万丰美食菜谱大全用微波炉加热馒头需要几分钟? ？
蒸馒头
我是在北方长大的，我们以馒头为主食，在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等。
下面是我从长辈那里学到的手法，希望对你有所启发与帮助。
1、洗净双手与和面盆。
2、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。
3、在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。
4、用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。
5、手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆子的边沿，直到盆边无粘着的面为止。
6、搓双手，至双手无粘着面为止。
7、双手用压手腕的力量挤压面块，反复倒腾，至面块柔软光滑。
8、盖好和面盆，防止上面的面干燥。
9、放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用，以后的时间可以做其它的家务。（以上是和面工序，注意三光：盆光、手光、面光，15分钟可搞定。）
10、整理面板，平整，干净干燥，放面扑，也就是案子上的底面。
11、把发好的面连同面盆一起端上面板，把面倒在案子上，用手抓少量干面蹭面盆内底至干净为止，蹭下来的面与大块面放在一起。
12、把面揉成长条状，左手把面块右头，以手四个指头并扰的宽度为准，左手左移，剁下一块，依次左移，不要伤着手。
13、码好一块块面块，这时已成馒头的样子，注意用布盖好，放置两三分钟。
14、在醒馒头的同时，可做锅的整理。如在锅里放入适量的冷水，投筚子或溜布，溜布平整放在筚子上等。
15、把馒头放入整理好的筚子上，盖好锅盖。
16、上火烧，根据馒头个的大小，掌握时间25分钟或30分钟。
17、关火，等待一小会，可以开锅了。
馒头好吃，但做的麻烦。我怕手粘面，常去老妈那里提过来吃现成的。
我不是面点师呀。
蒸馒头怎样知生熟
蒸馒头判断生熟有以下几种方法：
（1） 用手轻拍馒头，有弹性即熟；
（2） 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；
（3） 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
做馒头有三个关键环节：一是面要和好，酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做，最好是买一块做火烧的面做酵母。二是发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和的面要醒上4个小时以上。三是上锅蒸的火候。发好的面要等到水开后再蒸。未发好的面要用凉水蒸。四是蒸的时间要把握好。一般要30分钟以上。中间不能打开锅盖。馍争一口气，气跑掉了不容易使馍成熟。
暄松的馒头
制作馒头的关键是发酵。酵母菌可以使面团的淀粉发生化学变化，生成糖、醇和酸等，并且放出二氧化碳气。但是，加热方法如果不适当，比如直接放在锅上烙，由于受热不均匀，只能变成皮硬内软的“烤饼”；要想得到暄松的馒头，必须请高温蒸汽来帮忙。当人们把揉好的生馒头放进蒸笼以后，高温蒸汽很快把馒头包围起来，从四周给馒头均匀地加热。馒头里面的二氧化碳气受热膨胀，可是又不容易冒出来，只能在里面钻来钻去，于是便胀出许许多多小空泡，使馒头又松又暄。如果在面里放些糖，发酵充分，蒸汽温度高，供汽又猛，就可以蒸出表面开裂的“开花”馒头。这样的馒头，富有弹性，吃起来香甜可口。
馒头是北方的主食。馒头的制作工序有：发面、施碱揉面、制形和上屉蒸熟。
1、 发面：
在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面，用水和匀，揉至不沾手为至，将面团放在盆中盖好，使其发酵。气温在10摄氏度以下，要放在火炉旁。
2、施碱揉面：
等面膨胀起来，撕开就呈蜂窝状并略有酸味时，这时可把面取出放在面板上加上适量的食用碱边加边揉，等闻不到酸味时，撕一块食指大的面团在炉边烤熟，掰开，如无黄色，鼻闻无酸味即施碱适合，就要制形。如果呈黄色，便是碱多了，可......余下全文>>
如何用微波炉蒸馒头，步骤是什么？ ？
微波炉蒸馒头的步骤：
馒头用水冲洗，让馒头表面充分覆盖一层水分；
把盘子加满水，作用是在微波炉工作时提供一种水源，使微波炉内的环境保持温润；
把表面湿润的馒头放到架子上，盛满水的盘子放到架子底下，与蒸锅热馒头一样；
根据情况设定加热时间；
打开微波炉看馒头有没有热透，热透的馒头通常会热气腾腾；如果馒头没有热好，并且表面发干的话再用水冲一下使其表面保持湿润，继续加热即可。
小贴士：
不要用高火加热，会让馒头快速脱水，使馒头中间发硬，影响口感；
馒头热好后要立即拿出来，否则热气闷在微波炉里会使馒头表皮发白，变得不好吃；
可以根据自家微波炉的功率适当调整加热时间，一开始时间短点，试着调整。
怎么用微波炉蒸馒头呢？ ？
把馒头用凉开水冲一下，放在瓷碗或微波炉专用碗里，1个馒头1.5分钟，2个馒头2.5分钟，蒸出来的馒头又松又软，就像刚出炉的一样。我每天早上都这样蒸，你试试看。
怎么用微波炉蒸冷冻馒头 ？
要先按解冻，解冻好之后再按面包/馒头才会加热！
怎么用微波炉做馒头啊? ？
拿塑料用高温把塑料捏成蒸锅架构，待捏好的蒸锅放入水，沸腾后放生馒头！过20分钟，啃之。
微波炉蒸馒头怎样不干 ？
用保鲜膜包好
把馒头用保鲜膜包起来，稍微有一点小缝就可以。如果包得严，用牙签扎一个小眼就可以，省时间馒头还软。
把馒头浇湿了
把馒头在水龙头下浇一下，直接放微波炉半分钟到一分钟，热出来的馒头特别好，记住千万别过火。
放玻璃盖碗里
把馒头放在带盖的玻璃碗中，盖上盖，热半分钟，效果很好。
包层湿的屉布
把屉布弄湿别拧太干，把馒头包住即可。这样蒸发的是屉布的水分而不是馒头的水分。
如何用微波炉热馒头？ ？
微波炉热馒头关键是要掌握好时间，半分钟就好，时间稍长就过了，馒头会像石头一样啃也啃不动！如果用微波用蒸笼可以给笼底倒一点点开水，在蓖上放馒头，高火转半分钟馒头就热好了就好。
微波炉蒸笼怎么用 怎么用蒸笼蒸馒头 ？
个人觉着微波炉里的蒸笼不靠谱，还不如电磁炉之类的。你要是真想用的话，你也可以试试。你的蒸笼一般是两层吧？一个碗状的一个蒸笼，你先将底下的那层添点水（别太少，会糊，太多，水沸腾后会澎到馒头上），然后把生馒头放进去盖上盖就行了。至于多长时间，得看你微波炉的蒸煮模式是多少摄氏度的，我家在燃气灶上是猛火20分钟，然后闷15分钟就行了。
急！怎么用格兰仕微波炉蒸馒头？ ？
用一个专用的蒸笼。它分作两格，下面的那个可以盛水，上面的那格就放馒头，按功能键的蒸馒头那个就可以。