万丰美食菜谱大全陆长兴葱油香菇面的介绍 ？
做法
1
材料准备： 1、土小葱、姜、蒜切成末，葱末另外放在一边不与姜末蒜末混合； 2、肉末三肥七瘦比例，把瘦肉末与肥肉末分开放； 3、干香菇先冷水冲洗，热水泡发。泡发后的香菇挤净水分切末。（注意⚠：泡香菇的热水不要倒掉）
2
对瘦肉末进行腌制：加一点点盐、白糖一满茶匙、少许白胡椒粉和花椒粉、少许酱油、米醋、料酒、生粉、最后加适量水，与肉末搅拌均匀。
3
1、烧热锅后倒入适量食用油，然后立即把肥肉沫倒入，用铲子滑散，加一点点盐； 2、加入生姜末、蒜末与肥肉沫同炒（防止在肥肉出油时溅油）； 3、见肥肉变干，下瘦肉末铲子滑散，翻炒看见瘦肉末变色后可多炒记下； 4、肉末变色后加少许豆瓣酱（不喜欢吃辣的可不加，也可只加豆瓣酱的油），翻炒几下后加两大勺黄豆酱，翻炒； ⚠：以上过程，选用中小火。 5、依次加入香菇末、葱末，翻炒至葱末干煸； 6、倒入适量泡香菇的水（水量看自己喜欢的杂酱干稀度，一般淹没肉末高出一些）； 7、中大火烧煮，至肉酱熟透后，关火
4
煮面（煮面可在做杂酱时一起煮）： 另起一锅，我用的是电压锅，水烧开后加少许盐，下面条，用筷子打散，水再次烧开后，边用筷子散开面条直至面熟透。把煮好的面条过一次凉开水即可。
香菇怎么做最营养美味 必学六款香菇食谱 ？
菇类有很大的营养价值，它含有的营养成分是我们人体所需要的，俗话说：一荤一素一菇，这也充分证明了菇类的必不可少。
一、葱油香菇
材料：新鲜香菇150公克，葱1根，红萝卜50公克，沙拉油2大匙，盐1/2茶匙，味精1/4茶匙，香油1/2茶匙
做法
1.新鲜香菇去蒂头;红萝卜去皮切片，备用。
2.煮一锅滚沸的水，分别将作法1的香菇和红萝卜片汆烫熟透后捞起，过冷水，备用。
3.作法2的香菇以斜刀片成两半;葱洗净切细末置碗内，备用。
4.热锅，将材料中的沙拉油烧热，放入作法3的葱末以及所有调味料拌匀成酱汁。
5.将作法2的红萝卜片、作法3的香菇片以及作法4的酱汁一起拌匀即可。
葱油蘑菇的做法，葱油蘑菇怎么做好吃，葱油蘑菇的家常 ？
用料
主料
蘑菇300g
调料
酱油
适量
葱
适量
调和油
适量
葱油蘑菇的做法
1.蘑菇洗净，大块的可对切；小葱切断。
2.锅里水烧开，将蘑菇下锅。
3.大火煮沸3分钟。
4.捞起沥干水份后倒入酱油。
5.炒锅油烧热，趁热浇入蘑菇葱段之上即可。
葱菇怎麽吃女儿买了点葱菇不知咋吃 ？
葱油香菇
材料
新鲜香菇150公克，葱1根，红萝卜50公克，沙拉油2大匙，盐1/2茶匙，味精1/4茶匙，香油1/2茶匙
做法
1.新鲜香菇去蒂头；红萝卜去皮切片，备用。
2.煮一锅滚沸的水，分别将作法1的香菇和红萝卜片汆烫熟透后捞起，过冷水，备用。
3.作法2的香菇以斜刀片成两半；葱洗净切细末置碗内，备用。
4.热锅，将材料中的沙拉油烧热，放入作法3的葱末以及所有调味料拌匀成酱汁。
5.将作法2的红萝卜片、作法3的香菇片以及作法4的酱汁一起拌匀即可。
香葱可以跟香菇一起炒吗 ？
完全可以在一起炒啊，不过香菇还可以和大蒜一起炒，这样更好吃。
葱油怎么做的？ ？
大葱切斜茬放入碗中，热锅放油，放入几粒花椒油烧热了浇到葱上倒入适量酱油，放些味精或者鸡精，淋上香油即可
香菇咸饭的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
香菇咸饭的做法
1.
所有食材都洗净，切丁备用！
2.
热锅后加入葱油加入五花肉，小火编织五花肉微微发黄，此时里面的油最香了，葱油加猪油的香味！
3.
然后加入胡萝卜丁炒至变色后再加入豌豆翻炒！
4.
加入香菇，翻炒香菇出汁变软
5.
然后加入所有的调味料翻炒均匀！
6.
大米提前泡个半个小时，把水沥出来别倒掉，一会焖饭的时候加进去！在5后把大米倒进去，翻炒至锅里面的汁都被大米收尽时，把这一锅全部倒进电饭锅里面！
7.
加入刚才泡米的米水，与食材齐平即可！（平时如果自家的大米吸水比较多就稍微多放点水）
8.
剩下的就交给大师了！
海香菇怎么做好吃 海香菇的做法技巧 ？
海香菇怎么做好吃——海香菇粥
第一步：大米淘洗后浸泡一个小时。
第二步：将鸡肉用清水洗净后汆汤热水，去除血水后切丁。
第三步：将海香菇洗干净，切块待用。
第四步：将姜切片，葱切段，芹菜和枸杞洗净后切丁末。
第五步：锅中放入少许油加热后放入鸡肉丁和葱姜片，爆炒。
第六步：等到鸡肉的颜色微变断生后就盛出待用。
第七步：大米用砂锅加水开煮，之后将鸡肉丁放入粥中慢炖。
第八步：将葱放入油中熬制成为葱油，等到鸡肉熟透后就放入葱油。
第九步：将芹菜丁和海香菇丁，枸杞放入粥中煮，再加入一些酱油搅拌均匀后再煮。
广式葱油调料怎么做 ？
一般将鲜葱拍破备用，植物油烧至150度左右放入鲜葱炸至金黄离火自然冷却，捞出葱即可。10:3耽 油/鲜葱。需风味也可加入芝麻、香菜籽等。希望能帮到你。
炼葱油葱姜蒜的比例 ？
包粽子不用放苏打水
肉粽做法和准备：
A、5斤香糯米，用（不能过凉或过热，水温以手感有些热但可以接受）温水浸泡糯米2、3个小时（期间挠1至2次，以便米更好浸透），用个小簸箕或过滤篮滤干水分。
B、2斤去皮绿豆，以同样的温水同样的时间浸泡，滤干水分。
C、2斤半肥瘦猪肉（单是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不够香），把肉切成宽2cm、厚1cm、长10-15cm条状，接下来放入少许精盐、味精（鸡精）、料酒、姜片、生抽1小匙、（麻油）香油1小匙等调料并用筷拌匀待用。
D、把粽子叶放水里煮，水开10分钟后即可取出冷水洗净剪两端多余后滤干。
E、把棉线剪若干条，每条长约20cm。腿上（膝盖处）放一条毛巾以备弄湿衣物。
F、取两张（均为反面）粽叶一头一尾的反方向重叠（不完全），放入一小碗（125克）米，用食指在米中间轻轻划一字，放入1、2匙绿豆，接着是放肉条，放同等绿豆于肉条上，再填123克米盖住绿豆。
G、右手先把外端粽叶往里折叠并向后折去，包好一端再以同样手法完成另一端，绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向一端以防变形，绳子紧度不能过紧（煮爆）或过松（进水），以轻扯不移动即可。
H、绑好后逐一放到锅里，然后放入冷水满过粽子1cm左右，点火……水开15分钟后把锅里上下粽子兑换位置，再以慢火煮上1小时即可。
红枣粽子准备和做法：
弄清肉粽的做法后甜枣粽子并不是很难啦。最大差别：枣子温水泡好去籽剪成豆大颗粒，然后与滤干的糯米混匀，至于调料方面，喜欢甜的可放些糖
绿豆鸭蛋粽
糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽壳叶折成斗状，填入适量馅料，包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。
陈皮牛肉粽
泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。
百果粽子
糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24小时，即成馅。包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。
洗净后泡3个小时左右就可以了。
咸香鸡肉粽
用料：糯米600克、鸡肉800克、薯仔400克、虾米80克、蒜蓉1汤匙、生抽半汤匙、葱、盐、鸡精、生粉若干、粽叶适量、粽绳适量。
做法：1、将鸡肉、薯仔和大葱头剁碎，加入盐、蒜、鸡精、生粉等调料拌匀。
2、洗净糯米，浸水半小时。烧热锅，用葱姜蒜爆香，加入糯米和生抽，炒均。
3、用粽叶2张，折叠成漏状，放入炒香的糯米1汤匙，加入做法1中扮匀的馅料，再加入1汤匙的糯米在上面。
4、将粽绳把粽子扎好，放入高压煲中煮30分钟，即可趁热食。如果是普通煲须煮2小时左右。
正宗金牌裹蒸粽
用料：1、糯米500克、干香菇1朵、莲子4粒、虾米10克、绿豆仁50克、栗子2粒、干荷叶1张、干竹叶6片、干碱草2条。
2.咸蛋黄1粒、胡椒粉少许、芋头30克、排骨、肥肉约100克；五香粉、葱油、味精盐少许。
做法：1.将用料1中的材料泡水至发起为止，其中尖糯米至少泡2个半小时以上，然后用胡椒粉、葱油、味精、盐来腌味。芋头切块炸过，备用。
2.将肥肉切块用五香粉腌味约30分钟。排骨切块用黑醋、酱油、盐、味精、面粉腌过备用。
3、将荷叶对撕，粗面朝下，铺上3片竹叶，放一半的糯米......余下全文>>