万丰美食菜谱大全香菇鸡丁面怎么做 ？
主料：（机制）刀削面、鸡肉
配料：黄瓜一根、黑木耳适量、芫荽（香菜）
调料：郫县豆瓣（甜面酱也可以）、食用油、盐、料酒、白糖（少许）、姜粉、十三香（五香粉）、粉芡（少许）、味精
做法：1、将鸡肉切丁，用调料盐、料酒、白糖、姜粉、十三香、味精、一丁点儿粉芡、少许食用油拌匀，待用。（加入粉芡是为了使鸡肉保持肉的嫩度和营养；加入食用油是为了炒鸡肉时容易划散不粘连）
2、将黄瓜顺长一剖四或六，再切成丁，待用；黑木耳用水发开，洗净，撕成小片，待用。（黄花菜发开、洗净、切成两段，待用）
3、炒锅放油，烧热，下入鸡肉丁划散，炒至肉丁变成白色，盛出。
4、炒锅再放油，烧热，下入郫县豆瓣，炒出红油，下入黄瓜丁、黑木耳，（黄花菜）炒至黄瓜更翠绿时，放入炒熟的鸡丁，加料酒、清水、盐、白糖调味，汤汁烧开后加味精。卤汁即可。
5、锅中放清水，烧开，下入刀削面，煮熟，捞出，浇上适量的卤汁，放上少许芫荽。一碗鸡丁刀削面即可食用了。
如果怕面容易粘在一起，也可以在另一处容器中过一下开水。
参考资料：心食谱
山西刀削面联丰店菜谱 ？
星期一
稀饭 酸豆角
馒头 茶叶蛋
红烧大排 丝瓜炒蛋
蒜泥生菜 海带虾米汤
糖醋鱼块 粉丝烧牛肉
葱油冬瓜 蕃茄蛋汤
星期二
豆浆
油条
蛋糕
青椒牛肉丝 家常豆腐
凉拌黄瓜 鸡架冬瓜汤
沙司鸡块 青椒炒肉丝
卷心菜 咸菜蛋汤
星期三
稀饭 花卷
咸蛋 榨菜丝
干煎带鱼 佛手瓜炒肉片
韭菜绿豆芽 丝瓜蛋汤
清蒸咸肉 韭菜炒蛋
空心菜 青菜香菇汤
星期四
雪菜肉丝面汤
荷包蛋
红烧猪手
酸菜肚片
蒜泥青菜 榨菜肉丝汤
宫保鸡丁 西芹炒牛肉
蒜泥米苋 鱼头豆腐汤
星期五
馒头 茶叶蛋
榨菜丝 豆浆
粉蒸小排 蕃茄炒蛋
凉拌银丝 冬瓜虾米汤
肉米蒸蛋 咸肉炒冬瓜
木耳卷心菜 紫菜蛋汤
星期六
黑米粥 煎饼
咸菜
油炸猪排 土豆炒肉丝
素炒杭白菜 木耳汤
荷包蛋 西葫芦炒肉片
鸡毛菜 白菜肉丝汤
星期日
稀饭 面包
盐水花生
红烧鸡腿 豆腐烩肉沫
素炒萝卜丝 黄瓜蛋汤
鱼香肉丝 萝卜烧鸡块
白菜腐衣 萝卜虾米汤
张君鸡汤刀削面怎么样 ？
排全是面馆。就刀削面好吃哇~~貌似是小碗9块。。。貌似还是这家好吃~罐罐面好像砂锅，大碗10块~凉菜看起来挺好吃的样子
安阳有什么特色小吃.和好玩的地方啊?? ？
特色小吃：
1.文峰大道西段广电大厦楼下，殷都风味小吃城
2.铁西路北段，原东方红影院，好像叫什么殷都文化小吃城
3.文峰大道中段路北，丹尼斯广场有一个
还有就是老安阳师专后街，151医院门前有好多
求垃圾食品对学校周边环境的影响~! 20分？
狗不理包子、面点班、鸡汤刀削面
本中心师资力量雄厚。
2、酸汤水饺、一根面、热干面、烙面皮、腊汁肉夹馍、风味小吃班、七香凉面、麻辣烫，实践为主、biang biang 面、早餐班 3、技能一体化教育1、擀面皮、川味麻辣粉：岐山哨子面，理论为辅、洋芋叉叉、特香辣椒油、牛筋面、特色风味班 5、香酥牛肉饼、香辣面、五香凉皮、黄桂稠酒： 4、羊肉泡馍，包教会、香菇鸡丁米线，各班均有专业老师手把手教学、西安特色小吃、牛奶蒜，包食宿、土豆粉全套工艺配方： 秦镇皮米、腊汁肉夹馍.卤肉班
6、不用带被子、不辣红油，对学员实行素质，一期不会者下期免费再学、千里香馄饨、牛、香菇鸡丁米线
14级粤菜寻5级以上湘菜好友，可学月饼的，不驱逐好友的，无限加！！！ ？
加你了 我是阿布 湘菜9级 随便来学
难题：就要和老外进馆子了， 但是谁能帮我找到一份完整的广东特色菜英文菜单？ ？
家庭特色菜(鸡、鸭、乳鸽)
香妃鸡(Steamed chicken with saltedsauce)
糖醋鸡块（Chicken in sweet and sour sauce）
三杯鸡翼（Chicken wings in three cups sauce）
赛海蜇拌火鸭丝（Shredded roast deck with wnow fungus）---ysmchee注:Shredded roast duck with jelly fish
镬仔叉烧(Roast pork in wok)
菜薳滑肉片(Sliced pork with vegetable shoots)
中式午餐(Chinese Lunch)
abalone鲍鱼 hot pot火锅
roast duck烤鸭 sea cucumber海参
cashew chicken腰果鸡丁 shark fin soup鱼翅汤
grouper石斑鱼 rice wine米酒
sautéed prawns炸明虾 steamed rice饭
celery芹菜 crab蟹
fish balls鱼丸 fobster龙虾
shrimp虾子
roast suckling pig烤乳猪 Chinese mushroom香菇
hair vegetable发菜---ysmchee注:Black Moss
lotus root莲藕 scallop干贝
sweet and sour pork糖醋排骨 carrot胡萝卜
西式午餐(Western Lunch)
apple pie苹果馅饼 chicken nugget炸鸡块
double cheeseburger双层奶酪汉堡 French fries炸薯条
hot dog热狗 ketchup蕃茄酱
napkin纸巾 pizza披萨（意大利薄饼）
sandwich三明治 straw吸管
biscuits小面包，甜饼干 cream奶油
doughnut甜甜圈 hamburger汉堡
ice-cream sundae冰淇淋圣代 mill shake奶昔
pepper胡椒粉 sa......余下全文>>
鸡丁面的做法 ？
山西鸡丁刀削面
图
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原料
精粉500克，胡萝卜汁100克，菠菜汁100克，心里美汁100克。
辅料
鲜虾仁丁100克，草鱼丁100克，鸡丁100克，辽参丁100克，红绿椒丁50克，香菇丁50克，木耳丁50克，鲜笋丁50克，淀粉适量。
调料
葱椒油、精盐、生抽、味精、料酒、胡椒粉、高汤、葱花、姜末各适量。
制作过程
1、和面：先将面粉分别倒入三个盆内加入三种汁拌匀，和成三种不同颜色面团，揉光备用。
2、将三种面团分别擀成1厘米厚的面片，切成2厘米宽、10厘米长的小条，切成小方丁状，撒入少许淀粉，用大拇指在案板上碾搓成猫耳朵形状，下入开水锅内煮熟捞入盘内备用。
3、将炒锅上火，烧热后加少许葱椒油，待油五成热时，再下入葱花、姜末煸炒一下，后下入划好油的虾仁丁、草鱼丁、鸡丁、辽参丁、红椒丁、香菇丁、木耳丁、鲜笋丁、绿椒丁翻炒匀后，加精盐、生抽、料酒、胡椒粉、味精、高汤翻炒入味，再下入煮好的三色猫耳朵翻炒一下，装盘即可上桌。
特点：
色泽鲜艳，嫩滑利口。
鸡丁面做法（二）
配料:
面粉、虾仁、火腿、鸡脯肉、香菇、干贝、笋片、绿菜叶、绍酒、葱段、姜片、鸡汤、鸡油
制作方法:
1. 面粉加水揉成面，搓成指粗的长条，切成小剂，在面粉中略拌，再将剂直立，用大拇贰按于剂上向前推搓成猫耳状；
2. 取一碗，放入用猪油划过的虾仁，加干贝、绍酒、葱段、姜片和水，上笼蒸熟。将鸡脯肉、火腿切成丁，香菇切成片；
3. 将鸡汤放入炒锅，加虾仁、干贝、鸡丁、火腿丁、香菇片、笋片，沸时，下“猫耳朵”，待“猫耳朵”浮起，撇去浮沫，加盐、绿菜叶，淋上鸡油，盛入碗内即成。
风味特点:
面瓣形似猫耳，小巧玲珑，火腿丁如玛瑙，鸡丁像琥珀，汤鲜味美。
注意:
选“猫耳朵”要做得小巧，不能太大。