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炒青萝卜的做法 素炒青萝卜的做法大全

如何炒青萝卜才好吃 ?

炝拌青萝卜的原料:
青萝卜300g、干辣椒3g、醋6ml、白糖2g、盐2g、花椒3g、食用油适量。
做法:
1、洗净后去皮去根;
2、用工具切成长长的萝卜丝;
3、然后萝卜被制作成了这些半成品;
14、把半成品放入盘中,撒上尖椒、盐、白糖,炒锅烧热后放入油和花椒煸出香味,去掉花椒,将花椒油泼在红椒上,吃时拌匀即可。

家常萝卜丝炖虾
原料:青萝卜一只450克,鲜虾200克、姜两片、大蒜三瓣、香菜一棵。
调料:植物油、料酒、盐、味精
做法:1、青萝卜去皮切丝,去掉鲜虾虾芒虾须和虾线备用;
2、煮一锅水,水烧开后,焯一下萝卜丝,萝卜断生后过一下凉水,沥干水分备用;
3、起油锅,油热后,爆香姜丝蒜片,然后下入鲜虾爆炒;
4、虾充分炒出红油后,烹入料酒,然后下入萝卜丝翻炒片刻;
5、下入没过菜的热水,水开后,继续用中火炖煮5分钟;
6、调入盐和少量味精,撒上香菜出锅即可。
温馨提示:
1、萝卜丝可以用菜板擦,不过口感和味道与手工切出的萝卜丝略有差异。个人喜欢手切的萝卜条;
2、如果喜欢生萝卜的味道,萝卜丝焯水一步可以省略,但炖煮的时间要相对延长,炖至萝卜丝软烂即可;
3、此菜要突出原味的鲜,所以无需添加过多的调料,味精也可省略;
4、为了熬出更多的虾油,可以把虾头单独取下单独炒,这样会析出更多的红色虾油,最大限度地提高汤的鲜度。我是用铲子在锅中挨个挤压虾头,刚从猫家学会的。

五香萝卜丝小咸菜
原料:青萝卜4根。
配料:盐1调羹、白糖1调羹、味精、五香粉半调羹、熟芝麻1调羹。
做法:
1、青萝卜洗净,刨成丝晒干;
2、干萝卜丝用开水浸泡5分钟,搅拌去掉表面的浮尘,沥净水份。趁热放入盐、白糖、味精、五香粉、熟芝麻搅拌均匀;
3、晾凉以后放入保鲜袋密封入冰箱,腌制3天以后就可以吃了。吃的时候再拌点香油,非常美味。

糖醋青萝卜丝的做法
原料:青萝卜400克,香油10克,白糖30克,米醋20克,精盐3克。
做法:
1、将青萝卜洗净去皮,切成细丝,用凉开水过一遍,控净水分装盘。
2、加入精盐、白糖、米醋、香油拌匀即成。
烹饪关键:用凉开水将萝卜丝浸洗后,要把水控净。
特色:酸甜脆嫩,爽口。

青萝卜炒肉
原料:青萝卜、五花肉。
调料:盐、生抽、生粉、酱油、料酒、大蒜、小葱、姜丝。
做法:
1、五花肉切方条块,用生粉和料酒腌制备用。大蒜切两半、小葱切小段、青萝卜也切成方条;
2、锅中放油,六成热时倒入肉条和姜丝,煸制变色后放青萝卜条;
3、放生抽和酱油,大火翻炒三分钟左右加水,盖上锅用大火焖,中间翻两次然后转小火炖几分钟;
4、开盖收汤,加盐、鸡精和蒜块、小葱段。

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素炒萝卜丝的做法

1.将白萝卜洗净去皮,切成(或者刨成)细丝,葱切葱末,姜切姜末

2.炒锅烧热,倒入花生油烧至6成热(手放在油上方能感觉到明显的热气),放入葱末、姜末炒出香味

3.放入萝卜丝翻炒,使萝卜丝变软变透明

4.加入水,转中火将萝卜丝炖软,待锅中汤汁略收干,加入盐、糖和鸡精调味,翻炒均匀

5.出锅装盘,用葱丝装饰即可

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酸甜萝卜丝的做法步骤

1
萝卜洗净去皮,切丝

2
将萝卜丝放入容器内,撒适量盐拌匀,腌10分左右

3
腌出的萝卜水倒掉

4
再放入适量的白糖拌匀

5
倒入适量白醋

6
搅拌均匀

7
(这个时候也可以吃了)装入碗中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏后再食用口感更

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食材
主料
白萝卜
500g
蒜苗
30g
辅料

适量

适量
鸡粉
适量
蚝油
适量
香油
适量
花生油
适量
步骤

1.白萝卜去皮洗净切丝。

2.青蒜洗净切段,蒜切末。

3.锅里烧开水,萝卜丝飞水至断生捞出滤水备用。

4.锅里放适量花生油爆香蒜末。

5.放入青蒜加入萝卜丝,调入盐,蚝油,鸡粉,炒匀,淋少许香油炒匀即可上碟。

怎么炒白萝卜? ?

素食
1.葱姜暴锅
2.放入萝卜丝
3.炒熟后,加盐味精调味出锅

荤食
一般和猪肉或羊肉炒
猪肉
1.猪肉过油炒8成熟 (肉丝肉片皆可,看萝卜的形状拉)
2.其他和素食一样,放入萝卜后放猪肉
3.放酱油
4.少盐,味精出锅
羊肉一般我会炖
1.同猪肉,过油
2.葱姜豆瓣呛锅,可加小红辣椒
3.萝卜和羊肉下锅,翻炒,加几勺水,盖锅盖闷一会儿
4.好咯,可以放点香菜

反正炒萝卜要多放油,因为萝卜吸油

白萝卜丝怎么炒好吃 ?

炒萝卜丝
材料白萝卜500克  香葱1棵  大蒜3瓣  食用油25克  香油2小匙  精盐3小匙  白糖1小匙  味精1.5克

做法 1.萝卜洗净去皮,用刨子刨成细丝,放淘箩内,撒上精盐腌5 分钟,挤去萝卜中的辣水;
2.香葱洗净,切末;大蒜洗净切末;
3.锅内放入食用油,待油烧热后倒入萝卜丝,加入半匙盐反复炒3~5 分钟,再加入葱末、白糖、味精, 炒1~2 分钟,装盘,加入蒜末、香油拌匀即可。

虾皮炒萝卜丝
材料白萝卜600公克,蒜末10公克,虾皮20公克,高汤150㏄,葱末10公克,盐1/4茶匙,鸡粉1/4茶匙,糖少许,胡椒粉少许

做法1.白萝卜洗净,去皮后切丝。
2.热锅,加入2大匙沙拉油,将蒜末、虾皮爆香后捞出备用。
3.于作法2锅中加入萝卜丝炒2分钟后,倒入高汤,并盖上锅盖焖煮约10分钟后,打开锅盖加入作法2的爆香料、调味料和葱末拌炒至汤汁略收即可。

爆炒萝卜丝的做法,爆炒萝卜丝怎么做好吃,爆炒 ?

菜谱简介
此菜甜嫩,小孩喜欢呐!
材料
白萝卜1条,红萝卜1小节,青葱1根,糖、盐、蒜头酥、鸡精各少许
做法
1、将红、白萝卜刨成丝;青葱切断,分成青白两份。
2、起锅烧油,爆香葱白和红萝卜丝后即可倒入白萝卜丝炒。
3、炒到有些透色出水时,加盐和鸡精翻炒,紧接着下糖再炒。
4、出锅前加葱青和蒜头酥即可。
小诀窍
1、如果喜欢酸的也可加醋呦,吃辣的也可以把红萝卜换成红辣椒的。
2、有时俺也用沙葛替代白萝卜,更甜呢,只是换成猪油炒更好咧

土炒萝卜菜的做法,土炒萝卜菜怎么做好吃,土炒 ?

清炒萝卜菜的做法 1.洗净的萝卜菜 2.放入适量的油 3.放入大蒜子 4.萝卜菜下锅 5.放入适量的盐 6.翻炒至熟,放入少许鸡精

炒萝卜怎么做好吃,莴笋炒萝卜的家常做法 ?

1.将胡萝卜、莴笋洗净,切片,备用。

2.锅中入油,加入葱姜蒜末煸炒,加入胡萝卜翻炒片刻,再加入莴笋翻炒。

3.出锅前加入适量盐、料酒、少量白胡椒,翻炒,出锅。

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