴素永远比华丽更接近真实。所以，人们在大鱼大肉过后不如到素菜馆品尝一顿素食，在质朴的菜蔬食物中，蕴含着陶冶性情、升华灵魂的境界，给你带来妙不可言的雅趣。
编辑本段特色
素菜营养丰富，别具风味，吃起来入口生津，有利于人体健康。素菜主要以绿叶菜、果品、菇类、菌类、植物油为原料，味道鲜美，富有营养，容易消化。从营养学角度看，蔬菜和豆制品、菌类等素食含有丰富的维生素、蛋白质、水，以及少量的脂肪和糖类，这种清淡而富于营养的素食，对于中老年人来说更为适宜。特别是素食中蔬菜往往含有大量的纤维素，还可及时清除肠中的垢腻，保持身体健康。
编辑本段现况
我国素菜发展到现在，品种已达8000多种。按其制作方法，大体可分为三类。
一是卷货类：用油皮包馅卷紧，淀粉勾芡，烧制，如素鸡、素酱肉、素肘子、素火腿等；
二是卤货类：以面筋、香菇为主，烧制而成，如素什锦、香菇面筋、酸辣片等；
三是炸货类：是过油煎炸而成，如素虾、香椿鱼、小松肉、咯炸盒等。
素菜中，还有一道罗汉全斋，把发菜、冬菇、冬笋、素鸡、鲜蘑、金针、木耳、熟栗、白果、菜花、胡萝卜、豆腐、腐竹等在砂锅中烩作一锅，色彩斑斓，滋味独特，口感香醇，食而不腻。
编辑本段吃素菜常犯的错误
小火炒菜
维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火闷，应该用旺火炒。再有，加少许醋，也有利于维生素保存。还有些蔬菜更适于凉拌来吃，比如黄瓜、番茄等等。
久存蔬菜
上班族通常喜欢一周做一次大采购，把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃，这样虽然节省时间、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素，......余下全文>>