万丰美食菜谱大全排骨焖面怎么做好吃，排骨焖面的家常做法 ？
排骨焖面的做法
排骨焯水后放入葱姜蒜，花椒八角桂皮，老抽，生抽，耗油，料酒，冰糖拌匀，加入适量热水，高压锅炖熟待用（先不要放盐）
准备配菜，土豆切条，青椒切长块，豆角掰成条，蘑菇根据自己喜好切成喜欢的形状，所有配菜配好待用
排骨快熟的时候，准备蒸面条。鲜面条用手撕一下，长度适中，拌入适量油，拌匀放入蒸锅，大火10分钟。
排骨炖好了，导入炒锅，大火收汁
收汁的过程中开始加盐调味，可以适当多加一点，因为一会要加配菜
加入各种配菜，继续大火收汁，我一共收汁20分钟左右，因为炖排骨汤稍微多了一点，所以收汁时间会长一点
等豆角土豆煮熟，把红椒放进去
等汤汁收的差不多的时候，锅底留有菜的三分之一的汤汁的时候，放入蒸好的面条，盖盖子，中火再焖三分钟
时间到了，打开锅盖，拌匀。关火。
焖面的做法，排骨焖面怎么做好吃，排骨焖面的家常做法 ？
步骤
1.准备好机压湿面。
2.香菇泡发，洗净，切扇形；蒜薹切小段；洋葱切小块备用。
3.准备好排骨，洗净、沥干水分备用。
4.排骨入锅，加入适量冷水，熬煮30分钟。
5.捞出部分排骨，淋上生抽，腌30分钟。
6.锅中油热，爆香姜片。
7.倒入排骨，炒匀。
8.加入香菇，炒匀；加入适量冷水，焖煮20分钟。
9.淋入老抽，炒至上色。
10.倒入蒜薹、洋葱，炒匀。
11.面条码放在排骨上，焖至汤干面熟。
12.加入郫县豆瓣酱。
13.翻炒均匀。
14.焖好的排骨面盛入碗中即可食用。
排骨白菜焖面怎么做 ？
原料： 排骨、面条。 配菜： 豆角、芹菜、圆白菜、酸菜等等，看个人爱好了。土豆条是要有的，这样才香糯。
做法： 准备工作：
1、先把面和好，排骨用开水焯一下；
2、芹菜摘好，洗净，切段；土豆切成条状；
3、备调料：料酒，姜丝，大料；
冬笋排骨焖面的做法，冬笋排骨焖面怎么做好吃 ？
食材明细
排骨500g 豆角500g
鲜面条300g
蚝油适量 生抽适量
盐、姜、蒜适量 花椒、八角适量
排骨豆角焖面的做法详细步骤
1、排骨凉水下锅，大火烧开后再煮5分钟。
2、利用煮排骨时间，豆角摘去筋，用手掰成4cm长的段。
3、蚝油和生抽用1:1的比例调均匀，姜蒜切片。
4、用勺子将水面上的浮沫撇干净，将焯好的排骨捞出，控净水分。
5、重新起锅，烧热油，放姜蒜花椒八角爆香。
6、放入焯好的排骨快，转中火，炒至表面微焦。
7、淋入调好的生抽和蚝油，翻炒均匀。
8、放入豆角，和排骨一起翻炒均匀。
9、加水，水要没过豆角和排骨，同时加盐调味。盖上锅盖，大火烧开后转中火炖5分钟。
10、把面条均匀的铺在豆角上，盖上锅盖，中小火焖20分钟左右，
11、汤汁收干后，把面条和豆角排骨拌匀，可直接使用，也可撒上蒜末或者蒜苗末或者葱花再食用。
河南焖面的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
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土豆焖面怎么做好吃，土豆焖面的家常做法 ？
用料
主料
面粉500克
豆角100克
土豆1个
辅料
鸡蛋
1个
猪大排
200克
调料
食盐
7克
冰糖
5粒
姜
2片
蒜
30克
八角
1粒
生抽
4勺
老抽
2勺
水
150克
红尖椒
2个
植物油
1汤匙
土豆豆角焖面的做法
鸡蛋面原料：鸡蛋1个、清水150克、盐2克、面粉500克、干粉适量
土豆豆角焖面的原料：豆角100克、土豆1个、猪小排约200克、蒜30克、姜2片、八角1粒、辣椒2个、老抽2勺、生抽4勺、冰糖5粒、盐5克
1.准备原料，面粉倒入盆内，打入一个鸡蛋
2.加入适量的盐(可以提高面团筋度)慢慢加入清水，边加边搅拌，搅拌成絮状
3.用手揉成团，搓掉粘在盆壁上的粉，揉成面团
4.将面团切成薄片，开启电动面条机，将面片压薄，反复
5.面软，在面片上面撒干粉，不停压入其中，调节面团软硬，不停反复折叠压至表面光滑，边缘规整
6.面片压到合适的软硬，上面抹干粉，通过2档，4档厚度，面片撒干粉，出条。一次做的多了，就撒点干粉或者淀粉，用密封袋包裹，冰箱冷冻保存
7.排骨切小块，焯水5分钟，洗净控干
8.蒜拍松，姜切片，土豆切块，豆角掰掉两头，掰段
9.炒锅烧热，倒植物油，放入蒜、姜、八角、辣椒煸炒出香味，放入排骨，煸炒，倒入生抽增加鲜味
10.倒入老抽上色，倒入足量的清水
11.加入适量的冰糖，可以增加鲜味，焖煮10分钟，放入土豆和豆角
12.放入适量的盐调味，焖煮10分钟，将生面条放在菜上面
13.焖煮十分钟，关火，放入蒜泥
14.搅拌均匀
做焖面的面条怎么做 ？
做焖面，结果面条挺硬的，原因是你和面的时候要用温水和面较好，下面我给你介绍一下做法，希望能帮助大你。
焖面是山西，河北，内蒙古西部以及河南、陕西喜欢的家常面食，主料是面粉，配料主要是豆角和肉。其他随自己喜好而加。
中文名： 焖面
主要食材： 面条
口味： 咸
工艺： 焖
做法一
食材准备 主料：切面，根据做法不同，配料可加，豆芽/豆角/茄子/土豆， 焖面
猪肉排骨/腌猪肉
辅料：葱、姜、蒜
调料：色拉油、盐、酱油、料酒、花椒、干辣椒皮 （按个人口味选用）
制作步骤
1、将豆角摘好，洗净，掰成段（也可以用刀切成长椭圆形的扁片），将鸡肉切好，剥好蒜，将的大部分蒜碾成蒜泥，加入盐（适合口味的人可选）待一会加入热油，少一部分蒜切碎（炒豆角的时候放），将葱切成葱花，姜切成姜丝，这些都备盘。
2、将切面从中间切断，打散，切忌不要让切面成一陀，要像头发干燥的时候一样！
3、开火热锅，加入油，手掌心那么大即可~~待有升温，（待油热的时候将少许有倒入碾好的蒜泥中！！备盘~~）放入花椒、干辣椒皮，翻炒~~~（前两次我都说了，这个叫做煸香），放入鸡肉，翻炒，鸡肉稍微变色，加入葱姜蒜继续翻炒，加酱油、料酒继续翻炒，待有淡香味出锅；肉的炒制 焖面
就完成了，现在倒入豆角，和肉翻炒，（豆角不用要求炒熟，因为一会还可以跟切面一起焖~~）别忘了加盐。关火~
4、将打散的切面，均匀覆盖在豆角炒肉上，可以在切面上淋少许色拉油，将切面铺平后，倒入水，切记！！！！水不可以超过面！！！这时候扣上锅盖~~开火~~先用大火，将水烧开（就是沸腾的时候冒白气），再用小火煨~~（十五分钟左右、小心不要干锅，时间依照面的多少和锅的大小定）
5、蒸熟后，将油泼蒜泥倒入切面上，与锅底豆角均匀搅拌，就可以吃了。
做法二
食材准备 食用油、花椒、大料、猪肉、葱、姜、蒜、盐、酱油、扁豆、土豆、西红柿、面
制作步骤 1、先把油热了，放花椒、大料熟一下，然后花椒、大料撇掉；
2、把少量肉馅（喜欢肉片的可以用肉片，喜欢素食的可以不放）、葱 焖面
、姜、蒜、少量盐、酱油大火煸炒一下，然后放洗好的扁豆和切成块的土豆（块不要太厚），再放适量的盐和酱油然后翻炒一小会；
3、放入一个或2个西红柿再翻炒一下；
4、然后放入水（水放的不要没过菜，水的量很重要），等水沸腾后把面放在上面，盖好锅盖，大概中火焖15分钟左右（要定时去看下水，可不要糊锅哦，如果水不够，可以适当加点）； 5、水基本没有后关火，然后把面和菜翻匀就可以了
山西焖面
食材准备
1、面: 提前和好面(饧1小时最好),比煮面条的而稍硬即可.(或买机器, 要细的那种).
各种饭店做出的简单焖面(20张)
2、豆角: 洗好,掰成约1寸的小段.(三口之家, 2斤左右即可)
3、猪肉: 切小薄片(多少、肥瘦根据个人喜好.如果偏瘦, 炒制时要稍多放油)
4、葱丝、姜片、大料。
5、半小碗开水（或凉开水、纯净水均可）+ 醋1小勺（根据个人喜好可多可少）+ 香油少许 + 蒜泥（可根据喜好可放可不放）
制作步骤
1. 用稍深的铁锅烧热（热锅凉油），放一个大料，待油温烧热，放入肉，炒至变色放酱油、盐，炒出香味后（约半分钟）放葱丝、姜片，再炒约半分钟后放入豆角炒约1、2......余下全文>>
排骨焖疙瘩的做法大全 ？
1.准备好面粉
2.加入盐、花椒粉、水搅拌成状
3.准备好配菜：白菜、萝卜、豆芽、香菜切好备用
4.锅内加油烧7分热
5.依次下入番茄酱、萝卜、豆芽、白菜、翻炒。
6.炒好后加入适量水
7.煮开后将搅拌好的面用筷子拨进锅里，拨完我的手都酸了
8.煮熟后加点鸡精、香油
9.成盘时撒入香菜
豆角排骨面条的做法，豆角排骨面条怎么做好吃 ？
主料
豆角150g
排骨一斤
辅料
油适量
盐适量
葱花适量
酱油少许
醋少许
步骤
1.豆角洗好备用
2.葱花切好备用
3.排骨煮好备用
4.豆角切条备用
5.锅内放入适量的油，烧至冒烟
6.放入葱花翻炒片刻
7.放入切好的豆角翻炒至八成熟，放入适量的盐，酱油，少量的醋
8.放入煮好的骨头一起翻炒片刻
9.往锅里放入足量的水
10.面条取好备用
11.待水煮开放入准备好的面条
12.水开后，再煮大约两三分钟，即可出锅。
豆角焖面怎么做好吃，土豆豆角焖面的家常做法 ？
土豆豆角焖面的做法
鸡蛋面原料：鸡蛋1个、清水150克、盐2克、面粉500克、干粉适量
土豆豆角焖面的原料：豆角100克、土豆1个、猪小排约200克、蒜30克、姜2片、八角1粒、辣椒2个、老抽2勺、生抽4勺、冰糖5粒、盐5克
1.准备原料，面粉倒入盆内，打入一个鸡蛋
2.加入适量的盐(可以提高面团筋度)慢慢加入清水，边加边搅拌，搅拌成絮状
3.用手揉成团，搓掉粘在盆壁上的粉，揉成面团
4.将面团切成薄片，开启电动面条机，将面片压薄，反复
5.面软，在面片上面撒干粉，不停压入其中，调节面团软硬，不停反复折叠压至表面光滑，边缘规整
6.面片压到合适的软硬，上面抹干粉，通过2档，4档厚度，面片撒干粉，出条。一次做的多了，就撒点干粉或者淀粉，用密封袋包裹，冰箱冷冻保存
7.排骨切小块，焯水5分钟，洗净控干
8.蒜拍松，姜切片，土豆切块，豆角掰掉两头，掰段
9.炒锅烧热，倒植物油，放入蒜、姜、八角、辣椒煸炒出香味，放入排骨，煸炒，倒入生抽增加鲜味
10.倒入老抽上色，倒入足量的清水
11.加入适量的冰糖，可以增加鲜味，焖煮10分钟，放入土豆和豆角
12.放入适量的盐调味，焖煮10分钟，将生面条放在菜上面
13.焖煮十分钟，关火，放入蒜泥
14.搅拌均匀