万丰美食菜谱大全怎么腌制苦瓜 ？
想长时间储存苦瓜，最好的办法是盐渍保藏法。将苦瓜洗净。切成你满意的形状。（去籽）
以100克盐（粗细都可以）冷水500克的比例调和在一起烧开晾凉备用。
将绩刀后的苦瓜加入少许盐巴拌一下。腌渍 10分钟左右。投入凉盐水中。密封起来。放保鲜冰箱，随吃随取即可。
注：最好用腌泡菜的坛子。
苦瓜怎么腌制 ？
想长时间储存苦瓜，最好的办法是盐渍保藏法。将苦瓜洗净。切成你满意的形状。（去籽）
以100克盐（粗细都可以）冷水500克的比例调和在一起烧开晾凉备用。
将改刀后的苦瓜加入少许盐巴拌一下。腌渍 10分钟左右。投入凉盐水中。密封起来。放保鲜冰箱，随吃随取即可。
注：最好用腌泡菜的坛子。
腌苦瓜的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1. 苦瓜洗净后切去头尾，对半剖开，去除瓜瓤和瓜籽，切成5cm宽3cm长的小块，加入盐和凉开水搅拌均匀，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏室冷藏8小时。
2. 红朝天椒洗净斜切成圈，大蒜去皮切成碎粒。
3. 将生抽、白砂糖、红朝天椒圈、大蒜碎粒混合，制成腌料。
4. 取出经过冷藏的苦瓜，捞出苦瓜块，沥去多余的水分，加入腌料拌匀，放于阴凉干燥处腌制1天即可食用。
腌制苦瓜的方法是什么? ？
苦瓜的腌制： 想长时间储存苦瓜，最好的办法是盐渍保藏法。将苦瓜洗净。切成你满意的形状。（去籽）以100克盐（粗细都可以）冷水500克的比例调和在一起烧开晾凉备用。将改刀后的苦瓜加入少许盐巴拌一下。腌渍 10分钟左右。投入凉盐水中。密封起来。放保鲜冰箱，随吃随取即可。注：最好用腌泡菜的坛子。
腌制苦瓜20分钟，怎么腌制？要加盐，但要加水么？ ？
不用加水，加盐就可以了。腌的目的就是要把苦瓜哩的水渗透出来，也有祛苦的效果。
加盐的量就看你口味，如果怕苦就多加盐，让水多出来些，再用清水冲洗掉。
也可以直接加少许盐，腌完后直接煎。
苦瓜煎蛋的话建议分开做，一个碗腌，一个碗先把鸡蛋以及调味料打散，最后把腌好的苦瓜加到蛋里混合下煎
如何腌苦瓜酸 ？
用醋泡1星期 我就是这样做的
苦瓜用盐渍能减小苦味吗？ ？
用盐是有效的，不过不是光泡酒可以了，你先切片之后，撒点盐上去，用手抓抓，过个几分钟你用手用力把苦瓜拧干（没必要弄成太偿的，只要把水挤掉就可以了），这样再炒或者别的就不会很苦的，我试过了哦，另外给你推荐个汤，简单又好喝，苦瓜皮蛋汤 ，你可以搜下怎么做哦~
为什么炒苦瓜之前要先用盐把它腌一下 ？
盐可以让苦瓜出苦水。炒出来的苦瓜不会那么苦。
腌渍苦瓜馅要不要晒完再做 ？
先腌后晒，否则水分挥发了，苦味还在里面，非常苦哦
苦瓜用盐水腌制一晚不放冰箱可以? ？
不会坏的；
1、盐在腌制中会在三只八天内形成亚硝酸盐；
2、盐形成的亚硝酸盐能杀掉细菌，细菌基本不能存活；
3、盐分在里面起了杀菌的作用；
苦瓜腌制制作过程步骤：
材料：苦瓜：2-3根；盐：2两；辣椒少许，生姜少许，大蒜少许；白醋：2勺；白糖：3勺；辅助材料：盆，水，锅，勺子；
第一步：采摘新鲜的苦瓜，洗干净，切好后再洗一次，能把苦汁去掉一点，放盐腌制两小时，同时切好生姜蒜子辣椒，也腌制两小时。
第二步：把白醋和白糖在锅里煮开，放凉。
第三步：时间到了之后，就把苦瓜里面的盐水挤干，然后放到辣椒一起，把凉了的醋也倒进去。
第四步：搅拌均匀后，装到瓶子里，用手压紧，最后把盆里剩下的水也倒进去，放进冰箱就可以了。七十二小时后就可以吃了。