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家常菜谱,美食攻略

椰子蛋糕 椰子慕斯蛋糕

香浓椰子蛋糕怎么做 ?

主料

淡奶油250ml 牛奶250ml 椰浆100ml 椰子粉30g 白砂糖40g 炼乳适量 黄油30g 吉利丁片3.5片(17.5g) 手指饼8条 奥利奥饼干6小包(3片装) 椰蓉(可有可无)
椰汁味慕斯蛋糕的做法步骤

1. 准备以上材料~(椰蓉用来最后装饰可放也可不放)

2. 先将奥利奥饼干去夹心。

3. 用料理机打碎。(也可手动装在保鲜袋内用擀面杖擀碎)

4. 将饼碎过筛~

5. 黄油隔热水融化。

6. 将融化放凉的黄油倒入饼碎中搅拌均匀。

7. 铺入模具中压平,用保鲜袋包好放入冰箱冷藏备用。

8. 吉利丁片用冷水泡好挤干水备用。

9. 将牛奶、椰浆、3分之2白砂糖倒入锅内小火加热搅拌至白砂糖融化,微热便可关火,千万别煮至沸腾。

10. 锅离火后加入椰子粉、适量炼乳、挤干水的吉利丁片,充分搅拌均匀。

11. 奶油中加入剩余的3分之1白砂糖打发至7成发。

12. 将打发好的奶油加入椰汁液中搅拌均匀。

13. 把椰汁奶油液过一下筛。

14. 取出冷藏的饼模,倒入3分之1椰汁液,在椰汁液上铺上手指饼后放入冰箱冷冻30分钟。

15. 冷冻后取出再倒入剩余的椰汁液,轻抖一下模具将气泡震出使椰汁液表面平滑。将处理好的椰汁蛋糕放冰箱至少冷藏5-6小时,或冷藏过夜。(建议冷藏过夜更入味,手指饼会软得像海绵蛋糕一样)

16. 第二天取出脱模。

17. 装饰,这里我用了蓝梅,可以洒点椰蓉,也可换其它水果(具体按个人喜欢)。

18. 切件~

19. 这个椰汁味慕斯蛋糕真的很棒,香浓顺滑~

千层椰子鲜奶蛋糕的做法 ?

材料
鸡蛋3只,自发粉100克,糖8匙,牛奶5匙,色拉油3匙,塔塔粉1/4小匙,盐1/4小匙
做法
1、本戚风蛋糕做法拌好的蛋糕面糊。
2、模型内部不要涂油,底部垫一张薄纸即可。
3、用勺子舀适量面糊铺平,不宜过厚,放烤箱中层用160度烤约5分钟,观察其表皮颜色金黄即可。
4、取出再舀上一勺面糊,保持每层厚度基本相同,如此类推烤完全部面糊。

做奶酪椰子蛋糕没有椰子朗姆酒怎么办 ?

主料

奶酪30克

黄油60克

细砂糖55克

鸡蛋75克

中筋面粉90克

辅料
椰子朗姆酒
15克
椰丝
40克
佳乐椰浆
100克
泡打粉
3克
奶酪椰子磅蛋糕的做法
1.
材料:
奶酪芝士:30克、黄油:60克、细砂糖:55克、鸡蛋:75克、中筋粉:90克、泡打粉:3克、佳乐椰浆:100克、椰丝:40克、椰子朗姆酒:15克

2.
制作:
椰丝先用椰浆泡着待用

3.
黄油室温自然软化后加奶酪芝士和细砂糖一起打发

4.
慢慢加入鸡蛋充分打发均匀

5.
加入椰子朗姆酒拌均匀

6.
再把之前泡好的椰丝取一半加进来拌均匀,另一半待用

7.
分次筛入中筋粉和泡打粉一起拌均匀

8.
模具里垫张底部大小的油纸,打好的面糊倒入模具里均匀的抹平

9.
剩下泡好的椰丝分次取一些放油纸上,用抹刀类用力按下去粘椰丝在抹刀上

10.
再把粘椰丝的抹刀对着抹平的面糊表面,用另一把抹刀给刮下去

11.
表面铺满泡好的椰丝后,在稍微按按平,抹均匀

12.
放入烤箱175度上下火,烤12分钟左右至表面金黄色,里面用牙签扎进去取出时没有湿湿的黏带物即可出炉

13.
出炉冷却后,表面放一张油纸倒扣过来脱模,把底部那张油纸撕掉

14.
再正面翻过来,用锯齿刀切成小块即可食用(热的好吃点哦)

为什么用椰浆做的蛋糕没有椰子味 ?

用料
主料

椰丝100克

砂糖65克

低筋面粉120克

辅料
黄油
60克
鸡蛋
1个
椰浆
80克
泡打粉
1克
香橙果酱
适量

少许
草莓
2个
椰子蛋糕的做法
1.
准备的主要材料

2.
黄油切小块软化

3.
加砂糖和少量盐打发至发白

4.
分次加入蛋液,每加一次都有搅拌至蛋油完全融合

5.
低粉与泡打粉一起过筛加入到蛋油糊里

6.
加椰浆搅拌至面糊光滑无颗粒,椰浆用量根据实际情况增减

7.
这是搅拌好的面糊

8.
加入50克椰丝搅拌均匀

9.
将面糊倒入模具里,抹平

10.
放入预热165度的烤箱中层烤20分钟

11.
出炉冷却脱模

12.
把冷却的蛋糕切成小正方形,我用的是6寸慕斯圈大小

13.
用2片小的拼起来抹上香橙果酱

14.
再放上另一片正方形的蛋糕片抹上果酱,四周也抹上

15.
蛋糕四周撒上另外的50克椰丝,再放上草莓装饰

16.
插上生日快乐插片即可

椰子喝了在吃了蛋糕会有事吗 ?

椰子和蛋糕两种食物,并不会相克的。
所以吃了不会有任何问题的,不过如果有的人肠胃比较不好的话,同时吃太多食物可能会肚子不舒服。

椰子慕斯蛋糕怎样命名 ?

可以使用直观的名称如:椰奶慕斯

或者抽象的:纯真爱恋
突出来口味和感觉就好啦

椰子纸杯蛋糕怎么做 ?

前言一直都吃口感较细的分蛋打发的蛋糕,偶尔也来试试全蛋打发的蛋糕,味道也是一样的好吃噢,喜欢就来试试吧。

做蛋糕用的干椰子肉是直接撒上去吗? ?

做成形了,可以直接撒上去

椰奶蛋糕怎么做 ?

用料
微波蛋糕粉2小包(100g)
鸡蛋2个
食用油半小勺
果仁少许
椰奶蛋糕的做法
首先~准备好用具以及材料~椰奶蛋糕的做法 步骤1
第一步,把鸡蛋打在微波器具里,打散至糊状。同时倒入半勺食用油。椰奶蛋糕的做法 步骤2
第二步,取两小包蛋糕粉加入蛋糊中,充分搅拌均匀。可以加入果仁等。椰奶蛋糕的做法 步骤3
第三步,盖上盖子。椰奶蛋糕的做法 步骤4
第四步,把拌好的蛋糕放入微波炉中,如果功率800W以上则加热1分40秒即可

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