万丰美食菜谱大全春节家庭做各样花馒头怎么做漂亮 ？
主料
面粉1600克
辅料
南瓜糊
120克
紫薯糊
120克
红曲粉
4克
即发酵母粉
16克
水
适量
白糖
80克
豆沙馅
适量
花样馒头迎新春的做法
1.
先分别把南瓜和紫薯上锅蒸熟，并加少许水用料理机打成糊状，放至温度稍微有一点余温状态。取适量南瓜糊和紫薯糊，并在南瓜糊、紫薯糊里各分别加入4克酵母粉，用勺子搅匀放置一会儿，让酵母准备工作
2.
无水的盆里加入面粉。注意每种颜色所要做的馒头各准备好400克面粉，并加入自己觉得可以接受的分量白糖，我家因为不喜欢太甜的味道，但是加白糖可以有助发酵和提味等，所以四种颜色馒头每种里面，我只加了20克白糖
3.
把加有酵母粉的南瓜糊分次加入面粉中间，不要碰到盆边，用筷子沿着盆边搅拌
4.
搅拌后如果下面还有很多干面粉，则继续加一点点南瓜糊，直至可以搅拌成絮状即可，这样搅拌可以让后面揉面比较容易操作又可以很容易让和面做到“三光”
5.
开始用手把絮状面粉揉成大概的面团状，盖上湿布醒5分钟
6.
五分钟后在盆内揉几下，把盆边用面团擦干净，然后取出放在面板上用手掌根推着反复揉，这样面团很容易揉匀揉光滑，再放进盆内，看，是不是三光啊
7.
然后盆口蒙上保鲜膜放置在温暖的地方让面团好好的发酵去吧！发酵，温度可是个很关键的，如果太冷可以包在被窝里，在盆旁边放一个热水袋，方法很多的，你看着办吧
8.
我们再用同样的方法来和紫薯面团吧！注意我给大家的南瓜糊、紫薯糊份量只是个参考，自己在和面过程中适当增减
9.
这四种颜色里的原色面团我就不说了，红色面团则是面粉准备好后加入白糖、4克红曲粉、4克酵母粉，然后分次加入适量的水和成面团即可，所要说的是，紫薯、南瓜、红曲粉放的量多少都会让你的面团颜色有不同的影响，喜欢深一点就多加一点，喜欢淡色就少加一些
10.
数小时过去终于等来这些可爱的面团变成大胖子了，用手指轻按一下，不塌陷发至原来的2倍大，扒一扒面团里面是蜂窝孔即可
11.
把各种颜色面团取出放在面板上加少许面粉揉一揉排排气，然后随便取自己喜欢的三种颜色面团各120克搭配，揉成球状后还要擀成面片，其中一个面片则包上适量豆沙馅然后再揉成馒头状，豆沙可以自制，自制好后要揉成团备用，不喜欢豆沙馅也可以换成果酱也蛮好吃的，不过初学者可以不包馅料先练习方法
12.
把两个面片叠起来放，然后把馒头放在中心当做馒头馅一样包起来
13.
包成包子状，这是另外颜色搭配包的，外面两层是原色、南瓜色，中心是紫薯色的
14.
把包子轻轻按扁，擀成片，不要擀的太薄，不然的话里面的馅儿会龇牙的，你懂的。注意做切花之前要先放在硅胶垫上或戳了洞眼的油纸上，否则切花以后再移动会容易破坏花型
15.
翻过来，然后找一个小一点的杯子或圆形，在面片中间轻轻的按一个圆做个记号，千万不要使劲啊！然后用刀切出米字，注意中间圆里面不能切到，这样就是八等份了
16.
再把每一等份平均分成三份，也就是在每一份中间轻轻按压两道印痕
17.
然后把两边角对捏起来，就成一个花瓣儿了
18.
把其他几瓣用同样方法做出来，花心可以随意装饰
19.
来一款别的切花，分成若干等分切开，然后把每一片同方向扭一下即可
20.
把做好的放在有适量（微微温度不要太烫）温水的蒸锅蒸列上盖上锅盖发酵二十分钟左右然后开大火蒸15分钟关火，一定不要立即打开锅盖，等三分钟再打开锅盖取出花馒头，本菜谱的配方一定不能用开水蒸
21.
蒸出来的成品配上紫薯糊当做早餐是个不错的一顿美食，看着这样的馒头心情也会美美的
22.
换个角度和背景，还是......余下全文>>
北方过年为什么蒸馅馒头 ？
因盯过年的时候大家都会有很多事情 而馒头放在外面可以冷冻 想吃的时候热一下就行
别的主食没法冷冻
过年馒头怎么做如何做好吃 ？
过年馒头的做法步骤
1. 像我家这样的面盆一盆面粉，半把酵母粉。
2. 温水和面
3. 揉成表面光滑没有面疙瘩，盖上塑料袋放到暖和点的地方省发。
4. 手指抠面，面粉内部充满蜂窝状气孔就好了，大面团分成几小块，揉面至光滑。
5. 如图切成大小均匀的馒头胚子。
6. 二次省发半小时，馒头胚子胀大成圆鼓鼓的时候，上锅蒸。开锅以后继续蒸半小时就熟了。
过年有蒸馒头的习俗，这习俗是怎么来的？ ？
中国人吃馒头的历史，至少可追溯到战国时期。《事物绀珠》记载“秦昭王作蒸饼”，萧子显在《齐书》中亦有言，朝廷规定太庙祭祀时用“面起饼”，即“入酵面中，令松松然也”。“面起饼”可视为中国最早的馒头。
《三国演义》第91回：诸葛亮平蛮回至泸水，风浪横起兵不能渡，回报亮。亮问，孟获曰：“泸水源猖神为祸，国人用七七四十九颗人头并黑牛白羊祭之，自然浪平静境内丰熟。”亮曰，“我今班师，安可妄杀？吾自有见。”遂命行厨宰牛马和面为剂，塑成假人头，眉目皆具，内以牛羊肉代之，为言‘馒头’奠泸水，岸上孔明祭之。祭罢，云收雾卷，波浪平息，军获渡焉。
大概是从那时起，就有了馒头的称谓。这是野史，不是正史啊。
过年馒头蒸坏了 有什么说法 ？
偶尔失手，不足为奇，重头来，多蒸几次，越蒸越好，蒸蒸日上！
过年蒸的馒头，刚出锅很漂亮，等过一会自己就缩成这样了，以前也出这种情况，求解各位 ？
关于这种情况，我咨询过专门馒头铺的师傅，师傅回答说是因为馒头还在锅里的时候，蒸汽凝结成水流到馒头上的缘故。我自己认为还有一种情况是馒头出锅后，锅外环境温度比锅内温度低很多，使馒头骤然从高温冷却，从而变成了图片上的情形。
怎么做新年吃的各种各样的馒头 ？
主料
小麦面粉 酵母粉
过年馒头的做法步骤
1. 像我家这样的面盆一盆面粉，半把酵母粉。
2. 温水和面
3. 揉成表面光滑没有面疙瘩，盖上塑料袋放到暖和点的地方省发。
4. 手指抠面，面粉内部充满蜂窝状气孔就好了，大面团分成几小块，揉面至光滑。
5. 如图切成大小均匀的馒头胚子。
6. 二次省发半小时，馒头胚子胀大成圆鼓鼓的时候，上锅蒸。开锅以后继续蒸半小时就熟了。
怎样蒸枣花馍大全，馒头花馍做法带图解，花馍制作 ？
1.
酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。
2.
面团发酵成两倍大呈蜂窝状就发酵好了。
3.
将面团揉匀分成小块。
4.
将每一份揉匀。
5.
取一份揉匀，揉成长条按扁，将两边按压的扁一点，用筷子按压上两条印道。
6.
整理成型。
7.
用剪刀剪开。
8.
将剪开的条，3条捏起来。放上红枣。
9.
另一个形状。
10.
全部做好了，经过二次发酵。
11.
上锅蒸熟，开锅蒸20分钟
春节学做馒头日记200字 ？
过年做馒头
放寒假了，我和爸爸回到乡下奶奶家过年。奶奶说今天要做馒头干，这个可是我们
过年传统要做的事情。奶奶说自己做起来的馒头干可以放好长好长的时间呢，还可以烘干了做
成点心，好吃的很呢！
大人们都在做馒头，我和表弟一人拿了一块面团做自己的东西。我做了个“剑鱼”
表弟做了一个蜗牛。，奶奶呢又给我们俩做了两个“青蛙”馒头。可我一点也不喜欢，因为吃“青蛙
等于吃了田野卫士。奶奶把我们做好的东西放进蒸笼里蒸。过了一个小时我们做的馒头就熟了，冒着
热气吃一个，真好吃极了。
今天真是开心的一天。
过年做的动物形状的摆着的馒头叫啥 ？
我们家哪块叫XUN，我想可能是“属”的土话吧。