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家常菜谱,美食攻略

马铃薯片的做法 油炸土豆片最简单做法

家常土豆片的做法,家常土豆片怎么做好吃,家常 ?

食材明细
土豆5个
尖椒3个
豆油一勺
盐半勺
辣椒油2勺
米醋少许
花椒粉少许
酱油半勺
中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
家常土豆片的做法步骤

1
原料:土豆。把土豆去皮、洗干净,切片以后洗一遍、放在碗里控净水备用。

2
配料:尖椒。取几个尖椒,洗干净,去籽、切小块备用。

3
调料:这个菜要放辣椒油。把调料准备好。豆油,盐,米醋,花椒面,辣椒油,酱油。

4
炒勺放一勺豆油,烧热。炒土豆片。

5
土豆翻炒1分钟,加入半勺精盐。继续翻炒。

6
把切好的尖椒放入炒锅,翻炒两下。

7
再加入米醋少许。加过米醋以后,土豆比较脆。稍微有点酸味。

8
加少许花椒粉,翻炒均匀。

9
加酱油少许,翻炒均匀。

10
最后加两勺辣椒油,翻炒均匀即可食用。

炸土豆片的做法 ?

材料  土豆4-6个,沙拉油半小煲。
  做法  一、将土豆留皮切成薄片(去皮也可),如果刀功不够理想的,可用瓜果处理器或用刨刨成片,用冷水漂洗几次,冲去淀粉,再放少许白醋或柠檬汁,泡3-5分钟,捞起再用干净冷水泡15-30分钟。二、将土豆用厨房纸或干净毛巾吸干水。 三、锅放油,五成热,放薯片。 四、如果油太热则要关小火,油不能太热,炸至两边金黄色,滤油,即可

 材料
  土豆1个,黑胡椒粉适量,咖喱粉适量
  做法  1.土豆去皮洗净切成薄片(约2MM左右厚)放在清水中浸泡十分钟2.把土豆片放在厨房纸上擦干水份。 3.摆入微波炉的转盘和盘子上。撒上少许咖喱粉或黑胡椒粉. 4.放入微波炉。高火4分钟。4分钟后拿出翻面再高火4分钟,就可以吃到脆脆的薯片啦。
  小诀窍:  微波的时间看微波炉的功率而定。我做了二种口味儿的。一种黑胡椒味儿,一种咖喱味儿的。如果你不喜欢这二种味道可以直接撒上点儿盐做成原味儿的。爱吃辣辣的,就加辣椒粉。

正宗马三土豆片做法大全 ?

兰州风味麻辣土豆片(又名:通渭路土豆片、马三洋芋片)

  8.5
  综合评分
  
  大家对这个菜谱的评价(11 份)
  好极了
  9
  挺好
  2
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  0
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  简介
  兰州的童鞋都知道,在通渭路有家很有名的洋芋片。n年前还只是在附近上学的童鞋放学必须光顾的地方,短短几年名声在外,不管是从外地回来的还是本地的都要步行途径张掖路来到通渭路,来20个土豆20个豆皮,外加一瓶胡萝卜素的标配。
  在外地的朋友就没法想吃就吃了,所以在家人的帮助下,几经研究,奉上我的做法。
  Tiramisu0301
  用料
  辣椒面适量
  花椒粉适量
  孜然粉适量
  盐适量
  糖少量
  白芝麻少量
  小茴香适量
  桂皮适量
  八角适量
  花椒粒适量
  兰州风味麻辣土豆片(又名:通渭路土豆片、马三洋芋片)的做法
  调料准备:辣椒面、花椒粉、孜然粉、盐、糖、白芝麻按比例2:1:1:1:少许:少许 放在大一点的碗里。
  开火,锅里倒入适量油,放入小茴香、桂皮、八角、花椒粒,炸出调味料的香味,关火。
  锅中大个的桂皮,八角夹出,花椒粒和小茴香太小不用夹出。
  锅中的油倒入第1步调料准备的大碗里,有种油泼辣子的感觉。
  土豆去皮,用擦子切片。
  锅中倒入水,水量是能没过土豆的量。水开后放入土豆煮,软硬程度根据自己的喜好,喜欢吃面一点就多煮会,喜欢吃脆点就少煮会,建议别煮太久,土豆片变色了就捞出来,因为正宗的土豆片就是脆一点的。
  把煮好的土豆放入第4步完成的大碗里,舀入煮过土豆片的汤,记住,一定是土豆片的汤,均匀的拌好,ok!

炒土豆片的做法,炒土豆片怎么做好吃,炒土豆片的家常 ?

用料
主料

土豆1个

辅料
红椒
1个
植物油
10克
食盐
3克
生抽
5克
番茄酱
6克

1小块

2瓣
小葱
2棵
炒土豆片的做法
1.
准备好原材料

2.
土豆切成片
3.
土豆片用清水洗净,然后用清水泡着

4.
红椒切成小块

5.
姜、蒜、小葱葱白切成末,小葱葱叶切成葱花

6.
锅里放入植物油,爆香葱、姜、蒜

7.
下入红椒翻炒

8.
下入土豆片翻炒

9.
加入食盐、生抽、番茄酱翻炒均匀

10.
撒上细香葱叶出锅

烹饪技巧
1、土豆片洗好后要用清水泡着以免氧化;
2、炒的时候有点粘锅,可以加入少许开水。

土豆片怎么做好吃又简单,做法图解分享,呛 ?

食材明细
土豆2个
青椒1个
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
清炒土豆片的做法步骤

1
土豆2个,青椒1个,葱。

2
土豆切片,在水中洗洗,换水再泡泡,去掉淀粉。

3
锅烧热倒油。

4
放入花椒,八角,葱花,土豆片。

5
加入生抽,酱油,盐。

6
放入青椒炒一会,撒上鸡精,就OK了。
小窍门
一般菜都会加上生抽,我认为这样更鲜香

做法,水煮土豆片怎么做好吃,水煮土豆片的家常做法 ?

食材
主料
土豆
3个

辅料
香辣酱
1/4瓶

步骤

1.土豆切片,水里洗干净

2.锅里倒入开水煮3-5分钟。

3.锅里倒入油,待油过倒入香辣酱翻炒。

4.香辣酱炒好后倒入土豆片翻炒均匀。

5.倒入开水,煮2分钟即可。

麻辣土豆片的做法 ?

所需材料 :
1: 土豆
2: 花椒粉
3: 油泼辣子
4: 盐
先把土豆刮干净.小坑坑也要刮干净.

看我刮的多干净...呵呵

接下来切成片.大家注意安全. 大小均匀...稍微厚一点...也别太厚.

然后泡一会...这样可以把淀粉泡掉.吃了就不会发胖啦....趁这个时间就可以烧水了.

水烧开就可以煮了..切记水开了煮...这个地方有个小诀窍:想要吃脆点的能.就看土豆煮的
有点透明的时候就可以关火了.

然后把水全部倒掉.倒干净.

捞出来...

重要了.重要了. 先放花椒粉然后盐然后辣子.喜欢什么口味的辣酱也可以放.老干妈放
进去也很美味! 喜欢吃麻点的就多放点花椒粉,喜欢吃辣点就多放点辣子(好象是废话 )

拌一拌,哈哈.流口水了

叮咚~完成.

干包土豆片的制作方法 ?

主要食材:土豆半斤,猪肉2两,豆瓣酱,葱,姜,酱油,干红辣椒,味精,盐,油
做法:

第一步:土豆处理,洗净,切成片状,用清水泡洗几次,泡掉土豆里的淀粉

第二步:猪肉处理,猪肉切成薄片,葱切段,姜切片,干红辣椒切碎,待用

第三步:炸土豆,把锅预热,加油,油烧热后,把土豆片放入炸,把土豆两面炸成黄色,装盘待用

第四步:把前面切好的肉片放入第三步的锅内,翻炒一会,放入干红辣椒,豆瓣酱,葱,姜,翻炒,至猪肉变色

第五步:加入前面炸好的土豆片,翻炒,加入酱油,盐,味精,翻炒一会后,喷入一点水

第六步:中火烧开,待汤基本上干了的时候,起锅即可

OK!干锅土豆片大功告成!

请教干锅土豆片的经典做法? ?

干锅土豆片
  原料:
  土豆,五花肉,尖椒,鲜朝天椒,葱姜蒜,老抽,白糖,青蒜,香辣酱
  做法:
  1.五花肉切薄片,锅内不放油,将五花肉平铺锅底,小火熬至变色出油,盛出备用。
  2.土豆切厚片过两遍清水,用中火炸至表皮略干,捞出备用。
  3.尖椒切小片,鲜朝天椒切小段备用。
  4.熬过五花肉的原锅再加适量底油,放姜片将豆豉炒香,加葱花\蒜片、香辣酱炒出香味,放入熬好的五花肉片,加老抽酱油炒至肉熟加少许水。
  5.水开后加土豆、白糖两小勺、1/4.高汤块,烧至汁液即将收干加尖椒片、鲜朝天椒段略炒、最后加青蒜节,关火炒匀出锅。
  6.家里有干锅就最好啦,盛到干锅里吃。不过没有也问题不大,味道差不太多的。

油炸土豆片怎么做 做法大全 ?

先用比较脆的土豆,面的土豆容易碎,削好皮后用刨子刨出薄片,然后放在水里去除多作的淀粉
然后晾干水,水一定要干一点,要不后来炸的时候会爆炸。
锅里烧油,油到5成热的时候就可以把土豆片放进去了,炸的方法是:开始的时候油温不要太高,先把土豆炸熟,然后把土豆片捞起沥油,再继续把油烧热,烧热后再把土豆片复炸一次,这样的话土豆片就会变得很脆且少油。出锅后可配番茄酱一起吃

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