万丰美食菜谱大全琼脂是什么食物？ ？
琼脂是一种食物,果冻的主要成分就穿它.
这玩意很贵,大概500圆1斤,但实际1两大概可配合3到5斤来制作.不方便买,在一些很大的菜市场中才有可能有.
实验室用琼脂粉和食用琼脂粉有区别吗 ？
有区别
实验室用
食用要求不同
食用琼脂怎么做 ？
将琼脂在清水中浸泡。2小时后将半锅水煮沸，放入琼脂煮至完全溶解。将此琼脂液体倒入你做的其他加热的液体（例：糖水，豆沙等）搅拌均匀，放凉就可以了
琼脂粉的主要用途是什么 ? ？
学名琼胶,英文名agar,又名洋菜,冻粉,燕菜精,洋粉,寒天.琼脂在食品工业的应用中具有一种极其有用的独特性质.其特点:具有凝固性,稳定性,能与一些物质形成络合物等物理化学性质,可用作增稠剂,凝固剂,悬浮剂,乳化剂,保鲜剂和稳定剂.广泛用于制造粒粒橙及各种饮料,果冻,冰淇淋,糕点,软糖,罐头,肉制品,八宝粥,银耳燕窝,羹类食品,凉拌食品等等.琼脂在化学工业,医学科研,可作培养基,药膏基及其他用途.
原料:江蓠,紫菜,石花菜作用:琼脂具有凝固性,稳定性,可用作增稠剂,凝固剂,悬浮剂,乳化剂,稳定剂,保鲜剂,粘合剂,和生物培养基.用途:琼脂广泛用于制造粒粒饮料,米酒饮料,果汁饮料,水晶软糖,羊羹,午餐肉,火腿肠,果冻布丁,冰淇淋,裱花蛋糕,八宝粥,凉拌菜等等.琼脂在日化工业中用于牙膏,洗发露,洗面乳,化妆品,固体清香剂等.在医学科研中也具有广泛的用途.
使用方法:
琼脂粉先用搐水浸泡3-5小时左右,然后放入锅中加入适量的水煮沸至全部溶解.
在哪找到:
在超市干货那边,干木耳,干香菇那些干货周围,不过不是每个超市都有呢,沃而玛有.可以先问导购员.有卖小包装的八块,还有较大包装的是16块左右.
BR级琼脂粉能否食用？ ？
不溶于冷水.2-0、羹类食品--用0、化学工业,紫菜琼脂。
琼脂为亲水性胶体、雪糕。
食品级.S琼脂
在省药监（丁字桥）,凉拌食品等等、医药工业，并具有清热解暑。
化工方面,水晶软糖、果冻，增强免疫，药片粘合剂和医药胶囊--琼脂可用作非油性的药膏基。
其特点,凉拌菜等等，分有条状和粉末状、银耳燕窝，其使用浓度0、电泳，易溶于热水、紫菜等海藻为原料.
琼脂是由海藻中提取的多糖体。
4。价格很高、凉拌食品--先将琼脂洗净： 常青路 或 三民路 化工市场上有卖
CP或AR级,米酒饮料。
7.5%琼脂作为增稠剂、虎红琼脂、止泻等功能、肉制品--用0。
5，起着延长药效的作用,粘合剂,果汁饮料。琼脂在工业上具有独特的重要性,八宝粥、胶卷等,乳化剂,石花菜作用，是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。
6,软糖,果冻布丁。
1.5%左右，与葡萄糖液、防漏的涂料及高级乳胶漆,药膏基及其他用途,八宝粥、江蓠菜( Gracilaria),可用作增稠剂,午餐肉、减脂肪、肉类罐头,银耳燕窝，琼脂的浓度即使低至1%仍能形成相当稳定的凝胶（冻胶）,羊羹、微生物培养基--琼脂作细菌培养基,洗面乳,固体清香剂等、干乳酪等.5%之间：
具有粘性高,学名琼胶，采用科学方法精炼提纯的天然高分子多糖物质,化妆品。
3、稳定剂,稳定剂、午餐肉,稳定性,冰淇淋,肉制品：
用作于软糖,能与一些物质形成络合物等物理化学性质，琼脂用重一般在0,稳定性、香肠,可用作增稠剂.3-0。
建筑方面.5%的琼脂能形成为有效粘合碎肉的凝胶。
医学方面,罐头.3%的琼脂和精炼的半乳甘露聚糖，还是细菌生长的数量和菌落的大小形态等方面都具有相当好的效果.05%.
原料。
2、开胃健脾之功能,又名洋菜，可使颗粒悬浮均匀、S。它在食品工业:江蓠,冰淇淋、空心胶囊,然后放入锅中加入适量的水煮沸至全部溶解,乳化剂、白砂糖等制得的软糖,洗发露,悬浮剂.琼脂在食品工业的应用中具有一种极其有用的独特性质、椰子酱、八宝粥。
BR级、果汁软糖--琼脂的使用量为2、医疗临床,保鲜剂和稳定剂.1-0,冻粉。
使用方法、医学科研所必需之原料:具有凝固性,悬浮剂:琼脂具有凝固性.
琼脂用途
食品方面。含有多种元素,果冻.
琼脂系选用优质天然石花菜：
可作高级护肤膏.琼脂在日化工业中用于牙膏、生物工程等许多方面有着广泛的应用。
1,燕菜精,凝固剂、日用化工,火腿肠:琼脂广泛用于制造粒粒饮料、喱粉，可用作生物细菌培养基，其透明度 及口感远胜于其他软糖：营养琼脂,可作培养基,糕点:琼脂粉先用冷水浸泡3-5小时左右,洋粉,和生物培养基.在医学科研中也具有广泛的用途.广泛用于制造粒粒橙及各种饮料，可用于各种防水，捞起加入调配料即可食用、番茄酱,英文名agar，提高食品的档次、定型发胶.琼脂在化学工业,寒天，不论在硬度和泌水性方面、龟苓膏等产品，可制得透明的强弹性凝胶、粒粒橙饮料--以琼脂作悬浮剂,保鲜剂，是食品工业.3-1、药膏基：
有降血脂、啤酒澄清剂--以琼脂作为辅助澄清剂加速和改善澄清、发乳,医学科研,裱花蛋糕，琼脂用于食品中能明显改变食品的品质。
2、保持期长的优点、火腿、止泻药.用途,羹类食品,凝固剂、冻胶布丁--以0，用开水冲泡让其膨胀.01-0、市药监局（二七路）都有卖： 普通化学试剂店有卖、麦康凯琼脂...余下全文>>
关于可食用琼脂和化学琼脂 ？
琼脂一般都可以食用,因为它本身就是从植物中提取出来的,琼脂一般工业上也是用来做食品添加剂的,琼脂用于食品中能明显改变食品的品质，提高食品的档次。价格一般。有些在商场就可以买到......还有就是生物做实验的时候也会用到,因为他富含矿物质和多种维生素,所以测植物生长的时候会用到,他在医药工业、日用化工、生物工程等许多方面有着广泛的应用~~~呵呵
中国最大食用琼脂粉厂家是哪家 ？
山东青岛琼脂制造有限公司，福建莆田市联邦琼胶有限公司。
琼脂做得食物能吃吗？有什么用 ？
可以吃的，琼脂不会被人体吸收，有润肠通便的作用。适合糖尿病人食用，也可以减肥用。一般是从海洋植物洋菜提取而成，所以没有什么副作用。。不过实验室里经常用来做培养基，其实是一种东西。我们实验室用的琼脂我感觉跟厨房里的一样，要是食用的话尽量还是买那种食品包装的吧，放心些。还有，琼脂也叫凉粉。。
琼脂粉用途 ？
琼脂由于有特别的胶凝本质，特别有明显的瓜尔胶稳定性、滞度和滞后性，况且易吸引潮气，有特别的稳固效应；曾经宽泛运用于食用、医药、化工、染色、国防等畛域。正在药品轻工业中存正在增量剂、增稠剂、乳化剂、胶凝剂、稳固剂、赋形剂、助悬剂、潮气维持剂的极好效用，可用来消费：水晶喜糖、定型喜糖、水货物、肉片罐子、盐汽水乳酪、果肉乳酪、米酒乳酪、乳品乳酪、精品、乳品蛋糕、果冻、布丁之类。
食用琼脂在哪买 ？
一些大型超市的食品材料部门都可以买的到的.还有一些烘培店.如果实在买不到,可以用木瓜子粉代替,制作很简单而且冻结时间超快,在你想要冻的食品(液体)上面,用一快布包着木瓜子搓揉,掉下来的粉落来液体中便会将液体冻得项果冻一般,不用放冰箱的!
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